What is the most expensive sashimi?

[@SangHeeKang]

최고라 자부하는 것에 기분 나쁘다고 하시는 분들이 있으실 수도 있겠네요. 하지만, 학자들도 학회 발표할 때, 이 분야에서는 내가 최고라는 생각으로 발표 합니다. 외과의들도 수술 동영상 올릴 때, 본인 수술에 대한 자부심과 비판도 수용하겠다는 열린 마음을 가지고 올립니다. 이렇게 본인 최고의 기술을 널리 공유하시기 까지 얼마나 많은 고민과 시행 착오가 있었을지 가늠이 되지 않습니다. 이런 분이야말로 진정한 학자시네요.

[@sooafish]

항상 좋은 말씀 감사드립니다. 그걸로 인해서 이쪽업계에서 공공의 적,왕따가 됐습니다.ㅎㅎ 다들 따라서 하는게 보이고 처음부터 자기들이 한것처럼 하죠. 시기와질투로 인해서 본인이 발전하는것 같아요.

[@tigerpark2252]

정말 피 확실하게 빼 주시네요.. 횟감 손질할 때 정말 중요한 건데.. 믿음이 갑니다.

[@금시조-h8q]

자기를 자꾸 드러내지마시고 ~ 타인이 칭찬하게 ~~ 지금도 잘하시니

[@금촌김사장]

강원도에서 줄가자미 한번 먹어봤습니다 수아아빠님 구독하고 줄가자미 손질및 플레이팅 몇번을 봤습니다. 제가 먹었던 줄가자미는 그냥 막회정도 였는데.... 기회가 된다면 한번 찾아가서 먹어보고 싶을정도입니다.

[@sooafish]

좋게 봐주셔서 감사합니다 😊

[@jooih2222]

저렇게 보여줄수있는 실력을 갖기까지 얼마나 노력을 하셨는데....좋은 기술 배울수있어 항상 감사하게 생각하고있습니다. 손님께 베풀도록하겠습니다^^

[@freekickkick]

왜 이리 자막이 화가 나 있어요? 어뜬 놈이 시비 걸었습니까? 이렇게 잘하시는데. 항상 깔끔하고 기가막힌 솜씨 잘 보고 갑니다.

[@sooafish]

시비거는 분들이 요즘들어 많이 지네요 ㅠㅠ

[@이루어진다-p5x]

옛날에 수아아빠와 같은 퀄리티의 줄가자미를 먹었던 적이 있습니다. 정말 맛있었던 기억이 나네요. 언제 거제도 갈 일이 있으면 줄가자미 먹으러 꼭 한번 갈께요. 시청 잘 했습니다. ^^

[@sooafish]

감사합니다 😊

[@bini3131]

나는 비싸더라도 그냥 사먹어야겠다 생각하며 끝까지보기....ㅋㅋㅋㅋ

[@박근영-v7f]

수아아버님 마지막 완자 같은건 뼈를 믹서기에 갈아서 만든건가요?? 많이 궁금 합니다

[@sooafish]

네 지느러미와뼈를 잘게 다져서 만든겁니다. 고소하고 맛있습니다.

[@박프로무사]

가게 방문한적도있고 구독자입니다. 수아아빠의 실력이 이상한게아니라 자막이 좀 화가나있고 덤벼보란듯이 지적질하지마란 느낌이 강해보입니다.. 보는내내 조금 편한 느낌은없어서 조금 아쉽내여 ..

[@hihi-bf8os]

전혀안그런데요.

[@bobododo3245]

전혀 안그렁대요

[@석인데-v2o]

조금이나마 그런 느낌을 받을수 있을거 같은데요 전 그렇게 보이더라도 수아아빠님이 잘못하셨다가 아닌 오죽하시면 저렇게 자막을 다셨을까 싶었습니다... 저렇게라도 안하셨으면 또 얼마나 많은 방구석 ㅈ문가들이 태클을 걸었을까요

[@Gabriel-Jesus-112]

그게 하도 시비거는 놈들이 많아서...

[@Fkyowksokfkdowoo]

줄가자미 탈피 기계 쓰는거에서 어떻게 생각하시나요 ?

[@sooafish]

배쪽 속껍질이 벗겨지지 않습니다. 따로 벗겨야하고 엄청힘들겁니다.

[@반찬-g4s]

암요~~ 단연최고입니다....♡ 팬데믹에 지쳐 쓰러저가는데 큰 힘이 됩니다.....♡ 감사합니다......♡♡

[@youngmankim8077]

입질의 추억님께 보여 드리세용.. 지민님 맨손에 손질후 쓰리데요.

[@melona125]

어우..세판뜨기 오로시가 아니고 껍질 벗기는건 대박이네요

[@강성환-g6x]

혹시 신경죽일때 쓰는 와이어 어디서 구하셧는지 알수잇을까요?

