Wolfburn - Cask Strength 7 Jahre 58,2 % vs. Northland 46 % Vol.

[@maxmustermann2569]

Super interessantes Video! Hatte den CS schon mehrmals in der Hand, mich dann aber doch nicht „getraut“. Vielen Dank dafür, Peter!

[@WhiskyTurntable]

Gern geschehen! 😊

[@journeysandscorpions]

Du hast aktuell den schönsten Content. Beeindruckend und inspirierend ist deine Herangehensweise. Z.b, deine Standardfrage: Was will die Destille mit der Abfüllung etc usw? Darüber hab ich mir nicht immer Gedanken gemacht oder gar nicht. Sonst kein Channel thematisiert das wirklich und authentisch. Wenn dein Content mal aus dem Studio geht, dann hälst du am Ende die Fahnenstange.

[@WhiskyTurntable]

Viele lieben Dank! Vielleicht stell ich mir ab und zu auch einfach zu viele Fragen 😅 Aber mir geht so etwas halt durch den Kopf.

[@andretraichel6451]

Ich bin Wolfburn Fanboy, ich finde die Brennerei hat eine prima eigene Handschrift. Der Morven ist zum Beispiel ein für mich total passender Sommerabend Grill-Whisky. Und die Sonderabfüllungen haben alle einen schönen eigenen Twist. Wie immer ein schönes Video.

[@WhiskyTurntable]

Da weiß ich doch schon mal was ich mir mal für den kommen den Sommer merken muss! DAnke für den Tipp mit dem Morven! 👍

[@andretraichel6451]

@@WhiskyTurntable Ist ein einfacher, aber für mich überzeugend klarer Whisky. Wie immer halt Geschmackssache...

[@KingGorilla1]

Der neue morven (der schmeckt seit letztem Jahr deutlich besser) ist dem Torabhaig sehr ähnlich. Finde diese beiden neuen Distillen auch cool. Wobei ich den Morven sogar noch ein Stück besser finde. Beide aber auch "Preisprobleme" für NAS um die 4 Jahre. Puh.

[@IslayBjoern]

Wolfburn hatte ich auch noch nicht. Hört sich aber interessant an ich warte aber noch bis die etwas älter sind. Werde die aber mal auf einer Messe probieren. Danke für die Vorstellung.

[@WhiskyTurntable]

Das ist ja das Schöne beim Whisky, man kann sich Zeit lassen und gerade bei einer so jungen Brennerei wird es mit zunehmend Alter der Abfüllungen auch spannender (war für mich bei Arran auch so).

[@russell3733]

Moin Peter, diese 7-jährige Wolfburn Cask Strength Edition ist tatsächlich die erste Abfüllung der Destille, die mir wirklich gut gefallen hat. In der Tat war ich sehr davon beeindruckt. Getastet wurde er am selben Abend gleich nachdem ich die erste Ardnamurchan 7-jährige Cask Strength Edition (02.22) im Glas hatte. "A hard act to follow" sagt man auf Englisch, aber der Wolfburn konnte sich gut behaupten. Am Ende des Abends gefiel mir der Wolfburn sogar um einen Tick besser. In diesem Sinne glaube ich auch, dass noch Besseres von Wolfburn kann künftig erwartet werden. Die Core Range besteht jetzt aus 4 NAS Abfüllungen, die langsam 4 bis 5 Jahre alt werden, und der neue Langskip (58%) aus ex-Bourbonfässern ist ein guter und günstiger Beitrag dazu, dass mehr Variation ins Spiel kommt. Übrigens verwendet Wolfburn zu ca. 20% getorfte Gerste in der gesamten Produktion der Destillerie. Angeblich wird das Malz mit ca. 10ppm Phenolen angereichert. Cheers.

[@WhiskyTurntable]

Hallo Russell, mal wieder vielen Dank für die zusätzlichen Infos! Das mit den 20 % getopfter Gerste und 10 ppm ist doch sehr interessant! Erklärt diese dezente Note im Hintergrund, die man so nur schwer greifen/beschreiben kann (so geht es mir auf jeden Fall 🙈)

[@Tom_P_74]

Hallo Peter, wieder ein schönes Verkostungsvideo am Sonntagmorgen! Der heutige Northland nannte sich in der Anfangszeit nur 'First Generell Release' (was allerdings nicht auf der Flasche stand) und soll damals zum Teil in Ex-Laphroaig Fässern gelegen haben. Als er den Namen Northland erhielt (gefühlt nach ca. einem Jahr) las man da aber offiziell nichts mehr von. Dann gesellte sich in der Standard-Range der Aurora mit einem Sherryanteil dazu und später der Langskip und der 'lightly peated' Morvan. Bisher hat mir das 'First Generell Releases kurioserweise am besten gefallen. Der Aurora war nicht meins und der Langskip verbringt auch schon sehr viel Zeit geöffnet im Schrank. Fast unangenehm fand ich die Weihnachtsabfüllung 2021. Seit dem hatte ich noch ein paar Sample von diesen Abfüllungen mit den dreistelligen Zahlen, die mir im Abgang alle zu bitter waren. Die Abfüllungen bei dir auf dem Tisch klingen aber durchaus so, als sollte man zwischendurch immer mal wieder etwas von Wolfburn probieren. Nur das mit den ganzen Flaschen werde ich in den nächsten Jahren nicht mehr machen. Dafür waren zu viele Enttäuschungen dabei. VG Thomas

