Whiskey de Harina de Maíz

[@carlosenriquegaleanomartin5623]

Cordial saludo, admirado Wagner. Soy Carlos Galeano de Mles, Caldas, Colombia. He preparado vino de chulupa, gulupa, mora y granadilla. Excelentes notas. Lo estimo, ingeniero! Éxitos!

[@wagnerramirezlicoreroartes7435]

Saludos amigo, gracias

[@pedromigueliriarteperez9323]

Gracias hermano por compartir tus conocimientos

[@wagnerramirezlicoreroartes7435]

Con mucho gusto

[@nunezsociedadanonima563]

La harina de Maíz seria como la polenta ? Pero más molida?

[@andresosuna4320]

Felicidades maestro. La harina de maíz que usaste es una marca originaria de Venezuela. La harina pan debe ser el producto mas consumido en mi país y con ella preparamos arepas, empanadas y las hallacas y bollos navideños. No existe un venezolano que no la haya consumido. Eso lo aseguro 100%

[@wagnerramirezlicoreroartes7435]

Pues está buena. Nunca la había probado. Me gustó mucho el aroma.

[@Gustavo1973m]

Yo hice una imitación de bourbon con alcohol de cereales de 96º, lo baje a 70º y lo añejé un año en un frasco con ramas de roble, las cuales ya estaban bien secas, las cuales toste en el horno. jaja. Quedo safable. Con un olor medio ahumado, dulce. Aunque mi nariz y paladar no estan adiestados.

[@wagnerramirezlicoreroartes7435]

Saludos amigo. Gran parte de sabor de esos licores viene de roble. Genial. Y eso es lo importante, tomarse algo preparado por uno mismo es gratificante.

[@angelsolano7622]

❤

[@yoegarcia8999]

Whisky 🥃 artesanal, le felicito

[@angelsolano7622]

Gracias por sus enseñanzas

[@joseramonmavaresmorales6260]

Gracias por tus aportes de verdad a son muy buenos y ayudan a muchos

[@wagnerramirezlicoreroartes7435]

Con mucho gusto

[@elluzrivas7219]

Me gustó

[@wagnerramirezlicoreroartes7435]

Gracias

[@franciscodiaz4455]

Excelente gracias

[@wagnerramirezlicoreroartes7435]

A la orden

[@erickperez3828]

Si tengo 50 kilos de maíz molido que cantidad de Cebada debería agregar? Gracias por tus e Excelente e instructivos vídeos

[@alukardleonhart1586]

Buen video profe gracias por sus tutoriales si un día progreso con eso! Le mando unas sus botellas 0ar que pruebe que tal destiló

[@v3amor]

Un verdadero maestro. Muchísimas gracias por compartir! Inspira y enseña. Bendiciones! Pd no conozco esa harina de EEUU pero por las dudas siempre es bien que utilicemos de producción agroecológica, cabe siempre mencionar!!! Salud!

[@wagnerramirezlicoreroartes7435]

Saludos.

[@jerryburianek4140]

hola wagner mi Nombre es Erminia Deleganzza una nueva seguidora suya cuando haria un video haciendo vodka con granos maiz gracias por sus marabillosas informacion

[@heribertopartidameza2465]

excelente aportación amigo wagner, saludos cordiales

[@wagnerramirezlicoreroartes7435]

Saludos amigo, gracias.

[@larrycabello9511]

Exelente videoy bien esplicado, como siempre

[@wagnerramirezlicoreroartes7435]

Gracias. Saludos

[@anselmorivarola6307]

buenísimo... me gustaría saber como prepraste, ese tipo de alambique. Ansel de Buenos Aires

[@wagnerramirezlicoreroartes7435]

Saludos, tengo un video donde lo explico.

