วิธีทำ ไก่หลงดง ง่ายๆอร่อยมาก กับข้าวก็ดี กับแกล้มก็เด็ด

วิธีทำ ไก่หลงดง ง่ายๆอร่อยมาก กับข้าวก็ดี กับแกล้มก็เด็ด
---ส่วนผสม
ไก่บ้าน 1 ตัว (นํ้าหนัก 1+1/2 กิโลกรัม)
พริกแห้งเม็ดเล็ก 20 เม็ด
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ตะไคร้ซอย 2 ต้น
ข่าแก่หั่นชิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมไทย 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง 5 หัว
ใบมะกรูดซอย 2 ใบ
พริกแดงจินดา 8 เม็ด
กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
นํ้าล้างครก 2 ถ้วยตวง
นํ้าปลาร้า 3 ช้อนโต๊ะ
นํ้าปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
นํ้าตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
ข่าอ่อนหั่นชิ้น ใส่ตามชอบ
ตะไคร้หั่นแฉลบ ใส่ตามชอบ
ใบมะกรูดฉีก ใส่ตามชอบ
ใบกะเพรา ใส่ตามชอบ
#ปันกันปรุง

[@sirimahadthai7547]

ป้าลองทำแล้วค่ะ_อร่อยจริงๆลูกๆกินกันทุกคนเลย_บอกแม่อร่อยมาก_ป้าเลยบอกลูกว่าแม่ดูมาจากยูทูปค่ะ_เยี่ยมๆๆๆ

[@apisratanikorntha7419]

😊

[@By-ls1kl]

แกงเอาไว้กินกับเหล้า ข้าวกินกับน้ำปลาครับผม 555

[@user-hr9dq1oi1o]

ใส่ผงชูรสจะแซ่บกว่าใส่นํ้าตาล

[@user-ex3mt6kh7p]

ดูมาหลายช่อง สูตรนี้ถูกใจที่สุดในโลก รสชาติที่ ออกมา จะเเผ็ดและเค็ม ซึ่งเป็นรสชาติที่อร่อยที่สุด โคตรชอบโคตรถูกใจ ว้าวๆๆๆๆๆๆๆๆ

[@user-ui8rm3uq9b]

ไก่บ้านทำอะไรก็อร่อยเนื้อแน่น ถ้าไก่เนื้อตามฟาร์มเห็นสภาพเนื้อเหลวๆไม่แน่นแล้ว ความอร่อยลดลงอย่างมาก

[@user-cf2np9zz1q]

ไก่หลงดงคล้ายไก่ใต้น้ำ หิวข้าวเลย..กินกับข้าวเหนียวนึ่งถ้าจะอร่อยมาก

[@user-jy4de5jq4z]

ตั้งแต่ดูคลิปทำอาหาร ท่านนี้ใช้คำพูดสั้นๆกะทัดรัด ไม่ต้องเล่ายาวมีแต่น้ำ..แบบนี้ดีมาก เนื้อๆๆ บรรยายดี ไม่มั่วซอย หั่น ไม่มั่วนั้นนี้ แบบนี้ สั้นกระทัดรัด..เห็นภาพ...ไม่เยิ่นเย่อ

[@user-kw5nh1yi9z]

ลองเปลี่ยนจากใบมะกรูด เป็นผิวมะกรูด พริกแกงจะหอมมากค่ะ

[@user-xc8hu2pu4z]

กลิ่นพริกแกงออกนอกจอเลยคับ.. หอมๆๆๆๆๆ...​หิวๆๆๆๆๆ.. 😋😋😋😋😋

[@user-wg1ds8bn2x]

อาหารไทยต้องมีชูรสครับถ้าไม่ใส่หลอกครับของปลอม

[@tutchamontornchumtanya4970]

😅

[@SbuySbuy-mz2xs]

ถูกต้องครับเห็นด้วย

[@user-il2ot2oq6z]

มันเเล้วแต่คนชอบ เกี่ยวไรกับของจริงของปลอม

[@SophalCook]

