Cordial saludo, admirado Wagner. Soy Carlos Galeano de Mles, Caldas, Colombia. He preparado vino de chulupa, gulupa, mora y granadilla. Excelentes notas. Lo estimo, ingeniero! Éxitos!
@wagnerramirezlicoreroartes74352 ай бұрын
Saludos amigo, gracias
@pedromigueliriarteperez93233 жыл бұрын
Gracias hermano por compartir tus conocimientos
@wagnerramirezlicoreroartes74353 жыл бұрын
Con mucho gusto
@nunezsociedadanonima56310 ай бұрын
La harina de Maíz seria como la polenta ? Pero más molida?
@andresosuna43203 жыл бұрын
Felicidades maestro. La harina de maíz que usaste es una marca originaria de Venezuela. La harina pan debe ser el producto mas consumido en mi país y con ella preparamos arepas, empanadas y las hallacas y bollos navideños. No existe un venezolano que no la haya consumido. Eso lo aseguro 100%
@wagnerramirezlicoreroartes74353 жыл бұрын
Pues está buena. Nunca la había probado. Me gustó mucho el aroma.
@Gustavo1973m3 жыл бұрын
Yo hice una imitación de bourbon con alcohol de cereales de 96º, lo baje a 70º y lo añejé un año en un frasco con ramas de roble, las cuales ya estaban bien secas, las cuales toste en el horno. jaja. Quedo safable. Con un olor medio ahumado, dulce. Aunque mi nariz y paladar no estan adiestados.
@wagnerramirezlicoreroartes74353 жыл бұрын
Saludos amigo. Gran parte de sabor de esos licores viene de roble. Genial. Y eso es lo importante, tomarse algo preparado por uno mismo es gratificante.
@angelsolano76228 ай бұрын
❤
@yoegarcia8999 Жыл бұрын
Whisky 🥃 artesanal, le felicito
@angelsolano76228 ай бұрын
Gracias por sus enseñanzas
@joseramonmavaresmorales62603 жыл бұрын
Gracias por tus aportes de verdad a son muy buenos y ayudan a muchos
@wagnerramirezlicoreroartes74353 жыл бұрын
Con mucho gusto
@elluzrivas72192 жыл бұрын
Me gustó
@wagnerramirezlicoreroartes74352 жыл бұрын
Gracias
@franciscodiaz44553 жыл бұрын
Excelente gracias
@wagnerramirezlicoreroartes74353 жыл бұрын
A la orden
@erickperez38286 ай бұрын
Si tengo 50 kilos de maíz molido que cantidad de Cebada debería agregar? Gracias por tus e Excelente e instructivos vídeos
@alukardleonhart15862 жыл бұрын
Buen video profe gracias por sus tutoriales si un día progreso con eso! Le mando unas sus botellas 0ar que pruebe que tal destiló
@v3amor2 жыл бұрын
Un verdadero maestro. Muchísimas gracias por compartir! Inspira y enseña. Bendiciones! Pd no conozco esa harina de EEUU pero por las dudas siempre es bien que utilicemos de producción agroecológica, cabe siempre mencionar!!! Salud!
@wagnerramirezlicoreroartes74352 жыл бұрын
Saludos.
@jerryburianek414010 ай бұрын
hola wagner mi Nombre es Erminia Deleganzza una nueva seguidora suya cuando haria un video haciendo vodka con granos maiz gracias por sus marabillosas informacion
buenísimo... me gustaría saber como prepraste, ese tipo de alambique. Ansel de Buenos Aires
@wagnerramirezlicoreroartes74352 жыл бұрын
Saludos, tengo un video donde lo explico.
@paulgdlmx11 ай бұрын
Aqui en Méxco es MUCHO más fácil comprar alcohol de caña (96) y simplemente hechar el roble. Tengo años haciendolo y funciona perfectamente bien. Mantengo el whisky a 40º
@carolinagomez81658 ай бұрын
Disculpa una pregunta, u le agregas las chips de roble y ya?, No le agradas nada más?, Es que he visto que muchos dicen (como en este video), que tiene aromas distintos y no se de dónde salen esos aromas😢, se le puede agregar más cosas?, Muchas gracias. PDTA: tu whisky queda parecido a los whiskys comerciales?, Es decir que son seguros cierto?, Gracias
@paulgdlmx7 ай бұрын
Robé la "receta" de kzbin.info?search_query=cuore+di+cioccolato+whiskey
@yullcontreras47867 ай бұрын
Quiero entender, que si lo ne agregó vainilla, ni manzanas, como es que quedo con esos aromas?
