Wie Kartoffeln, Mais und Co. nach Europa kamen | Unsere Geschichte | NDR Doku

[@NDRDoku]

Diese und weitere Dokus findet ihr auch in der ARD Mediathek: www.ardmediathek.de/dokus

[@misashi4954]

Ich schaue mir ständig Dokus über Lebensmittel an, hätte aber niemals gedacht, dass ich soviel neues erfahren konnte wie hier. Vielen Dank für die tolle Doku 👍

[@christianb.4726]

Bitte eine Revision vom "Geschichtsfenster" 🙏

[@eucitizen78]

Ja bitte eine Revision von Geschichtsfenster, denn hier ist viel Unsinn dabei. Pizza zum Beispiel gab es nicht , oh staune, bei den alten Rittersleut, nein bereits auf Wandmalereien im Pompei wurde sie dargestellt. Das ist 2000 Jahre her und wir können davon ausgehen, dass sie noch älter ist. Sicher wurde sie in Pompei nicht kurz nach der Erfindung gemalt.

[@dGoerr]

@@eucitizen78 Das hat er aber gesagt. Er erwähnt, dass der belegte und gebackene Teigfladen schon bei den Etruskern, also den Vorgängern der Römer bekannt war.

[@annlin940]

Der von der Ronneburg machte einen ganz guten Eindruck. Was man vom Rittermahl nicht sagen kann. Da zieht es mir als Reenactor die Zehenngel hoch 😅

[@ArnoSchlick]

Geschichtsfenster habe ich deabonniert & disliked, nachdem der Typ mich nach einer Nachfrage komplett unpassend angerüpelt hat. Sehr unangenehmer Charakter!

[@Bugslick]

Kartoffelmieten haben wir noch zuhause gemacht. Erstens hat man ca. 15cm Erde ausgehoben, dann Fichtenäste gelegt als Schutz vor Mäusen, darauf Stroh. Erst dann Kartoffeln gehäufelt und wieder mit Stroh und mit Fichtenästen gesteckt und zum Schluss mit Erde bedeckt. So konnte man die Kartoffeln bis ins späte Frühjahr lagern.

[@HannahShayan-fd2rt]

Eine recht dynamische Doku. Hat mir gut gefallen!

[@LydiaSteffenhagen]

Richtig tolle Doku, leider war mein absolutes Lieblingslebensmittel, die Tomate, etwas unterrepräsentiert 😉. Sehr lohnenswert, besonders der Herr der Ronneburg, Peter Lutz hat so wunderbar erzählt. Danke 😊

[@maf1350]

Ich hoffe ja sehr, dass die Natur auch beim Essen dem Labor überlegen bleibt....sehr interessanter und anregenden Beitrag!

[@relaxation_studies_more]

tolle doku, hat mir sehr gefallen

[@wunschandreas8536]

Beim Anschauen kommt Hunger auf 🙂

[@Panda-luv85]

danke NDR für diese tolle Doku!

[@angelikapreu9323]

Getreidebrei, dunkles Brot usw. wurde sicherlich auch verzehrt. Aber es gibt ja frühzeitig schon Rübchen in allerlei Form, Lattiche (Salat), Zwiebeln, Kohlsorten, Erbsen, Spinat, Pilze wie Parasol, diverse Obstsorten usw.. Die Wurzeln der Wegwarte werden heute noch für Zichorienkaffe verwendet. Die Zuchtformen sind übrigens Chicorée und Zuckerhut. Auch werden vermutlich Brennessel-, Löwenzahnblätter, Girsch, Rohkolben und Anderes durchaus gegessen worden sein. Die Menschen waren in den 1000 Jahren Mittelalter sicher auch nicht ganz grenzdebil, was die Ernährungsmöglichkeiten betraf.😖

[@fake2142]

Sehr gute Doku!

[@lindaefler4335]

Ich sehe immer gerne die Dokus ndr br usw zu erwähnen ist dad ich sonst generell kein Fernsehernutzer bin

[@heidegebauer5477]

Ronneburg, dort haben wir zwei Wochenenden Seminare gehabt. Das Essen war Klasse . Es gab Hühnchenpastete mit einer scharf gewürzten Kirsch Soße, das Rezept habe ich vergessen, leider. Falls jemand das Rezept kennt würde ich mich freuen.

[@Michaelneiss]

Mittelalterliches Essen wird allzu häufig als Fress- und Saufgelage dargestellt. Dabei war man in Wahrheit sehr um Gute Sitten bemüht und ass - besonders bei Hofe - vorzugsweise von kleinen Tellern, auf denen die Speisen immerfort herangetragen und abgeräumt wurden ... also ungefähr wie im heutigen Restaurant.

[@DanScho12]

@@Michaelneiss absolut 👍 es gab sogar richtige „Schau essen“, wo hochrangige Adlige zeigten, wie gut sie die Tischmanieren beherrschen.

