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@damithomas80542 жыл бұрын
How do you do ご機嫌やふ。 我ら、その昔、クリスマスに クリスマス・プディングの比較を致しました。Sainsburys、 Tesco、 M&S、Fortnum&Mason、Harrods のとそれぞれ、Blind で Test 致しましたらば、なんと、Tesco のぉが1番、フォォトナムのが 最後 て結果になり、皆で、驚愕致しましたのを憶えて居ています。 おお、ところで、今回、お召し上がりにならはりましたのは、Steak pie で Cottage pie では御座ひませんやふな。Cottage Pie は ビーフの挽肉とオニオンなどのグレイヴィー(Savoury mince とか呼ばはるお人も居てはりますが)の上に Mashed potato を乗せて焼きましたる一品。そして、この挽肉が、ラムの挽肉に変わりますと、Shepherds Pie と名称が変わりますでしょ。また、今日日、Vegetarian とか Vegan のお人用には、Soy mince とか Quorn mince とか使用で、その場合、Gardeners Pie とか呼ばれて居ていますねぇ。 我が國にては、パイ、て申しましても、パイ生地使用で無くて、Mashed potato がのせられてオヴンで焼かれましたる物も、パイ、て呼びますので、はい。あと、お真那とベシャメルをば合わせて、その上に、Mashed potato をば乗せてオヴン焼き致しましたるものは、Fish Pie、てなりますなぁ。 また、プディング、て言うても、甘いものばかりでは御座ひませず、それこそ、Steak &Kidney Pudding(ビーフと腎臓をばグレイヴィーで煮たるものをば、小麦粉、牛脂、或は、ラード、或いは、バター、でこしらえました生地をば 混ぜ混ぜ用のボウル(Mixing bowl)の中の側面と底に張り付けましたるに加え、同じ生地で蓋をし、Bain Marie してオヴンで蒸し焼き、或いは、蒸し器で蒸して作成、のもプディングて呼びますでしょ。 それでは、これから、ますます、冷え込んで参りますので、キャセロールなどの煮込みお料理などもお愉しみいただかされ。 ご機嫌やふ。
Really enjoy watching mama’s cooking. She is so real and relatable. There are days that I don’t want to cook and I prefer to rely on frozen food. Glad to see mama is doing the same.