@joelrafaelaponteacosta3363 Жыл бұрын
corrección, esa Harina es producida aqui en Venezuela, y exportada hacia EEUU, para después ser exportada a otros pises, esa Harina es 100 % Venezolana..
@custokerruiz413 Жыл бұрын
sabias que en USA hay una planta productora de Harina de Maiz precocida PAN?,, osea q es 100% manuacturada en USA!!!, eso de que venezuela exporta a USA o a cualquier otro pais se acabo hace aaaaaaaaños!!!!,y ojo, soy venezolano tambien.
@yullcontreras47867 ай бұрын
Amigo polar ni produce aquí en Venezuela, deja de creer en esos cuentos de hadas...
@sebastiaomoreira18742 жыл бұрын
Show.
@saulboadas85569 ай бұрын
Excelente campeón. Quisiera comprar su libro de elaboración de licor, se lo agradecería
@jhoelatorresm65812 жыл бұрын
Que tal se puede usar maiz triturado ya germinado o solo harina de maiz
@wagnerramirezlicoreroartes74352 жыл бұрын
Maíz triturado también.
@franciscoguerra9123 жыл бұрын
Muchas gracias mi amigo Muy buena Una recomendacion lograr tener un micrófono para escucharte bn a pesar es tradición pues seria mejor Dios te bendiga amigo Wagner Un saludo desde Colombia
@wagnerramirezlicoreroartes74353 жыл бұрын
Gracias amigo. Es una inversión buena.
@anyelojimenez47452 жыл бұрын
Excelente video amigo pero una pregunta no tiene que dejarlo por de días Para que se fermente bien dime donde consigo un termotro de ese tipo
@luismartinbarquero532 жыл бұрын
Adonde se puede conseguir la cebada. Malteada y La levadura para whisky soy De Costa rica gracias
@wagnerramirezlicoreroartes74352 жыл бұрын
En ticobirra.
@rodrigodelrio2084 Жыл бұрын
Buenas tardes estimado wagner, espero este todo bien en su vida. Una consulta amigo mio, despues de fermentar y antes de pasar a destilar, ¿ Cual seria la mejor forma de retirar las levaduras antes de incorporar el mosto al destilador? Muchas gracias y saludos desde Chile
@miguelsanchezromero8002 Жыл бұрын
Hola.. el alcohol de 80° se puede meter directamente en un barril de roble o hay que rebajarlo..? Saludos desde Murcia España
@elseordeloscaballos Жыл бұрын
Creo que me va a encantar este whisky 🥃🥃, me quedo una duda, al kilo de harina de maiz le agregaste 6 litros de agua o 3? Al principio. Porque vi que despues agregaste 3 mas, entonces son 6 litros o 9 de agua?🥴
@angelaugustodelsalto3113 жыл бұрын
Excelente Wagner, cada vez sorprendes más con tus experiencias y experimentos, algún momento lo haré, gracias por compartir. ¿ Que medidas tienen la columna y el condensador para poder hacer lo más apropiado posible...
@wagnerramirezlicoreroartes74353 жыл бұрын
Esta columna mide 50 y el condensador 40 cm. Pero me gustaria que fuera de 50 cm también para destilar más rápido.
@DanielFernandezpsic3 жыл бұрын
Esa harina la fabrican en Venezuela, saludos.
@wagnerramirezlicoreroartes74353 жыл бұрын
Saludos.
@ernestobonilla9295 Жыл бұрын
Hola se puede sacar alcohol de azúcar artificial
@hectordanielvelazquezcabre32572 жыл бұрын
Ecelente y gracias y amigo usted no tiene grupo de whasapp
@wagnerramirezlicoreroartes74352 жыл бұрын
Saludos, no manejamos whatsaap.
