Warum wird Bier schlecht? Was wir dagegen getan haben? | Die Bierosophen #17

Das #bier fürs die Party, unser Festbier, hatte fertig vergoren und wir gingen ans abfüllen: wie immer sorgfältig und ohne #fehler ? Na gut jeder macht mal etwas falsch...
Und noch ein Untergäriges das den #bierosophen eins auswischt: trotzdem immer weiter machen! :-D: #home #brewing.
Outline:
0:00 - Intro
1:00 - Gärverlauf und Vorbereitungen
3:20 - DER FEHLER
4:40 - Jungbier #tasting
5:20 - Abfüllung
6:50 - Der Tilt in der Flasche
8:35 - Kühlung für die Flaschengärung
10:50 - Verkostung von schlechtem Bier :-)
13:50 - Die letzten Worte
Die letzten Bier-Brau-Videos und Kanäle, die die Bierosophen bewundert haben:
‪@proBIERtv‬
Songs Made With Suno

[@phrep3271]

Sehr authentisch und witzig eure Videos :)

[@Bipo523]

Tolles Video! Euer Abfüllprozess bräuchte m.M. jedoch einen Upgrade mit Starsan gespülten Flaschen, Co2 Flutung und Abfüllröhrchen und weniger Kopfraum. Da passiert sicher einiges an Oxidation. Lg!!

[@Miche1183]

Hab die Woche auch erst ein saures Bier entsorgt. 😢 Da macht man sich die Arbeit und dann alles für die Katz! Naja, weiter am Konzept arbeiten und wieder von vorne. Danke für das Video, freu mich auch auf die nächsten. 👍🏻

[@dasgehteuchgarnichtsan2078]

15:00 wie Berliner Weiße 🤣😅😂

[@davidmuller1509]

Hätte noch 2 Verbesserungsvorschläge😊. 1. Füllt doch mehr in die Flaschen. Sauerstoff lässt das Bier sehr schnell altern. 2. Verwendet dunkle Flaschen. Licht verändert auch den Geschmack. Wann kommt die Folge mit dem Bierbrauen über der Feuerstelle? Da warte ich schon lange drauf🤠 Viele Grüsse Miusi✌️

[@spoman]

Passiert, schade aber schön das ihr auch "fehler" zeigt Oder Gründe die es sein könnten analysiert Sauer und proBiert und probiert wird nicht besser , auch geil

[@erlebnis-raubfischangeln9163]

Hallo, liebe Bierosophen! Vielen Dank für die gute Unterhaltung. Ich bewundere eure Leidenschaft und das Engagement. Euer Prozess ist aber von A bis Z optimierungsbedürftig. Es gibt leider nicht so viele deutsche brewtuber, aber die Amerikaner haben tolle Videos, die die Basics und alle Bereiche des Brauens erklären. Empfehlen kann ich David Heath, The Apartmentbrewer, Brushow.... Wenn ihr einmal in dem 'Alkorhythmus' seid, werden euch weitere empfohlen. Weiterhin Gut Sud!

[@Bierosophen]

Das ist absolut richtig und das schönste daran ist dass wir da immer weiter dran arbeiten und optimieren können 😁

[@davidweber3824]

Ich hab so lange auf das Video gewartet. Die Shirts haben mich ganz heiß gemacht, was denn jetzt passiert ist. Ich selber bin noch 21 Jahre jung und braue erst ein halbes Jahr selber u d finde es cool das es diesen deutschen Kanal über brauen gibt, dass Thema Hobbybrauen ist ja viel mehr im englische Sprachen KZbin vertreten

[@Bierosophen]

Man kann nicht früh genug mit dem Brauen anfangen 🍻🥳

[@operitivo4635]

Hab scho auf des Video gewartet. Danke und gute Sude in Zukunft! Hab noch nie Bier gebraut aber ich habe gehört dass man auch einen Schlauch nehmen kann der in einen mit Wasser gefüllten Behälter führt. Dann brauchst ihr halt mehr Platz aber bis des Wasser von unten angezogen wird brauchts vielleicht erstmal mehr Unterdruck?

[@operitivo4635]

Welche Hefe war da drin?

[@Bierosophen]

@operitivo4635 Saflager S-23

[@TheFrankonia83]

Ist mir auch schon passiert. Da ich aber von Beginn an immer Vodka in den Spund reinmache, wird es dann einfach nur stärker da Vodka ja wenig Eigengeschmack hat. Aber aus Fehlern lernt man.

[@Bierosophen]

😂😂😂😂

[@JohnDoe-es5xh]

Oder gleich im KEG fermentieren, wie es viele tausend andere auch tun. Hab seit ca. 3 Monaten Weizenbier in einem 24,5 Liter KEG. Schmeckt wie am ersten Tag, naja, nach ca.10 Tagen Reifezeit. War übrigens ein Bierkit von Gozdawa (ebay).

[@Bierosophen]

danke. danke! manchmal sind wir einfach nur Anfänger...

[@Bierosophen]

Gestern sind KEGs mit der Post gekommen 😂🍻

[@timmus7987]

Das saure bier einfach nach der Prüfung (prozessautomatesierung) ausgeben. Würde bestimmt weggehen 😅, bei den sauf Köpfen.

[@Bierosophen]

😂😂😂😂wohl wahr

[@januszkszczotek8587]

Wenn die Theorie stimmt, dass das reingezogene Wasser schuld ist, müssten ja vor allem die ersten Flaschen noch Ok sein. Ansonsten: ein Gärspund wird überschätzt - sauber abdecken reicht auch.

[@Bierosophen]

Ja: ein paar Flaschen waren besser. Die meisten aber einfach nix...

[@claus-haraldguster-xi6dh]

Moin liebe Bierosophen, ich habe zwei Fragen, ihr füllt ja grün ab und baut co2 mit den letzten 10teln Extrakt auf. Beim füllen lasst ihr aber viel Platz im Flaschenhals, Sauerstoff? Und wäre es mit Füllröhrchen nicht besser (Sauerstoff) und einfacher zu füllen? . Tja und die Infektion ist ärgerlich, aber dass passiert euch nie wieder❤. Gut Sud

[@Bierosophen]

Platz in der Flasche hat keinen Grund außer evtl. die Angst vor dem ungewissen Druck 😂 und ja: Füllröhrchen wäre was... 🍻

[@dasgehteuchgarnichtsan2078]

Warum macht ihr die Flaschen nicht voll?

[@Bierosophen]

kein guter grund... wird in Zukunft anders um Sauerstoff zu reduzieren...

[@schlumpie70]

Euer Gärspund war sicher gereinigt, das Wasser im Gärspund frisch und das Fass im Kühlschrank. Warum sollten in dem Wasser säurebildende Keime sein? Sehr unwahrscheinlich.

[@Bierosophen]

ob der gärspund sauber war können wir nur hoffen...