[@sooafish]

네이버쇼핑에 이케시메 검색하시면 나옵니다.

[@장진우-m2l]

필렛상태서 물닿는게 문제 전처리에서 물닿는건 문제가 아니죠. 담에 활어회말고 숙성도 연구해 보시면 더 멋질것 같아요

[@agency778]

이시가리 멋찌게 생겻네요 그런데 껍질 벗기는게 만만치 안쿤요```한점한점 뜨는것도 시간 무지 걸리구요```앞으로 활어횟집 가서 줄가지미 주문할때 재촉하면 안되겟네요```영상 잘 보고 좋아요 구독박씁니다..근데 어느도시인가요? ㅎ

[@juholee7348]

저도 독학하여 집에서 떠먹곤 하는데 수아아빠님 영상보고 많이 배웁니다~ 감사합니다~

[@sooafish]

감사합니다 😊

[@father-s_secret]

줄가자미 먹을기회가생기면 수아아빠님 무조건찾아가겠습니다. 손질솜씨 진짜최고신거같습니다.

[@1983라이프]

영상 이시가리 회 가격은 어떻게했었나요?

[@wooridog]

중간에 회써는 장면에 접시만 ….ㅠㅠ 줄가자미 제철은 언제 인가요?

[@김오월-o4b]

좋은영상감사해요 물가자미 회뜨기할때 뼈대부분에서 실같은 줄이 나오던데 이것은 무엇인가요?

[@sooafish]

신경입니다.

[@김오월-o4b]

@@sooafish 답주셔서 감사합니다 . 제가 잘 몰라서 눈에 보이면 일일히 다 뽑았거든요. 혹시 기생충같은건가싶어서요. 그렇다면 회로 먹을때 그냥 먹어도 상관없는거죠?

[@김대준-w7n]

회는 전처리가 중요하죠 거기서 회맛을 결정한데도 무리가 없읍니다 정성이 깃든것이보이네 요 추천드립니다

[@sooafish]

감사합니다 😊

[@짭질의추억]

항상 많이 배웁니다ㅋㅋ 영상보고 조그만한 생선들은 회뜰수 있게 됐어요ㅋㅋ. 시장에서 프로페셔널하게 장사하시는거 너무 멋있으십니다 ㅋㅋ.

[@sooafish]

감사합니다 😊

[@김지성-l4k]

이시가리 물건좋네요~~~ 화이링입니다~~ 늘 좋은영상감사합니다! 어느듯 봄이오네요~~

[@sooafish]

시청해 주셔서 감사합니다 😊

[@chiddo83]

손질 환상입니다👍근데 니트릴 장갑추천드려요~!

[@고경영-t4k]

역시 손질의 달인 = 수아아빠~^^♡

[@sooafish]

감사합니다 😊

[@김주연-i5y]

대단하십니다. **그물 탐납니다. 어떻게 해야 얻을수 있는지요

[@gobddeung]

이시가리는 뼈 째 막어야만 하는건가요? 순살만 먹으면 고소함이 떨어져서 그런건가요? 아니면 수율이 너무 떨어져서 그런가요? 이시가리 접해보고 싶은데 뼈 때문에 고민하는 사람이 있어서 궁금해지네요

[@sooafish]

뼈는 그냥 거들뿐. 씹힐정도 아닙니다. 뼈 못드시는분들도 드셔보시고 생각이 달라지신분이 많습니다.

[@김호두까기]

현업에 종사하는사람으로서 수아아빠님 영상자주챙겨봅니다 실질적으로 줄가자미 피빼는작업에 저렇게정성들이는 횟집이과연얼마나될지....수아아빠님 생선 손질이대부분 정말 정성들여서 장만하는겁니다 배울점이많습니다

[@sooafish]

좋게 봐주셔서 감사합니다 😊

[@하콩치]

한접시 장만하는데20분넘게걸리는데 않바쁜가바요

[@형혈류]

측면에서 젓가락으로 벗겨나가는게 더 쉬워보이는데.....잘봤습니다~~~^^

[@sooafish]

줄가자미는 젖가락으로 배쪽 껍질은 안벗겨집니다.ㅜㅜ

[@형혈류]

@@sooafish kzbin.info/www/bejne/a6DNaZ6ZjJJ_qK8

[@형혈류]

@@sooafish kzbin.info/www/bejne/a6DNaZ6ZjJJ_qK8

[@홍언희-h1q]

누가 뭐라든 수아아빠님 실력이나 정성은 최고이니 신경쓰지 마세요 진정한 고수는 모든걸 포용하는 관대함이 아닐까요?

