Sokadik búzasöröm

[@scheerti]

Alap, hogy a búzasör nyári. Dingolfingben lakom, annál bajorabb Bajorország nincs is, és az összes helyi arc jegesre hűtött Weissbiert iszik nyáron, Lager fel se merül. Fun fact: tavalyig a dingolfingi BMW-gyárban lehetett automatából sört venni, ezt balesetvédelmi okokból idén megszüntették. A dingolfingi vicc szerint akkor volt a legmagasabb fogyasztás, amikor az E60-as, Bangle BMW-t gyártották, kellett a munkásoknak, hogy rá bírjanak nézni.

[@alhdgysz]

Pedig az a legszebb 5-ös BMW

[@DaViDsON0831]

Télen is isszák.. Lásd pl Schneeweisse Erdinger. Kicsit más a fűszerezése de nagyon finom..

[@MrAkikaland]

Nagyon felemelő érzés amikor a saját sörödet iszod miközben nézed Robit ahogyan sört főz. Egy évvel ezelőtt a Te videód miatt tetszett meg ez a hobbi. Azóta egypárszor bugyogott már a kotyogó. ;) Köszi szépen és hajrá továbbra is a tesztekhez és a főzéshez!

[@BalintBig]

Végül nem ezt főzöm a héten, de az ötleteléshez kiírtam magamnak ezt a receptet. Közzéteszem, hátha másnak is jól jön. :) 26 liter sör lepalackozásához: 4 kg búzamaláta 2 kg Maris Otter 35 fok - 20 perc 50 fok - 25 perc 63 fok - 40 perc 70 fok - 20 perc bekeverővíz: 20 liter ---> szűrés után 16 liter máslóvíz: 15 liter, 75 fok Forralás: 60 perc Komlók, fűszerek (ez valószínűleg pontatlan): Spalt Select - 24 gramm, 60 perc Mount Hood - 28 gramm, 60 perc keserű narancshéj - 10-15 gramm, 60 perc koriander - 13-14 gramm, 60 perc Élesztő: Safale WB-06 (mert Mangrove Jack's M20 pont nem volt a boltban) Főerjedés: 2 hét Palackozócukor: literenként 4,2 gramm cukor - kevés volt, 6-7 gramm jobb lett volna 4+ hét palackerjesztés A Brewer's Friend-féle kalkulátor szerint : OG: 1052 FG: 1013 ABV: 5,11%

[@istvanantal1]

Köszönöm a videót! Első főzésem lett búzasör. Innen vettem az irányt, néhány tippet, és kifejezetten jó lett.

[@olympicon1]

Szia Robi, Egy tipp ha megfogadod :) Máslánál húzz egy fertőtlenített slag darabot a máslóedény kifojócsapjára. Ott nem szabadna túl sok oxigénnel érintkezzen, csak miután mielőtt beoltod élesztővel, tehát visszahűtés után. Ui: a palackozócukor tényleg sok szerintem. Egészségedre!

[@piazzo78]

Podcast Balázskával. Kíváncsian hallgatnám.

[@jocakenyeres5298]

3:36 Megvan! Innen származik Winkler habfétise🤣

[@attilamathe8910]

9:15. A Weißbier a bajorban nem "fehér" sört jelent, hanem konkrétan búzasört. (Weißbier = Weizenbier)

[@djangoelszabadul2265]

Én nem tudom miben is áll a te titkod, de nem emlékszem rá hogy akár eggyet is pislogtam volna a videó nézése közben! Mondom ezt úgy hogy jómagam nem fogyasztok sört nem is főzök sört...De a világnézet a dolgokhoz való hozzá állás a profizmus és füszerként egy kis hanyag lesz@rom stílus engem megvett! Természetesen ment a LIKE👍

[@istvanmenyhei7514]

Ezeket a száraz élesztőket én csak rá szoktam szórni a cefre tetejére, ugyanúgy leerjedt eddig mindig. A "Ki hogyan adja hozzá a cukrot?" kérdés egy külön vallás a sörfőzésen belül, szerintem ne akarj megtéríteni senkit. (én is feloldom egy liter fórróvízben és hozzáöntöm, a tököm bacakodik üvegekként) :D Kíváncsian várom a rosz IPA kostolást, főztem egyet malátából, szerintem szar, de ez egy szubiektív vélemény. Várom a további videókat, jó sörözést!

[@WinklerRobert001]

Mindent lehet még lustábban. :DD Én ezt a pocskolós részét történetesen élvezem.

[@MrAdf9uy]

Balázskát meghajtotta valamelyik söre?

[@gszepi]

nekem ebből a beszélgetésből annyi jött le hogy Balázska semmihez SE ért kb :D

[@gergely675]

Vééégre sörfőzős videó! 🙏😂🤣♥️

lehet hogy én maradtam le róla de a Russian Imperial Stout videó nem lett befejezve, vagy nem is szándékoltad?

