วิธีการปอกผลไม้เพื่อการรับประทาน (Fruitbox)

Рет қаралды 10,499

11 ай бұрын

#การแกะสลักผลไม้เพื่อการรับประทาน #วิธีการปอกผลไม้เพื่อการรับประทาน #Fruitbox ในครั้งนี้เป็นการแกะสลักผลไม้เพื่อใช้ในโอกาสพิเศษ โดยนำผลไม้หลากหลายชนิด เช่น ส้มนาเวล มะละกอ ฝรั่ง สับปะรด แตงโม แอปเปิ้ล แก้วมังกร แคนตาลูป องุ่น และ กล้วย เป็นต้น มาหั่นตัดแต่งและแกะสลักออกแบบแกะเป็นตัวอักษรและลวดลายต่างๆ บรรจุลงกล่องใสเพื่อใช้มอบให้กับบุคคลในโอกาสพิเศษต่างๆ
กระบวนการดูและรักษาชิ้นงานก่อน/ระหว่างและหลังการแกะสลัก
-ก่อนการแกะสลัก ให้นำผลไม้ทุกชนิดนำมาล้างน้ำให้สะอาดเรียบร้อยและพักไว้ พยายามแบ่งล้างเท่าที่ใช้
-ระหว่างการแกะสลัก ผลไม้ทุกชนิดมีความบอบช้ำที่แตกต่างกัน โดยจุดประสงค์ของการใช้งานนั้นเพื่อการรับประทาน ควรทำด้วยความรวดเร็วและเบามือ มีดและอุปกรณ์ต่างๆ ที่ใช้ให้มีความคมตลอดจนความสะอาด
-หลังการแกะสลัก ผลไม้แต่ละชนิดจะมีกระบวนการเปลี่ยนสภาพเป็นสีน้ำตาลที่แตกต่างกัน เช่น ฝรั่ง มะละกอ ส้ม แตงโม แก้วมังกร เมื่อทำเสร็จแล้วใส่กล่องและปิดฝาให้สนิทแช่ตู้เย็น แอปเปิ้ล เมื่อเสร็จแล้วให้แช่ในน้ำเย็นจัดประมาณ 10-15 นาที จากนั้นนำออกเสด็จน้ำให้หมาดๆ ใส่กล่องและปิดฝาให้สนิทแช่ตู้เย็น ขั้นตอนตรงนี้สามารถเตรียมการไว้ก่อนได้ 1 วัน
ขอขอบคุณสำหรับการรับชม
Website : suphanburicampus.dusit.ac.th/n...
Facebook : HomeEconomic...
KZbin : / @hec_sdu_suphanburi
Tiktok : / hec_sdu_suphanburi
Instagram : home_economics_...
สถานที่ติดต่อ : มหาวิทยาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรี 57 หมู่ 2 ต.โคกโคเฒ่า อ.เมือง จ.สุพรรณบุรี 72000 โทร. 035-969620-3 Fax : 035-969635