មើលហើយ ចង់ញាំណាស់ បងប្រុស ហឹរ ឆ្ងាញ់ បំផុត អគុណ ច្រើន សម្រាប់ ការចែករំលែក,❤❤❤😊😊😊មើលពេញ សង្ឃឹមថា នាក់ នឹងពេញចិត្ត ស្នាដៃល្អ បងប្រុស❤❤❤

[@xxw6235]

คล้ายแกงเทียมไก่ทางน่านบ้านผม ที่นี่จะไม่ใช้กระเพราบ้านทั่วๆไปแต่จะใช้จันจ้อ ใบใหญ่กว่ากระเพรา จะให้รสชาติที่เผ็ดร้อนกว่าเดิม กลิ่นหอมแรงกว่ากระเพรา ตอนที่คั่วไก่ร้อนๆยุนั้น เราก้อจะเทเหล้าขาวดีกรีร้อนแรงลงไป1จอก แล้วเอาไฟแช็กจุดให้ไฟลุกเพื่อดับกลิ่นไก่ไม่ให้คาว ส่วนข่ากับใบมะกรูดเราจะไม่นำไปตำกับเครื่องแกง เราจะใช้วิธีซอยใส่ลงไป ต้องเปนข่าอ่อนเท่านั้น ส่วนเครื่องแกงก้อคล้ายๆกันแต่ต่างกันที่เราจะใส่มะแขว่นลงไปตำด้วย

[@OppoOppo-es3cp]

ถูกต้องครับ

[@user-dn4ku4xb2n]

+.

[@user-wg8rx1yt9b]

แม่นเจ้า ที่น่านจะใส่ใบจันจ่อ(ทางภาคกลางจะเรียกใบอะหยังกะ ยี่หร่า แม่นก่อเจ้า)

[@2499w]

ทำไก่ใต้น้ำ ได้เลย ใช้หม้อสำหรับนึ่งข้าว คั่วไก่ให้หอม เติ่มน้ำนิดหน่อย เอาชามหรือกะละมัง มาตั้งบนปากหม้อใส่น้ำลงไป หาผ้าผืนเล็กมาอุดโดยรอบ เพื่อให้เหงือจากหยดน้ำใต้กะละมัง หยดลงไปในหม้อ พอน้ำในกะละมังร้อน ก็เปลี่ยนน้ำ ซัก 2-3 น้ำ เคล็ดลับคือใช้ไฟอ่อนๆ

[@user-rg6cz6yn4f]

ปรุงเครื่องแบบกั่นไก่ หรือไก่ไต้น้ำบ้านเรานี่แหละ แค่เขาเรียกชื่อต่างออกไปแค่นั้นเอง

[@thedarklord4951]

จะใช้ผ้าอุดทำไม มันไม่ได้เกี่ยวอะไรเลยแค่ใช้ไฟค่อยๆก็ได้แล้ว ที่ใส่น้ำไว้ข้างบนจะใส่ก็ได้ไม่ใส่ก็ได้

[@user-qg6xg4nz8m]

เปลี่ยนจากใบกระเพราะเป็น ใบยี่หร่าดูครับ หอม เผ็ดร้อน ดีแท้ๆ ครับ

[@HanhNguyen-lh7ur]

Awwwwwwww

[@HanhNguyen-lh7ur]

Sawqqwwwwwww

[@user-lk9um9ck4i]

มาชมวิธีทำไก่หลงดงด้วยครับ

[@LMKTinyForest]

ผู้ชายที่ทำกับแกล้ม เอ๊ย! ทำกับข้าวเก่งนี่เท่สุด ๆ เลย ขอบพระคุณที่แบ่งปันนะคะ

[@hiry_thailand2173]

น่าจะเน้นกับแกล้มมากกว่าเหมือนผมครับ ผมก็ชอบทำกับข้าวให้แฟนทานประจำ...หลากหลายเมนู..เพราะกลัวแฟนเบื่อแล้วทิ้งผมน่ะ...เลยต้องทำกับข้าวเอาใจบ่อยๆ...😁😁😁

