วิธีต้มน้ำเก็กฮวยไม่ให้ขมเฝื่อน วิธีทำให้สีสวย เก็กฮวยอินทรีย์ในสวนปลูกเอง I สวนครัว cooking

มีเทคนิคเล็กๆ น้อยๆ ในการต้มน้ำเก็กฮวยไม่ให้รสขม เฝื่อน และทำให้สีสวยก็คือ
ก่อนต้มต้องนำเก็กฮวยแห้งที่เตรียมไว้มาลวกน้ำร้อนทิ้งก่อน
ต้มน้ำให้เดือดก่อน ปิดไฟ แล้วจึงใส่เก็กฮวยที่ลวกไว้ลงไป ปิดฝาทิ้งไว้ 5 นาที (เหมือนการชงชา)
การชงเก๊กฮวยแบบชงชาจะให้รสชาติที่ดีกว่าการนำมาต้มในน้ำเดือด ๆ นาน ๆ
เทเก็กฮวยลงไปในหม้อแล้ว อย่าคน เพราะน้ำเก็กฮวยอาจมีรสขม รสเฝื่อน
ไม่ควรใส่ดอกเก็กฮวยมากเกินไปอาจทำให้มีรสเปรี้ยว
ในการต้มให้น้ำเก็กฮวยสีสวยต้องใส่ เม็ดพุดจีน ทุบให้เม็ดแตกเล็กน้อยก่อนใส่ และไม่ควรใส่มากไปสีจะเข้มดูไม่ธรรมชาติ
ใช้น้ำตาลกรวดในการต้มจะทำให้สีออกมาไม่เพี้ยน และรสหวานแบบกลมกล่อม แต่ก็ใช้น้ำตาลทรายขาวแทนได้หากไม่มี
*** จะใส่ใบเตยลงไปต้มเพิ่มความหอมได้ หากต้มตามสูตรในคลิปนี้ก็ใส่ใบเตย 3 - 4 ใบ ขยี้ใบเตยแล้วมัดเป็นก้อน ใส่ลงไปพร้อมกับน้ำตาลได้เลยค่ะ
***ผู้ที่มีปัญหาเรื่องระบบขับถ่าย มีอาการท้องเสียง่าย ควรดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ
สำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะอาหาร การดื่มชาเก็กฮวยอาจทำให้เกิดกรดในกระเพาะเพิ่มมากขึ้น
++ประโยชน์ของเก๊กฮวย++
น้ำเก๊กฮวยใช้ดื่มแก้กระหาย เพิ่มความสดชื่น
ช่วยกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย
ช่วยขับเหงื่อ
ช่วยบำรุงโลหิต
ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของโลหิต
ช่วยบำรุงและรักษาสายตา (เก๊กฮวยดอกเหลือง)
ช่วยแก้อาการตาบวมแดง ปวดตา มองเห็นไม่ชัด ตาเบลอ ตามัว
เก๊กฮวยแก้ร้อนใน มีฤทธิ์เป็นยาเย็น ช่วยดับพิษร้อน
ช่วยระบายและย่อยอาหาร
ช่วยขับลม
ช่องทางการติดต่อ
Facebook : bit.ly/398FFAQ
#วิธีต้มน้ำเก็กฮวย #น้ำเก็กฮวย #น้ำเก็กฮวยทำยังไง #น้ำเก็กฮวยทำขาย
#เก็กฮวย

[@suankruacooking]

สั่งซื้อวัตถุดิบได้ที่ ดอกเก็กฮวยแห้ง 100 กรัมแถมเม็ดพุดจีน bit.ly/3sh3L78

[@hakimee]

เม็ดพุดจีนไม่ใส่ได้มั้ยครับ

[@suankruacooking]

@@hakimee ไม่ใส่ได้ค่ะ แค่สีจะไม่สวยเท่าค่ะ

[@จ๊ะจ๋า-จ4น]

สนใจค่ะ

[@chawanratyingyong7996]

อยากได้พันธุ์เก็กฮวยสีขาว

[@pimchanokiemsri8262]

นอกจากลวกน้ำทิ้งแล้ว​ ต้องห้ามคนด้วย​ ขอบคุณ​มากค่ะ

[@cuteybow]

อธิบายง่าย ไม่เวิ่น ตรงประเด็น ชอบค่า❤

[@YaiLamPaTum]

ขอบคุณที่แบ่งปันค่า

[@usaklein]

