Sanfter Rebschnitt und mehr... | mit Herzblut zum Wein Vlog #47

[@MarijaKobialka]

Sehr schoenes Video . Hilfreich fuer jeden. Gruß und danke ❤

[@albarex834]

hab jetzt grade schon das 5. Video in Folge von euch durch geschaut. Was hab ich all die Jahre ohne euren KZbin Kanal gemacht? Ihr zwei seid super sympatisch und ein Klasse Team, das merkt man gleich. Weiter so!

[@WeingutSchwarz]

Danke für das komliment. Wir machen weiter.

[@KapitaenToddy]

Die alte wilde Rebe im Baum ist ja der Hammer! Habt Ihr davon noch Aufnahmen im Sommer mit Trauben? Wieviel Zucker haben die Im Vergleich zu den Gepflegten rebstöcken?

[@WeingutSchwarz]

Ich glaube der Zuckergehalt ist etwa 75 bis 80 Oe. Die Beeren sind auch ganz klein.

[@KapitaenToddy]

@@WeingutSchwarz Und kann man daraus keinen Wein machen? Ich frage mich auch, ob man Anpflanzungen nicht einfach 3-5 Jahre lang wuchern lässt. So bauen sie extram tiefe Wurzeln aus. Und dann mit einem klassisches Rebschnitt und „normal“ bewirtschaften. Ist das nicht vorteilhafter für die Mineralik?

[@aixflower]

Vielen Dank für eure Videos! Ich suche ständig nach Videos mit guter Erklärung. Toll auch der wild gewachsene Wein. Bestimmt sehr alt. Sowas sieht man nicht alle Tage. Ich habe vor drei Jahren begonnen, vorwiegend Tafeltrauben anzubauen; quasi der Traum vom eigenen Weinberg in kleinem Stil. Trotzdem braucht man Tipps. Die Fruchtzone wollte ich höher haben, also will ich den Stamm höher enden lassen. Bei einigen Reben wächst der Haupttrieb dicker als der gewünschte Stamm. Muss ich da hart durchgreifen und auf der gewünschten Höhe abschneiden? Kann ich damit bis nach der Ernte warten, bzw bis zum Frühjahr warten? Liebe Grüsse und euch viel Erfolg!

[@artursteinmetz4467]

Nein Sie müssen wenn der Stock so alt ist wie auf dem Video, parallel am besten von ganz unten ein neuer Trieb bis auf gewünschte hohe groß ziehen. Augen bis zur diese Höhe alle Blenden damit der Stamm für immer sauber ist. Aus diesem Trieb Erziehung Formen und wenn es so weit ist(1-2 Jahre)der alte Stamm abschneiden. Wenn Sie wirklich mit Tafeltrauben Erfolg wollen damit alle Nachbarn neidisch sind lesen Sie bei uns im www.big-traubenforum.de

[@andrekrell8150]

Was passiert mit dem Rebschnitt im Weinberg,wird der gemulcht ?

[@heinrichtonspeterotto1785]

Was mir gefehlt hat bei dem Video, war, warum schneidest Du gerade diesen Trieb weg? Die Erklärung dazu habe ich in vielen anderen Videos schon geshen, bei die kam mir das etwas zu kurz.

[@jurgenschulz240]

👍👍👍👍👍

[@thomaslandsgesell5264]

Hallo, gutes Video. Eine Frage hätte ich. Was macht man, wenn man einen mehrjährigen alten Trieb hat, der total falsch gewachsen ist und für eine Schere zu dick ist? Also in diesem speziellen Fall geht es bei mir um einen Pergola-Tafeltraubenrebstock am Haus. Viele Grüße Thomas

[@WeingutSchwarz]

Sorry das ich so spät Antworte, sind im Moment voll auf Zack. Am einfachsten wäre absägen, gibt aber grosse Schnittwunden. Zweite Variante, mit ein bisschen mehr Geduld ist, alles was geht mit der Schere abschneiden, neue Triebe Ausbrechen und warten bis die gewünschte stelle von alleine eintrocknet. Danach mit der Säge absägen.

[@thomaslandsgesell5264]

Weingut Schwarz Alles klar! Vielen Dank für die Antwort!

[@artursteinmetz4467]

Sie müssen parallel am besten von ganz unten ein neuer Trieb bis auf gewünschte hohe groß ziehen. Augen bis zur diese Höhe alle blenden(am besten wo der Trieb noch grün ist) damit der Stamm für immer sauber ist. Nach 1-2 Jahren der alte Stamm abschneiden aber der abgesegte Stamm muss 5-10cm langen Stumpfen par Jahren noch behalten .Das braucht man noch damit die Saft-bannen sich umstrukturieren können und der alten abgeschnittenen Stamm ohne Verluste verlassen können Sie könne bei uns im www.big-traubenforum.de mit ihren Fotos genau erklart bekommen.

[@ismailnecdeterim7248]

Hallo Andi, ich halte leider Dein Schnitt technisch nicht für angemessen. Wenn man an Draht arbeitet, versucht man ein T zu bilden, und dann schneidet , verkürzt man die Seitentriebe die von den T - Armen herauswachsen. Man laesst sie mit jeweils 2-3 Augen. Ca. an jedem Arm 3-5 Triebe nach oben gerichtet. Ich glaube, allein mit diesem Schnit kannst Du den Ertrag verdoppeln denke ich. Schöne Grüsse , Necdet.

