【白馬】珍藏首選 Chateau Cheval Blanc | Saint-Émilion 王者| 高性價比的頂級酒莊 | 葡萄酒莊的風格 | 歷史 | 傳奇年份和故事 (粵語中字)【酒瓶故事】

[@WineStoriesHK]

最新2022年的 Saint-Emilion 級別已經發佈，Cheval Blanc,，Ausone 和 Angelus 已經離開了評級，最新A 級莊為原有的 Chateau Pavie 和新的 Chateau Figeac

[@sakito316]

想問片主你啲紅酒邊度入貨

[@WineStoriesHK]

@@sakito316 大部分都係wineview 同auction 返黎，有時喺舖頭見到得意野都會執下

[@hanpow1541]

😊

[@TheHenryleung810]

上次我留言希望你介紹白馬酒莊, 估唔到咁快就有得睇, 謝謝你, 希望你下次可以介紹下 ausone 產量比較少的 八大酒莊， 今集介紹得非常詳盡精采萬分

[@WineStoriesHK]

多謝你嘅支持🙏🙏 Ausone 黎緊一定會做，呢個莊好神奇，人人都知係Saint-Émilion 頂級莊，但飲過嘅人真係好少，可能係Cheval Blanc 名氣太大

[@TheHenryleung810]

@@WineStoriesHK 我上星期五飲咗支1994 ausone magnum , 5点開飲都11点完全沒有跌 walt

[@WineStoriesHK]

Cheval Blanc 的世紀年份除了1947，1961， 還有1990，1998，2000，2005，2009，2015，2016 還有2018，2019。 如果要珍藏的話，新年份的也不會很貴

[@Adrian802]

你想搞到我哋破產😅😅

[@wongchunho3]

2010 也是很好呀 。 會覺得很似 剛強版既Margaux , 粘口一d, 極香。 未飲已經老遠聞到了

[@youngwind34]

現在1982估計也因為神之雫原地起飛了

[@Sam-nb1rm]

啱啱訂閲咗你嘅頻道 加油💪🏻💪🏻💪🏻

[@WineStoriesHK]

多謝支持❤️❤️你地嘅支持對我黎講係最大嘅鼓舞💪💪

[@ramaschoi844]

1997年夏天 到 法國工幹, 順便去 Bordeaux 嘅 St. Émilion 玩三日, 在 St. É. Commune 買咗支 1990 嘅 Ch. Cheval Blanc, 當時售價只係 FFr.900 (匯率 FFr.1:HKD1.20)。 返港幾個月後, 同學好友從 加拿大 來訪, 帶咗支 好似係 1989 或 ’90 嘅 (Banfi) Brunello di Montalcino。 一比之下, 初時覺得 BdM 最好, 但再繼續慢慢品嘗, 大家就覺 白馬 好得多 (須然支酒仲係好 tannic!) 初飲時, Sangiovese 係比 Merlot 更容易討好嘅。 當時年少無知, 應該等多 5~10年至飲果支白馬, 事後 想揾個鎚揼自己細佬!

[@youngwind34]

看過這些描述，再比較神之雫中的敘述，感覺好像能懂得1982那支白馬堡為何會有如神恩般的表現，圓潤、漂浮這樣的矛盾可以同時並存，說是奇蹟也不為過

[@KoKo-vb5um]

多謝樓主

[@catherineyu1343]

超正資料🤩🤩 下次會是ausone 嗎🤔

[@WineStoriesHK]

你是全場唯一真預言家？😂 真的丫

[@Adrian802]

1947年當時酒莊莊主去魚市場買冰鎮壓住發酵過程。可能現代要掃freezer 和 ice pack. 😆

[@user-ek3yd9nk7y]

好睇 長知識

[@multiplechoices2491]

可以介紹一下啲世紀名酒嗎？ 如1945 mouton, 1947 Lafleur, 1961 Hermitage La Chapelle 等等

[@WineStoriesHK]

都好呀👍👍黎緊整一期世紀名酒系列👍👍感謝建議❤️

[@chungyeung3897]

Just a friend comment...you should find out the pronunciation of these french words... it's not easy......I like this video...keep it up

[@WineStoriesHK]

Appreciate your comments 🙏🙏 I will try it hard.

[@wongchunho3]

有幸試過1961 and 1990 ， 不得了 。 只係過左適飲期了，可惜 1947 就……😅😅😅

[@leunghokyin1999]

想睇波菲🙏🏼

[@WineStoriesHK]

冇問題，不過好有機會 Leoville 一門三傑咁樣一齊介紹💪

[@user-ek3yd9nk7y]

我日常飲 Chateau Caronne Sth Gemme 可吾可以講吓故仔 🙏

[@jeffryweiss4057]

😳 𝐩𝐫𝐨𝐦𝐨𝐬𝐦

[@Cannab_is_weed]

點解以前啲酒精度咁低嘅

[@WineStoriesHK]

Global warming

[@Cannab_is_weed]

@@WineStoriesHK哦 咁係咪姐係話 以前冇咁熱 啲提子冇咁易熟透 就釀唔到咁高度數酒？ 謝謝

[@WineStoriesHK]

果實更快成熟，糖份比以前更高，因為發酵嘅過程係將糖份轉化為酒精，所以而家啲酒嘅酒精度會更高。 以前有唔少產區甚至會嚴格規定酒精度要達到11度以上，但而家反而想造返低過12.5 都已經好困難