WAO | BÍ QUYẾT LÀM CỐT SẢ NGUYÊN TINH CHẤT ĐỂ PHA TRÀ ĐÀO CAM SẢ

[@waobarista]

Cảm ơn các bạn đã chọn WAO làm nơi để chia sẻ và cập nhật những kiến thức bổ ích về ngành F&B. Các bạn muốn WAO làm về thức uống nào thì hãy comment bên dưới nhé !

[@hoavangle6436]

Nếu thay nước thành rượu nếp thì mùi hương sả vẫn giữ nguyên và để lâu k ạ?

[@HongLe-oq9ru]

C ơi! Cho e hỏi máy xay công nghiệp đó hiệu gi vậy c!

[@waobarista]

Dạ chào Bạn. Máy xay Trung tâm đang dùng là của thương hiệu Hamilton Beach Commercial HBH550 Bạn nhé!

[@bivo7370]

Cho e hỏi xay như vậy có bị đắng k ạ?

[@waobarista]

Dạ chào Bạn, cách này sẽ lấy được hết hương thơm có trong sả mà không bị đắng Bạn nhé!

[@TrangPham-mn8tz]

Bảo quản đc blau ạ

[@waobarista]

Tốt nhất bạn nên sử dụng trong ngày ạ. Còn hsd của nước cốt sả có thể từ 1-3 ngày. Tuy nhiên, để càng lâu hương thơm sẽ dần mất đi và nước cốt sả sẽ bị đổi màu ạ!

[@langtv1971]

Bao nhiêu gr xả nấu vs bao nhiêu ml nước á chị

[@waobarista]

Dạ chào Bạn. Ad đang dùng tỷ lệ là 100gr Sả cây tươi với 400ml nước Bạn nhé. Tùy theo hương thơm Sả mà Bạn mong muốn có thể tăng hoặc giảm lượng nước ạ!

[@thuha4784]

Làm sao để nước cốt ko bị thâm ạ

[@waobarista]

Dạ bạn nên sử dụng sả tươi, không quá già, nầu sôi nhẹ và tắt bếp, không nấu quá lâu nhé ạ. Và tốt nhất là nên sử dụng trong ngày thôi nè, vì nước cốt sả để càng lâu sẽ càng đậm màu ạ.