[@user-pj7gt5wo8b]

A

[@user-pj7gt5wo8b]

A

[@user-pj7gt5wo8b]

A

[@user-mv5rz2ut1u]

@@hiry_thailand2173 คจต

[@user-pl1tj6hh6p]

อร้อย.. อร่อย.!!. เป็นกับแกล้มเลิศเลย ทานกับข้าวสวยร้อนๆ;ค่ะ ขอบคุณค่ะที่ไม่หวงสูตรลับค่ะ

[@LeO-CR]

ของแกล้มกับเบียร์อร่อยมากๆ😄

[@user-pk2fx6vg8w]

ทํากินบ่อยๆแต่ไม่ไส่นั้าปลาล้า. ของคุณดูในจอน่ากินมาก.ขอบคุณค่ะ

[@rachtaphola897]

มีสูตรที่เรียกว่าโหย๋ยไก่ ใส่กะปิ ใส่ถั่วลิสง

[@dthsfhj5962]

ผมทำกินมาตั้งแต่เด็กครับ สูตรนี้เรียกแกงป่าหรือผัดป่าครับ แต่บ้านผมใส่ปลาร้าแล้วแต่นะครับ ใส่ก็อร่อยไม่ใส่ก็อร่อยถ้าใส่ก็จะกลายเป็นแกงป่าถ้าไม่ใส่ก็ผัดป่าครับ เด็ดจริง เมนูนี้

[@okmobilenoenhin7721]

ขอบคุณครับ จะไปลองทำดู "ไก่หลงดง"...คงหลงดงจริงๆ เพราะเป็นไก่บ้าน 😂😂

[@user-qt7om8hj2l]

ชัดเจน เข้าใจง่าย เด่วทำเลยเย็นนี้ ขอบคุณค่า

[@user-hv3tw3ct5z]

น่าเป็นกับแก้ม

[@user-hv3tw3ct5z]

อร่อยเปล่า

[@user-hv3tw3ct5z]

น่ากินมาก

[@van3024]

ทำไม

[@user-ew7wl3ee8r]

เหมือนแกงเผ็ดบ้านดิฉันเลยค่ะ

[@tonmaree8925]

น้ำล้างครกแซบ่บเวอร์

[@user-po2rg4du1r]

บ้านผมยุวปัตตานี ที่บ้านชอบทำแกงนี้มาก ทุกคนในครอบครัวชอบกันหมดแกงนี้อร่อยๆคัพสุดยอด

[@user-cn1sg6pn4m]

ข้าวสวยร้อนๆ ตักรอเลย 😂😂

[@krugif]

ตาแซบ... คัก.. เซฟแจ๊ค.. เข้าใจเดี่ยวลองดูสูตรเซฟเเจ๊คบ้างแล้ว... คงแซบ... กับจ้าวเลย...

[@user-ou5ij8lo6v]

เหมือนแกงอ่อมไก่ทางเหนือเลยค่ะ

[@user-bz4gp5tl7y]

🤣🤣😍😍 ชื่นชมครับ มีประโยนช์ มีสาระที่ดี ทำต่อๆไป นะ ครับ

[@girdsangmoon7887]

ไก่ผัดกะเพาพริกแกงเหมือนเลย

[@user-jj4fw3sz8m]

ทำตามแล้วอร่อยมากค่ะ

[@jennycondochannel600]

สวัสดีและขอบคุณที่แบ่งปัน วิธีทำอาหาร ไก่หลงดงค่ะ มาเติมกำลังใจให้ด้วยค่ะ

[@user-fi4jw9ql2b]

🌹🌳❤️😁

[@suchanatsula4116]

สุดยอดน้ำลายไหล รวยๆนะจ้ะ

[@user-bc9pz5lm7l]

เหมือนผัดเผ็ดไก่บ้านเลยครับ

[@user-yb9vx9ji2t]

