Winterpilze sammeln | Judasohren, Mammutbäume, Wildschweine

[@ingoseltmann9702]

Was für ein respektvoller Umgang mit der Natur, nicht alles nur für sich nutzen, sondern an die restliche Umwelt auch gedacht. Super👍

[@michaelroloff2889]

Ich bin immer wieder begeistert von deinen Pilzwanderungen. Ich selbst kenne kaum Pilze.

[@margitb.r.1972]

Hallo Max, you made my day; zusammen mit Bernard' s Natur- und Pilzkanal. War grad im Wald und hab das erste mal Auszernseitlinge gesehen. Waren zwar zu groß zum Ernten, hab mich aber trotzdem riesig gefreut! LG

[@miwr.9565]

Danke für dieses tolle Video. Ich gehe auch schon seit Jahrzehnten Pilze sammeln, allerdings hat mir mein Papa nur die Herbst Pilze beigebracht. Durch dich lerne ich noch sehr gut dazu. Vielen Dank 💚

[@elkzil3410]

Da bist Du ja doch noch fündig geworden. Freut mich. Wie schön der Wald auch im Winter is,t zeigt dein Video sehr gut !!

[@andreashering875]

Ehrliches und realistisches Video für die meisten denk ich um diese Zeit . War vor kurzem los und habe Ähnliches erlebt .

[@andreae.4944]

Lieber Max, ich habe den Spaziergang mit dir geradeeben so genossen, Dankeschön. Zur Zeit bin ich Mal wieder ein bisschen am rumkrebsen und liege ganz faul auf Station. Aber wenn meine Familie heute Abend anruft und sie mich fragt, was ich heute so gemacht habe, dann Antworte ich meinen lieben :,, ich war heute mit Max in den Pilzen , es hat phantastisch gedufftet, und gut getan hat der Spaziergang auch"!! Und das ist noch nicht mal gelogen. 😃👍🏻💚 Lieben Gruß Andrea

[@veronikabauer5541]

Ich selber esse leider wegen Allergie keine Pilze,aber bin echt erstaunt wie schnell du die Pilze vom Weiten erkennst👍 da merke ich erstmal, das ich meine Augen im Wald mal noch offener halten sollte.Deine Videos sind immer wieder schön zu sehen👍Danke dir für die Abwechslung ☺Bleibt alle gesund 🍀

[@karinhauseux5968]

Hallo ich liebe deine Videos sie sind immer informativ und manchmal sehr lustig besonders wenn Opa dabei ist 👍 ich wünsche dir und deiner Familie ein besinnliches Weihnachtsfest und ein gutes Jahr 2021 . L.G. Karin

[@pinklady184]

Ein tolles Video, ich wußte gar nicht dass es so spät im Jahr auch noch Pilze zum ernten gibt. Ich kenne mich ja leider überhaupt nicht aus, finde es aber super wenn man da so viel Ahnung hat. Vielen Dank fürs mitnehmen auf deine Tour. Hab eine gute Zeit liebe Grüße Claudia

[@gabyst.9827]

Sehr lehrreiches Video, vielen Dank dafür. Liebe Grüße Gaby

[@PilzkanalSchweiz]

Winterpilze Yes. 👍 absolut zu empfehlen. Auch als Vitamin D Quelle wertvoll. Schönes Video

[@politicalcorrectness4801]

Müsste man die nicht vorher mit UVB bestrahlen? In unseren Breitengraden dachte ich, dass zwischen Oktober-März auch bei den Pilzen nicht mehr genügend Sonne vorhanden ist.

[@PsyloBylo]

Dankeschön für die tollen Videos! Ein Muss für jeden, die die Natur lieben und lieben lernen sollen! In der Natur gibt es keine Langeweile! Bleib gesund und ein Frohes Fest! LG 🌲☃️❤️

[@bettinaborcherding9347]

Wieder ein klasse Video von dir super, wünsche euch Schöne Weihnachten und kommt gut ins neue Jahr lg Betty

[@thorsten5174]

Tolles Video!! Ich freue mich schon auf März und die Morcheln bei uns in den Rheinauen..😊

[@angelahuw4360]