[@fabiusq.6646]

@@Michaelneiss Ich finde es auch immer fraglich wenn man, zu einer Zeit in der alle dörflichen Gemeinschaften relativ Autark funktionierten, von ,,Armen Bauern" und ,,einfältiger Küche" spricht. Auch damals gab es schon sowas wie Hausfrauenstolz und man wollte möglichst abwechslungsreich und lecker kochen. Das Nahrungsangebot war wärend des Mittelalterlichen Klimaoptimums sehr vielfältig. Auch ohne Bananen und Ananas.

[@MaliMali1212]

Aber nur sehr wenige konnten sich das leisten.

[@DerPizzafresser1909]

Super Doku! 👍

[@thorodin2367]

19:32 Naja, der parallele Export durch die Englischen Grossgrundbesitzer könnt auch noch etwas dazu beigetragen haben...

[@lmv9250]

Richtig toll. Kein unterschwelliger „Erziehungsversuch“, sondern eine sachlich und unterhaltsame sowie unaufgeregte Doku, die viel wissenswertes transportiert. Das Anschauen macht richtig Spaß. Vielen Dank !

[@GoogleDario]

Und was wäre genau ein "Erziehungsversuch"?

[@volkerkalhoefer3973]

@@GoogleDario den Veganismus, durch die Blume, als Religion zu bezeichnen😁😁 siehe die Aussaga zur Anpassungsfaehigkeit von Pizza😇😂

[@asheragho5152]

Mein lehrer damals❤❤❤

[@nordwind8970]

Sehr gute Doku. Klasse.

[@marcdunn1167]

Sehr interessant. Danke für diese schöne Doku.

[@europademokratie5128]

Schon interessant und gut gemacht 👍

[@ceciliakoeln]

Das ist die Doku, die " made in Germany" ist! ganz toll!

[@MartinPrivat]

made in Germany, ist schon fast eine Beleidigung in einigen Ländern.

[@withlovefromrussia]

Zur Info: das ehemalige ,,Sabbie di Capri" in Würzburg heißt heute ,,Capri Blaue Grotte" und wird recht gut bewertet.👍

[@michaelh.7622]

Ich finde das wirklich sehr interessant, danke schön. 👍

[@TheKorni90]

ja wie geil L'Osteria Neumarkt

[@maf1350]

Fortbildung hoffentlich auch für die, die meinen, die Kartoffel käme aus Deutschland....

[@luishorn7912]

Top ❤

[@renewinqleur]

für so etwas zahle ich dann doch gerne meinen Rundfunkbeitrag

[@ulrichsuhulte9741]

Es gibt halt Menschen denen geht es immer noch zu gut und bedanken sich noch für zwangsabgaben Anstatt sich in 1 zu verbinden dann würde sich dieses gesockse schnell verschwinden In Liebe und Aus Dankbarkeit ❤️🕊️🌻🌹💫💖

[@Lemmi7810]

Nö

[@isaakasimov2456]

Ich stimme dir zu 100 % zu Rene.

[@f.g.2051]

@@ulrichsuhulte9741cry me a river

[@elenahauser6617]

@@ulrichsuhulte9741Es gibt auch Menschen, die Abitur haben, einen Universitätsabschluss und auch welche, die noch dazu promoviert haben. Die hätten gern Unterhaltung und Bildungsfernsehen, welches sich auf einem bestimmten Niveau bewegt, lieber Ulrich.

[@61807605]

Also die Sequenz mit der Pizza am Ende passt für mich überhaupt nicht in diese, ansonsten sehr interessante, Doku.

[@user-wp7fe9pj8qAndi]

Die Welser Kuche ist seit ca. 5 Jahren geschlossen.

[@christinearon2487]

Schöne Doku eigentlich. Aber was der Ernährungsforscher Herr Dr. Kern bei 35:49 da erzählt zum "Zuckerstess"... Was soll das sein? Nach der Beschreibung scheint er von Unterzuckerung zu sprechen. Den bekommt man aber als gesunder Mensch eher, wenn man sich sehr ungesund, sprich zu viel Zucker, ernährt. Und der einzige Eintrag, den ich zu diesem Herrn Dr. Martin Kern gefunden habe, ist ein LinkedIn-Eintrag. Schon sehr seltsam.

[@Brick92-d4mww]

Im Kontext von Diabetes folgt Zuckerstress auf ungesunde Ernährung vielleicht, weil der Körper das nichtmehr selbst regulieren kann. Was hier gemeint ist ist einfach Unterzuckerung, die kann jeder Mensch haben und geht jeder wahrscheinlich in Form von Schlappheit oder schlechter Laune wenn man hungrig ist

[@reinhardrp3]

Jetzt hab ich aber Hunger !!

