Weingut Klumpp x ⭐️⭐️Restaurant Sein Sommerfest #finedining #restaurant #guidemichelin #weingut

ᵂᵉʳᵇᵘⁿᵍ Weingut Klumpp feiert Sommerfest mit dem 2-Sterne Restaurant Sein (Karlsruhe)
Dank eines gnädigen Wettergottes (es hatte den ganzen Tag geregnet) konnten wir das Sommerfest im wunderschönen Weingarten des Weingut Klumpp genießen.
Das Restaurant Sein ⭐️⭐️ von Küchenchef Thorsten Bender ist eines meiner absoluten Lieblingsrestaurants daher habe ich mich schon Wochen im Voraus auf diesen Abend gefreut.
Menü + Weinbegleitung Amuse und Gang 1-3
🍽️Aperitif + Snacks:
•Taco: Sauerkraut. Chipotle. Pico De Gallo
•Fogotini: Kohlrabi . Reisessig. Wasabi
•Tartlett: Frischkäse . Kimchi. Dashi
🥂Weingut Klumpp 2022 Riesling Sekt Brut
🍽️Gang 1:
•Chawanmushi: Buchenpilze . Trüffelvinaigrette
🍷Weingut Klumpp 2022 Tonmergel Grauburgunder
🍽️Gang 2:
•Fjord Shrimps: Buttermilch. Bergamotte. Dill
🍷Weingut Klumpp 2023 Weissburgunder
🍽️Gang 3:
•Eggensteiner Spargel: Miso . Thai-Basilikum. salzige Zitrone
🍷Weingut Klumpp 2023 Auxerrois
🎬Die nächsten Gänge und Eindrücke über das Sommerfest im nächsten Video
🔗 Mehr Infos:
🌐 www.weingut-klumpp.com
🌐 www.restaurant-sein.de
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