Die Mammutbäume finde ich krass. Erwartet man ja nicht bei uns. Die Pilzvideos entspannen mich irgendwie ... Wahrscheinlich wegen dem Wald 🌳 ich liebe es im Wald wandern zu gehen. Echt, MuErr bei uns? Ich dachte immer, das wären asiatische Pilze. Und die wachsen auf Holunder? Ich hab nen riesigen Holunderbaum im Garten, den muss ich morgen mal untersuchen. Siehste, ich lerne immer wieder was dazu. Lg Angi

[@matthaeusschilling]

Wow, Pilze im Winter ist super, begeb mich auch die nächsten Tage auf die Suche

[@ueni9797]

Wieder eine tolle Runde in den Wald :) Persönlich gehe ich im Winter nicht aber lohnen kann es sich definitiv:)

[@andreahanf7569]

Hallo lieber Max! Hast ja richtig tolle Judasohren gefunden, bei uns sind sie leider noch zu klein. Ich werde in zwei oder drei Tagen noch mal nachsehen. Die Chinesen züchten diese Pilze auch und verwenden sie für ihre Suppen.Es muss noch ein wenig kälter werden,dann wachsen auch die anderen Pilze.Lg Andrea

[@zita8568]

Ich hätte nicht gedacht, dass es jetzt überhaupt noch Pilze im Wald gibt.

[@Feigen-Andi]

Cool, Judasohr kannte ich gar nicht, also dass er auf Holunder wächst...

[@barbaraschubert476]

Gut das Geschmäcker so verschieden sind...... Ich bin kein Pilzfan und mich schüttelt alleine der Anblick dieser Judasohren.....dennoch schaue ich die Waldvideos sehr gerne. Guten Appetit und schöne Feiertage für dich und seine Familie

[@rubytuesday920]

Die schmecken kaum nach Pilz, sie übernehmen den Geschmack des Gerichtes in das man sie tut (hauptsächlich asiatisch) fast komplett. Mein Freund hasst Pilze auch. Hab ihn trotzdem mal überreden Austernseitlinge zu probieren und den mochte er! Judasohren dann später auch, sind ihm nicht mal aufgefallen in der Asiapfanne 🥰

[@danielarichter2453]

@@rubytuesday920 Asiapfanne mit Mu- Err....😍😍😍

[@heidegebauer5477]

Wieder klasse erklaert. Danke

[@willibraun2339]

willibraun50 Hallo Wünsche dir und deiner Familie ein schöne Weihnacht und einen guten Rutsch ins neue Jahr 2021. Bleibt Gesund. Lg Willi

[@madelenixe]

wir haben einen etwa 60 jahre alten mammutbaum mit vielen zapfen im garten. den hat mein papa gepflanzt. die zapfen nehmen wir mittlerweile schon als grillkohle :)

[@AbdulRWatches]

Vielen Dank für die Video, bis jetzt habe ich gar nicht gefunden bei uns hier in Wald (Hoch Schwarzwald) aber viellecht müss ich besser suchen :D

[@ninabinimgarten7052]

Sehr lustig.....was man nicht alles tut fuer pilze.🤣 Was machst du mit den Judasohren?

[@hightowner5067]

mega Sympatisch !! ich wünsch dir was !

[@dergartenkanal]

vielen lieben Dank und ebenso! :)

[@IrrerIltis]

Machst du am mamutbaum den steinpilzklopftest! Max nit esse nicht alles was sich nach Steinpilz anhört ist einer! 😅

[@nosaltiesandrooshere7488]

👍 Danke!

[@s.d.7869]

Hallo Max, den Daumen nach oben geb ich bei Dir schon bevor ich das Video gesehen hab, gewohnheitsmäßig. Hab ich noch nie zurücknehmen müssen. Bitte mach ein kleines Kochvideo mit den Judasohren. Ist ja nicht der Durchschnittspilz, den jeder kennt und richtig zuzubereiten weiß. L G aus München, Susanne

[@dergartenkanal]

Merci vielmals Susanne! :) Ich schau mal, ob ich nochmal welche finde. Erstmal war jetzt der Austernseitling dran: kzbin.info/www/bejne/ql60epqNn7asnLM Liebe Grüße

[@ferdirunge4510]

ich hab mir das mit dem judasohr so in meiner umgebung organisiert, dass ich in ein paar parks holzscheite im off aufgeschichtet habe mit infiziertem holz. die dienen gleichzeitig als eidechsenhotel und sind im winter wie ein judasohrenblumenstrauß, mit dem man einige wochen seine suppen pimpen kann.

