Con UN UNICO IMPASTO prepara bomboloni, ciambelle e cartocci! Ricetta spettacolare!

Ciao, io sono Carla e in questo video ti mostro come preparare bomboloni, ciambelle e cartocci con un unico impasto. Questo impasto è davvero spettacolare e molto versatile, si presta a tantissime delizie. Vieni con me in cucina, ti faccio vedere come!
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Ingredienti:
500g di farina 0 con 12g di proteine (W320)
150g di latte
50g di zucchero
3 uova medie (150g)
9g di lievito di birra fresco (3g se usi quello secco)
60g di burro morbido a temperatura ambiente
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
5g di sale
scorza di limone non trattato
Crema alla ricotta:
250g di ricotta di pecora
100g di zucchero
estratto di vaniglia
50g di gocce di cioccolato
Crema pasticcera:
250g di latte
2 tuorli di uova a pasta gialla
60g di zucchero
20g di amido di mais
scorza di limone
1 cucchiaino di estratto di vaniglia

[@lastminutecake]

Woooow 😲 tolles Rezept 👍 sieht zum Anbeißen aus 😋 😋

[@chiaras76]

Bravissima Carla ❤

[@valentinaarsene7295]

Bravissima signora!

[@saragualato3724]

Ciao Carla questi dolci sono davvero spettacolari💯🔝 sai sono siciliana e sia io che la mia bimba adoriamo i cartocci lei li chiama "tunnel"😅 infatti quando andiamo giù ( viviamo a Milano) li divora😋 quindi non mi resta che prepararli anche perche le tue ricette sono davvero buonissime e facili da realizzare 🤗 grazie per queste meraviglie che ci regali ! Come sempre sei bravissimaaaa buona serata 😘💖

[@cucinodunquesono]

Ciao Sara, allora quanto prima dovrai preparare i "tunnel" alla tua bimba. ❤❤❤ Un abbraccio forte ad entrambe ❤ grazie 😘

[@augustachiassi9265]

Buonasera Carla, con la sua dolce calma e quella magnifica cadenza toscana, ci ha regalato una ricetta che si deve provare prima di subito... Che meraviglia questi dolci di carnevale. Grazie! 🎉🎭

[@cucinodunquesono]

Ti ringrazio di cuore ❤️ un abbraccio 😘

[@user-cx5hn7ce9n]

Карла , желаю вам и вашей семье здоровья, счастья и удачи 💐. Спасибо за прекрасный рецепт пончиков 🍩 Вы отличный повар 🙋‍♀️

[@cucinodunquesono]

Grazie mille 😘 buona serata ❤

[@barbaraferraroni781]

Sono una meraviglia Carla. Ma quanto sei brava. Che bello guardarti. Ti auguro una bella serata. Ti abbraccio forte forte ❤

[@cucinodunquesono]

Ciao Barbara ricambio l'abbraccio💖 grazie di cuore! Buona serata 😘

[@kleaklea1371]

Braaaavaaaa😋😋😋👏👏👏

[@paolabroccoli3493]

Super Carla un impasto davvero spettacolare!!!! 👏👏👏👏👏😍❤️🤗😘

[@cucinodunquesono]

Grazie Paola ❤️ un abbraccio 😘😘😘 buona serata ❤️

[@annazi4827]

Eramente spettacolare questo impasto da provare buona serata Carla carissima ❤❤

[@cucinodunquesono]

Ciao Anna 😘 grazie 😘❤

[@donellapasquali5318]

Grazie Carla per questa bellissima ricetta, domani proverò a ripeterla!!! I tuoi video sono super,non me ne perdo uno!!!😊😊😊

[@mariellagallo4387]

Ciao cara, sono davvero buoni 😋 proverò la tua ricetta un po' diversa dalla mia. Grazie 😘

[@cucinodunquesono]

Grazie cara ❤️ buona serata 😘

[@rossellaiaia3263]

Signora Carla tantissimi complimenti sei bravissima 💯💯💯👏

[@cucinodunquesono]

Grazie cara ❤️

[@isabellachiusaroli989]

Ciao Carla, veramente dei signori Bomboloni, Ciambelle e Cartocci! ❤😂

[@cucinodunquesono]

Grazie ❤ un abbraccio 😘

[@chiccaportas5335]

