[와미남] 돌아온 와인클래스! 와미남의 최애 "이태리" 바롤로 & 바르바레스코 와인 탐구 Part 1 - 네비올로 품종 소개

[@WineCrazed]

와인 클래스가 돌아왔습니다! 이번 시리즈에서는 제 부모님이 가장 좋아하시는 이태리 지역의 와인 바롤로&바르바레스코를 탐구해보려고 해요~ 가장 먼저 1편에서는 네비올로라는 포도 품종에 대해 다뤄봅니다. 맛있는 이태리 와인 드시면서 재밌게 봐주세요~ ^^

[@hyeryunlee7683]

와인 클래스 방가방가~~~^^ 요즘 와인폴리라는 책을 보고 있어요. 알려고 하면 할수록 어려워지는듯한 와인의 세계네요. 와미남님 설명은 이야기 해주는것 같아서 재밌거든요. 오늘도 새로운 지식 하나 얻어 가네요. 고마워요~~~~

[@WineCrazed]

Wine Folly 너무 좋죠?! 원래 책 나오기 전부터 블로그로 유명했는데 거기 블로그 글들이 너무 재미있게 잘 쓰여져 있어요~^^

[@제시제시-l9v]

Hyeryun Lee 오 저두 요즘 와인폴리 봐요! 재밌게 보기 좋은데 보면 볼수록 어려윤게 맞는것 같아요! ㅠㅠ

[@jaejunpark1521]

저의 최애 이태리로 리뷰 돌아오셨군요!!ㅎㅎ 어제는 와인을 마시느라 오늘아침에 각잡고 봤습니다~!ㅋㅋ 감사합니다 와인선생님!ㅎㅎ

[@노주영-x6y]

진정한 와미남으로 돌아오신 것을 진심으로 추카드립니다. 어제에 이어서 바로 올려주시니 감사합니다. 소리 작아도 괜찮으니 언능 2편 보고 싶네요.^^ 고오급 와인들이라 아직 접해보진 못했지만 기대가 됩니다.

[@WineCrazed]

감사합니다~ 구독자분들이 와인얘기도 많이 기다리실 것 같아서 오랜만에 준비했습니다. ^^

[@SiminEleven]

드디어!! 와미남이 제대로 돌아왔군요!! 와인클래스 정말 좋아요 기다리고 있었어요 흑흑ㅠㅠ 바롤로, 바르바레스코, 랑게로쏘등 네비올로도 피노누아 못지않은 고급품종 인정합니다!! 와미남!! 와미남!!^^

[@WineCrazed]

감사합니다~!!! 네 이번에 맘먹고 네비올로 다뤘어요!ㅎㅎㅎ :)

[@advancedoutdoorlife]

오늘 영상 너무 좋네요~ 이태리 특강이네요.. 피오 체사레 바르바레스코 마시고 맛있는 와인이 무엇인지 느꼈었는데.. 역쉬 재밌게 잘봤습니다~

[@이요섭-c3c]

2편이 너무너무 기다려지네요ㅋㅋ

[@WineCrazed]

감사합니다 ㅎㅎ 최대한 빨린 올리겠습니다~

[@초미공자]

오랜만에 와미남표 와인강의 들으니 너무 재밌네요~~! 현기증나니까 2편 빨리 올려주세요~~~

[@WineCrazed]

댓글 감사합니다~ 현기증 안나시도록 최대한 빨리 편집할게요!ㅎㅎ

[@glomadlee3627]

와.. 역시 수많은 와인유튜버들 동영상을 봐도 이런 설명이 없어요.초창기 정주행하고 두세번 돌려보던 그 영상의 느낌이네요.이탈리아 와인이 궁금해집니다. 와인샵가서 네비올로 하나사봐야겠어요.영상 편집 기술이 조금 추가된? 바뀐? 느낌이네요. 훨씬더 시각적인 효과들이 늘었어요.클레어님의 노고겠죠? 두분 다 감사합니다.

[@오다나-x4y]

재밌네요강의가~ 귀에 쏙쏙~~^.^

[@ahn7228]

바롤로 참좋아하는 와인입니다 소개해주시는 와인들도 기대되구요^^

[@WineCrazed]

바롤로 정말 좋죠~ 댓글 감사합니다 ^^

[@츠누-p9x]

올해 친구와 이태리로 와인여행 다녀오려 했는데 코로나때문에 못가게 되었는데 이렇게 와미남님 영상으로라도 보니 뭔가 반갑고 좋네요 ㅋㅋㅋ

[@WineCrazed]

그렇군요 ㅠㅠ 다음에 또 기회가 꼭 있을거라 믿어요~ 그 때 까진 대신 한국에서 맛있는 이탈리아 와인들 마시면서!ㅋㅋ

[@jun2696]

Welcome back!