[@WeingutSchwarz]

Danke für die Info. Die Menge ist nicht unser Ziel. Beim schneiden stellen wir die Menge für den Herbst ein. Gruss Andi

[@artursteinmetz4467]

Andi, da muss ich leider widersprechen mit dem sanften schnitt.. Ich würde der kleiner Trieb bei 2.30Min auf zwei Augen Zapfe schneiden weil es der tiefere Punkt ist und weil nächstes Jahr währen aus diesen zwei Augen zwei kräftige Triebe am Basis und auf gewünschte tiefe wo ich noch Jahre lang Super Saftfluss hätte ohne Ertragsminderung. Und der beste Trieb mit dem besten Saftfluss was der Stock 3-4 Jahre geraucht hat um sich auf dieser Trieb umstrukturieren hast du bei 3.09 Min abgeschnitten! Jetzt muss der Stock sich auf der neuen Trieb umstrukturieren und das im vollen Ertrag. Darum wird der Stock mit den Jahren immer schwächer und nicht weil viel abgestorbener Holzmasse in der Mitte sich gebildet hat und nicht weil der Saftfluss in der Mitte verläuft. Ich hätte die untersten Triebe oder am besten am Veredelungstelle ein Trieb groß gezogen und 10cm vor dem 1 Draht ein neuer Kopf gebildet, der alten Stamm abgeschnitten und die nächste 30 Jahre diese gewaltige Wurzel-masse weiter ausgenutzt.So hätte ich 10 Jahren Entwicklung bis zur Erwachsener Rebe gespart, neukauf und Pflege Inklusive. Bis dahin hätte ich den Trieb was du bei 3.9Min abgeschnitten hast für ein Jahr einfach auf ein Draht höher gebunden. Ist doch kein Schönheitswettbewerb und für mich egal ob ie Fruchtrute 20cm höher liegt... Du kannst alte Rebe sogar um veredeln auf beliebige PIWI Sorte wie Muskaris(schwach gegen Botrytis bei mir) und nur nach einem Jahr Wartezeit voller Ertrag bekommen. Das funktioniert bei mir zur 100%!

[@WeingutSchwarz]

Sali Artur. Danke für dein Input. Der Sanfte Rebschnitt ist nicht immer einfach. Ich versuche keine Wasserschosse zu nehmen und bleibe gerne unter dem Draht. Du hast recht. Ein Schönheitwettbewerb muss ich nicht gewinnen😀. Das mit dem Veredeln stimmt. Das habe ich einmal gemacht in Australien. In einer Rebschule „Chip Budding“ oder so. Auf junge und alte Reben. Ich habe auch schon einige Stöcke umgepfropft mit erfolg. Was hast du sonst noch für Erfahrungen mit dem Muscaris gemacht? Ich habe auch ein paar Stöcke gepflanzt.

[@artursteinmetz4467]

Hallo Andi, mich haben deine Videos fasziniert weil sie innovativ sind, ich wohne 256km von deinem Wohnort entfernt in Karlsruhe Deutschland und werde von 26 Mai bis 10Juni 2019 alte Reben umveredeln. Wenn Interesse hast kannst vorbei kommen und ich zeige dir wie es in Deutschland funktioniert und was ein alter Stock nach umveredelung noch drauf hat. Muskaris meine subjektive Meinung nach hat fürs Wein machen zu wenig Säure was zb. Riesling so berühmt macht und das ist das wichtigste Argument weil dann muss man mit Zitronensäure nachbessern was Wein im Geschmack durchschnittlich macht wie hunderte Weine im Supermarkt. Auch weil Amerikaner Rebe reingezüchtet worden ist, hat Muskaris leider nicht die saftige Beerenkonsistenz von der Elternsorte Solaris vererbt und hat wie Izabela konsistenz mit wenig Saft in der Beeren.Es ist als ob man aus Marmelade Saft rauspressen soll, schlechte Saft-ausbeute. Für mich ist nur für Süße Dessertweine( Muskatweine) geeignet. Ich bin überrascht dass die Schweiz in Europa führend in Sachen PIWI Weinreben ist und du hast nur zwei Sorten uns gezeigt. Leider habe ich fast alle Schweizer Züchtungen schon umveredelt habe glaube ich nur zwei, eine ist Muskaris und die andere aus Jura-serie eine dunkle.Aber beim Fraytag kannst doch ein paar holen.. .www.rebschule-freytag.de/en/rebsortiment.html das sind alles PIWIs viele sind aus der Schweiz. Aber wenn ich Tipp geben kann nicht blind kaufen, erst im Herbst am Stock sehen, probieren und vergleichen. Nur erst dann kaufen weil Beschreibung auf dem Papier nicht immer Realität entspricht.

[@WeingutSchwarz]

Sali Artur. Dank für deine Einladung. Das interessiert mich sehr mit dem Umveredeln. Wen ich Zeit habe würde ich gerne vorbeikommen und mir das anschauen. Lass es mich wissen, wenn du anfängst. Das mit der Säure finde ich auch wichtig. Ist halt das Rückgrat im Wein. Danke und Tschüss

[@WeingutSchwarz]

Ja Valentin Blatter ist führend und sehr Innovativ, er arbeitet stark mit der Rebschule Freytag zusammen. Viele haben den Cabernrt Jura angepflanzt und das ist jetzt nicht mein Lieblingswein, wegen dem „Rosenduft“. Aber ich habe zwei Lohnkelterungen vom Cabernet Jura, wenn man den einbischen kräftig ausbaut, dann kommt er ziemlich gut. Die Neuen Sorten sind für mich die Zukunft, haben am Anfang noch Kinderkrankheiten und und sind nicht immer einfach, aber sobald es neuere Züchtungen gibt wird es sich ein paar tolle Sorten geben. Den ich habe kein Bock jede Woche ein Tag lang auf der Spritze zu sitzen. Ich bin gespannt was die Zukunft bringt. Gruss Andi

[@TheGeo46]

wo ist LOWE ORIGINAL??

[@WeingutSchwarz]

Kenne ich nicht, habe noch nie damit geschnitten. Ich bin aber lernwillig😀 Gruss Andi