@yuusi2782 жыл бұрын
Que tipo de filtración usaste
@wagnerramirezlicoreroartes74352 жыл бұрын
Sólo algodón.
@omarozaeta84133 жыл бұрын
Buen video Wagner, una pregunta pusiste a fermentar con todo y granos de cebada o filtraste antes de fermentar, Gracias
@wagnerramirezlicoreroartes74353 жыл бұрын
En este caso filtré, pero las dos formas son válidas, filtrado queda menos aromático.
@tujardinvzla50265 ай бұрын
Tengo entendido que con la cebada y maíz se hace cerveza 🤔
@ProyectoArkano66664 ай бұрын
Si, pero después ese fermento se destila y sale alcohol etilico mas puro o de mayor graduación.
@ivansanabria85643 жыл бұрын
Sr Walter se ve excelente producto. Quería pedirle un favor si me puede colaborar para destilar licor con piña.🙏🏾
@wagnerramirezlicoreroartes74353 жыл бұрын
Claro. Dime tus dudas.
@onailimex2 жыл бұрын
Hombre! buen trabajo pero deshágase del plástico en su tubería, uniones metálicas con junta de cuerda de cáñamo envuelta en teflón de fontanería (el que viene en cinta ) Saludos de otro destilador , buen trabajo!!!
@wagnerramirezlicoreroartes74352 жыл бұрын
Saludos. Ya quitamos el plástico. Buena observación.
@heidygonzalezmorris62373 жыл бұрын
Sr Ramírez no dice si lo diluyó con agua destilada para llegar a un 45% de alcohol.
@wagnerramirezlicoreroartes74353 жыл бұрын
Diluyo con agua destilada.
@josemiguelsalassanchez86132 жыл бұрын
Gracias por tu aporte Wagner, son excelentes. Tengo dos dudas: cual es el video que me sugieres seguir para hacer mi primer elaboración de whisky? Y segundo lugar: si en mi ciudad de origen en estos momentos del año la temperatura ambiente está cerca de los 30 grados, cuantos días promedio considera que debo dejar fermentar?, saludos desde Guanajuato Mexico.
@wagnerramirezlicoreroartes74352 жыл бұрын
Saludos. Yo siempre digo que debemos ajustarnos a la materia prima que logremos conseguir. En todos los whiskeys debemos dominar el arte de extraer azúcar de la cebada, ese es el principal reto. Yo te recomendaría ver el video que se ajuste a la materia prima. 30 grados es muy alto, debes buscar el lugar el lugar más frío posible dentro de la casa, el lugar más alejado del sol. A esas temperaturas es posible que se complete en 5 días, pero tendrás muchos aromas frutales muy intensos, lo cual no es malo si te parecen agradables.
@cesardelgado5942 жыл бұрын
Disculpa amigo de donde eres te cuento q esa marca de harina es venezolana
@wagnerramirezlicoreroartes74352 жыл бұрын
Hola. Soy de Costa Rica y la que venden acá viene de Estados Unidos. Así dice la etiqueta.
@hectorceciliocepedaquinter79282 жыл бұрын
@@wagnerramirezlicoreroartes7435 La harina de maíz marca PAN es originaria de Colombia quienes le vendieron el nombre a la harina PAN venezolana. La harina PAN fabricada en Colombia no es ni parecida a la Venezolana. La harina PAN actualmente es fabricada en USA con patente venezolana. Es una harina de maíz precocido. ¿Existe una forma de hacer wuyski de maíz sin usar otro cereal, cómo? Económicamente, ¿es rentable hacer la bebida como la hiciste? ¿Tu condensador que diámetro, qué largo y cuántas vueltas de la tubería interna usas? Gracias.
@yipper29453 жыл бұрын
Buen día, después de ese último hervor, antes del proceso de fermentación ¿se agregó alguna levadura? Muchas gracias, saludos No dejo de ver los videos!
@@wagnerramirezlicoreroartes7435 Gracias por la pronta respuesta, buscaré donde hay alguna.
