Webinar: Acciones para la estabilidad de tu cerveza

taller junto a los autores de "cerveza para rato" profundizando en los conocimientos más recientes y efectivos sobre la estabilización, tanto visual como organoléptica, de la cerveza.
"¡Cerveza para rato!" es un libro que abarca todas las etapas del proceso, desde la gestión de materias primas hasta la producción, envasado, conservación y distribución, con un enfoque técnico y práctico.
.
Con una estructura multidisciplinar, y desde las perspectivas física, química y microbiológica, este nuevo título ofrece soluciones adaptables a diferentes contextos y necesidades.
Basado en fuentes internacionales y presentado tanto como una herramienta de consulta como para su lectura continua, este manual nace con el propósito de convertirse en una referencia útil y accesible, diseñada para estar siempre a mano en el área de producción cervecera.
.
Ideal para quienes busquen profundizar en los conocimientos más recientes y efectivos sobre la estabilización, tanto visual como organoléptica, de la cerveza, esta guía ha sido creada y desarrollada por los responsables del Curso de Especialización en Cerveza Artesana y Microcervecerías de la Universidad de Alicante.