น่าทานมากค่ะ ข้าวร้อนๆนะคะ อร่อยไปเลย

[@clearriver9076]

💕ไก่หลงดงทำได้น่ากินมากๆเลยค่ะ เดี๋ยวเคลียร์จะแกงบ้างจะไปซื้อไก่เหนียวมาแกงค่ะ👍💕

[@user-he1rr8zh3q]

แก้มเหล้าน่าจะอร่อย ครับ

[@sawsddee8804]

แช่บบบๆ

[@user-bl5wz7nk2e]

สวัสดีค่ะ ยายจ่อยขอมาติดตามใหม่ เป็นกำลังใจให้ค่ะ ขอบคุณสูตรอาหารแซ่บๆจ้า

[@healthcarecenter8968]

สุดยอดเลยค่ะ ...ชอบมากค่ะที่ไม่ใส่ผงชูรสค่ะ ...อร่อยชัวร์ ...ไม่พลาดแน่ๆ ค่ะเมนูนี้

[@urai1791]

มาชมด้วยค่ะ

[@rwilairak9170]

ข้าวสักจานเด้อแซ่บ

[@user-oh2wm1ee6z]

ฟังเจ้าใจง่ายดีมาก ขอบคุณมากครับที่ให้ความรู้

[@user-yq3my4ir2b]

เก่งมากเก่งจัง ขอเอาไปทำกินมั่งนะครับ ขอบคุุณที่ช่วยแบ่งปันครับ

[@nattysmile829]

คล้ายคั่วแฮ่มไก่ของทางภาคเหนือ

[@ugighcuc9980]

❤ของโปรดเลยครับ

[@pikbennett6893]

สุดยอดจริงๆค่ะ,ดูการตำพริกแกงก็รู้ ว่าอร่อยๆๆแน่นอนจ้า😋👏⭐👍👌⚘🌶🌶🌶🌶🌶🐓🥘

[@user-tv2gk1hv1n]

ฌ

[@yaopung4489]

น่ากินมากครับแต่ตัวเราเองต้องลอพวกพริกลงเยอะเลย อิอิ looks so yummy 🤤 👍👍👏👏💕💕 from California

[@user-go5tr6zr4m]

ใส่ขมิ้นไปหนอ่ยสีสันน่ากินมากคับ

[@user-rr1il2ly5b]

น่ากินมากครับน้องแจ๊ค

[@user-ck3od9lg5i]

น่ากินค่ะขอบคุณมากค่ะ

[@sdss6036]

ขอบคุณนะคะสำหรับเมณูอาหาร น่าทานมากๆเลยค่ะ❤❤❤

[@takaew]

ยินชื่อก็น่ากินแล้วครับ ไก่หลงดง หอมๆ น่ากิน😛

[@Nanpromtai]

พริกแกงตำเอง โคตรอร่อย สุดๆ

[@kertkloasgoodmail4492]

อิหยังก็??????

[@user-nb3lz1jb6s]

จริงตำเองอร่อยสุดมันหอมสมุนไพร❤❤❤❤

[@user-km1fl2vo4s]

น้ำมันไฟ

[@user-km1fl2vo4s]

100%

[@user-km1fl2vo4s]

ทั้งหมด

[@user-ed5ur3wn3s]

หิวข้าวครับผม,แต่,ใส่เห้ลาก่อนเดียวค่อยว่ากัน

[@ratsamee1633]

น่ากินมากๆค่ะ

[@Thanapat96]

ชอบมากเลยครับ..ทำต่อเรื่อยๆ ครับ

[@ieciec2805]

จะให้หลงจริงๆ ต้องพริกกระเหรี่ยงสด ๆตำสิครับ รับรอง แซ่บจับใจ...

