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La destilería The Old Bushmills Distillery está situada en Bushmills, County Antrim, al norte de Irlanda. La compañía que fundó la destilería data de 1785, aunque la fecha que figura en la botella hace referencia a un real decreto para destilar otorgado a un terrateniente local en 1608. Bushmills utiliza dos tipos de malta, una sin turba y la otra ligeramente turbada en un proceso de triple destilación, método instaurado en 1930. Las aguas para elaborar el destilado proceden del río Saint Columb's Rill. Esta edicion es un single malt madurado en tres distintas barricas. Posterior a los 16 años que pasa madurando en barricas de jeréz y bourbon, se le da un terminado de no más de un año en barrica de Oporto. Esto lo da una personalidad mucho más robusta y un color rojizo intenso. En Bushmills 16 podemos detectar notas a miel, almendras, vainilla y por supuesto, Oporto. Si eres nuevo o experto, esta reseña te dejará con lo mejor en contenido educativo y entretenido para que conozcas un poco más sobre la marca, sus métodos y esta expresión en particular.
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