@josetaveras20892 ай бұрын
Hola quisiera comunicarme contiguo
@kenyelsalazar56123 жыл бұрын
Saludos maestro,me inicio en el tema de la destilación pues conocí este arte hace pocos meses y me enamore. Pregunta:en el corte de cabezas,corazones y colas veo que indicas utilizar el termómetro. Este termómetro imagino es en grados centígrados? También me gustaría saber en qué lugar de Costa Rica se puede conseguir los condensadores de vidrio y sus respectivos tapones como el tuyo? Le escribo desde Grecia, Alajuela muchas gracias.
@wagnerramirezlicoreroartes74353 жыл бұрын
Saludos hasta la hermosa tierra de Grecia. Todo mi equipo lo compro en dripolap. Eso queda en San José, en Sabanilla, cerca de la UNED central. El número telefónico aparece en internet. Tambien podemos cortar las cabezas y colas con el olfato. Eso se aprende. Las cabezas huelen a acetona y las colas a trapo sucio. Mucha Suerte.
@kenyelsalazar56123 жыл бұрын
@@wagnerramirezlicoreroartes7435 perfecto Don Wagner muchísimas gracias por tu respuesta excelente tus vídeos demasiado entretenidos y gracias por compartir tus extensos conocimientos. Para terminar,el termómetro es en grados centígrados verdad?
@wagnerramirezlicoreroartes74353 жыл бұрын
@@kenyelsalazar5612 Sí, es en grados centígrados.
@caballerosinnombre34033 жыл бұрын
Has porfa un vino con uvas de mesa
@wagnerramirezlicoreroartes74353 жыл бұрын
Ok. Vamos a hacerlo.
@victorgustavoolivera24653 жыл бұрын
Wagner hola, conque grado de alcohol queda al final ya que al parecer aquí en argentina y no sé en resto del mundo no debe de pasar los 52 grados, abrazó
@wagnerramirezlicoreroartes74353 жыл бұрын
Yo lo rebajé a 40%. Asi me gusta para tomar
@victorgustavoolivera24653 жыл бұрын
@@wagnerramirezlicoreroartes7435 ok y gracias
@RicardoGonzalez-ml3ue3 жыл бұрын
Excelente receta y muy buen video Para bajarlo a los 40 grados lo haces antes o después de macerarlo en el roble
@marcosmangione76213 жыл бұрын
Que levadura utilizaste para hacer la fermentación??
@wagnerramirezlicoreroartes74353 жыл бұрын
Utilicé levadura para whisky
@marcosmangione76213 жыл бұрын
@@wagnerramirezlicoreroartes7435 se puede reemplazar por otro tipo de levadura, aca donde vivo no se consigue ese tipo de levadura??
@wagnerramirezlicoreroartes74353 жыл бұрын
@@marcosmangione7621 Las levaduras se pueden reemplazar, pero los rendimientos de alcohol son diferentes.
@larrycabello95113 жыл бұрын
Grano malteado y molido es lo mismo?
@wagnerramirezlicoreroartes74353 жыл бұрын
No es lo mismo. El grano malteado fue germinado y luego secado en horno.
@larrycabello95113 жыл бұрын
@@wagnerramirezlicoreroartes7435 Eso va con todos los granos malteados y obligatoriamente lo que se tiene que agrega para convertir el almidon en azucar es la cebada?
@larrycabello95113 жыл бұрын
@@wagnerramirezlicoreroartes7435 Eso va con todos los granos malteados y obligatoriamente lo que se tiene que agrega para convertir el almidon en azucar es la cebada?
@wagnerramirezlicoreroartes74353 жыл бұрын
@@larrycabello9511 La malta de cebada es la que más poder tiene para convertir el almidón en azúcar, incluso tiene para convertir a otros granos, luego sigue el trigo y el maíz apenas puede consigo mismo.
@pilar3.143 Жыл бұрын
No s corre riesgos al consumidor, metanol o algo así ??
@wagnerramirezlicoreroartes7435 Жыл бұрын
Hola. A nivel casero no existe riesgo si se siguen los pasos.
@pilar3.143 Жыл бұрын
@@wagnerramirezlicoreroartes7435 Gracias hermano, ya ví en otro de tus videos la explicación 💪💪💪💪 eres un máster