[@WhiskyTurntable]

Hallo Tom, Danke für den kurzen Überblick! Vielleicht haben sie nur am Anfang die Fässer von Laphroaig benutzt und sind dann später auf Ihr einiges leicht getopftes Malz umgestiegen. Bei Deinen Erfahrungen würde ich auch dann ehr Samples oder mal ein Dram auf einer Messe bevorzugen, damit in der Hausbar nicht so viel rumsteht, was man dann eh nicht mehr anpacken will.

[@exclusive-spirits]

Guten Morgen, meinen ersten Wolfburn hatte ich gestern Abend. Den 458er. 50% Px-sherry und leichter Rauch hat mich über die (nur) 7Jahre hinweg sehen lassen. Über den Preis lässt sich sicher streiten, dennoch hat mich Wolfburn in seinen Bann gezogen.

[@WhiskyTurntable]

Hallo Kevin, ich werde bei Wolfburn auch auf jeden Fall dranbleiben. Für eine so einer Jungen Brennerei find ich die Preise akzeptabel, immerhin bekommst Du auch schon 7 Jahre. Viele andere füllen dann immer noch die ganz Jungen Dinger mit 3 oder 4 Jahren ab.

[@anjo8244]

Hi Peter, hatte mir den CS 7 Jahre und die diesjährige Weihnachtsedition Let it snow geholt und war von beiden begeistert. Der LiS ist für eine Weihanchtsedition zwar etwas ungewöhnlich, da kein Sherry und nur Quarter Casks. Aber was die Brennerei mit ihren kleinen Fässern schafft, finde ich super interessant. Auch schöner, kräuteriger Brennereicharakter. Und das ganze sehr ehrlich mit immer mind. 46%, keine Farbe, keine Kühlfiltration. Braucht meiner Meinung nach alles seine Zeit und sollte immer einige Zeit atmen. Dann aber ein echter, einzigartiger Genuss. Bin sehr gespannt was da noch auf uns zukommt!

[@WhiskyTurntable]

Hallo Anjo, ich denke auch, dass die Verwendung der Quatercask, die Wolfburn Abfüllungen reifer erscheinen lassen. Für eine so junge Brennerei ist das doch eine gute Lösung.

[@slimbomania1]

Die habe ich bislang auch total ausgelassen. Ardnamurchan wäre eine Brennerei, die du dagegen nicht so lange links liegen lassen solltest. ;)

[@WhiskyTurntable]

Hallo Slimbo, ja, Ardnamurchan steht auch noch auf meiner "to do Liste", hast Du da vielleicht einen tipp für mich? Ich sehe, dass es da in regelmäßigen Abständen immer neue Abfüllungen gibt, habe mich damit aber noch nie beschäftigt.

[@slimbomania1]

@@WhiskyTurntable Ja genau, Ardnamurchan bringt so durchschnittlich zwei "Standards" mit 46,8% pro Jahr raus (bspw. WB212869 oder WB224318) und neuerdings auch Cask Strength Versionen (WB218210 oder WB208250). Darüber hinaus gibt es dann limitierte Versionen (bspw. Madeira WB221739) oder Einzelfässer (WB223533). Bei den Standards bzw. CS habe ich einige probiert - allesamt mit einer erstaunlichen Qualität für das Alter. Die Einzelfässer waren mir "ein wenig" zu teuer. Den Madeira fand ich klasse, aber eben auch preislich ambitioniert.

[@oliverdramgood8938]

Hatte vor ein paar Jahren mal den Langskip 5j CS. Den fand ich gut. Dann habe ich letzte Jahr bei einem Wolfburn Vertical Tatsing mit 6 verschiedenen Abfüllungen mitgemacht und die waren durch die Bank weg grausam. Unreif, sauer, Babykotze: alles was man nicht will. Daher gehe ich auf Zeit an denen vorbei.

[@WhiskyTurntable]

Hallo Oliver, ich kenne diese "Babykotze Assoziation" 😅, da hat man dann erstmal genug, kann ich gut verstehen! Ist mir zum Glück bei den Abfüllungen erspart geblieben.

[@centuriolegion2514]

Hallo Peter, guten morgen. Habe auch noch keinen Wolfburn probiert. Dafür schaue ich mir jetzt mal deine Verkostung an. Der hört sich auch für mich Interessant an. Allen einen schönen Sonntag und BG Peppe

[@WhiskyTurntable]

Hallo Peppe, mal schauen wann die mal wieder eine Abfüllung haben, die mich von den technischen Daten her anspricht, dann bin ich auf jeden Fall wieder dabei 👍 Dir auch noch einen schönen Sonntag!