[@dergartenkanal]

Diverse Versuche stehen in den Startlöchern, danke für dein Feedback bis dahin!

[@danielarichter2453]

Ich fand Das Video gut, Danke dafür!😊 Wusste bisher nicht, dass man Judasohren essen kann… Was machst du denn aus denen? Sind die tatsächlich identisch mit Mu- Err- Pilzen??😃 Schade, dass es mit den Austernsaitlingen nicht geklappt hat, wünsche dir für die nächste Pilztour mehr Glück. Aber du bist ja trotzdem nicht leer heimgekommen😀 Übrigens: Mammutbaum- Zapfen kannst du in der Wilhelma finden, das Feuerchen musst du aber dann selbst beisteuern😉. Wir haben dort schon Samen bekommen, Aber die lauern in irgendeiner verstaubten Ecke unserer Wohnung und haben seitdem noch keine Erde gesehen🙈

Wooooo sind die Austernseitlinge???? :-P

[@dergartenkanal]

DA! kzbin.info/www/bejne/ql60epqNn7asnLM

[@ferdirunge4510]

was mir in diesen wintervideos immer fehlt ist der kaffeebraune gabeltrichterling.

[@dergartenkanal]

Der war jetzt im letzten Pilz Video im Herbst dabei. Würde ich auch eher als Herbstpilz sehen :) Liebe Grüße

[@dirks-gartenoase]

Sehr tolles Video. Ist das nicht schön bei frischer kalter Luft spazieren zu gehen

[@sophiehofmann732]

Kannst du ein Video machen, wie du die Judasohren verarbeitest? Und wenn du welche findest, auch über die Austernseitlinge. LG Sophie

[@JuliaBläulich]

In streifen zu Hackfleisch dazu bestens so hab ich’s gemacht war fantastisch

[@JuliaBläulich]

Weiser Schimmel ist doch nicht schlimm einfach weg waschen

[@dergartenkanal]

Also zu den Judasohren gibt es noch kein Video. Austernpilze wurden so zubereitet: kzbin.info/www/bejne/ql60epqNn7asnLM

[@sophiehofmann732]

Mega danke dir, das probier ich mal aus

[@67zeki1992]

Unter und zwischen den Pilzen ist weißes Geflecht, welches du als Schimmel bezeichnet hast. Jedoch kann es durchaus sein, dass es Pilzmycel ist. Manche Pilze bilden durchaus Mycel unter oder zwischen den Fruchtkörpern, wenn es sehr feucht ist. Auf alten Fruchtkörpern kann der Pilz sogar nochmals Fruchtkörper bilden (gerade bei manchen Stämmen von Zuchtpilzen; Paul Stamets hat da auch ein schönes Bild in seinem Buch). Weiß nicht wie es bei Judasohren ist, aber die Austernseitlinge machen das auch manchmal, insbesondere beim Sporenabdrucknehmen unter einer Glasschale. Judasohren sind auch Weißfäulepilze nehme ich an, somit wäre es nicht ganz abwegig, weil auch der Ast an der Stelle weiß durchzogen ist.

[@dergartenkanal]

Ist kein Myzel gewesen, sondern Schimmel. Und ich möchte keine Vollblutanfänger dazu verleiten, schimmelige Pilze mitzunehmen :)

[@gerlindeteam3582]

Hallo Max. Bin ja in der gleichen Gegend unterwegs und hatte am Wochenende auch noch kein Glück mit den Winterpilzen. Könnte es auch sein dass es bei uns zu nass ist? Ich geb die Hoffnung aber natürlich nicht auf. Der Winter beginnt ja heute erst. Und du hast bestimmt auch die Erfolge im Pilzticker gesehen. ...da müssen doch mal hier in der Nähe auch Austern rausspringen....

[@ferdirunge4510]

btw wenn ich judasohren sammle, habe ich kein messer bei, sondern eine nagelschere, denn damit lassen die sich super vor ort putzen!

[@dergartenkanal]

Gute Tipp!