[@paulgdlmx]

Aqui en Méxco es MUCHO más fácil comprar alcohol de caña (96) y simplemente hechar el roble. Tengo años haciendolo y funciona perfectamente bien. Mantengo el whisky a 40º

[@carolinagomez8165]

Disculpa una pregunta, u le agregas las chips de roble y ya?, No le agradas nada más?, Es que he visto que muchos dicen (como en este video), que tiene aromas distintos y no se de dónde salen esos aromas😢, se le puede agregar más cosas?, Muchas gracias. PDTA: tu whisky queda parecido a los whiskys comerciales?, Es decir que son seguros cierto?, Gracias

[@paulgdlmx]

Robé la "receta" de kzbin.info?search_query=cuore+di+cioccolato+whiskey

[@yullcontreras4786]

Quiero entender, que si lo ne agregó vainilla, ni manzanas, como es que quedo con esos aromas?

[@joelrafaelaponteacosta3363]

corrección, esa Harina es producida aqui en Venezuela, y exportada hacia EEUU, para después ser exportada a otros pises, esa Harina es 100 % Venezolana..

[@custokerruiz413]

sabias que en USA hay una planta productora de Harina de Maiz precocida PAN?,, osea q es 100% manuacturada en USA!!!, eso de que venezuela exporta a USA o a cualquier otro pais se acabo hace aaaaaaaaños!!!!,y ojo, soy venezolano tambien.

[@yullcontreras4786]

Amigo polar ni produce aquí en Venezuela, deja de creer en esos cuentos de hadas...

[@sebastiaomoreira1874]

Show.

[@saulboadas8556]

Excelente campeón. Quisiera comprar su libro de elaboración de licor, se lo agradecería

[@jhoelatorresm6581]

Que tal se puede usar maiz triturado ya germinado o solo harina de maiz

[@wagnerramirezlicoreroartes7435]

Maíz triturado también.

[@franciscoguerra912]

Muchas gracias mi amigo Muy buena Una recomendacion lograr tener un micrófono para escucharte bn a pesar es tradición pues seria mejor Dios te bendiga amigo Wagner Un saludo desde Colombia

[@wagnerramirezlicoreroartes7435]

Gracias amigo. Es una inversión buena.

[@anyelojimenez4745]

Excelente video amigo pero una pregunta no tiene que dejarlo por de días Para que se fermente bien dime donde consigo un termotro de ese tipo

[@luismartinbarquero53]

Adonde se puede conseguir la cebada. Malteada y La levadura para whisky soy De Costa rica gracias

[@wagnerramirezlicoreroartes7435]

En ticobirra.

[@rodrigodelrio2084]

Buenas tardes estimado wagner, espero este todo bien en su vida. Una consulta amigo mio, despues de fermentar y antes de pasar a destilar, ¿ Cual seria la mejor forma de retirar las levaduras antes de incorporar el mosto al destilador? Muchas gracias y saludos desde Chile

[@miguelsanchezromero8002]

Hola.. el alcohol de 80° se puede meter directamente en un barril de roble o hay que rebajarlo..? Saludos desde Murcia España

[@elseordeloscaballos]

Creo que me va a encantar este whisky 🥃🥃, me quedo una duda, al kilo de harina de maiz le agregaste 6 litros de agua o 3? Al principio. Porque vi que despues agregaste 3 mas, entonces son 6 litros o 9 de agua?🥴

[@angelaugustodelsalto311]

Excelente Wagner, cada vez sorprendes más con tus experiencias y experimentos, algún momento lo haré, gracias por compartir. ¿ Que medidas tienen la columna y el condensador para poder hacer lo más apropiado posible...

[@wagnerramirezlicoreroartes7435]

Esta columna mide 50 y el condensador 40 cm. Pero me gustaria que fuera de 50 cm también para destilar más rápido.

[@DanielFernandezpsic]

Esa harina la fabrican en Venezuela, saludos.

[@wagnerramirezlicoreroartes7435]

Saludos.

[@ernestobonilla9295]

Hola se puede sacar alcohol de azúcar artificial

[@hectordanielvelazquezcabre3257]

Ecelente y gracias y amigo usted no tiene grupo de whasapp

[@wagnerramirezlicoreroartes7435]

Saludos, no manejamos whatsaap.