ขอบคุณมากนะคะ ที่บ้านปลูกไว้ออกดอกเยอะมาก อยู่อเมริกาเขาชอบหนาวมาก อยากทราบวิธีเก็บดอกไว้ดื่ม ทำอย่างไรคะ ตากแห้งธรรมชาติหรือเข้าเครื่องตากดีไหมคะ วิธีทำน้ำดื่มมีค่ามากค่ะ ขอบคุณมากนะคะ ดีใจที่เจอchannelคุณค่ะ

[@suankruacooking]

ที่สวนใช้วิธีตากแห้ง(แดด)อย่างเดียวไม่ได้นึ่ง ไม่ได้อบค่ะ ถ้ามีเครื่องตากก็ใช้ได้ค่ะ ตากให้แห้งดีเก็บใส่ภาชนะที่ลมเข้าออกไม่ได้เลย ถ้าภาชนะใสให้ใช้กระดาษห่ออีกทีเพื่อให้ดอกเก็กฮวยสีไม่ซีดค่ะ เก็บไว้ที่แห้ง ไม่โดนแสง ไม่ร้อนจะอยู่ได้นานเป็นปีค่ะ

[@memorygig5156]

ขอบคุณค่ะ ดูบางคลิปกว่าจะเข้าเรื่อง แบบนี้สั้น ได้ใจความ ชอบค่ะ

[@Ahui2012]

เพิ่งรู้ว่า น้ำเก็กฮวยสีสวยต้องใส่ เม็ดพุดจีน เพราะได้ดูคลิปนี้ ขอบคุณมากครับ

[@วัลย์วิสาจิตบุญ]

น้ำเก็กฮวยปั่นก็น่าจะอร่อยนะคะ

[@kitchenlungmaew.9559]

สุดยอดเลยคับ ขอบคุณสำหรับวิธีทำคับ เป็นกำลังใจให้คับ จากลุงแมว

[@mr.paitoonmaithong8244]

ดีครับไม่พูดเยอะจนน่าลำคาญเหมือนบางคลิป

[@duenji1019]

ขอบคุณค่ะสำหรับการแบ่งปันค่ะ🤘😌❤

[@aungung9872]

เพิ่งเปิดดูครั้วแรกขอบคุณมากค่ะ ป้าอยากปลูก​เองบ้าง พอแบ่งปันความรู้ การปลูกดูแลได้ป่าวค่ะ ขอบคุณ​ล่วงหน้าค่ะ

[@suankruacooking]

ถ้าปลูกลงดินจะดูแลง่ายและอายุต้นจะนานกว่าปลูกลงกระถาง ปลูกให้โดนแสงนะคะไม่งั้นเพลี้ยเยอะ หรือโดนแสงครึ่งวันตอนเช้าจะดีมากค่ะ ถ้าอากาศร้อนมากรดน้ำเช้าเย็น ถ้าฝนตกดินชื้นก็ไม่ต้องรดน้ำ ใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก ดอกจะเยอะและดอกใหญ่ ถ้าไม่ได้บำรุงมากจะออกดอกช่วงหน้าหนาวเท่านั้นค่ะ หลังจากเก็บดอกเก็กฮวยแล้วให้ตัดแต่งกิ่งที่กำลังแห้งออกให้หมดไม่ต้องเสียดายไม่งั้นจะค่อยๆแห้งตายทั้งกิ่งค่ะ แต่การปลูกขายเค้าจะโละทิ้งหลังจากเก็บดอกแล้วปรุงดินพรวนดินแล้วปลูกใหม่ค่ะ เราปลูกที่บ้านก็แค่ตัดแต่งกิ่งหลังจากเก็บดอกก็พอค่ะหลังจากนั้นถ้าเราบำรุงด้วยปุ๋ยคอย ปุ๋ยหมัก ทุกอาทิตย์ และรดน้ำประจำ ก็จะมีดอกออกเรื่อยๆนะคะ

[@sumsim3786]

ขอบคุณค้ราสีสวยหน้ากินมาก

[@AaBb-fx7qo]

ไม่ต้องใส่เกลือใช่ไหมคะ

[@sirikornkantatong5575]

ขอบคุณสำหนับเคล็ดลับดีๆนะคะ

[@EndlessRain1980th]

น้ำเก๊กฮวยต้มแล้ว แช่เย็นเก็บได้กี่วันค่ะ

[@suankruacooking]

ประมาณ 3 วัน นานไปรสชาติก็จะเปลี่ยนด้วยค่ะ

[@ธนโชติแก้วสุริยะโยธิน]

อยากให้สอนทำน้ำกระเจี๊ยบด้วยครับ

[@oathka]