[@christianj8614]

👍🏻👍🏻👍🏻🌿

[@philippseefried5208]

Wie ist des bei euch so sollte mann da auch nicht so viele Pilze essen (Tschernobyl)?

[@yvonnewetzel6595]

Sehr schön, war gestern erst im Wald unterwegs und stelle jetzt bei deinem Video fest, dass ich so absolut Null Ahnung von der essbaren Pilzvielfalt hab😆. Das muss ich dringend verbessern. Wie bereitest du denn die verschiedenen Pilze zu, sind ja doch von der Konsistenz recht unterschiedlich.🤔LG aus Nordhessen

[@dergartenkanal]

Hallo Yvonne! Jeder Pilz ist anders und hat seine bevorzugten Gerichte wo er besonders gut kommt. Judasohren bei mir für asiatische Suppen :) trockne aber vorher schon in Streifen geschnitten :) liebe Grüße

[@yvonnewetzel6595]

@@dergartenkanal na dann dann starte ich jetzt mal in den Wald, haben da auch zwei Holunder-Ecken 😉 ......hab jetzt nach einer halben Stunde schon reichlich Judasohren gefunden, das lohnt sich 🤗

[@dergartenkanal]

Sehr schön und danke fürs Update! 😇

[@linaludwig]

Cool wir gehen im Dezember nicht in den Wald

[@dergartenkanal]

Schade!

[@politicalcorrectness4801]

Ein "Muss" gerade der Austernseitling. Wenn du den panierst denken 8 von 10 es sei ein Schnitzel :D

[@linaludwig]

@@politicalcorrectness4801 wie halten aber nur auschau nach Steinpilzen und Pfiferlingen deshalb gehen wir im Winter nicht in den Wald :D

[@dergartenkanal]

Im Schwarzwald und anderen Stellen gibt es teilweise noch Trompete Pfifferlinge :)

[@linaludwig]

@@dergartenkanal ok gut zu Wissen😊Danke

[@gustegans684]

Hast du schon mal Pilze selbst angebaut?

[@dergartenkanal]

Gerade am ausprobieren.

[@flakey1228]

10:58 sicher dass das Schimmel ist? Würde sagen das dürfte Myzel sein

[@dergartenkanal]

Hab ich zuerst auch dran gedacht. So aber noch nicht gesehen und ich will niemanden dazu verleiten, schimmelige Pilze mitzunehmen :)

[@flakey1228]

@@dergartenkanal finde die Einstellung super! Es gibt normalerweise so viele andere Pilze das man nie alte/zu junge/schimmlige Pilze sammeln muss und wenn man mal nur wenig bis nichts findet ist das noch lange keine erfolglose Pilzsuche.

[@matthaeusschilling]

Wie bereitet man eigentlich Judasohren zu?

[@dergartenkanal]

Definitiv in würzen Gerichten da sie wenig eigenGeschmack haben. Gebraten, gedünstet, gekocht. Wie du willst. Schau mal nach Mu Err Videos

[@matthaeusschilling]

@@dergartenkanal Ok danke 👍

[@schwedenburggarten2521]

Ich war heute auch auf Judasohrensuche und hab 0 gefunden 😒

[@JuliaBläulich]

Ich hatte 5 Kilo austernpilze auf einen Schlag gefunden

[@dergartenkanal]

Meeega! Bin mittlerweile auch fündig geworden. kzbin.info/www/bejne/ql60epqNn7asnLM

[@somprattnagrunwald-promboo3479]

Wachsen die immer an einem hollunder

[@funnybuddy0405]

Du kennst dich echt gut aus. Ich hätte zuviel Angst falsche Pilze zu sammeln

[@nick5341]

1er

[@dergartenkanal]

King Nick!

[@mauertal]

Flächiges Totholz bei Holunder ist nichts Ungewöhnliches. Holunder wächst, als Pioniergehölz im Wald, vorwiegend nach Kahlschlägen, gut an. Bei Fortschreiten der Hochwaldausbildung erhält der Holunder, wegen höher wachsenden Konkurrenzbäumen, weniger bis schlussendlich kaum noch Licht und stirbt schliesslich an solchen Standorten ab.

[@dergartenkanal]

Merci für die Ergänzung 👍🏻🌿