ワインの保存方法を教えます！

[@_b.b_9432]

自然派ワイン初心者の私にとって、すごくためになるお話しで、 楽しく聴かせていただきました♪ ありがとうございます。

[@イットウ]

ぇ、ワイン漫才？ｗ楽しく保存のことが分かりましたｗ

[@prevenant7824]

ご覧くださり、ありがとうございます😊

[@PaisenPaiTV]

縦に入れてもいいんですか？

[@prevenant7824]

抜栓前のボトルの保存方法でしょうか？ 短期間でしたら、冷蔵庫に立てて入れても大丈夫ですよ。コルク栓の場合、長期間熟成させる場合は、ボトルを横にされた方がいいでしょう。

[@OsamuImoto]

シャカシャカ、 やっちゃってました～😵⤵️ 微生物くん達が、せっかく作ってくれた、二酸化炭素のバリアを抜き取っていたとは。。。 で、 念のための確認なのですが、 酸素を抜いて、真空にしているイメージがあったのですが、 真空にしてしまうと、微生物が死んじゃう、ということになっちゃいますか？ あと、市販のモノは、最初から腐らないようにしてるので、自然派ワインでも、それが要らない、となると、その器具そのモノは不要、と言うことになりますか？ 可能な範囲で、 教えてくださ～い😃💕

[@fryama1]

いつもご覧くださりありがとうございます。 また、ご質問もありがとうございます。 わかる範囲でお答えさせていただきますね。 まず、酸素を抜くと微生物が死ぬかどうかはよくわかりません。 ごめんなさい。 それと、多くのワインは、酸化防止剤を添加したり、 濾過したり、加熱したりして、微生物を 生きた状態で瓶の中に残していません。 微生物を残すのであれば、やはり１４度以下の 温度管理をしないと微生物が活動を始めて ワインの味が変化することになります。 「ほんものの自然派ワイン」の場合、 空気を抜く器具は不要だと思います。 私たちの飲食店では一度も使ったことがありません。 それ以外のワインについては、空気を抜く器具が有効かどうかは、 そのワインにもよると思います。

[@OsamuImoto]

@@fryama1 ありがとうございます✨

[@2010TheYuta]

めちゃくちゃおもしろい笑

[@yuyai0619]

コメント失礼します！ 友達がくれた白ワインが飲めるかどうか 何年前なのかも全く分かりません ESTATE BOTTLED リスボンポルトガル DOMBAZÍLIO ポルトガル製と書かれてます 情報をお願いします。

[@prevenant7824]

メッセージありがとうございます😊 ワインの保存状態によりますので、私たちプロでも開けてみるまでわかりません。 開ける時があって、そのワインと一緒にご出演頂けるのでしたら、動画で説明させて頂くことは出来ると思っています。 というのも、このような悩みをお持ちの方も多いと思いますので、ぜひ、多くの方の参考になればと思っているからです。 ご興味がおありでしたら、詳しいことは、公式LINEの方でやりとり出来ればと思います。 以下がプレヴナンのLINEオフィシャルアカウントです。 こちらからお友達登録して、メッセージを下さい。 lin.ee/8DBokW9

[@hendersonrocktakeichi7264]

ご無沙汰しています。 以前、三門のお店からお世話になった竹市です。 Facebookでご主人の写真は拝見していましたが、奥様のお顔と声が聴けて感激しています。 相変わらず仲の良さが伝わりますね☆ お子様も大きくなったのでしょうね♬ 現在は東京都に住んでいるので、中々岡山までは出向くことが出来ませんが遠く東の空からご夫婦とお子様の健康、そしてお店の繁栄を願っています。 バキュバンの件ですが、98年頃に来日したカリフォルニアの有名な醸造家と話した時にアメリカで空気を抜いたワインと空気を抜かなかった数百のワインを検証したところ差異は無かったのでバキュバンは意味ないよと言われました。 ただ、この件は秘密ね☆…とウインクされました。 多分、彼が発言したことで世間が混乱するからだと思います。 取り急ぎのコメントで失礼します。 竹市崇倖

[@prevenant7824]

竹市さん メッセージありがとうございます😊 そして、動画もご覧頂きありがとうございます。 長女は、今度大学生になります^ ^ この動画、その長女が編集しているんですよ。 今、東京にいらっしゃるのですね。 週5本ぐらい動画撮ってますので、またご覧頂けると幸いです。 今後ともよろしくお願いします。

[@yukiomikasai5066]

やはりアンチオックスしか勝たん！(？)