👉[Winter Sweet] Elderberry Fruit Jam | Chef Paul Constantin

Winter sweet, made from elderberry fruits, elderberry jam! This wonderful winter sweet. The perfect aroma, full and delicious taste, makes this jam perfect for tea, Bucovina-style papanas, and why not pancakes with elderberry jam.
Although some blame elderberry because unripe fruits and seeds contain small amounts of lectin, which can cause abdominal pain and diarrhea. In addition to this, the elderberry plant contains substances called cyanogenic glycosides, which can release cyanide under certain circumstances. This is a toxin also found in apricot seeds, almonds, and apple seeds.
Knowing these things, I don't see myself eating whole jars.
My focus, and I believe yours too, should be on its beneficial effects, as presented in the specialized literature, as it should be.
That being said, you can find the ingredients for this winter sweet, elderberry jam, below in the description, and the step-by-step recipe for elderberry jam from elderberry fruits in the video.
Chef Paul Constantin wishes you bon appétit!
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
Elderberry jam ingredients:
- 1 kg of elderberries;
- 1 kg of sugar;
- 1 lemon;
Enjoy your meal!
You can also follow me here:
Facebook: / sefpaulconstantin
Instagram:
If you have any questions about the recipe, leave me a comment and I will definitely respond!
Food lovers, if you liked the video, you can help the channel:
Share this video with your friends on social media.
RATE THIS VIDEO! It is necessary for me and important for the channel's development!
LEAVE A COMMENT, or at least a smiling face. It's not difficult for you, but it's an extraordinary motivation for me!
Subscribe: / Șefpaulconstantin
Already subscribed? ▶ Press the bell icon 🔔 to receive notifications about new videos!
Director, Author, Camera & Editor: Paul Constantin
#ChefPaulConstantin #wintersweet #elderberryjam

[@victoriabrandusa1078]

Este dulceata mea preferata ❤

[@mihaelabahnar1257]

Am făcut dulceață de soc,cu o lămâie.Nu mă mai satur de gustat.Doamne ajuta și spor la treabă.

[@angelabranet5540]

Multumesc frumos sef Paul pentru reteta nici n - am stiut ca se poate face dulceata din asemenea fructe!! 🙏

[@ginapruncu4639]

Chiar acum fac și eu mulțumim pt reteta

[@cristinaadrianatudor4866]

Am facut si eu ieri,in Anglia se coc mai greu,foarte buna,multumim pt retete🤗

[@nicoletadrosca2764]

Asta da dulceata !!!!!👍👍👍

[@marintetel1671]

Aștept

[@ileanacaia552]

Arata super !💕💕

[@vioricairimia6985]

👌👌👌deliciosss !😍

[@rodicacosta794]

Sefule am facut si eu ieri. Dar sefule ...diferenta intre dulceata ,gem , marmelada ,pasta de fructe este cantitatatea de zahar si ...procesul tehnologic. Orice fel de fructe fierte cu zahar sunt bune si dulci. Dulceata insa e...dulceata . Se pregateste in raport de 1/1 ,fructe-zahar. Insa la orice dulceata fructele se pun in sirop de zahar . La fructele zemoase ,la 1kg de zahar se pune 400 -500 ml apa . Se fierbe pana se aduna spuma . Se opreste focul si se adauga fructele . Se lasa 30 minute pentru a-si lasa zeama ,apoi se continuie fierberea pana se leaga siropul ( sa stea 3 picaturi una langa alta pe o farfurie rece). La fructele mai putin zemoase ( pere ,gutui ) se foloseste sirop din 1kg zahar si 600-700 ml apa. Eu si gemul unde folosesc zahar in functie de cat de dulci sunt fructele ,tot cu sirop il fac. Incearca si ai sa vezi diferenta.

[@rodicamoni2479]

Am făcut ieri pentru prima oara da nu am idee cum ar trebui să fie mai subțire sau se îngroașă după ce stă la rece.

[@rodicacosta794]

@@rodicamoni2479 ...trebuie sa fie un sirop bine legat. Daca picurati ( sirop) pe o farfurie rece ,trebuie sa nu se...împraștie. Si da cand se raceste se mai ingroase.

[@alecsandru8588]

Super! Natura are de toate, daca suntem umili si intelegem cum sa folosim toate aceste minunatii viata noastra va fi mult mai bogata!

Corect, asa este, trebuie doar sa incepem sa apreciem ce am uitat ca merita.

[@zoehot2772]

Ce fel de soc este?eu stiu doar socul alb care nu face fructe,iar florile albe se scutura repede!

[@gelagela6768]

Eu fac ...

[@nicolaepetrache4205]

Ati lasat samburii care au cianura

[@VeraGatman]

Va multumesc de receta la dulceata !!! Dar vreu sa stiu ce proprietarlti are ?? Si daca nui tocxica ?,? Ca asa imi spun ! Si parca ma ingrijorez ..!