[@user-er9we4ot3w]

น่ากินจังเลย

[@lalitalu280]

ขอบคุณที่แบ่งปันความรู้ดีๆ มีประโยชน์ค่ะ

[@user-vg6hr4ql5g]

ส่วนผมนั้นต้องเป็นกับแกล้มเท่านั้น..นํ้ายายไหล😊😊

[@user-cw3yc2qy5b]

แกล้มกับเหล้าขาวคักอีหลีเด้อ

[@user-ww6hc5ye2u]

เพิ่งเข้ามาดูครั้งแรก กดติดตามเลยค่ะ พูดชัดเจน เข้าใจง่าย น่าทานมากค่ะ

[@Kallayathai2023]

หิวเลยค่ะ น่าทานมาก

[@taosomchanh8464]

สุดยอดครับอ้าย❤❤❤❤❤ สาธุเดอ❤❤😂😢😮😅😂❤

[@user-xp3wt3wk5z]

อยากกินจังเลย คุณเก่งมากค่ะ จะไปลองทำตาม

[@ggdewasery7455]

เดียวยายลองทำดูบ้าง มาส่งพลังบวกคะ

[@user-bl4je9fn8o]

หิวเลยจ้า

[@lovemelove3470]

เดียวจะลองไปทำค่ะ น่ากินมากๆเลยค่ะ ขอบคุณค่ะที่ทำมาให้ดู ☺️☺️🤤

[@PrangPrang-ew8nh]

❤

[@user-yj9yy2bc1i]

น้ำลายไหลเลย🤤🤤🤤

[@9charoen9]

สวัสดีครับ ลุงเจริญมาชมด้วยครับ

[@user-oh1hi9gi7t]

น่ากินดีครับ

[@irhjfb6770]

หิวข้าวเลยน่ากินมาก

[@sysn3413]

โอ้ยยยย👍 น้ำยายไหยเยยจ้า ได้แล้วอาหารที่เคยอยากกินแต่นึกไม่ออกว่าอยากกินอะไร ขอบคุณจ้าๆๆๆๆ ล่งใจแล้วจ้า 👍👍👍👍👍💖💞💕💖💞💖💞💕

[@user-bu2ee7cv8d]

อร่อยมากคับผมทำดูแล้วคับขอบคุณสำหรับเมณูดีๆคับ...ทำกับแกล้มอร่อยคับ...

[@naronghomhual9729]

หอมขึ้นตาเลย

[@wanyoungklai5230]

ดูน่าทานมาก

[@Noo-baitong-channel]

น้าทานมากเลยค่ะ คบิปดีมากค่ะ❤❤

[@user-eb9nr7rq7q]

หิวโคตรน่าทานครับ

[@supatbarclay4065]

น่าทานมากค่ะ

[@Purcekale1979]

น่ากินมากๆครับ

[@user-nz2km1ep6x]

สุดยอดค่ะ

[@akechannel5128]

น่ากินมากครับ 😍😍

[@TheoGijbels]

จานนี้พี่ต้องลองละน้องแจ็ค แต่คงต้องไปไก่ข้าวโพดแทน ไม่มีไก่บ้าน ไก้เหนียวที่นี่ก็เหนียวเกินเบอร์😂😂🇳🇱

[@user-er7wx1cr4b]

ดีครับเข้าใจง่าย

[@vangchue1518]

Delicious. Love to eat like that.

[@aodaod8405]

เพิ่มขมิ้นเข้าไป กลิ่นจะหอมและสีจะออกเหลืองของขมิ้น 👍👍👍👍👍

[@punsaratvongtha1896]

F

[@sontornteanwey9916]

น่ากินครับ

[@pukung5787]

แค่เครื่องแกงก็หอมแล้ว

[@user-nv4ng9vz8b]

ขอบคุณมากครับที่แบ่งปัน น่ากินมากเลย ต้องลองทำแล้ว

[@user-cz9hx6rn9h]

น่าทานมากขอบคุณที่แบ่งปันวิธีทำให้ค่ะ

[@thaiinscotland179]

น่าทานมากๆเลยค่ะ

[@preechakeawsawat9318]

เหมือนผัดเผ็ดเลยครับ

[@user-ll6yw1tv5p]

กับข้าวที่เป็นน้ำมี.แกงแค ต้มยำ .แกงอ่อม.ที่อร่อยที่สุดละ.