[@yuusi278]

Que tipo de filtración usaste

[@wagnerramirezlicoreroartes7435]

Sólo algodón.

[@omarozaeta8413]

Buen video Wagner, una pregunta pusiste a fermentar con todo y granos de cebada o filtraste antes de fermentar, Gracias

[@wagnerramirezlicoreroartes7435]

En este caso filtré, pero las dos formas son válidas, filtrado queda menos aromático.

[@tujardinvzla5026]

Tengo entendido que con la cebada y maíz se hace cerveza 🤔

[@ProyectoArkano6666]

Si, pero después ese fermento se destila y sale alcohol etilico mas puro o de mayor graduación.

[@ivansanabria8564]

Sr Walter se ve excelente producto. Quería pedirle un favor si me puede colaborar para destilar licor con piña.🙏🏾

[@wagnerramirezlicoreroartes7435]

Claro. Dime tus dudas.

[@onailimex]

Hombre! buen trabajo pero deshágase del plástico en su tubería, uniones metálicas con junta de cuerda de cáñamo envuelta en teflón de fontanería (el que viene en cinta ) Saludos de otro destilador , buen trabajo!!!

[@wagnerramirezlicoreroartes7435]

Saludos. Ya quitamos el plástico. Buena observación.

[@heidygonzalezmorris6237]

Sr Ramírez no dice si lo diluyó con agua destilada para llegar a un 45% de alcohol.

[@wagnerramirezlicoreroartes7435]

Diluyo con agua destilada.

[@josemiguelsalassanchez8613]

Gracias por tu aporte Wagner, son excelentes. Tengo dos dudas: cual es el video que me sugieres seguir para hacer mi primer elaboración de whisky? Y segundo lugar: si en mi ciudad de origen en estos momentos del año la temperatura ambiente está cerca de los 30 grados, cuantos días promedio considera que debo dejar fermentar?, saludos desde Guanajuato Mexico.

[@wagnerramirezlicoreroartes7435]

Saludos. Yo siempre digo que debemos ajustarnos a la materia prima que logremos conseguir. En todos los whiskeys debemos dominar el arte de extraer azúcar de la cebada, ese es el principal reto. Yo te recomendaría ver el video que se ajuste a la materia prima. 30 grados es muy alto, debes buscar el lugar el lugar más frío posible dentro de la casa, el lugar más alejado del sol. A esas temperaturas es posible que se complete en 5 días, pero tendrás muchos aromas frutales muy intensos, lo cual no es malo si te parecen agradables.

[@cesardelgado594]

Disculpa amigo de donde eres te cuento q esa marca de harina es venezolana

[@wagnerramirezlicoreroartes7435]

Hola. Soy de Costa Rica y la que venden acá viene de Estados Unidos. Así dice la etiqueta.

[@hectorceciliocepedaquinter7928]

@@wagnerramirezlicoreroartes7435 La harina de maíz marca PAN es originaria de Colombia quienes le vendieron el nombre a la harina PAN venezolana. La harina PAN fabricada en Colombia no es ni parecida a la Venezolana. La harina PAN actualmente es fabricada en USA con patente venezolana. Es una harina de maíz precocido. ¿Existe una forma de hacer wuyski de maíz sin usar otro cereal, cómo? Económicamente, ¿es rentable hacer la bebida como la hiciste? ¿Tu condensador que diámetro, qué largo y cuántas vueltas de la tubería interna usas? Gracias.

[@yipper2945]

Buen día, después de ese último hervor, antes del proceso de fermentación ¿se agregó alguna levadura? Muchas gracias, saludos No dejo de ver los videos!

[@wagnerramirezlicoreroartes7435]

Sí claro, 5 g de levadura para vino.

[@yipper2945]

@@wagnerramirezlicoreroartes7435 perfecto, muchas gracias

[@osvaldorodriguez4865]

Donde se consigue cebada malteada ? gracias

[@wagnerramirezlicoreroartes7435]

En tiendas de cervecería

[@osvaldorodriguez4865]

@@wagnerramirezlicoreroartes7435 Gracias por la pronta respuesta, buscaré donde hay alguna.