[@raimunddippon3120]

zum Thema Mais/Corn nach dem 2.Weltkrieg gehört auch die sogenannte 'Hühnerfutterrede" des damaligen Wirtschaftsministers der Bi-Zone gehalten im Januar 1948, Johannes Semler. Kann man bei wikipedia finden.

[@Schnupftabakschaf]

Das klingt nach einer Reaktion für #geschitsfenster

[@nadinekremann-will1188]

@@Schnupftabakschaf Oh ja, unbedingt!

[@mwh0588]

Kartoffeln, Kohl und Mais, sind der geilste deutsche Scheiß.

[@Gallus-gallus]

30:22 Die Gans ist high.

[@user-im9yi8wu1i]

genau, der gute Leberkäs Hawaii, der den Siegeszug über die alte Welt angetreten hat....

[@michaelsodt9402]

@@user-im9yi8wu1i aber nur zusammen mit Bananen-Weizen (Weißbier) LOL

[@Roderyck82]

Schade, dass zum Thema Kartoffeln nicht einmal das Wort Fruchtfolge fällt.

[@DanScho12]

@geschichtsfenster Mal was neues für dich 😎

[@fit-ness]

7:43 genau.. deswegen kann keine Indianer in Amerika geben ..

[@gotzeichendorf874]

Moin! nur die Tomaten kommen zu kurz.

[@markuswerner4584]

Tomaten stehen erst ca. seit dem 19. Jahrhundert auf europäischen Speiseplänen. Man hielt die Früchte, da Nachtschattengewächse, lange für giftig. Außerdem musste die Zucht erst die großfrüchtigen Tomaten entwickeln.

[@JörgRück-l2y]

Schönes Video macht weiter so und habt viel Spaß dabei Viele Grüße der Gärtner aus Hessen ❤😂❤😊

[@eddebraal7511]

Niederländsich: Kartoffel = aardappel (Erdapfel)

[@withlovefromrussia]

Wie auf Französisch ,,Pomme de terre"

[@christinehecht3449]

Seltsamerweise heißt Mais auf italienisch "grano turco"(wird heute aber meist Uch mais genannt),also türkisches Korn.

[@ingridmueller4194]

Lecker Maggikraut

[@derJoSR]

Der erste feldmäßige Anbau von Kartoffeln in deutschen Ländern fand 1647 in Pilgramsreuth, heute Rehau in Oberfranken, statt. Der Bauer hieß Hans Rogler.

[@smokymcpot86]

35:41 Er redet von Zucker immer als schnellen Energielieferant, hätte er nicht auch von Kohlenhydraten reden können, auch Stärke ist Energielieferant. Der schnelle Blutzuckeranstieg ist doch selten die richtige Wahl, vielleicht nach einem Ausdauerlauf. Obwohl die Zuckerrüben Saccharose auch ne Mischung aus Glukose und Fruktose ist.

[@Brick92-d4mww]

Aber Stärke ist kein schneller Lieferant weil die Spaltung der langen Ketten natürlich Zeit braucht. Hier geht es ja auch um die evolutionäre Programmierung, früher hatte man sicher nicht immer die Wahl zwischen 5 verschiedenen Kohlenhydratlieferanten und wusste um die Wissenschaft dahinter, da war es sinnvoll erstmal alles zu essen was süß ist weil das Energiereich ist

[@michaelrossmann406]

@Geschichtsfenster

[@synapsengymnastik]

das buch "keltische kochbarkeiten" passt auch etwas zum Thema!

[@Jeanine0611]

@@synapsengymnastik das Buch habe ich, die Sachen da drin sind echt lecker 😋

[@sergeyaltukh]

🎉😊🎉Danke

[@hennnerl]

6:00 Das Korn wurde sicher nicht aus dem Stroh gestreichelt. Ab hier hör ich auf zu gucken!

[@Gartenlust]

??? Ab 5:39 wird doch gezeigt, dass das Getreide mit dem Dreschflegel gedroschen wird.

[@ulrichsuhulte9741]

Danke Für die schöne Ausstrahlung Jetzt habe ich richtig Hunger bekommen auf grünkohl oder Sauerkraut durcheinander Essen ist Leben und in der Gemeinschaft schmeckt es doppelt so lecker Um einen Sinn im Leben zu sein ergeben Guten Appetit In Liebe und Aus Dankbarkeit Zu Fühlen in LIEBE ist am Leben zu SEIN ❤️🕊️🌻🌹💫💖

[@rgartner5114]

Kein Wort über die Tomate..... Was kam auf die Pizza, als es die Tomate in Europa noch nicht gab?

[@Der.Witcher]

Kartoffel?

[@glykera]

Olivenöl. Gemüse. Käse.