ทำง่ายดีค่ะ ได้ดอกแห้งมานานแล้ว แต่ทำไม่เป็น จะทำตามค่ะ

[@gyguitaristchanel]

ผมซื้อเก๊กฮวยที่เยาวราชมาถุงนึงร้อยกว่าบาทปีที่แล้วทำไมต้มออกมาเป็นสีเขียวและขมด้วย ก็ทำตามคลิปนี้ทุกขั้นตอนลวกก่อนแต่ผมไม่ใส่น้ำตาลนะครับ ขอบคุณครับ

[@suankruacooking]

ไม่เคยเห็นน้ำเก๊กฮวยต้มเป็นสีเขียวเลยค่ะ เก๊กฮวยที่ซื้อมาถ้าเก็บไม่ดี เก๊กฮวยจะชื้น และมีเชื้อราที่เราก็มองไม่เห็น ถ้าเก๊กฮวยแห้ง มีกลิ่นแปลกๆ คือใช้ไม่ได้แล้วนะคะ ต้มน้ำเก๊กฮวยแล้วเป็นสีเขียว เอามาจาก pantip ค่ะ ที่น้ำเก๊กฮวยเป็นสีเขียว เพราะฟลาโวนอยด์ในตัวของน้ำเก๊กฮวยมีความไม่ค่อยเสถียรอยู่แล้วสามารถออกซิไดซ์ได้โดยออกซิเจนในอากาศทำให้เสียสีเหลืองและเปลี่ยนเป็นสีเขียว อันนี้ผมอ้างอิงจากการศึกษามหาวิทยาลัยหวู่ฮั่นพบว่าถ้าเป็นน้ำอัลคาไล ต้มแล้วจะมีสีเหลืองหรือส้ม แต่ถ้าน้ำมีเหล็กและอลูมิเนียมไอออนในน้ำมากขึ้นจะทำให้เก๊กฮวยเป็นสีอื่นได้ โดยสรุป เหตที่น้ำเก๊กฮวยเป็นสีเขียว ไม่ได้มาจากผิดสูตรหรือใส่อะไรผิดไป แค่ปฏิกิริยาทางเคมีเกิดขึ้นในน้ำที่ใช้ต้มนั้นเอง ถ้าอยากได้น้ำเหลืองต้องต้มด้วยน้ำที่มีอัลคาไล ลองหาดูนะครับว่าน้ำอัลคาไลคืออะไร

[@gyguitaristchanel]

@@suankruacooking นั่นสิครับ ผมก็เพิ่งเจอเป็นครั้งแรกต้มเป็นสีเขียวทั้งขมตอนซื้อมาใหม่ๆคราวนั้นด้วย อันตรายคงต้องทิ้งไป ขอบคุณมากครับ

[@somphons6793]

สีสวยมากๆ❤️

[@natayawannachot2655]

อันนี้ดอกเก๊กฮวยยี่ห้ออะไรคะ สีสวยมาก

[@suankruacooking]

เก็กฮวยที่สวนปลูกเองค่ะ

[@teetenn810]

ขอบคุณครับ ทำง่ายดีครับ ปกติน้ำเก็บฮวยเราต้มแล้ว มีอายุเก็บได้กี่กันครับ ขอบคุณครับ

[@suankruacooking]

ประมาณ 3 วัน นานไปรสชาติก็จะเปลี่ยนด้วยค่ะ

[@somphons6793]

ง่ายเนาะแต่น้ำกี่ลิตร​น้ำตาลกี่โล😋

[@suankruacooking]

ในคลิปได้ขึ้นให้เป็นตัวหนังสือไว้ด้วยนะคะ กดดูตรงนี้ >>> 0:24

[@seanham1699]

มีขายมั้ยครับ ออร์แกนิกใช่มั้ยครับ

[@suankruacooking]

ปลูกแบบออร์แกนิกค่ะ ไม่ได้ขายค่ะ ขอบคุณที่สนใจค่าา

[@026วายุอัศวเสนีย์]

คำว่า เก๊กฮวย สะกดแบบนี้ครับ

[@knotekjn]

ขอบคุณนะคะ🥰

[@ดวงจันทร์ใชยราช]

มิน่าละเขาห้ามคน ของเราลวกนำ้แล้วแต่ยังขมอยู่เลยเพราะคนนี่เอง

[@Romantic_Rock]

ใส่น้ำตาลโตนดได้ไหมคับ

[@suankruacooking]

ได้ค่ะ ก็จะมีกลิ่นน้ำตาลผสมไปด้วยหอมดีค่ะ

[@rungtip7907]