[@WineCrazed]

Thank you!!

[@박병기-y7r]

저희도 태국푸켓에서 집콕중입니다.그래서 와미남과 마친가지로 와인을 먹는일이 더 잦아졌어요,이런 영상 넘 감사합니다 😊

[@제시제시-l9v]

오늘 너무 유익한 동영상이에요👍🏼👍🏼👍🏼

[@오렌지농축액]

다이어트중인데 오늘 이태리와인 한잔하면서 한번더 봐야겟네요 ㅋㅋ

[@WineCrazed]

와우 한번 더 봐주시기까지! 감사합니다 ^^

[@ddyermaker978]

감사합니다 ㅋㅋ 잘 보겠습니다

[@윤주영-d2c]

컨탠츠 퀄리티가 미쳣어요

[@gosarahsee]

바롤로 와인이 정말 고급이란 건 알았지만 이렇게까지 자세한 이야기들은 몰랐는데 너무 잘 정리해주셔서 감사해요 와미남님. 진짜 최고의 와인유튜버😆🤟🏻와인교수님🙏🏻🤩

[@WineCrazed]

사라씨 정말 감사합니다~!!^^

[@goranis]

와미남님 덕분에 이태리 와인에 대한 매력을 느끼고 현재 맛있게 먹고 있습니다. 아쉬운건 대형마트나 코스트에서 와인을 자주 사먹게 되는데 이태리 라인이 상대적으로 너무 적네요 칠레와 프랑스 라인 위주로 진열되다보니.. 이태리 라인의 와인이 좀더 수입됬으면 좋겠네요.

[@hwangsh93]

오늘도 좋은 영상 감사합니다 ㅎㅎ 바르바레스코, 바롤로 저도 정말 좋아해요 가격이 좀 부담스러워서 데일리로 먹지 못하는게 아쉽습니다 ㅠ

[@lingli7256]

이번 영상 진심 너무 좋아요! 귀에 쏙쏙🧡 비싸서 그렇지 사시카이아등 여러 이탈리아 와인들 넘나 맛잇는 듯🥺 다음 편 기대합니당👏👏

[@LJ_Park]

엘리오 알타레 체레타.. pdb 리제르바.. 마스터피스죠.. 초보자 분들에게 큰 도움이 되는 영상. 감사합니다 ^^

[@나오미-z7l]

정말 쉽게 설명 잘하시네요~^^

[@gilhyeondo8492]

가장 좋아하는 바롤로 바르바레스코 소개가 드디어 나왔군요. 앞에 가져다 두신 엘리오 알타레, 알도 콘테르노, PDB도 굉장히 좋네요! 바롤로보이즈에 대한 썰도 재밌게 풀어주시면 좋을것 같습니다

[@WineCrazed]

다음 편을 기대하셔야겠네요~!^^ ㅋㅋ

[@H정원-w5x]

정말 유익하고 재밌습니다!! 최고에요!

[@wine_mama]

이태리 와인마실 때 꼭 참고해서 봐야겠어요! 어제에 이어 또 영상 올려주시다니 감사해요🙆‍♀️

[@WineCrazed]

와인마마님 댓글 감사합니다~! 네비올로 드실 때 보세요^^ ㅎㅎ

[@재티재티]

슈퍼토스칸 영상에서 알려주신 wine-searcher에서 오늘 네비올로 설명해 주는 글을 읽었었는데 마침 영상과 똑같은 주제라 머리속에 더 쏙쏙 들어오네요! 네비올로로 만드는 와인도 얼른 맛보고 싶네요ㅎㅎ

[@dkimdh]

잘 봤습니다!

[@WineCrazed]

감사합니다!

[@양성훈-s4t]

ㅠㅠ 바롤로 바르바레스코 너무 좋습니다 ㅠㅠ 제가 젤조아하는 BDM도 해주세용 ㅠ 저는 유독 이태리 와인이 제입에 잘맞더라구요

[@쿠헤-r6g]

와인 1타강사같은 느낌...

[@장진호-u7j]

오우 화이팅

[@WineCrazed]

감사합니다~~

[@rogerc7671]

이태리와인들이 QPR도 좋고 에이징 오래안해도 맛있는 와인들도 많고 좋죠 ㅎㅎ 프랑스는 왠만한 classified growth들은 죄다 최소 5년은 기다려야 먹을만해지니 좀 답답합니다 ㅋ

[@overjeff]

와미남님 동영상 너무 재미있게 잘 보고 있습니다. 초보로 한가지 궁금한 점이 있습니다. 와인을 마시고 1시간 반정도? 지날무렵부터 신맛이 강해져 맛이 안좋아진다는 생각이 듭니다.한번은 맛있게 먹고 코르크로 깊게 막아 냉장고에 넣고 다음날 먹는데 역시 신맛이 강해져 버리고 말았습니다.. 산화가 이렇게 빨리되는건지요?

