WEGAŃSKI TATAR - świetna przystawka na Sylwestra i nie tylko! WegeTuba

Cześć! Na sam koniec roku mam dla Was przepis na wegański tatar :) To świetna przystawka na Sylwestra i nie tylko! Pewnie wiele osób oburzy się za taki odpowiednik mięsnej potrawy, ale według mnie tatar jak najbardziej może być wegański. Mam nadzieję, że wejdzie na stałe do Waszego menu! Sprawdza się super na spotkaniach i domówkach, a nawet do pudełka do pracy. Pozdrawiam!
Michał Gniłka / WegeTuba
ZASUBSKRYBUJ KANAŁ ➡➡➡ goo.gl/ktgMsB
INSTAGRAM ➡➡➡ / mickey_rotten
Składniki:
garnisz:
łyżka stołowa posiekanej natki pietruszki
2 łyżki stołowe oliwy z oliwek virgen
łyżka stołowa wegańskiego sosu worcestershire / octu balsamicznego
kapary
pieprz i sól
pieczywo
tatar:
3 łyżki stołowe oliwy z oliwek virgen
łyżka stołowa musztardy dijon
1/2 małej czerwonej cebuli
100g ugotowanej fasoli kidney
200g wędzonego tempeh
3 łyżki stołowe sosu sojowego Kikkoman: bit.ly/SosySojowe
3 łyżki stołowe wegańskiego sosu worcestershire
8szt. małych korniszonów
8szt. grzybów marynowanych
2 łyżki stołowe kaparów
2 pomidory + 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek virgen + sól ( pieczone 45min w 180C)
wegańskie żółtko:
duża szczypta kurkumy
2 łyżki stołowe wegańskiego majonezu
łyżeczka łagodnej musztardy
szczypta czarnej soli Kala Namak

[@Kot_z_Liska]

Jedliśmy wczoraj. Jest pyszny, prosty w przygotowaniu i bardzo przypomina siekane mięso w strukturze. A do tego krówka cała!

[@michabadowski5390]

Dla mnie tatar i tak będzie zawsze z wołowiny jajka i ogórków mimo, ze jestem mięsożerny to ten przepis to fajna odskocznia. Pozdrawiam

[@Patrycja_Sobieraj]

Mam tylko jedno postanowienie w tym roku. Zrobić jeden posiłek dziennie z wege tuba

[@grajzkostka4049]

Właśnie zrobiłam, GOD, to odmieniło moje życie!

[@Karbofitchef]

Ciekawy pomysl i ladna prezentacja.

[@Rolloutxx]

Zjadłabym natychmiast😊

[@hubertkuzmicki6219]

Super, myslisz ,ze mogę dodać proteiny sojowej zamiast tempe?

[@martadeja237]

woooooow, będzie gotowane :)

[@anbu3265]

👍👍👍👍

[@lilianam4228]

Super:)

[@vegeTABLEpl]

dzęki :)

[@kace9075]

ja bym chyba lekko zblendowala jeszcze, zeby bardziej przypominal tekstura oryginal. Ale skladniki fajne :)

[@Totumfacky]

Co za t-shirt! Memento Mori więc jedz pysznie!

[@gosiatsch]

Jutro robię! :)

[@panthiocodin864]

Torpeda! Jutro będzie robione, małe pytanko! Da radę ze zwyklego tempeh czy koniecznie musi byc wędzone?

[@vegeTABLEpl]

Da radę

[@panthiocodin864]

Dzięki wielkie dam znać jak wyszło! Twoja pizze opanowalem już do perfekcji, nawet bez kamienia wychodzi mega!

[@dobromiaannapiega880]

Co to za owoc przeciety na pół na "tatarze"?

[@monikawesoowska3041]

To kapar tylko duzy z ogonkiem,przeważnie dodaje się do koktajli alkoholowych.

[@mamdosc8123]

Ale bym jadła!

