Mitternachtssuppe - schnell gemacht und super lecker! - Westmünsterland BBQ

Wenn Ihr eine ohne großen Aufwand eine Partysuppe machen wollt, die auch noch super lecker ist, dann empfehle ich Euch die Mitternachtssuppe.
Hier aufklappen 👇👇👇👇👇👇👇👇👇
Zutaten für 10 Personen:
600 gr. Rinderhackfleisch
400 gr. Porree
1 Gemüsezwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Dose Chili Bohnen
1 kl. Dose Kidneybohnen
250 gr. Mais
250 gr. Salami
Salz und Pfeffer
3 EL Tomatenmark
3 EL Paprikamark
500 gr. passierte Tomaten
1,2 L Rinderfond oder auch gemischt mit Gemüsefond
Crème Fraiche
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[@WestmuensterlandBBQ]

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[@karstenmassar4316]

Hab an Sylvester die Mitternachtssuppe nachgekocht, mega lecker, absolut Daumen hoch 👍👍👍

[@andreklein5222]

Eine interessante Mischung. Werde ich mal ausprobieren. 👍👍👍

[@MarkoO-gh9in]

Das sieht lecker aus, werde ich probieren

[@konaefahreruwe1227]

Porre ist auch mein Lieblingsgemüse. Das ist die richtige Suppe für den Winter.

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen Dank 😀 Ich liebe den auch!

[@thomasklopsch3934]

Für Silvester eine Gute Idee 💡

[@saschavonderbank8360]

Sieht mal wieder richtig super lecker aus 😋🤤 Echt klasse Rezept 👍🏻 ich mag ja solche herzhaften Suppen 😋 wird auf jeden Fall mal nachgemacht😉

[@cookingsisters9247]

Passt perfekt 👌

[@tanaicamp]

It's a good video. I'm looking forward to the next one.

[@elisabethjelonek5072]

Danke.........schon gekocht.....lecker.schönes Gruß.

[@jensoutsidecooking4146]

Cooles Rezept. Prima Partysuppe. :-) Gruß Jens

[@BBQCulture]

Ja sehr geil! Stell ich wirklich sehr lecker vor! Perfekt z.b. für Silvester 😋👍 Liebe Grüße Marcus

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen Dank 😀 Stimmt. Schnell gemacht und echt lecker!

[@hansihintersee88]

Sehr lecker rolf

[@silvioschroeter_tesla]

das gibts zu Silvester nom nom

[@vicebering-kosjura318]

Sehr lecker 🤤 gestern habe ich einen Toskana-Topf gemacht, dazu Reis 🍚. Der war auch mega gut 😊 einen schönen 2. Advent euch allen🌟

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen Dank 😀

[@Stefan-dk2gz]

👍👍 vielleicht eine Option für Silvester 🤔🤤🍻😎

[@thomasschwarz2329]

Einfach aber Geil

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen lieben Dank ☺️

[@andreaslechner2714]

Ein tolles Rezept das muss ich probieren. LG aus Tirol Andreas

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen Dank 😀 Auch viele Grüße ✌

[@wmbbqandre]

Total leckere Suppe! Ich koche mir die lieber vorher und nicht mitten in der Nacht 😂

[@matthiasbrunokowski5219]

Moin, sieht sehr gut aus. Mein lieblings Winter Gemüse ist und bleibt die Marzipan Kartoffel 🥔.

[@WestmuensterlandBBQ]

Kenne ich nur zu gut! 😅

[@palereinhold]

Diese "Mitternachtssüppchen" werden immer wieder gerne genommen - meisten so um 0:00 Uhr herum ;-) Leckere Zutaten, das schmeckt bestimmt!

[@maikhankamp769]

Eine mega geile Suppe. Dann werde ich mir mal einen gönnen und gucken ob mich die Suppe wieder Fit macht 🤣😉😉 Wird auf jeden Fall mal nachgemacht💪👍

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen Dank 😀

[@reneschroter9930]

Gestern das erste mal gemacht - HAMMER- so was von lecker - bin total begeistert 🤩…ich glaube die Heinz Bohnen verleihen dem Ganzen den Pfiff - werde beim nächsten mal 2 Dosen nehmen und die Kidneybohnen dafür weglassen💪

[@plemskibbq]

Neee wenn ich da wieder nüchtern von werde will ich das nicht. 😂😂😂🙈 Sieht echt gut aus 👍🏼

[@barbarapiontek1491]

Wir haben Hunger , Hunger, Hunger,haben Durst !!! schöne Grüsse aus Trier

[@WestmuensterlandBBQ]

😂😂😂

[@WestmuensterlandBBQ]

@@barbarapiontek1491 Vielen Dank und Grüße zurück in meine Geburtsstadt!