[@WineCrazed]

overjeff 와인이 산소와 접촉을 하는 순간부터 산화가 이루어지기 때문에 서서히 식초가 되어갑니다~ 한시간반만에 매우 셔지는 것은 드물긴 하지만 와인에 따라 그럴 수도 있겠네요~ 품질이 좋은 와인은 한시간반이 지나면 대게는 더 맛있게 열립니다~ 그리고 하루 이상을 보관하실 경우에는 코르크를 깊게 막더라고 병 내에 들어가있는 산소때문에 산화가 계속 이루어지게 됩니다.. 그래서 제가 추천드리는 것은 진공 세이버를 구매하셔서 와인을 진공해서 보관하는 것입니다 ^^

[@overjeff]

안그래도 추천해주신 베큐빈 구입해놨습니다. 설명해주시니 이해가 잘되네요 감사합니다^^

[@legends-x1u]

보수파 특징이 가장 잘 나오는 와이너리 몇개만 좀 알려주십시요.

[@haylee-390]

나만의 넷플렉스 와미남 👍

[@WineCrazed]

정말 감사합니다!^^

[@jaycelee1041]

프랑스 쪽 와인 동영상은 대부분 봤는데 혹시 이태라 와인쪽에 관한 설명이 있는 영상은 어떤걸 봐야하나요?

[@dongwooklim4511]

저도 최근에 이태리 와인과 친해지고싶어서 바롤로 2015 빈티지 마셔봤는데 실패했습니다 ㅠㅠ 마셨는데 뭐랄까요.... 밸런스가 너무 안맞았습니다 향은 분명 피노누아를 연상케하는 향인데 맛을보면 쓴 알약을 먹는것같이 갑자기 엄청 떯고 거기에 이태리 와인 특유의 산미까지 톡쏴서 마시기에 너무 거칠었습니다..... 바롤로는 장기숙성형 와인이라는데 확실히 너무 영할때 마셔서 그런것같네요.... 미국인처럼 시음 적기에 마셨어야 했는데..... 그것 때문인지 이태리와인에 다가가기가 무서워졌네요.... 로쏘 몬탈치노도 전에 마셨는데 그다지 만족스럽지 않았네요.... 저는 아직까진 미국 나파벨리 카베르네쇼비뇽이 제일 입맛에 맞는것같네요.... 와인 초보라서 ㅠㅠ 나중에 많이 마시면 산도놓은 부르고뉴나 이태리 와인이 땡긴다는데 전 아직 멀었나보네요!! 이태리 영상보니까 또 가고싶습니다!!! 정말 이태리는 유럽 베낭여행할때 밀라노 베네치아 피렌체 로마 나폴리까지 많이 다녔었죠!!! 정말 좋은곳이에요 이태리!!! 볼것도 많고 먹을것도 많고 날씨도 좋은 곳이죠!!!

[@WineCrazed]

유럽 배낭여행 정말 소중한 추억일 것 같습니다 ^^ 바롤로 실패하셨다니 너무 아쉽네요.. 어느 브렌드 였어요? 맛있을 때는 정말 한없이 맛있는데 다음에 꼭 성공하시길 바래요! 댓글 정말 감사합니다 ^^

[@nickkim8352]

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[@벌레개똥-t8m]

정확하게 집고가셔야될거같은데 BDM을 산지오배제라고 표현하면 이 영상 보시는 시청자들에게 잘못된 정보라고 생각합니다. BDM에 b는 브루넬로 (검고진한) di 몬탈치노 해석하면 몬탈치노의 브루넬로 품종으로 만들었다 인데 이 브루넬로는 정확하게는 산지오배제를 기둥으로 만든 클론 입니다.

[@WineCrazed]

