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蘋果與癌症的關係
蘋果含有豐富的植物性凝血素，是一種可以刺激淋巴細胞分裂，亦能誘發產生干擾素，增強免疫力，對防癌抗癌有重大意義。在抗氧化物方面，有維生素C、β-胡蘿蔔素、胡蘿蔔素、茄紅素、維生素E，使細胞不易癌化，免於受到活性氧化傷害，進而預防癌症的發生。同時可以修復受傷(變異)的細胞，抑制癌細胞形成。其中有機酸中的枸櫞酸、蘋果酸、丹寧酸、山茶酚及懈皮素亦有抗氧化作用及防癌功能。這些都會在一份中、小型蘋果裡攝食到。蘋果纖維中的果膠，能清除腸道有害物質而擊退致癌物質，可預防大腸癌之形成。
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紅色及紫紅色蘋果皮的部分含β-胡蘿蔔素、山茶酚、懈皮素，能切斷腫瘤細胞的養分供應途徑，使得癌細胞無法生長。因多數抗癌物質多存在於蘋果皮與皮下，若削皮食用則功效降低。只要果皮清潔得宜，食用時咀嚼時間足夠，連皮實用可發揮功效。若打成果汁，則必須與果皮渣一起飲用，才能吸收全部營養，但是要立即飲用以防止氧化(變色)，這是市售果汁所無法比擬的。
蘋果與疾病的關係
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更年期會導致鈣、鎂的代謝障礙，造成骨質疏鬆，多吃蘋果可以補充鈣、鎂等礦物質，預防或減少骨質疏鬆。蘋果的纖維、丹寧酸，能止瀉(蘋果削皮食用)亦能助瀉(連皮食用)，主要是纖維素與果膠的調配，嬰幼兒若有腹瀉的問題，可以將蘋果削皮切碎煮粥，有助於緩解腹瀉。
蘋果也是排毒水果之ㄧ，因其纖維、果膠和有機酸，具有收斂性。纖維質經過腸道時會吸附細菌與病毒，並且刺激腸胃蠕動，清除體內廢物與毒素，避免亞硝酸在體內形成以及膽固醇的增加造成膽結石。
蘋果的吃法
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成熟的蘋果甜美甘鬆、清脆爽口，過熟的蘋果用手指彈，聲音沙啞，不宜購買。早餐吃蘋果可多吸收磷質，用腦工作者、血壓有問題者宜於此時吃，若於傍晚四點多時吃，可調節血糖，同時協助排便順暢。
資訊來源：台灣癌症基金會
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[@welet]

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[@gigihung9015]

😃👍0K啊，呢個煲蘋果湯水香甜，做法及材料都吾複雜，好啱我地D懶人👍😂真要謝謝你的好分享了😄

[@welet]

哈哈，唔使客氣，懶人萬歲🙌🏼🫰🏻🤣🤣

[@kalei5990]

這個好方便，就算在外國都好易買到材料，明天試下煲黎飲，外國踏入秋冬，好乾燥🥹🥹

[@welet]

加油啊，希望你喺外國都能夠滋潤一下， 感受下香港one man Band創作嘅溫暖👍🏼🤭💪🏼🍀😊

[@cashgold8444]

非常喜爱这款滋润养颜湯水，我至爱的🙏🙏☺️

[@welet]

喜歡就最好啦，秋冬潤一潤 一定精神奕奕🙌🏼😊🙏🏼

[@wongbetty6981]

滋潤,最岩秋天嚟飲多謝哥上傳！❤🙏🏻👍🏻

[@welet]

唔使客氣，Betty妺🙌🏼😊🍀

[@moneyho8395]

We叻,呢個湯水男女老少都啱飲呀😃飲咗真係sweet sweet 💕

[@welet]

的確係老少咸宜㗎，清甜在心頭🙌🏼😊🍀

[@Octaviaho-j9z]

已分享🎉 北芪, 聽藥材舖嘅伯伯講係好有益喎😅真係要試試㷛喱款🍎水飲下。我諗我要落少d紅棗；我會好容易上火

[@welet]

多謝分享俾朋友🎊 藥材店伯伯當然識嘢啦👍🏼🤣 其實呢份食譜，都有啲名氣㗎， 好嘢嚟又簡單💪🏼😃 如果怕上火，就真係要落少啲紅棗啦👍🏼🍀🌷

[@lantran9614]

多謝叻仔分享🙏🙏🙏💪💪💪

[@janethu8009]

👍🥰

[@welet]

🙌🏼🙏🏼😊

[@alisonsors]

正呀！👍🏻👍🏻❤️

[@yuklingladysho8710]

支持叻仔🙌🙌 非常美味健康既湯水😋👍👏👏

[@welet]

多謝Gladys🙌🏼🙏🏼😊💪🏼💪🏼

[@Octaviaho-j9z]

多謝！小小心意🫶

[@welet]

心意收到了，多謝你💜💛🩷🙏🏼😊

[@yinkleung]

👍👍👍👍

[@wendylie2227]

看起來好喝。。加油叻哥

[@welet]

多謝Wendy🙏🏼🍀🌷

[@Octaviaho-j9z]

日月魚我又係好想煲黎試下❤叻仔你煲咁大煲，屋企好多人？😅

[@welet]

日月魚好正㗎，對眼睛特別好👍🏼 如果成日對電話電腦多，就最啱啦🧡 煲開湯煲多啲有着數嘛，因為我煲得少會比好多網友話我嘥火水🥹我屋企唔多人㗎😄

[@Octaviaho-j9z]

@@welet 哈哈🤣粉絲吾會鬧你嘅！我有一隻眼係青光眼，聽日就煲黎飲🫶感謝你嘅分享

[@welet]

@@Octaviaho-j9z 其實周時都俾人鬧大家唔知咋😃講真㗎💪🏼😆慣咗就百毒不侵 好好保重保護好眼睛，杞子藍莓都係一個唔錯嘅選擇，建議配多副防紫外光藍光眼鏡，因為大氣層越嚟越薄，光線都越嚟越強㗎，同埋飲多啲保濕嘅湯水，一定要照顧好活靈魂之窗💪🏼😉👍🏼

[@Octaviaho-j9z]

@@welet 好🫶感謝你

[@kimmy.168]

落左冰糖似唔似飲緊糖水咁？

[@yanchan9282]

😊用鹽得吾得呀😅

[@welet]

好似唔係咁好喎😅

[@way72033]

咁正, 5煲都對唔住自己LA

[@welet]

的確快靚正㗎👍🏼💪🏼🍀

[@laikitping8899]

老幼皆宜，最緊要養颜😝😝😝

[@welet]

哈哈哈，仲使講咩👍🏼😄💪🏼🍀

[@sherrymak6503]

太少水

[@welet]

勿多水

[@ah_au_3367]

謝謝叻仔分享🙏❤❤

[@welet]

多謝336🙏🏼🌷🍀