[@veraullrich645]

Hallo Rolf und noch einen schönen 2 Advent, deine Mitternachtssuppe ist ein träuchen da ja die großen Ferien Ausbleiben muß ich ja sagen wie das früher mal war, da wären um Mitternacht keine Finger mehr drangeblieben geschweige noch ein Feuer zumachen, vielen Dank und LG ins Münsterland die Gründauer (Hessen) 👏👌👍🔥🔥🔥🔥🥘🥘

[@WestmuensterlandBBQ]

Stimmt! Könnte gefährlich werden. 😂

[@bornforbbq6472]

Lieber Rolf, die Suppe / das Rezept hätte ich Freitag Nacht gebraucht, dann wäre ich (und einige Freunde) gestern wohl deutlich fitter gewesen 😁 Klasse - wieder einmal eine großartige Idee. Danke für die immer echt geile Kreativität bei Deinen Rezepten. Nie irgendwelche abgedrehten Dinge sondern einfach lecker und perfekt zum nachgrillen. Lob aber auch an André - Ihr seid ein echt cooles Team! Euch einen schönen 2. Advent!

[@wmbbqandre]

Vielen Dank!

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen Dank 😀 Das ist ein tolles Lob!

[@manuelatandler6916]

So lecker. Bei so eingelegten Bohnenkernen verwende ich immer den Sud mit, trägt auch zur Bindung mit bei. 👍 Ich muß zugeben, dass ich solche Bohnen, ob Chilibohnen, oder Kidneybohnen, so direkt aus der Dose esse/ essen kann. Porree gehört auch zu mein Lieblingsgemüse, auch roh wunderbar zu verwenden. In meiner Kindheit gab es unter der Woche öfter Porree, Bohnen oder Möhren zum Überfüllen ( in einer Mehlschwitze mit Petersilie, sehf lecker) mit Salzkartoffeln. Einfach nur lecker. Und die Partysuppe koche ich auf jeden Fall nach, aber ohne Salami, lieber mit geräuchertem, durchwachsenen Schinken und Zwiebeln. Genau, so'n Eintopf muß bissel durchziehen, dann ist's richtig lecker. Meine Oma meinte immer Eintöpfe, Gulasch und Co., müssen immer 3 Tage ziehen, zwischendurch erhitzen und umrühren, dann ist es perfekt. 😊

[@raumfrisch]

Freundlicher Kommentar 😉👍

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen Dank 😀

[@pathauck4860]

Du schaffst es mit deinen Eintöpfen, zu 99 Prozent, das ich Hunger bekomme obwohl ich kurz zuvor gegessen habe. Bei der Salami gebe ich dir vollkommen recht, die bringt einen tollen Geschmack in solche Sachen. Was ich bei so einem Gericht auch gerne mit rein mache, sind ein paar in Scheiben geschnittene cornichons oder Essiggurken und einen guten Schluck von der Gurkenbrühe.

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen Dank 😀 Auch bestimmt super!

[@voltec6555]

Sieht sehr Gut aus. Ist aber eher wie Chili Con Carne, nur mit Lauch und Salami. Trotzdem Lecker denke ich, werde es Nachkochen Definitiv

[@ingo890]

Hallo ihr beiden, habe heute die Suppe gemacht "echt Super 😋" das war nicht dass letzte mal. Habe zwar den Mais nicht genommen da wir ihn nicht mögen aber das hat der Sache nicht geschadet 👍👍👍. Habe ein Abo da gelassen ! Gruß Ingo

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen Dank 😀 Das freut mich sehr!

[@michaelgenenger7043]

Ich packe noch eine Chilischote mit rein, mag es gerne scharf🌶

[@dersam8006]

So meine liebe Grillgemeinde, nun einmal mein Feedback zu diesem Rezept: Es kam Megagut an, aber ich habe es mit einer Sache gepimt: Und zwar mit 1,5 Teelöffel El Avion Pimenton Picante Ahumado (geräuchertes Paprikapulver) Das verlieh dem ganzen noch ein bischen mehr Aroma und passte 100% zu diesem Rezept. Zudem habe ich 1kg Hackfleich genommen und eine 680 gr. Flasche passierte Tomaten. Am nächsten Tag war die Suppe noch einmal 50% genialer vom Geschmack.

[@djdiscorhythm6934]

Perfekt ich hätte noch kartoffel Stückchen dazu gegeben.. Aber wie immer bei dir sehr sehr geil

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen Dank 😀

[@timhofmeister1205]

Schnelle Einfache Suppe und bestimmt auch lecker, vielleicht kannst du ja mal nen Türkischen und oder Russischen Supermarkt Guide machen.