좋은 부분을 언급해주셔서 감사합니다. 다만 말씀해주신 부분에 대해서는 BDM이 산지오베제 품종으로 만든것은 맞다고 생각합니다. 현재 이탈리아에서 DOC 및 DOCG 기준을 정하는 농림부(Ministero dell Politiche Agricole Alimentari e Forestali)에서 Brunello di Montalcio DOCG의 공식적인 기준이 명시된 이 링크를 보시면 나와있습니다. BDM 공식 문서: catalogoviti.politicheagricole.it/scheda_denom.php?t=stc&q=1013 이 문서의 3 페이지 "6. UVE DA VINO"를 보시면 "a. 와인의 주요 품종" (a. Inventario delle principali varietà di uve da vino) 아래에 "SANGIOVESE N."라고 품종이 나왔는 것을 보실 수 있습니다. BDM은 산지오베제 품종으로 만든다고 명시되어 있습니다. 추가로 이 문서의 7페이지 도표중에 "Il vino a denominazione di origine controllata e garantita “Brunello di Montalcino” deve essere ottenuto dalle uve provenienti dai vigneti composti nell’ambito aziendale esclusivamente dal vitigno “Sangiovese”라고 적혀있습니다. 번역하면: "Brunello di Montalcino DOCG의 와인은 오로지 산지오베제 품종만으로 이루어져야함"입니다. 말씀하신 Brunello는 Sangiovese 품종과 다른 것이 아니라, Sangiovese 품종 내에서 기존에 토스카나에서 사용하던 클론과 다른 클론인 개념입니다. 둘다 Sangiovese라는 품종 내에 속하는 것입니다. 캘리포니아 나파밸리에서도 Cabernet Sauvignon 속에서도 다양한 클론이 사용되고 있고, 프랑스 부르고뉴에서도 Pinot Noir 속에서 다양한 클론들이 사용되고 있습니다. 그러나 각 클론마다 품종이 달라지는 것은 아닙니다. 더욱 구체적으로 다음에 기회가 될 때 이 구분을 소개해봐도 좋겠네요. 흥미로운 부분을 짚고 넘어갈 기회를 주셔서 감사합니다. ^^ 추가 자료: BDM 공식 문서가 올라가있는 농림부 사이트 ("Allegato tecnico" 버튼을 누르면 나옵니다): catalogoviti.politicheagricole.it/denominazioni.php?codice=1013

[@벌레개똥-t8m]

@@WineCrazed 제가 드리고 싶은 말은 산지오배제다 가 아니라 산지오배제의 품종으로 만든 무엇이다 라는 말이죠. 산지오배제가 아니다가 아니라요~

[@gilhyeondo8492]

브루넬로는 산지오베제의 일종이고 와인서쳐와 같은 다양한 중립적 매체에서도 산지오베제로 표기하죠.. 피노누아도 수백종의 클론이 존재하지만 브루넬로처럼 유명한 클론이 없기 때문에 모두 피노누아로 불리는 경우라 보면 좋을것 같습니다. 브루넬로처럼 피노누아의 클론 번호를 와인의 이름으로 출시하는 와인 있습니다. BDM, VNDM 등을 산지오베제로 만들었다고 해도 문제될건 없어보입니다.

[@nvrtm1732]

​@@WineCrazed저는 BDM이 산지오베제 품종으로 만들었다고 하신 부분은 크게 이견은 없습니다. 하지만 영상에서 브루넬로는 산지오베제의 많은 클론들 중 하나이다 라는 정도의 설명만 해주셨으면 더 좋을 것 같아요. 다만 제가 우려가 되는 부분은 영상에서 슈퍼투스칸과 BDM을 명확하게 구분지어서 설명해주시지 않으셔서 시청자분들이 혼란에 빠지실 수 있겠다는 점입니다. BDM이나 Rosso di Montalcino 같은 것들은 100% 브루넬로/산지오베제를 사용해야 하는 품종들이고 이들은 DOCG/DOC 등급을 받고 있는데, 이부분에 대한 설명은 부족했고. 이런 부분들에 대한 설명 없이 갑자기 토스카나 지역의 진짜 고급 와인들인 슈퍼 투스칸들은 프랑스 품종으로 만들어졌다는 부분도 일부만 맞고 일부는 틀린 표현 같습니다. 이번에 언급하신 와인들 중에 제가 알기로 사시까이아를 제외한 티냐렐로, 오넬라이아는 산지오베제를 아예 안섞진 않거든요. 그리고 사시까이아의 두 동생들도 산지오베제를 섞고 있구요. 그리고 그에 앞서.. 토스카나 지방이 피렌체랑 멀지가 않다고 설명을 해주셨는데.. 이 역시 잘못된 표현이라고 보여집니다. 한국으로 비유하자면 강릉이 강원도에 속해있는 도시인데, 강릉이 강원도와 별개의 지역인 것 처럼 표현하신 셈이죠. (강릉은 강원도에 속해있는데 말이죠) 그렇다고 해서 토스카나 지방 포도밭들이 피렌체에서 멀리 떨어진 지역에서만 나느냐하면 그것 또한 아니니까요. 피렌체 바로 주변으로도 엄청나게 많은 포도밭들이 있죠..

[@WineCrazed]

@Pablo Picasso 앞에 지적하신 품종 부분은 이번 영상에서 메인으로 다루는 부분이 아니어서 간단하게만 얘기하고 넘어갔는데 , 이번에 새로 올라간 슈퍼터스칸 편에서는 좀더 자세히 언급했습니다. 또한 지역 관련 내용은 영상 상세정보에 정정내용 추가했습니다^^