[@sooafish]

네 저도 그러려고 노력하는데 너무 안좋게 보시는 분들이 가끔 계셔서 ㅠㅠ

[@kasf7851]

줄가자미 자체가 워낙 고가인데 실력도 고수시네요

[@sooafish]

좋게 봐주셔서 감사합니다 😊

[@박진성-q3o1r]

그물은 어디서 따로 파는건가요???

[@kikilion35]

내장수육하고 쓸개주도 먹을수 있나요? 간도요?

[@구름-w5s]

넵 별미입니다ㅎㅎ

[@bantam5111]

이렇게 써는걸 뭐라해야하나요?

[@bobododo3245]

진짜 솜씨 기가막히다

[@sooafish]

감사합니다 😊

[@민-k9y9j]

줄가자미가 요즘이 제철인가요? 먹고시프다..

[@kjw-v3g]

좋은영상!!!!감사하구~~고맙습니다!!!개인적으로!!!마지막!!한단에글은!!!않썼음!!좋았을걸!!생각이드네요!!!시비를걸든!!말든~힘든건알지만!!너무신경쓰지마세요!!제발~수아아빠님은!!그들과!!!다름을!!아니까요!!!좋은영상~한번더감사하구!!고맙습니다~~

[@참이슬-u9p]

시장을 비하하는건아니지만.. 시장에 계시기엔 너무아까운 인재십니다..ㅎㅎ 봄에 먹으러 놀러가겠습니다^^항상건강하세요

[@sooafish]

좋게 봐주셔서 감사합니다 😊

[@이카루스-q2r]

최고 👍

[@구지실내바다낚시터]

수아아빠의 영상으로 많이 배우고있어요. ^.^ 저로써는 개인적으로 박수를 보냅니다. 좋은영상 많이 보여주셔서 감사합니다. 파이팅하세요.

[@sooafish]

감사합니다 😊

[@hihi-bf8os]

너무잘하시는거같아요.네이버쇼핑으로 주문해봐야겠네요

[@sooafish]

감사합니다 😊

[@Shimkyuin]

항상 잘 보고있습니다. 회뜰일은 없어서 수세미는 패스~!

[@양성필-q8q]

신경죽이는 꼬쟁이는 어디서 구할수있을까요?? 일전에 문자드렸는데 답변이 음스가 재차 문의합니다^^

[@MrVivabk1]

신케지메 강선 검색하시면 됩니다

[@sooafish]

윗분이 정답^^ 송곳은 제작한 것이며, 판매할 예정입니다

[@자밥바이크]

수아 횟집이 오디에 있어요? 장승포 옥포 고현 주소쫌 주이소 이시가리회 저회는 역대급인데 진짜 맛남

[@sooafish]

고현시장에 있어요^^ 카카오맵에서 수아수산 검색하시면 됩니다.

[@자밥바이크]

@@sooafish 넵 ㄱㅅ 합니다

[@kikilion35]

줄가자미 살수있나요?

[@sooafish]

조업이 가직 되지 않고 있습니다

[@kikilion35]

@@sooafish 조업된다면 예약하고 싶어요

[@geojediverTV]

잘먹었습니다 항상 좋은 횟감 감사합니다

[@TV-st2um]

와.. 진짜 이시가리 원탑이라 할만하네요. 와

[@uncleBaek]

최곱니다 ! ㅋㅋ 곧 거제놀러갈 수있는데 또 사러가겠습니다

[@sooafish]

놀러오세요 😊

[@김진욱-p3v]

뼈를 다진게 아니라 갈았는거 아닌가요..?

[@nsh5635]

대박이네...

[@cocochoco118]

피가 살에 베어들게되면 비린맛이 더 심해져서 물들어간것보다 더 싫은건 맞아요ㅋㅋㅋㅋㅋ 비린맛을 느끼는건 맛없어요 ㅋㅋㅋ

[@jeong-il-yeong]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍최고

[@sooafish]

감사합니다 😊

[@김용남-z1v]

멋있네요! 후아~~~~💗👍💗

[@uiseokk]

이상한분들 많아서 속상하셨나보네요 전 이분보다 깨끗하게 손질하시는걸 식당이든 시장이든 본적이 없는데 ㅋㅋ 영상 잘보고있습니다~~

[@sooafish]

감사합니다 😊

[@독특한놈]

미쳤다 ㄷㄷ ㅠ 뼈다짐은 한번도 못먹어봤는데

[@lsuk777]

사먹고 싶은뎅 돌돔 보다 비싼가용 ^^;;?

[@sooafish]

네 좀 가격이 나갑니다

[@kdkm9526]

혹시 껍질벗기기 전 하루정도 숙성하는건 별로인가요?