[@linsgream9889]

Kedvenc sörfőzőnk mintha kicsit felöntött volna a garatra menet közben :)

[@zsoleszbeka]

Szia Robi! Melyik szervemet kell pénzé tennem, hogy együtt sörözhessünk??? :-D

[@WinklerRobert001]

Vese. :DD

[@zsoleszbeka]

@@WinklerRobert001 hááát de, no de, akkor én hogy sörözök??? :-)))

[@nandorlengyel3734]

Én a bal herémet odaadom érte!

[@zsoleszbeka]

@@nandorlengyel3734 a jobb a jobb! Ne légy kicsinyes! :-D

[@gaborberecz8903]

Bajorban ittam Oberdorfert, annak is narancssárga színe volt ahogy Balázska mondja. Persze mennyei volt

[@lviz001]

Tritikáléból amúgy nem tervezel sört főzni? És akkor nem kell a rozzsal szarakodni. Biztos érdekes lehet. Whiskyt kóstoltam belőle, az meglepően iható.

[@mitterferi]

19:50-nél van a cukor fokolás. 12° amúgy.

[@yodamester99]

Szia. elore leszogeznem hogy az elso sorom fozesere keszulok :D A masloviz mennyisegere vonatkozoan van valami szakirodalom hogy a mennyiseget el tudjan talalni? :D Vagy amennyi leszurt cefre van azzal azonos mennyisegu kb? legalabbis a video alapjan erre merek kovetkeztetni :)

[@WinklerRobert001]

A receptben benne szokott lenni. Amúgy meg érzésre. :DD

[@tiborpinter9053]

Ahogy elnézem a hűtőt, apósnak se kell sokat sörre költeni :D

[@szhelyfody7686]

Üdvözlet Szhelyről !Horgászként bejelentkeznék a melléktermékért :)

[@WinklerRobert001]

Á, annak már se íze, se bűze, a tyúkok se eszik.

[@szhelyfody7686]

@@WinklerRobert001 Köszi a gyors választ!

[@totuhun]

Balázska nem ajánlotta a dekokciós cefrézést?

[@WinklerRobert001]

De, csináltam is egyszer. (ő nem) :DD

[@totuhun]

@@WinklerRobert001 Lényegesen körülményesebb, eszközigényesebb, vagy nem annyira drámai a különbség? (Vérprofi :D)

[@gaborpeterbalazs8340]

Húú, Robi egyszer vendégeskednék nálad egy főzés erejéig...nagy tanár vagy...én meg imádom a búza sert!

[@lviz001]

volt szerencsém ebből a hab orgazmusos búzából inni, szerintem tök szórakoztató volt, bár kinyitás után fél percig dőlt csak a hab. De ízre jó volt, üdítően szénsavas! A búza sör meg téli? WTF? Csak nyáron iszom én is. Szent meggyőződésem volt,hogy mindenki így tesz, mindig tanul az ember. Fél off : Midleton ír whiskey lepárlóban ott álltak a sörös hordók,amiben az előtt whisky volt, amit a sörfőzde megkapott,hogy abban érlelje (finishelje?) a sörét, utána meg ment vissza,hogy belekerüljön a whiskey..szép körforgás. IPA és Stout feliratú hordók pihentek az udvaron.

[@istvandimov633]

Szia. Érdeklődnék sörföző berendezést érdemes -e venni vagy nem?

[@WinklerRobert001]

Nem tudom, igazából egyet se próbáltam.

[@kalamatyi19]

Utoljára a fald fel Amerikát c. sorozat közben csorgott ennyit a nyálam. Basszus kulcs.. :D

[@DoubleZphoto]

Mivel ma főztem a hatodik sörömet, én is kifejezetten szeretem a sörfőzős videóidat. Bár én kicsit szerintem precízebben csinálom, (mondjuk az 5. valahogy így is megfertőződött :D ) az nekem is furcsa hogy csak úgy csapatod a nedűt már máslás közben is. De igazából mindenkinek bevált módszerei vannak. 60 után már lehet ha akarnál se tudnál változtatni :D valami téli stout videó jöhetne, akár vaníliás.

[@WinklerRobert001]

Mondom is mindig, hogy sterilizálásban nem én vagyok a mintapolgár. Most ízért kíváncsi vagyok az ausztrál stílusban hűtött neipámra, mi lesz belőle.

[@DoubleZphoto]

@@WinklerRobert001 Szóval valami jóféle téli szezonális stout majd jöhetne, azoknak úgy is kell egy pár hónap érlelés. 🙏 mindjárt itt a karácsony!