ขอบคุณมากค่ะ

[@kengthanomchai1179]

ไร่อยู่ไหนคะ มีดอกแบยแห้งขายไหมคะ

[@suankruacooking]

ขอบคุณที่สนใจค่ะ ไม่ได้ขายค่ะ เพราะว่าแค่แจกญาติพี่น้อง คนรู้จัก ก็หมดแล้วค่ะ ถ้ามีขายจะแจ้งไปนะคะ

[@สุกนต์ธีศรีสังวาลย์]

ถ้าไม่ใส่เม็ดพุทจีนเป็นไรไหมคับ

[@suankruacooking]

ไม่เป็นไรค่ะ ถ้าไม่ใส่สีก็จะไม่เข้มสวยแบบในคลิปค่ะ

[@สุกนต์ธีศรีสังวาลย์]

อ่อขอบคุณคับ

[@kaniayasurinta5378]

ไม้ใส่เม็ดพุดจีนได้ไหม

[@suankruacooking]

ได้ค่ะแค่สีไม่เหลืองมากค่ะ

[@worawatcheauworawit8413]

นำเก็กฮวยมาใช้ซ้ำได้ไหมคะ

[@suankruacooking]

ได้ค่ะ ต้มได้ 2 รอบ รอบที่ 2 ลดน้ำเปล่า และน้ำตาล เหลือครึ่งนึงค่ะ

[@oathka]

👏

[@jan-sj5bc]

ทำไมต้องใสเม็ดพุดจีนคะ

[@itimilee7195]

ทำให้สีสวยค่ะ

[@3960241]

ทำตามสูตรนี้สีสวยไม่ติดขมค่ะ แต่เราเปลี่ยนจาก น้ำตาลกรวด เป็นน้ำผึ้งของดอยคำ และน้ำตาลทรายขาวนิดหน่อย หอมอร่อยไปอีกแบบไม่หวานมาก

[@วนิดาสุริกัน]

ถ้าทำขายเก็บได้กี่วันค่ะ

[@suankruacooking]

เก็บในตู้เย็น ถังน้ำแข็ง ถ้าขายควรเก็บไม่เกิน 3 วันค่ะ

[@แม่เจ้ากล้า]

มีเมล็ดพันธ์ขายมั้ยคะ

[@suankruacooking]

ไม่มีขายครับ แต่ถ้าจะปลูกแนะนำให้ซื้อเป็นต้นที่ขายตามร้านต้นไม้ดีกว่าครับ เพราะว่าเมล็ดเก็กฮวยงอกยากมาก ส่วนใหญ่จะนิยมปักชำเอาครับ

[@พี่หมูเล็ก]

ใช้น้ำตาลกรวดเท่าไหร่ค่ะ แช้วน้ำกี่ลิตรค่ะ

[@suankruacooking]

วัตถุดิบ กดดูตรงนี้ >>> 0:24

[@สุขใจนึกไฉน]

ใช้น้ำตาลกรวดหนักเท่าไรคะ

[@MczY_99]

ถ้าต้มตอนแรกแล้วหวานปกติ พอกรองแล้วแช่มันออกรสเปรี้ยวมาจากอะไรหรอคะ

[@suankruacooking]

ต้มน้ำจนเดือด ปิดไฟแล้วเอาเก็กฮวยที่ลวกน้ำร้อนใส่ลงไปจับเวลา 5 นาที แล้วต้องกรองออกทิ้งจ้า อย่าแช่ทิ้งไว้นานๆ รสชาติจะแปลกๆ

[@MczY_99]

@@suankruacooking ขอบคุณจ้าาา

[@adintyaeung8077]

ถ้าน้ำเดือด แล้วทีนี้ใส่ดอกเก๊กอวยไปแล้ว ปิดแก๊สแล้ว ยังไม่กรอง ทิ้งไว้ได้นานมั้ยครับ

[@suankruacooking]

ไม่ควรปล่อยทิ้งไว้ อาจทำให้รสเฝื่อนค่ะ

[@adintyaeung8077]

ขอบคุณครับ

[@adintyaeung8077]

ถ้าไม่แช่ตู้เย็น อยู่นานมั้ยครับ

[@suankruacooking]

@@adintyaeung8077 หลังจากทำเสร็จหายร้อนแล้วถ้าไม่แช่ตู้เย็นก็น่าจะได้ประมาณ5 ชั่วโมงถ้าอากาศไม่ร้อนค่ะ

[@kanyapatsainatee6448]

ปริมาตรเท่าไหร่ค่ะ น้ำต้ม และอัตราส่วน ดอกเก็กฮวย /น้ำตาลกรวด

[@suankruacooking]