[@WestmuensterlandBBQ]

Die Idee ist nicht schlecht.

[@michaelbloest7103]

Ui ui Rolf, also Nachts mit nem dicken Kopf und 2 Promill wollt ich dat Süppchen nicht mehr unbedingt kochen.🙈🙈🙈 Da musst ja schon einiges schnippeln dafür, nicht das da noch Finger als Beilage mit drin sind. 🤣🤣🤣🦴🦴🦴 Ansonsten bestimmt ein leckeres Süppchen, aber lieber vorkochen und nur noch mal aufwärmen. Liebes Grüßle aus'm Schwobaland, Micha.

[@WestmuensterlandBBQ]

Dann am besten vorkochen oder zumindest vorschneiden, was klein gemacht werden muss. 😉😀

[@nicothalheim3012]

🤤💪👌👍

[@christian6726]

Schönes Rezept. Wird ausprobiert. Wo hast du die coolen Teller her?

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen Dank 😀 Die Teller sind aus Plastik. Sehen nur gut aus. Ich vermute, dass meine Frau die aus dem "Action" her hat.

[@martinsbbq1972]

Das ist was für Silvester.

[@WestmuensterlandBBQ]

Bestimmt sogar.

[@michaelgenenger7043]

Wird der Duch Oven eigentlich auf dem Keramikbrenner noch heißer als auf einem modernen Induktionsherd oder hat Induktion genauso viel Power?

[@creepermoerderlp5669]

minute 1. viel spaß mit sand und erde

[@mariotheile7706]

Ist alles klasse!!! Aber schreib doch mal bitte zurück. Schöne Grüße an dich und deine Familie. Mario aus NHS

[@manuelatandler6916]

Erstmal wünsche ich Euch Beiden und auch der Community ein frohes, gesundes neues Jahr. 🍀🐷 Eine Frage hätte ich aber : Bin ich hier als Frau alleine als Zuschauer? Ich sehe nur Männer in den Kommentaren. Ich liebe es im Winter zu grillen. Mir schmeckt es dann doppelt so lecker, da der Holzkohlegrill gleichzeitig Wärmequelle ist. Mit Familie und Freunden sowieso perfekt. 👍😊🙋‍♀️

[@michaelbeyer2519]

Werde ich nachkochen :-) Falls du eine Wunschliste hast, würde ich mir Chili con Carne mit Kartoffeln im Dutch Oven wünschen 🙂

[@WestmuensterlandBBQ]

Mit Kartoffeln und Bohnen? 😀

[@LongtomSiIver]

wie damals 😆 ... Salami hin oder her, aber nen Liter Rotwein gehört da unbedingt schon rein - dann bekommt sie auch eine ganz andere Farbe, woher auch der Name kommt 🌙 👍

[@michaelgenenger7043]

Hallo Rolf Deine Rezepte sind immer wieder super! Du hättest auch das Zeug dazu Sternekoch im Hotel zu werden!

[@WestmuensterlandBBQ]

Ich denke, da gehört noch mehr dazu, aber vielen Dank! 😀

[@tomislavbutkovic5903]

Bud Spencer Topf 👊

[@theojo69]

Vielen Dank, das wird die Silvestersuppe, statt Gulasch, LG aus Österreich

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen Dank 😀 Dann viel Spaß dabei!

[@karsten8591]

Mit nem dicken Kopf findest du die Zutaten gar nicht zusammen und die Finger sind am nächsten Tag auch weg.🤣🤣🤣 Wird ausprobiert, aber nüchtern.😉 Schönen 2. Advent für euch.

[@pathauck4860]

Einfach vorbereiten bevor man was intus hat und dann Aufwärmen. Müsste man auch mit etwas Promille schaffen 🤣 Schmeckt aufgewärmt eh meistens noch besser wie frisch gekocht.

[@WestmuensterlandBBQ]

😅😅👍

[@LythaWausW]

Ich habe nur heute von "mitternachtssuppe" gehoert und wollte sehen wie das geht. Was ich lustig finde: Sie haben eigentlich Chili Con Carne gemacht, aber ohne die Gewuerzte (cumin, cayenne). Ich vertraue Ihnen dass es schmeckt, und bin neugierig ob mir die Gewuerzte fehlen. Also morgen fahre ich zur Aldi und kaufe die zutaten, sodass ich Ihr Rezept machen kann. Danke. Oh, was fuer salami war das?

[@krustenmacher2759]

oh jetzt hol ich mir einen megashitstorm hier aber , aber lieber rolf es sieht mir ein bisschen wie chili con carne aus , trotzdem daumen hoch weil lecker auch nüchtern grins und gruß kruste

[@WestmuensterlandBBQ]

Ähnlichkeit ist sicher da, aber der Geschmack ist schon deutlich anders.