[@gabormagyar487]

Balázska szarás közben szelfizik...cuki

[@youknowmyname9915]

Az hogy nem teljesen világos a söröd attól is lehet, hogy nem szűrted át teljesen a cefrét. Én nekem legalább háromszor, négyszer át kell engednem a cefrét mire elég tiszta lesz. A palackozás miatt nem aggódnék, én is mikor palackozok csak online kalkulátorral kiszámolom hogy mennyi cukor kell olyan 100g körül általában 20l sőrhöz (2.5g üvegenként, bőven elég). Berakom a mikróba kb 200ml vizet hozzáteszem a cukrot és felforralom vele, majd pedig a palackozóvödör aljára teszem és megkeverem (valószinűleg Robi is igy csinálja.) www.brewersfriend.com/beer-priming-calculator/

[@matefodor7033]

Hordózni már próbáltál? (Cornelius keg csappal) bármilyen információd van róla szívesen néznék egy videót :) már egy ideje főzök otthon sört és nagyon gondolkodom hogy a hűtőbe teszek egy hordót csappal :D

[@WinklerRobert001]

Próbáltam, de az nekem túl precíziós. :DD

[@Mark-Hegedus]

Robi a Sopronis poharakat honnan szerezted?

[@WinklerRobert001]

Küldték.

[@norbertlakics]

Miért nem Robi a miniszterünk?

[@imivajda2287]

Hello Robi! Használsz valami receptkreáló programot vagy csak összerakod fejben ahogy jónak látod, és Balázska tanácsaival megfűszerezed? :D

[@WinklerRobert001]

Utóbbi.

[@odor61]

riwax-os tisztító szerek? :D

[@roycroft8585]

És a fött gabonaval mitcsinálsz ami kimaradt?

[@WinklerRobert001]

Kiöntöm, mert már annyira ízetlen, hogy a tyúkok sem eszik.

[@roycroft8585]

@@WinklerRobert001 pont erre gondoltam hogy a tyukoknak odaadni

[@WinklerRobert001]

Hát, egyszer megpróbálhatod, de ne várj nagy őrjöngést.

[@roycroft8585]

Valami alternativ felhasználást ki kéne ra fejleszteni.mittom én brikettálni és elszenesiteni.vagy csak simán brikettálni oszt mehet a kazánba vagy papirt gyártani belölle aztan mehet az uvegre mint cimke.elég menö lenne.mer az hogy lehuzod a slozin az olyan snasz semmi dolog tiszta pocséklás

[@bajszos]

Lehet, hogy a tyúkok nem mozdulnak rá, de a kecskék igen! Örjöngve közelítenek, ha meglátják a fehér vödröt :) Amúgy nekem 4kg búza, 2kg árpánál elakadt a szűrés.

[@Windlespoon]

Szeretem-e a búzasört? IGEN! Érdekel-e ennek ellenére a búzasör főzésének menete? Nem. Megakadályoz-e ez az érdektelenség abban, hogy feszült figyelemmel megtekintsem ezt a videót (különös tekintettel az alfasav, vagy mi, arányára)? Természetesen nem akadályoz meg. :)))))

[@Windlespoon]

....és a pók tényleg tiszta állat!

[@TheDanielsan087]

Folyik a nyàlam mikor làtom hogy főződ.

[@kimpicom]

Próbáld ki búza nélkül...😁

[@1234Maz1234]

jó is az amikor a klasszikus sörösüvegről cimkétlevakarós, áztatós, baszakodás után egy jó sörfőzős videóra lel az ember :) Pár nap és palackozom életem első APAját :))

[@rodnasizeb1170]

Témába- és húsbavágó komment: a telefon Xiaomi 9 SE?

[@WinklerRobert001]

:DD huawei p20.

[@jozsefcsosz1654]

Ha estleg valakinek van tapasztalata, hogy az ilyen jellegű habosodást hogyan lehetne kiköszöbölni, azt nagyra értékelném ha megosztaná. Utolsó 3 főzésünk ilyen lett és nem tudunk rájönni az okára. Korábban nem volt ilyen problémánk.

[@jozsefcsosz1654]

Nem csak búzánál jött elő, másnál is. Valmint cukorból is 2-3 gramm volt a palackban.

[@danielnemeth5311]

Ha nincs megfelelően szűrve, átfejtve az okozhat ilyen gondot.

[@jozsefcsosz1654]

@@danielnemeth5311 köszönöm. Akkor ezt a részét is megnézzük.

[@KupLungHUN]

En is elkészítettem az első buzasörömet, de nekem konkrétan barna lett, de szó szerint barna. Olyan az erjedésnél mintha egy vödör sár erjedne... Ez miért van? 3kg búzát és 1kg pale ale malátát használtam...

[@WinklerRobert001]

Nem tudom, de várjuk ki a végét. Hány napja erjed?

[@KupLungHUN]

Köszi a választ. Próbáltam a Google segítséget de nem találtam semmit. Szombat este óta van a vödörben.

[@WinklerRobert001]

Akkor semmi pánik, várjuk ki legalább az első fokolást, mondjuk 1 hét múlva.

[@KupLungHUN]

photos.app.goo.gl/bQJLVNuzyqj536mp6 Oké, várok. Bár a szín nekem meg sosem változott, csak max tisztult. A képen látszik hogy milyen barna. 😁

[@attilaminksz6630]

Balázskának igaza van.Ha nem így akkor úgy.Érted? Vagy amúgy.Vagy Izét is tehetsz bele bacterium...+izét az a lefontosabb...Izét nem tettél bele az a gebasz.

[@Gabeszphoto]

Van habja rendesen... :)