Wolny dzień na wsi 🤗 - wędzimy swojskie wędlinki 🍗 🥩

[@agaJCh]

Pięknie tam macie :)

[@renataszczepanska2239]

Najfajniejsze zwierzątka:Zuzia,kotek i kurki

[@ewelonapowiernik4924]

Witam serdecznie. Dlaczego po wedzeniu np kielbasy parzy się we wrzacej wodzie?

[@MalyDomekPodLasem]

Ponieważ po samym procesie wędzenia w niskiej temperaturze wyrób nadal jest surowy. Trzeba poddac obróbce termicznej 🙂

[@ewelonapowiernik4924]

Ok. My mamy taką wędzarnie z bezpośrednim paleniskiem. Kiełbaska wychodzi wspaniałą. Pańskie wyroby też pięknie i smakowicie wyglądają.

[@ewelonapowiernik4924]

Słyszałam że murowana niekoniecznie jest dobra do wędzenia zimą. Trzeba poczytać fachowców wedzarnictwa. My mamy drewnianą palenisko na dole obudowaliscmy z boków i od góry blachą. Blacha od góry można sterować składa się z tz żaluzji tylko o o wielkich lamelach. Blachę zastosowaliśmy aby ogień nie spalił wędzarni przypadkiem.

[@zeber29]

0:28 min Ten kogut tak pieje, jakby był gwałcony przez te kury i już nie dawał rady ;D Krzycząc : Pomocy, niech mnie ktoś uratuje ;D