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En una charla impartida por Ernesto Toalombo, Jurado Internacional de Quesos y Director de Proyectalimentos, te compartimos recomendaciones acerca de los cuidados que debemos aplicar durante la maduración de los distintos tipos y variedades de quesos con la finalidad de que alcances el sabor buscando.
Puedes encontrar más detalles en los siguientes enlaces:
Academia de cursos de quesería: proyectalimentos.com/academia/
Colonia Láctica 1: proyectalimentos.com/colonia-...
Colonia Láctica 2: proyectalimentos.com/colonia-...
Diplomado en Quesos: proyectalimentos.com/diplomad...
Información acerca de Ernesto Toalombo: ernestotoalombo.com
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