[@josefilipecardosodiasteixe6983]

Die Kartoffeln kommen aus Amerika nach Europa und die Menschen fliehen von Europa nach Amerika um Cowboy und Indianer zu spielen, was für eine Ironie!! 😐

[@fit-ness]

Nicht nur Kartoffeln (aus Südamerika) aber Kakao, Tomaten, chilis, Paprika, Maíz, sogar die Weihnachsternchen Pflanzen aus Nordamerika (genau genommen damalige Neue Spanien/Mexiko)

[@niemand7432]

Hallo zusammen, eine Reaktion von @Geschichtsfenster fände ich super!🙂

[@MarisaBianca]

Ich bin für Altes Europa & Neue Speisen. ❤❤❤ Ach Gott, dass kann man wieder so mehrdeutig verstehen, aber jeder wirds mit seinen Augen sehen / Tat Es mit seinem Geiste sähen....

[@erichloidfelder1931]

Die Welser Kuche, unter der Feldherrnhalle in München kann ich sehr empfehlen.

[@seevogel]

Ist doch schon lange geschlossen

[@erichloidfelder1931]

@@seevogel Schade.

[@fit-ness]

Schade :/

[@learngermanwithvanessa]

23:28 Nicht ganz, Rumänien auch.

[@undankbarZitrone]

Vor 30 min

[@matrixredpill9817]

Das dunkel grüne vom Lauch ist für den Bauern😂wir werden nur noch verarscht 🤬

[@YTFF88]

Eigentlich eine gute Doku, aber wie man während der Darstellung der Kartoffel, orientalische Musik bringen kann entzieht sich meiner Kenntnis.

[@tic5921]

Aufgebrochen war die Unternehmung, um einen kürzeren Seeweg nach Indien zu finden. Das macht die Wahl der Musik zum Einspieler plausibel. Und nicht "orientalisch".

[@papadox9259]

Frage an das NDR Team: Sind Gurken, Erdbeeren und Spargeln die einzigen Lebensmittel, die nicht importiert werden? Kartoffeln aus Ägypten, Äpfel aus Spanien etc...

[@muratti72muc]

alles was hier nicht wächst bzw. es sich nicht lohnt hier anzupflanzen kann importiert werden. Gurken, Erdbeeren und Spargel werden auch importiert, oder eben auch hier angebaut wie Kartoffeln, Äpfel, etc. Ist halt immer abhängig vom Wetter und was angebaut wird. Gibt eben keine deutschen Erdbeeren im Herbst oder deutsche Gurken im Winter. Deutscher Spargel kann auch nur im Frühling/Frühsommer in unserer Klimazone geerntet werden.

[@AK-cm9or]

​@@muratti72mucHab gerade beim Edeka Erdbeeren aus Franken gesehen. Gibt schon auch öfter tragende Erdbeersorten und wenn man es gscheit macht, lohnt sich hoffentlich auch der gewerbsmäßige Anbau in D.

[@alo5301]

Quatsch mit Pizza Margerita...

[@A-Tron_]

Schwachsinnsdoku🎉

[@ГалинаЛейба-у8о]

☺☺☺

[@Schlaubischlau]

Deshalb ist "Kartoffel" auch falsch, wenn man Bio-Deutsche diffamieren will. Kulturelle Aneignung. Da passt "Kraut" doch viel besser...😁🌈

[@niddhoeggr75]

Ich glaub den Menschen war schon bewusst, dass man Kartoffeln gut als Nahrungsmittel nutzen kann. Es gab sicher schriftliche Belege von Mönchen, dass die Inkas sich fast ausschließlich Kartoffeln gegessen haben. Dies war ja für jeden sichtbar, aber der Anbau ist ein viel Komplexeres Thema. Welche Lebensmittelpflanzen in Europa brachten Ihren Ertrag damals unter der Erde.

[@sabinetae]

Und dazu passte die Kartoffel auch beim allerbesten Willen nicht in das Konzept der Dreifelderwirtschaft und musste erstmal nur im Garten angebaut werden....zum Glück änderte sich das mit der Zeit 😊

[@markuswerner4584]

Die meisten lebten bis ins 19. Jahrhundert weitgehend schriftlos. Selbst im Hochadel war es nix ungewöhnliches, wenn ein Fürst nicht lesen konnte. Für Urkunden und dergleichen waren Beamte zuständig. Übrigens wurden Kartoffeln am Hof von Ludwig dem 14. tatsächlich als Zierpflanze angebaut - wegen der Blüten.

[@AK-cm9or]

Nur ein paar, was mir so spontan einfällt, gibt sicher noch mehr: Rüben, Bete, Pastinaken, Knollensellerie, Zwiebeln, Knoblauch, Haferwurzel, Schwarzwurzel, Hopfensprossen, Trüffel

[@Pottmolch]

KAR TO fFELN