[@PCRK__]

เมนูนี้มีมานานแล้วนะครับ ถูกแบ่งออกเป็น2ภาค สูตรจะไม่เหมือนกัน ทางอีสานไม่ใส่กะปิใส่ปลาร้า จะเป้นไก่ใต้น้ำ กั่นไก่ อึบไก่ ส่วนทางภาคเหนือ โดยเฉพาะ จังหวัดแม่ฮ่องสอน จะมีชาวไทใหญ่อยู่เยอะ เมนูนี้ถูกเรียกว่าไก่อุ๊บ เครื่องแบบนี้หน้าตาแบบนี้เลยครับ ส่วนทางจังหวัดอื่นทางเหนือก็จะเป็น คั่วแฮ่มไก่ แต่การทำแบบนี้ก็เหมือนเอา 2 อย่างมารวมกัน เพราะอีสานใส่ปลาร้าแต่ใส่กะปิแทน แต่สูตรเหนือไม่ใส่กะเพราะ แต่เมนูนี้ใส่

[@user-cd5cq6tk2y]

ภาคใต้เรียกแกงคั่วไก่

[@saartsupat502]

เหมือนผัดเผ็ดไก่เลย

[@user-tv4en9mj3o]

ใช่ครับ

[@user-jx2eu9ws7k]

ถูกต้องที่สุด

[@patcharin5901]

แกงอ่อมไก่

[@user-ou5mv3bo3p]

หิวเลยค่ะ อยากกินๆ

[@wansuk3515]

พริกกะเหรี่ยงหาซื้อได้ที่ไหนคะ อ่านเจอมีคนแนะนำว่าลองใส่ดู อยากได้มานานแล้วไม่รู้จะถามใครจึงขอถามคนชอบทำอาหารก็แล้วกัน ขอบคุณค่ะ

[@yuupamiew]

สวัสดีค่ะเชฟแจ็ค ไก่หลงดง น่ารับประทานมากค่ะ😋

[@user-jo5sv7mu1j]

แก๋วเลยคับผมพึ่งติดตาม พูดจาดีคับอาหารผมดูแล้วอร่อยคับ สุดยอดคับเชฟ

[@kantaphatmax9640]

แถวบ้านผม จ.อุบลราชธานี เรียกเมนูนี้ว่า คั่วไก่บ้าน และมีอีกวิธีหนึ่งที่ทำให้สุกโดย นำไก่ปรุงเสร็จใส่ในหม้อนึ่งข้าวเหนี่ยว แล้วเอาหม้ออีกใบใส่น้ำ ตั้งบนหม้อนึ่งข้าวเหนี่ยวอีกที แล้วนำไปตั้งไฟ 40 นาที เรียกว่ากลั่นไก่บ้าน เมนูนี้มีมาตั้งแต่สมัยปู่ย่าตายายแล้วครับ เครื่องปรุงเเบบนี้เลย เมนูไก่หลงดง ตั้งแต่เกิดมา 35 ปี ผมก็พึ่งเคยได้ยินนี้แหละ อาจเป็นเพราะบ้างจังหวัดเรียกไม่เหมือนกันครับ แต่วิธีทำเหมือนกัน

[@sirikunyasomwong1360]

ลลงง

[@soijuu4007]

ถ้าแบบนั้นไก่ใต้น้ำ

[@somsaksompong689]

กลั่นไก่

[@sarahk1693]

แถวบ้านเรียก คั่วไก่ จะใส่หน่อไม้ดอง นิดหนึ่ง และกระเพรานิดหนึ่ง..เสร็จแล้ว กินได้ค่ะ.

[@user-os3xw8mw2c]

อยู่ที่แต่ล่ะที่เขาตั้งชื่อเอา

[@kolapyellow7631]

Looks good. But I can't eat spicy. I'll use red sweet pepper instead of chillies.

[@user-nm6wn3hx1v]

ต้องลองทัมกินบ้างแร้ว