[@db3718]

Bardzo dobre ale ilość składników i proporcje w filmie różnią się od ilości podanej w przepisie. Robiłem z przepisu, wyszedł musztardowy. Robiłem z filmu, wyszedł o wiele lepszy. Myślę że robisz dobrą robotę ale ilości składników i proporcje z przepisu pod filmem powinny być takie same jak w filmie. Pozdr.

[@vegeTABLEpl]

zawsze aktualizuję przepisy o moje spostrzeżenia robione w trakcie nagrań - poza tym chcę aby każdy gotował według swoim smaków - ode mnie jest technika a smaki są wasze :)

[@ewasiedlecka333]

Nie jestem przeciwniczka upodabniania czy veganizowania potraw tradycyjnych do kuchni roślinnej. To jest kwestia sposobu przygotowania i doprawienia potraw a składniki zwierzęce zostają zastąpione składnikami roślinnymi Jestem natomiast przeciwniczka różnych dziwnych wynalazków sklepowych pełnych jakiejś dziwnej chemii które wyglądają czy smakują podobnie jak mięso jest to i mało estetyczne i mało odżywcze i mało zdrowe więc na pewno czegoś takiego kupować nie zamierzam. Pytanie techniczne - czy mogę zastąpić tempeh wędzonym tofu, jeśli go nie kupię?

[@jakubdobrosielski5709]

Jeżeli chcesz coś kupić bez chemii, to zapytaj czy ktoś sprzedaje próżnię. Jeżeli ktoś się znajdzie, to wiedz, ze jest oszustem. To zboczenie, studiuje chemię. Jak Ty nie lubisz kupować syfu, jak Ci skacze puls, gdy widzisz skrót GMO, to ja mam to samo, gdy widzę lub słyszę takie zdanie

[@vegeTABLEpl]

Możesz spróbować ale musisz je zmielić w maszynce inaczej konsystencja nie będzie właściwa

[@vegeTABLEpl]

a tempeh kupisz przez internet np w evergreen.pl

[@jakubdobrosielski5709]

To przesada! Najpierw śledzie z boczniaków, a teraz tatar bezmięsny. To nie ma racji bytu. Zapewne jest pyszne, ale nie jest jak tatar

[@jakubdobrosielski5709]

I tak to zrobie

[@nastyfyme]

Ale ma byc czyms na kształt tatara. Pewnie wiekszosc osob jadla kiedys mieso, np ja, i mieso bardzo im smakowało. Koks tez dawal mi kiedys frajde ale postanowilam wiecej nie spożywać :) w zamian pije kawę, yerba mate. Zamiast tatara z wołowiny (ktory uwielbiałam), z powodów światopoglądiwych, zjem ten który pokazuje kolega :)

[@jakubdobrosielski5709]

@@nastyfyme nie na mowy, żeby przypominało to Tatara, dlatego też nie widzę sensu w nazywaniu tego w ten sposób. O ile sos bolognese wegański może smakować aż zbyt podobnie, to z tatarem to się nie uda. Dla urozmaicenia możesz spróbować też ilex guayusa, siostrę ilex paraguariensis (yerba mate), która ma wyższą zawartość kofeiny niż powyżej wymienione, a przy tym smak delikatniejszy i slodszy niż mate sin humo.

[@monikamiska4550]

Nie rozumiem ludzi którzy mają problem z nazywaniem potraw wege nazwami dań mięsnych. Tak się kłócą żeby mówić prawdziwą nazwę. No to ok schabowy powinien się nazywać kawałek martwej dupy świni. Bardziej prawdziwie się nie da tego określić.

[@wiktorialewandowska4307]

Paskudny raczej dla tych, którzy mięsa nie jedzą, bo i ich brzydzi. Wtedy takie potrawy, które łudząco przypominają mięso też ich brzydzi.

[@miodas4559]

Zrobiłem, lepiej wygląda jak robisz niż smakuje. Przerost składników, formy i pracochłonności nad efektem końcowym.