Dorade mit Speck grillen und die Tücken des Filetierens 😂 - Westmünsterland BBQ

Die Dorade zählt zu den leckersten Speisefischen. Ich fülle sie unter anderem mit Speck und zeige Euch, wie man sie einfach grillt.
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Zutaten:
1 Dorade
2 Knoblauchzehen und Olivenöl
Salz, Pfeffer
1 Scheibe Speck
etwas Zwiebel
1 Zitrone
etwas Petersilie
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#fisch #bacon #rezepte
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[@WestmuensterlandBBQ]

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[@saschavonderbank8360]

Tach Rolf, cool das es auch mal Fisch bei dir gibt 😋. Echt klasse Rezept 👍🏻. Fisch kommt bei mir auch hin und wieder mal auf den Grill. Aber mit Speck 🥓 habe ich ihn bis jetzt noch nicht gefüllt 🤔. Werde ich aber auf jeden Fall mal ausprobieren 😉. Gerne mehr Fisch Gerichte 🤩.

[@WestmuensterlandBBQ]

Mit Speck, das hört sich doch super an! Viel beim Ausprobieren! 😁👍

[@Inge___]

Klasse Rezept sieht sehr lecker aus. Würde die Haut noch einschneidenden.

[@ashmcflybbq]

sieht wieder sher lecker aus! danke dafür

[@roihesse9174]

Geil. Fisch. Schwertfischsteaks sind mein absoluter Favorit. Da muss man nix filetieren....

[@OnkelM22]

Endlich mal Fisch! Hatte ich gar nicht mit gerechnet 😂😂

[@WestmuensterlandBBQ]

🤣🤣 komisch, nicht?

[@paulvorbohle2830]

Das Grillen geht viel einfacher, wenn man einen Grill/Fischkorb verwendet.

[@olafwustehoff2648]

Super klasse lecker perfekt daumen hoch grüße und familie 👌👍💯

[@wilsonsbbq231]

geile Idee mit dem Bacon. Werde ich mal probieren. Dorade gibt's bei uns regelmäßig, das filetieren ist bei uns jedes mal wie sprengen und sieben. Ist echt ne Fummelarbeit, wenn man alle Gräten raus haben will bevor mal sie isst. Klasse Video wie immer 🙂Grüße aus FFM.

[@krooph13]

Top !

[@hartmutthomas989]

Sie könnten auch Chirog 🤣werden .👍

[@WestmuensterlandBBQ]

🤣 besser nicht...

[@DieFrauamGrill]

Servus Rolf! Eine super Wahl getroffen 👌 so eine Dorado ist wirklich eine Delikatesse 🤤 Liebe Grüße Anja

[@hansfuleda2046]

Rolf, mit Allem Respekt!!! Du solltest lieber nen Glas mit Rollmöpsen aufmachen, kommt sicher besser. Fisch ist halt nicht so Deine Welt = Habe auch lieber nen Wildschwein auf dem Grill und nen Bier in der Hand, stimmt doch Andre, Oder????🤣😂🤣

[@thomasrothe1504]

Endlich mal etwas was du nicht so gut kannst ! Fühle mich direkt besser 🤣 Daumen geht mit Freuden nach oben 😄

[@GarPunktTV]

Dorade grillen gehört bei uns zum Pflichtprogramm im jährlichen Kroatien-Urlaub. Mit Speck hab ich es noch nie probiert, das wird nächstes Mal definitiv nachgeholt! 👌🏻😋😋 LG Alex

[@WestmuensterlandBBQ]

Viel Spaß dabei!😋

[@Anker63]

Die Bäckchen sind auch eine Delikatesse.

[@olafblank1846]

Also für einen Beamten bist du doch recht cool ;-) .. zum Fisch: Wenn du ihn auf die Zitronenscheiben legst, backt er nicht am Rost. Um ihn "nett" zu filetieren schneidet man ihn an einer Seite der Rückenflosse komplett durch.. Rückenflosse samt Kopf und Schwanz raus... fertig. Die Haut kann man eigentlich bei allen (Speise)Fischen mit essen. Die Auflage von Speck hat eigentlich von außen mehr Sinn. Als Füllung kommt es bei der kurzen Garzeit kaum zur Geltung. Aber gute Idee! Weiter so! Schaue Euch Drei gerne!

[@Stefan-dk2gz]

👍👍sieht echt super aus👍👍muss auch Mal wieder Fisch machen🤔🤤🍻🍻😎

[@hsyeswellitsme]

Das El Dorade für den Speck

[@dirkrodel4583]

. Mit dem Fisch hab ihr griller so gar kein Vertrag! 😂🤷‍♂️😪

[@matthiasthemann]

Lege den Fisch direkt auf die Zitronenscheiben, dann klebt auch nichts. Für geräucherten Karpfen, lasse ich jede Forelle liegen...

[@olafhanke65]

Dann wird die Haut aber nicht so schön knusprig. Stephan vom Grillblitz hat dazu mal ein tolles Vergleichsvideo gemacht. Er hat die Haut zum Beispiel mit Majonaise eingerieben und eine tolle knusprige Haut bekommen ohne das der Fisch auf dem Rost anklebt. Ich mache meine Fische inzwischen nur noch so und das klappt richtig gut!

[@MichaelFalk_TWG]

Wir schaffen das 👍🤣🤣🤣

[@makemyday63]

Moin , also geiles Rezept . Aber …. Ich kann dir was empfehlen .. bin auch so n viel griller und Angler … wir hatten letztens einen Wels … 1,30 m lang . Länger schmeckt nicht mehr ( glaube ich ) das Schwanz Stück habe ich gegrillt .. dann ins Brötchen mit ajoli… wenn du das probiert hast weißt du erst wie geil Wels schmeckt .. Schnee weißes Fleisch und super lecker .. deine / eure Videos sind super .. 👍🏻Grüße aus der Stadt die es nicht gibt 😂ach und als Idee …den Fisch wenn du mit haut grillst mit Mayonnaise einreiben .. schmeckt man nicht nachher aber es klebt nix und die Pelle ist knusprig ..

[@WestmuensterlandBBQ]

Danke für den Tipp!👍Liebe Grüße!

[@mikeo.6256]

Fisch mal was anderes muss Dorade entschuppt werden oder ist der Fisch schon so bereit für den Grill ? 👍

[@WestmuensterlandBBQ]

Die sind in der Regel entschuppt.

[@matthias8631]

🥰😋

[@biggiederexilfranke826]

In der Regel is Steckerlfisch Makrele oder Forelle!

[@MarkoO-gh9in]

Oh mein Gott. Fisch ist nicht deins . Aber tolles Rezept.

[@WestmuensterlandBBQ]

😂

[@dennisbastian7706]

👍🌲

[@stefankiefer8616]

Hallo Tja Fisch ist nicht Jedermanns Sache. Ich bin Angler und esse gerne Fisch. Deine Dorade tut mir leid.😭

[@konaefahreruwe1227]

Ich bin zwar Angler, esse aber lieber Fleisch.