אורז פרסי מקורי Persian rice

אורז פרסי בשיטת הבישול המסורתית.
רכיבים לבישול קילו אורז:
3.5 ליטר מים לבישול הראשוני.
100 ג מלח
100 ג שמן (כ 120 מ"ל)
תפו"א לפי גודל הסיר.
50 ג מים לבישול השני.
אחר הסינון טעמו את האורז, אם הוא מלוח שטפו שוב, אם חסר מלח הוסיפו.
ניתן להוסיף: זעפרן, כמון שלם/ טחון, הל, כרכום ועוד.
*ברכתו - מזונות.
Persian rice in the traditional cooking method.
Ingredients for cooking a kilo of rice:
3.5 liters of water for initial cooking.
100 g salt
100 g oil (about 120 ml)
Potatoes by pot size.
50 g water for the second cooking.
After filtering, taste the rice, if it is salty, wash it again, if there is no salt, add it.
You can add: saffron, whole / ground cumin, cardamom, crocus and more.