น้ำสะอาด 5 ลิตร ดอกเก็กฮวยแห้ง 40 กรัม น้ำตาลกรวด 500 กรัม เม็ดพุดจีน 2-3 เม็ด อัตราส่วนที่บอกไปก็มีอยู่ในคลิปนะคะ

[@tokgaenz]

@@suankruacooking ที่ถาม เขาหูหนวกครับ

[@suankruacooking]

@@tokgaenz ในคลิปได้ขึ้นให้เป็นตัวหนังสือไว้ด้วยนะคะ กดดูตรงนี้ >>> 0:24

[@siripornsengklein8354]

ใช้น้ำตาลทรายขาวมิตรผลได้มั้ยคะ

[@suankruacooking]

@@siripornsengklein8354 ได้ค่ะ แต่ใส่น้ำตาลกรวดสีสวยสุดแค่นั้นค่ะ

[@9.423]

ถ้าต้มรวมกับหญ้าหวานจะขมมั้ยคะ

[@suankruacooking]

ไม่ทราบเลยค่ะ ไม่เคยลองเลยค่ะ

[@สุดจะทนคนอย่างกู-ข7ว]

ตอบแทน หวานกว่าน้ำตาล แต่ประโยชน์มันไม่มี

[@OppoOppo-pn3fp]

เก๊กฮวย ทำได้กี่ครั้งคะ

[@suankruacooking]

ครั้งเดียวค่ะ

[@nanaantant]

มีต้นขายมั้ยค่ะ ทั้งสองสี

[@suankruacooking]

มีขายครับ แต่ช่วงนี้ร้อนทำให้โตช้ามาก ชำไว้เป็นเดือนแล้วยังต้นเล็กอยู่เลย

[@aisoonintarasalee]

เม็ดพุทราจีน

[@suankruacooking]

"เม็ดพุดจีน" หรือ กีจี้ (栀子) กดซื้อได้ที่นี่ครับ s.lazada.co.th/s.mHHdf?cc

[@ชลธิชาวิทยาคม]

ถ้าไม่ใช้น้ำตาลกรวดน้ำตาลทรายธรรมดาได้ไหม

[@suankruacooking]

ได้ค่ะ แค่สีไม่สวยเท่าใช้น้ำตาลกรวด

[@paphatsamonkhansamrit7413]

ขอบคุณมากค่ะ

[@somphons6793]

สีสวยมากๆน่ากินมากๆไม่ยากเลยดูแล้วจะไปซื้อดอกเก็กฮวยมาลองทำ🙂

[@เจนภพมอญเก่า]

ทำมัยบ้างที่ต้มเก๊กฮวยแล้วน้ำเป็นสีเขียวค่ะ

[@ขันทองพวงจันทร์]

ขอบคุณนะค่ะกำลังหาวิธีต้มเก็กฮวยพอดี

[@เจนภพมอญเก่า]

ทำมัยบ้างที่ต้มเก๊กฮวยแล้วน้ำเป็นสีเขียวค่ะ

[@suankruacooking]

ไม่เคยเจอเลยค่ะ หาข้อมูลดูบางท่านบอกว่าต้มนานไป และข้อมูลอีกอย่างคือ อ้างอิงจากการศึกษามหาวิทยาลัยหวู่ฮั่นพบว่าถ้าเป็นน้ำอัลคาไล ต้มแล้วจะมีสีเหลืองหรือส้ม แต่ถ้าน้ำมีเหล็กและอลูมิเนียมไอออนในน้ำมากขึ้นจะทำให้เก๊กฮวยเป็นสีอื่นได้ ลองสังเกตุน้ำที่ใช้ต้มดูนะคะว่าใช้น้ำอะไรต้มแล้วเป็นสีเขียว และน้ำอะไรที่ต้มแล้วเป็นสีเหลืองปกติ

[@เกศิณีชินสมุทร-ศ7ล]

ทำไมไม่บอกว่าน้ำกี่ลิตรน้ำตาลเท่าไหรเกลือเท่าไหร่ไม่บอกรายระเอียด

[@suankruacooking]

กดดูตรงนี้ค่ะ >>> 0:24

[@annkhongna3616]

ดอกเก็กฮวยไม่ต้องต้มหรอคะลวกน้ำเฉยๆใช่มั้ยคะ

[@suankruacooking]

ไม่ได้ต้มแค่ลวกน้ำทิ้ง และก็ทำตามขั้นต่อไปตามคลิปเลยค่ะ