Ciao cara Carla, che bontà questa frittura di carnevale e non, li farò quanto prima, le tue ricette sono sempre un successo assicurato, sei sempre bravissima e precisa, un abbraccio 🤗💕🥰♥️😘

[@cucinodunquesono]

Ciao cara grazie di cuore ❤️❤️❤️ un abbraccio 😘

[@user-hj8dn5zj1m]

Scrivi la ricetta sei brava e spieghi bene mi fai venire l acqualina in bocca ❤😊🎉🎉🎉😊

[@lucasanna6579]

Mi è piaciuta tantissimo, i cartoccio strepitosi già a partire dalla farcia di ricotta. Hanno un doratura e un colore dell'impasto pazzeschi. Complimenti ❤

[@cucinodunquesono]

Ciao Luca ti ringrazio di cuore e ti auguro una serena serata ❤️

[@consigliaciaravola4957]

CIAO CARLA, SEI BRAVISSIMA, GRAZIE PER QUESTA SPECIALITÀ.

[@cucinodunquesono]

Grazie cara 😘 buona serata ❤️

[@consigliaciaravola4957]

GRAZIE ANCHE A TE. CIAO .

[@monicapina8587]

Meravigliosi, le tue ricette sono una garanzia 👏👏👏

[@cucinodunquesono]

Ti ringrazio Monica ❤

[@mariapiabaio4566]

Altro che Sicilia bravissima 👏🏻👏🏻👏🏻Carla complimenti li rifarò grazie buona giornata ❤un abbraccio 🤗

[@cucinodunquesono]

Grazie di cuore ❤️ un abbraccio 😘

[@carlacolombo8408]

Sicuramente buonissimi 👏👏👏🍀🐞❤️💕

[@cucinodunquesono]

Decisamente ❤ un abbraccio 😘

[@caterinaguida3941]

buona serata cara Carla sono deliziosissimi questi dolcetti di Carnevale e di tutto l'anno 😊😊😊 grazie. sei deliziosa 💗 anche tu😊

[@cucinodunquesono]

Ciao Caterina ❤️ hai ragione, un abbraccio 😘

[@FIAlexa]

Che meraviglia!! Complimenti!!! 😊

[@cucinodunquesono]

Grazie 😘

[@TerryTerry-nv1gy]

Ciao Carla....bravissima per tutto...🎉🎉🎉🎉

[@moniaprosperi4552]

A quest'ora ci stanno tutti🤤 mamma mia Carla mi hai fatto venire l'acquolina in bocca 🤤❤

[@cucinodunquesono]

Ciao cara 😘 grazie 😘😘😘

[@francescamicarelli3733]

Da preparare assolutamente ❤❤❤❤👏👏👏👏👏👏👏👏

[@cucinodunquesono]

Grazie mille 😘 buona serata ❤️

[@elianadeiana770]

Bellissimo questo impasto Carla, complimenti 😘❤

[@cucinodunquesono]

Ciao cara è davvero spettacolare 😍 un abbraccio 😘

[@elisabettamereu9797]

Bella..e saranno.buonissime...le faro per carnevale ai miei nipotini...grazie!

[@cucinodunquesono]

Grazie 😘 un bacio ai nipotini ❤

[@vincenzobellini407]

Fantastico!!!

[@cucinodunquesono]

Grazie Vincenzo, buona serata 😘

[@giuseppinamercaldi5351]

Grazie Carla ricetta bellissima e molto buona .. grazie anche dei consigli per la frittura

[@cucinodunquesono]

Grazie cara un abbraccio 😘

[@rosariabarone3385]

Salve Carla, come sempre ricetta e spiegazione spettacolari. Volevo solo sapere se posso preparare un giorno prima l'impasto e conservarlo in frigo fino al momento della cottura. Grazie mille

[@raiseldonuts]

Saya suka bomboloni

[@silviacervone3563]

grazie carla che spettacolo sempre super

[@cucinodunquesono]

Grazie 😘😘😘

[@theonlymusicforever]

spettacolare, sei spettacolare! Grazie 🥰😋

[@cucinodunquesono]

Grazie di cuore ❤️ buona serata 😘

[@stefanovernetti4112]

Spettacolari,sicuramente proverò a rifarli grazie

[@cucinodunquesono]

Grazie ❤️ buona serata 😘

[@luciamacellaro9522]