[@anabogdan7689]

Socul, nu e toxic. Socul e un arbust, are trunchiul lemnos, bozul, are fructele, ca socul, dar e o plantă mai mică. Socul crește mai înalt. ❤

[@Flori-Ecaterina]

@Șef Paul Constantin Invitație la dulceață... 😍🤤 Da, așa frumoasă viață! 🥰 Haideți să o pregătim, Papila să mulțumim! 😋 😘🤗♥️

[@corneliapopa2116]

Bravoooo !!! Am facut si eu......bunnn !

[@ioanamonica14]

Un delicios preparat! 🤗😋Sef oare ai putea sa ne arati rețete și cu afine,zmeura, mure? 🙏🤗

[@DoinaSzabo-r5d]

Se face și e forte buna

[@sofiasav5861]

Buna ziua domnule draga ma aflu la muncă in Germania am 60 de ani pina acuma nu am stiut de dulceata de soc, fam unde stau au cules si i am intrebat ce fac ce sint si atunci zisei: stai sa ma uit pe watap si dadui de dv si azi am facut si eu si mulțumesc de tot sa va dea domnul multă sanatate sint din Arad 👍🤗🙏

[@aurelnoje3137]

Am făcut dulceață de soc prin anul 1983,1984 și prima și ultima din cauza semințelor,este foarte bună la cei cu dantura bună.

[@denisaserban1488]

Mulțumim pentru rețetă

[@pamfilclaudia4410]

Nu am văzut niciodată soc la culoarea asta,mulțumesc pentru rețetă ❤

[@florentinichim1897]

Exista și soc negru. Am eu plantat și alb și negru 👍

[@denisaserban1488]

Și pe viitor Aș vrea și eu o rețetă de ardei gogoșar și de ardei capia care să se păstreze bine peste iarnă

[@teodoraflamingo6223]

Ffff bine, mulțumesc șef Paul pt rețetă, bravo!🤗❤😜

[@rodicaradu5129]

Arată foarte bine Este foarte bună Mulțumesc șef. Respect!

[@mariacristinamatrescu6832]

Mă bucur că ați dat valoare fructelor de soc.Au multe proprietăți dar poate cea mai importantă e că ajută la formarea globulelor roșii. Eu am făcut un fel de gem pe care l-am pus în înghețată. Se pot face și gemuri asortate în care să găsim și sirop de fructe de soc.Nu știu dacă ar merge în sosuri sărate. Vă mulțumesc pt rețeta și pt trucurile pe care ni le-ați prezentat!

[@mariapodbereschi4316]

Mulțumesc pentru rețetă! Ce termometru folosiți și de unde poate fi cumpărat?

[@elenamatei505]

Wow! Nu am auzit până acum de dulceață de soc. Trebuie neapărat să o fac! Sunteți grozav!

[@marianapuica2962]

BINA ZIUA. MULTUMESC PENRU ACEASTA MINUNATA RETETA

[@titinestian6673]

✌✌✌✌✌✌✌✌✌✌👍👍👍👍👍👍

[@lucia.r]

Nu vindeți?

[@maruscacornel4745]

Se poate face și pentru diabetici

[@casutacopilarieicunora1205]

Ziua buna! Eu vreau dulceață livrata acas' 🤣😂 Mulțumesc, șef Paul de rețetă, de vibe-ul pozitiv emanat și de produsele finale ridicate la rang de mare arta! 🤗🙏

Cu drag multumesc si eu! Livrez da!😁

[@otiliaenea4949]

Livrati in toata țara?ce feluri de dulceață mai aveți?

[@nicodorela4837]

Daca nu ai suficienta cantitate pt toti clientii care-ti cer, si nu e cu supararea "bagarea.n seama" , iti pot completa si eu cateva (de multi ani fac ca si tine si ceva in plus pt cei care doresc produse Bio si nu au timp/posibilitate sa-si faca, sa imi recuperez cate ceva din cheltuieli).

[@nicodorela4837]

Eu nu o fac asa simplu ci cu muuulta rabdare.atentie sa aleg doar boabele perfecte (cele mari, tari dar coapte bine , nearse de soare etc si fara codite, etc. iar restu le bag ori la compozitia pt palinca, ori la animale/pasari, ori in cel mai rau caz, la compost, nu arunc nimic la coș . 🤗

[@elenacojocaru4350]

La dulceață d

[@lenutaadoman3343]

Mulțumesc pentru rețeta.

[@marianatruta9127]

❤

[@elenacojocaru4350]

La dulciata de soc se pune zahar as mult chilogram pe chilogr

[@corneliapopa2116]

Nu chiar......!!!

[@stefanlucianbogdan3236]

Nu credeam că se poate face gem din fructe de soc.Multumesc șef Paul pt rețetă.

[@camirumenoiu8285]

Buna ziua!Am făcut dulceață de soc și mi sa părut cam subțire și am scurs puțin din ea ...siropul acela îl pot consuma daca este fiert și nu macerat la rece?

[@rodo48]

Da sigur ca se poate .Fii binecuvântata.

[@rodicacosta794]

Da. Si e foarte bun.

[@camirumenoiu8285]

@@rodo48 mulțumesc!

[@camirumenoiu8285]

@@rodicacosta794 mulțumesc!