[@centuriolegion2514]

@@WhiskyTurntable Danke , mir geht es da genauso von den Gründen das ich da noch nicht reingeschaut habe. Bin da sehr konsequent. 90 Prozent der Malt die mir gönne zwischen 40 und 80 Euro. Mein Beuteschema sind gute PLV mit 12 bis 18 Jahren. Ab und an gönne ich mir ein Ferkel oder einen Aberlour. Auch Benromach mag ich sehr und CS Abfüllungen. BG Peppe

[@familiewillems3645]

Dark Rum Casks von Wolfburn ... lecker, lecker, lecker

[@WhiskyTurntable]

„Dark Rum“, ist das eine Abfüllung von denen, oder war das ein Single Cask? Sagt mir so rein gar nichts.

[@familiewillems3645]

@@WhiskyTurntable da ich hier keinen einzelnen Shop posten möchte, lieber ein Satz mit dem Google weiterhilft: WOLFBURN VIBRANT STILLS exklusiv for Germany DARK RUM CASKS 7y.o 1x0,7L 50%vol.; hatte den Whisky auf einer Whiskywanderung im Glas; ich fand das war ein perfekter Match ... lag vlt aber auch an der frischen Luft :D

[@sowasvonegal]

Hallo Peter Wieder wirklich gutes Video. Klar, ein 3-jähriger ist schon noch jung. Aber Wolfburn macht da schon ganz gut was draus. Den Cask Strength 7 mag ich sogar ziemlich. Das hat natürlich auch damit zu tun, daß ich mir die Flasche direkt bei der Brennerei in Thursu geholt habe. Nicht die schönste (weil ja neue und sehr moderne) Brennerei. Aber wunderbar nette Leute und die Whiskys gibt es noch (zumindest im Juni 22) kostenlos zu probieren. Das macht ja mittlerweile fast keine Brennerei. Gruß Frank

[@WhiskyTurntable]

Hallo Frank, nach diesem Tasting, habe ich auf jeden Fall auch Lust auf mehr. Ich war leider noch nicht vor Ort, mal schauen wann ich das schaffe!

[@sowasvonegal]

@@WhiskyTurntable Hallo Peter Nicht nur die Brennerei sondern auch die die North Coast 500 ist definitiv eine Reise wert. Ich war jetzt 3 mal, aber ganz sicher nicht das letzte mal da oben. Gruß Frank

[@Christian_L.]

Bunnahabain 12, Laphroaig 10, talisker oder Highland Park. In der Preisklasse vom 46 % gibt es mehr als genug guten Stoff den man sich auch nicht schönreden muss. Dann lieber nochmal was drauf legen und eine wirklich gute sonderabfüllung kaufen.

[@WhiskyTurntable]

Hallo Christian, hier bei Wofburn wird mehr mein Entdeckerherz angesprochen, junge Brennerei, aber immerhin schon 7 Jahre, ich brauch die Falsche nicht in meiner Hausbar, aber ich bin auf jeden Fall angefixt und werde garantiert mal wieder einen Wolfburn probieren.

[@germandeutsch2434]

🥃👍 klasse !

[@WhiskyTurntable]

Herzlichen Dank! 😀🥃

[@Oliver-D85]

Wolfburn ist absolut nicht meins! Hab schon einiges von denen probiert, aber so richtig abgeholt hat mich bisher noch nichts.

[@WhiskyTurntable]

Jemand hatte hier ja auch schon von „Baby-Erbrochenes“ als Assoziation gesprochen. Was war es denn bei Dir?

[@martinalthof710]

Für mich sollte der Wisky rauchig sein gerne etwas billiger Mit freundlichen Grüßen aus Gelsenkirchen 👍👍👍

[@WhiskyTurntable]

Also stark ist der Rauch bei Wolfburn nicht. Er ist sehr weit im Hintergrund und ich nehme ihn dann schon nicht mehr als klassischen Rauch wahr.

[@marcel8865]

Wolfburn kann gut, kann aber auch mal nicht. Vom Grundprinzip her eine Brennerei mit Potential, preislich noch im Rahmen (wobei ja ältere Abfüllungen fehlen) aber leider nehmen sie sich immer wieder selber aus dem Spiel mit gewissen Abfüllungen. Aber es gibt auch sehr interessante und gute Abfüllungen. Hoffentlich kommen von denen 2023 und 2024 noch mehr auf den Markt.

[@WhiskyTurntable]

Vielen Danke! Ich glaube, es war wirklich nicht schlimm, dass ich mir mit Wolfburn ein paar Jahre zeitgelassen habe! Nach dem sie jetzt schon diverse Abfüllungen am Markt haben, kann man dann doch durch solche Infos, wie jetzt von Dir doch besser die Spreu vom Weizen trennen.

[@sarahw.2551]

🥃👍🏻

[@WhiskyTurntable]

Danke!