Che bontà bravissima Carla

[@cucinodunquesono]

Grazie Lucia ❤️ buona serata 😘

[@mariagrazialolli9128]

Proprio brava e chiara! Complimenti

[@cucinodunquesono]

Grazie 😘

[@myriamregnier6859]

Bonsoir Carla,merci beaucoup pour la recette et toutes les formes de beignets 😍👍👍👏👏👏😊❤

[@cucinodunquesono]

Grazie ❤️

[@domenicobrescia131]

Grazie Carla bravissima provate ,veramente buone

[@cucinodunquesono]

Grazie Domenico mi fa davvero piacere. Buona giornata 🙏

[@celestesummaria8018]

Carla mi posso fare nel forno un bacio e buona serata a te e la tua famiglia 💖

[@cucinodunquesono]

Ciao Celeste, certamente. Un abbraccio 😘 grazie ❤️

[@celestesummaria8018]

@@cucinodunquesono grazie di cuore buona serata ❤️

[@AnnaGuarracino-ly9ee]

Bravissima come sempre 😊❤

[@cucinodunquesono]

Grazie Anna 💖

[@aichachtioui8735]

Grazie mile carla 🙏👏❤😍

[@cucinodunquesono]

Grazie a te ❤

[@aichachtioui8735]

@@cucinodunquesono 🙏💖

[@giuseppamarsilia2895]

Buonissimi, li preparerò presto ❤

[@cucinodunquesono]

Grazie mille 😘

[@elisaastorino]

Che meraviglia Carla😊😊😊😊

[@cucinodunquesono]

Grazie Elisa ❤️ buona serata 😘

[@albertop.5374]

Buonissimi, sei fantastica ❤❤❤

[@cucinodunquesono]

Grazie Alberto ❤️

[@marilenapetrasso2426]

Bravissima

[@cucinodunquesono]

Grazie ❤

[@annarenzullo6383]

Cosa dire Carla non sbagli mai fantastici 👍😋

[@cucinodunquesono]

Grazie di cuore ❤️

[@Francyfra711]

Mamma mia carla che buoniii li devo rifare subito graziee 😂ho lacquolina solo a guardarli😊oggi niente dieta 😅un abbraccio ❤❤❤

[@cucinodunquesono]

Ciao cara la dieta per me inizia sempre da domani 😂😂😂 un abbraccio forte ❤

[@annaritalagatta1547]

Ciao Carla ti seguo da sempre

[@cucinodunquesono]

Grazie di cuore ❤️❤️❤️

[@mariacoiana]

brava Carla!👏👏😋 😊

[@cucinodunquesono]

Grazie 😘

[@innavorobiova5354]

браво 👌👌👌👌❤❤

[@cucinodunquesono]

❤️

[@YesLuCan74]

Con questo impasto e' uscito un ristorante di robaaaaaa....I cartocci non l'ho mai fatti,ma li faro'.Che dire,super Carlaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

[@cucinodunquesono]

Ciao Gerry a casa mia sparisce tutto in un attimo 🤣🤣🤣 grazie di cuore 😍 buona serata 👍

[@janinanolasco3635]

E spetacolare il tuo impasto Carla complimenti 👍👏💕

[@cucinodunquesono]

Grazie cara 😘 buona serata ❤️

[@cristinatraggiai6702]

Ciao Carla tanto complimenti ti seguo sempre volevo chiederti la Manitoba che ha 13 di proteine può andar bene grazie

[@cucinodunquesono]

Ciao cara un questo caso metti metà Manitoba e metà farina 00. Un abbraccio ❤️

[@francapulvirenti2614]

Che bontà spettacolari sei super brava! 😘 😘 👌🏻 👏🏻 👏🏻

[@cucinodunquesono]

Grazie Franca ❤️ buona serata 😘😘😘

[@nostrasignoradelcarmelo]

Buoni buoni, la mia pancia conferma 😂😂😂

[@paolabroccoli3493]

Eh lo posso solo immaginare 😅 mi mancava il tuo commento cara Ester 😉👍

[@michelinabrusasco2147]

Ci credo… sei una buongustaia 🤗😋🤗

[@cucinodunquesono]

​@@paolabroccoli3493❤

[@cucinodunquesono]