[@clemensremer4137]

Ich glaub das ist das erste Gericht was du machst wo du kein Thymain ran machst xd . Aber sieht sau lecker aus gut für die Jahreszeit

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen Dank 😀

[@holgeralken999]

Man kann die Mitternacht Suppe nicht nur Mitternacht essen . Sondern auch am Tage mit Brot 🍞 .

[@michaelgenenger7043]

Was ist besser: Nur Rinderfond oder gemischt mit Gemüsefond? Werde ich zu Karneval machen!

[@WestmuensterlandBBQ]

Das ist sicher Geschmacksache. Ich finde Rinderfond besser.

[@karl-heinzgeorgi4851]

Rolf, das geht so gar nicht! Auf Mitternachtssuppe haben mein Kumpel Hennes und ich seit 40 Jahren ein Patent🥸🤪. Rezept ist zwar n bisschen anders aber immer wieder lecker, ham wer schon viel zu lange nicht mehr zusammen gekocht. P. S. Wir kochen das immer zusammen und waren wohl beim letzten Mal etwas schwindelig bevor wir die Suppe servieren konnten. Deswegen wollten unsere Frauen erstmal keine mehr. (Hat aber immer super geschmeckt!) 👍

[@WestmuensterlandBBQ]

😅😅 Vielen Dank! Das ist vermutlich das Schicksal dieser Suppe...

[@mirco90schulze50]

Besoffene soljanka/ Concarne. 😅👍

[@petraflechsel7251]

So Suppen mache ich sehr gern. Egal was man rein macht, sie sind immer lecker. Hast du eigentlich schonmal Soljanka gemacht? Das Rezept müsste Andre ja kennen, oder? LG

[@WestmuensterlandBBQ]

Habe ich schon vor Längerem gemacht. 😉

[@systemfehler5537]

8:00 ich glaube nicht das die weißen Bohnen in Chilli Sauce das Problem sind sondern eher die Kidneybohnen.

[@WestmuensterlandBBQ]

Kidneybohnen sind ja nicht scharf. Falls Du das meintest...

[@brachlewohb4680]

2:15 oliven Öl ,geht der Geschmack nicht verloren bei hohen Temperaturen und passen tut das uch nicht zum Fleisch doch. Also das sagen die fast alle Köche. Oder hab ich da was falsch im kopf

[@WestmuensterlandBBQ]

Das haben viele falsch im Kopf. Olivenöl wird beim erhitzen auch nicht bitter. Es verliert nur die positiven und gesunden Eigenschaften.

[@hsyeswellitsme]

3:04 ... Platikschicht ... Mantel ... Pelle?

[@davidb.ausl.374]

Aber ne frage:wie heißt die Jacke???

[@WestmuensterlandBBQ]

Die ist von Revolution Race.

[@davidb.ausl.374]

@@WestmuensterlandBBQ Ja,dass weiß ich.😃 Aber der Typ,dass Modell?

[@davidb.ausl.374]

Ist die gut?

[@WestmuensterlandBBQ]

@@davidb.ausl.374 Ja, Verarbeitung ist top, aber sie könnte noch wärmer sein. Insgesamt passt das aber.

[@davidb.ausl.374]

@@WestmuensterlandBBQ Und das Modell heißt wie?😃

[@nadjaschmidt9674]

Rezept ist gut , aber wo ist eure Unterhaltung, außerdem Grund schaue ich sehr gerne zu

[@CamaroMann]

0:59 ich stelle fest: unser beider Verständnis von "feine Scheibchen" divergiert nicht unerheblich...

[@WestmuensterlandBBQ]

😅

[@thaidriverno1]

Nägel schneiden bitte 🙈

[@maikmiller7753]

Das heißt Soljanka und net Party Suppe

[@paulkeeris7301]

Schön wie Sie Deutsche leute sagen "dann nimmt man ein bisschen ins schussel. Seht bisschen anderes aus wie hier ein bisschen / LOL

[@WestmuensterlandBBQ]

"bisschen" ist immer relativ 😅

[@joergniemietz6109]

Verschwendest Essen! Poree: Strunk ca 4 cm drangelassen , das dünnere Ende würde ich auch noch kleinschneiden. Nur 1-2 Blätter, 1/3 wegwerfen. Dann muss man eben Mal kurz mit dem Finger den Sand abstreifen. Sämtliche Dosen und die Tomatentüte aufgeschnitten oder so lassen, darin nen Schluck heißes Wasser oder von der Brühe rein geben und mit dem Löffel durch rühren. Da sind noch locker je eine EL drin! Das kenne ich so nicht. Tut mir Leid, aber das hasse ich nur grob ausschütten.