[@josetaveras2089]

Hola quisiera comunicarme contiguo

[@kenyelsalazar5612]

Saludos maestro,me inicio en el tema de la destilación pues conocí este arte hace pocos meses y me enamore. Pregunta:en el corte de cabezas,corazones y colas veo que indicas utilizar el termómetro. Este termómetro imagino es en grados centígrados? También me gustaría saber en qué lugar de Costa Rica se puede conseguir los condensadores de vidrio y sus respectivos tapones como el tuyo? Le escribo desde Grecia, Alajuela muchas gracias.

[@wagnerramirezlicoreroartes7435]

Saludos hasta la hermosa tierra de Grecia. Todo mi equipo lo compro en dripolap. Eso queda en San José, en Sabanilla, cerca de la UNED central. El número telefónico aparece en internet. Tambien podemos cortar las cabezas y colas con el olfato. Eso se aprende. Las cabezas huelen a acetona y las colas a trapo sucio. Mucha Suerte.

[@kenyelsalazar5612]

@@wagnerramirezlicoreroartes7435 perfecto Don Wagner muchísimas gracias por tu respuesta excelente tus vídeos demasiado entretenidos y gracias por compartir tus extensos conocimientos. Para terminar,el termómetro es en grados centígrados verdad?

[@wagnerramirezlicoreroartes7435]

@@kenyelsalazar5612 Sí, es en grados centígrados.

[@caballerosinnombre3403]

Has porfa un vino con uvas de mesa

[@wagnerramirezlicoreroartes7435]

Ok. Vamos a hacerlo.

[@victorgustavoolivera2465]

Wagner hola, conque grado de alcohol queda al final ya que al parecer aquí en argentina y no sé en resto del mundo no debe de pasar los 52 grados, abrazó

[@wagnerramirezlicoreroartes7435]

Yo lo rebajé a 40%. Asi me gusta para tomar

[@victorgustavoolivera2465]

@@wagnerramirezlicoreroartes7435 ok y gracias

[@RicardoGonzalez-ml3ue]

Excelente receta y muy buen video Para bajarlo a los 40 grados lo haces antes o después de macerarlo en el roble

[@marcosmangione7621]

Que levadura utilizaste para hacer la fermentación??

[@wagnerramirezlicoreroartes7435]

Utilicé levadura para whisky

[@marcosmangione7621]

@@wagnerramirezlicoreroartes7435 se puede reemplazar por otro tipo de levadura, aca donde vivo no se consigue ese tipo de levadura??

[@wagnerramirezlicoreroartes7435]

@@marcosmangione7621 Las levaduras se pueden reemplazar, pero los rendimientos de alcohol son diferentes.

[@larrycabello9511]

Grano malteado y molido es lo mismo?

[@wagnerramirezlicoreroartes7435]

No es lo mismo. El grano malteado fue germinado y luego secado en horno.

[@larrycabello9511]

​@@wagnerramirezlicoreroartes7435 Eso va con todos los granos malteados y obligatoriamente lo que se tiene que agrega para convertir el almidon en azucar es la cebada?

[@larrycabello9511]

@@wagnerramirezlicoreroartes7435 Eso va con todos los granos malteados y obligatoriamente lo que se tiene que agrega para convertir el almidon en azucar es la cebada?

[@wagnerramirezlicoreroartes7435]

@@larrycabello9511 La malta de cebada es la que más poder tiene para convertir el almidón en azúcar, incluso tiene para convertir a otros granos, luego sigue el trigo y el maíz apenas puede consigo mismo.

[@pilar3.143]

No s corre riesgos al consumidor, metanol o algo así ??

[@wagnerramirezlicoreroartes7435]

Hola. A nivel casero no existe riesgo si se siguen los pasos.

[@pilar3.143]

​@@wagnerramirezlicoreroartes7435 Gracias hermano, ya ví en otro de tus videos la explicación 💪💪💪💪 eres un máster