​@michelinabrusasco2147 ❤

[@annapoggetti5483]

Ciao Carla volevo sapere se posso mettere il lievito madre se si quanto

[@cucinodunquesono]

Ciao cara su 500g di farina la dose indicata sono 150g. Dovrai ricalcolare le dosi togliendo farina e latte. Un abbraccio 😘

[@michelacarbone8435]

Carla ciao Sei Bravissima come sempre .. vorrei farle ma non ho la farina 0 w6250 ..ma ho la farina di Manitoba w250/ 320 posso adoperare questa ? Spero che tu mi risponda grazie ❤ Come sempre sei Bravissima!!🫶👏👏👏

[@cucinodunquesono]

Ciao Michela, usa metà farina Manitoba con w320 e metà farina 00. Un abbraccio 😘😘😘 grazie

[@tittip7896]

Ciao Carla, che olio consigli per la frittura? Grazie

[@cucinodunquesono]

Ciao, io solitamente uso olio di arachidi, ma puoi usare anche olio di semi di girasole. Un abbraccio 😘😘😘

[@silviacervone3563]

ciao Carla il burro bavarese o da supermercato grazie💋❤️❤️💋

[@cucinodunquesono]

Ciao cara uso burro bavarese ❤️ un abbraccio 😘

[@silviacervone3563]

ok grazie carla gentilissima

[@funky8084]

Terroreeeeee di bontà😂😂😂

[@venerinamastrogiovanni6881]

Salve Carla,lo sai che ti seguo volentieri, ho bisogno di sapere, per favore come sostituire Agar Agar grazie se mi rispondi prestino. Grazie

[@cucinodunquesono]

Buongiorno cara, l'agar agar non è altro che un'addensante derivato dalle alghe usato in pasticceria per creazioni vegane. Puoi sostituirlo semplicemente con della colla di pesce, gelatina in fogli oppure in polvere. Un abbraccio 😘❤️

[@venerinamastrogiovanni6881]

@@cucinodunquesono quindi anche amido di mais, frumina o fecola? Cosa mi consigli? Scusami

[@cucinodunquesono]

@@venerinamastrogiovanni6881 non conosco la ricetta che vuoi fare, so per certo che l'agar agar viene sostituito dalla gelatina in fogli per le torte fredde senza cottura.

[@angelafarinola1747]

Ciao Carla volevo chiederti quanto tempo deve lievitare l'impasto, 2 ore ? E i bomboloni.anche ?

[@cucinodunquesono]

Ciao Angela, la lievitazione dipende dalla temperatura ambiente e dalla percentuale di lievito. Può impiegare anche 3 ore. La lievitazione una volta formati circa 1 ora, regolati con il raddoppio del volume. Buonanotte 😘 grazie

[@angelafarinola1747]

Grazie Carla li proverò sono buonissimi.. bravissima....😘

[@antoniettamigliacci874]

Ciao Carla scusa il disturbo , vorrei preparare i tuoi bomboloni ma non riesco a trovare la farina 0 con 12 g di proteine e w 320.. se puoi mi potresti indicare il nome della farina che usi te x queste preparazioni ? Grazie se potrai rispondermi

[@cucinodunquesono]

Ciao cara la farina che uso è del Molino Borgioli, una farina Toscana della mia zona. La acquisto perché indicano sempre la forza, non solo con le proteine ma anche con il w. Puoi tranquillamente sostituirla con metà farina Manitoba e metà farina 00. Un abbraccio, buona serata ❤️

[@antoniettamigliacci874]

Grazie mille Carla farò così..poi guardo nei vari supermercati qui a prato di trovarla anche io ..e grazie anche x tutte le tue ricette ..😘 🤗

[@saragubello1075]

Come si conservano?

[@cucinodunquesono]

Ciao quelli farciti vanno consumati entro un paio di giorni e si tengono nel frigorifero...mentre quelli non farciti negli appositi sacchetti per alimenti. Prima di consumarli riscaldali nel fornetto.

[@michelinabrusasco2147]

Sono ingrassata solo a vedere il video🤣🤣🙈🙈🤗🤗🤗ho già avuto una richiesta🤔🤔indovina un po’……

[@cucinodunquesono]

Ciao Michela ❤️ posso immaginare da chi proviene la richiesta. Un abbraccio e buona serata 😘😘😘