[@권영찬-j9g]

그 힘들다돈 줄가자미손질... 잘봤습니다ㅎㅎ 요즘 먹어야하는데 먹을시간이 도저히 없네요ㅠㅠ

[@KKM-uw2ry]

다아. 떠나서 돈많이 드는거는 일단 맛이 좋은것 아닌가요? 고기 잡는것도 재미가 더 있을테고. 떠나서 갈캐주먼 배아라. 이거것죠.. ㅎㅎ 미치것네. 한 두토막만 있어도 소주 두.세병을 거뜬한듯.

[@소오름-j9u]

자격지심...... 자기가 최고라는 자기말이 곧 진실이라는말투 좀 그러네요. 참피디사건도 100% 부시리라고 우기시더니 그거 결국 유전자검사결과 소방으로 나오지않으셧나요?? 수아아빠님이 잘못하신다는건 아닌데 그리구 횟집이든 고급레스토랑이든 요리하는사람은 모두 쉐프입니다. 그저 외국어로 있어보이게 이야기하는거일뿐 어디서 일하든 내가 요리사란 사실만 잊지않으면 될거같군요 자기는 인정안하시고 우기시면서 다른셰프들이 자기 무시한다고만 하시는건 보기가 좀그렇네요. 생선손질에는 무조건법은 없듯이 다른사람에겐 다른방법이 더 쉽고 빠를수 있다는걸 알아주셧으면 하네요. 억까도 아니고 수아아빠님 영상 잘보고있는 한사람으로서 장문복 한번 해봅니다 ㅠ

[@sooafish]

네 시장이라고 무시하는 몇몇 요리사분들하테 하는 소리입니다. 일단 시장은 수준이 낮다고 생각하는 사람이 없을것 같아도 있거든요.

[@sooafish]

그리고 부시리 사건은 커뮤니티에 글올려놨으니 확인해보세요. 보여지는 것만 진실이 아닙니다.

[@kuma_mul_hoe5722]

항상 잘 보고있습니다...저는 양식 광어 우럭 자연산 참가자미만 취급하는 물회집을 운영하는데 수아아빠님 영상보고 여러종의 생선손질법 배우고 있네요 항상 응원합니다

[@sooafish]

상호알려주세요. 먹으러가게요

[@kuma_mul_hoe5722]

경주에 있어요^^ " 맛있는물회"라고 이제 6년차네요^^ 경주 놀러오시면 한번 오세요 저도 나중 거제도 가면 놀러갈께요

[@sooafish]

@@kuma_mul_hoe5722 저 경주 가끔갑니다. 꼭 가보도록 하겠습니다.

[@엉클동댐]

고현시장가서 사묵어야지

[@이윤성-y4p]

경단말때 위생장갑 처음봅니다. 최고네요. 대부분 목장갑끼고 경단말더라고요 우웩

[@a92093939]

형망 멸치그물 잘 벗겨지죠

[@조훈희-z9e]

한 번이라도 손질해보고 회 썰어본 사람은 수아네 얼마나 정성인지 알텐데 자격지심에 태클거는건가

[@Y스위치]

진짜 뽀송뽀송 하네요 피빼는거 너무 중요해 보여요

[@투텐페타]

항상 느끼는건데 손질은 잘하지만 도구나 환경이 다른 유투버들보다 위생적이지 못한거같네요

[@왕뚜껑-f5z]

놔두이소. 그런 사람은 평생 그리살다가 죽을깁니다.

[@정혜이니]

저요!! 그믈 받으러갈수도있어여♡♡

[@sooafish]

네 오세요~

[@lky0918]

저는 회뜨는 유튜버 중 수아아빠님만 구독합니다 항상 당당하게 실력을 보여 주셔서 믿음이 많이 갑니다

[@hihi-bf8os]

저두

[@sooafish]

감사합니다 😊

[@만복TV유과장]

지들은 저렇케 못하니까 시비거는거겟죠 흠집내볼라고 인성에 문제있네,ㅋㅋㅋ

[@향추-m5i]

뭔 껍질을 하루종일 벗기냐

[@반찬주찬]

ㅋㅋㅋㅋㅋ 젓가락 사용하세요 그게 더 좋아보입니다

[@sooafish]

젓가락사용하면 손으로 하시는것만도 못하는 쓸데없는 손질법입니다.

[@엉클동댐]

자막보고 화난다는 분들 테슬라 머스크가 전기차 정보 공개하고 따라할테면 따라해보란 것에 화가 나나요? 좋은 정보는 공개하는 것에 화낼 필요는 없지요

[@hosikbea4313]

줄 아니고 돌가자미네ㆍ

[@황일한-h9d]

껍질까는것보니좀더배워서나오라.

[@sooafish]

줄가자미 손으로 벗기는건 제가 탑입니다. 자신있으면 연락주세요.