ก๋วยจั๊บน้ำข้น แบบละเอียด ทำขายได้เลย l พี่ดาสอนทำอาหาร l My Life By P'Da

Рет қаралды 901,105

Күн бұрын

Пікірлер: 235

@SiriRatta-k3e 4 ай бұрын

ก๋วยจั๊บน้ำข้น นำหม้อ34 ตั้งไฟ ใส่ น้ำมันกระบวยครึ่ง ร้อนแล้วใส่ น้ำตาลปี๊ป ละลายได้ที่แล้วใส่สามเกลอ ลงไปผัดให้หอม พอหลังมีกลิ่นหอม ใส่ซีอิ้วขาว ใส่ซีอิ้วดำ ใส่น้ำล้างโถปั่น ระวังไหม้ ใส่กระดูกข้อขาลงไป หรือเล้ง และเติมน้ำ จนเกือบ เต็มหม้อ ใส่รากผักชี ไม้พะโล้ พอเดือด ใส่เนื้อหมูสันนอก กระเพาะหมู ไส้ใหญ่ หัวใจ ปอด ไส้อ่อน ตับหมู ม้าม พอคบ20นาที เอาตับ ม้าม ขึ้นก่อน ใส่น้ำใส่ด้วย ที่เหลือต้มต่อไป ชั่วโมงครึ่ง รอบแรก หมูกรอบ หมูสามชั้น ใช้หนังแข็งค่ะ ซับน้ำให้แห้ง ใส่เกลือ นำไปเอาอบ200°องศา เวลา15นาที เสร็จแล้วพักไว้หน้าพัดลม ก่อนนั้น คลี่แผ่นก๋วยจั๊บ ให้คลี่แป้งเป็นแผ่นๆ ต้มน้ำ เดือดใส่แผ่นก๋วยจั๊บ ให้เค้าสุกค่ะ จนม้วนเป็นหลอด เลย บางแผ่นก้อไม่ม้วน พอเส้นเริ่มสุก นำน้ำแป้งข้าวจ้าวใส่ลงไป จนสุก พักไว้ รอบที่ 2 หมูกรอบ พักให้เย็นค่ะ ตั้งน้ำมันร้อน นำตะแกรงรอง นำหนังหมูลงทอดก่อน กลับด้านรอให้เนื้อหมูสุก พักให้เย็นก่อน ต้มคบ2ชม. แล้วค่ะ ตักออกให้หมด เหลือแต่น้ำพะโล้ไว้ ใส่เลือดหมู เต้าหู้ทอด ต้มลงไป หั่นจัดชามใส่ตามราคา บที่3 หมูกรอบ

@fgcv5846 2 ай бұрын

มึงรู้ดีก็ทํา.แดก.เองดิว่ะ..😊😅😮😢😮😅😊😢😮😂😂😂😂😂

@แสงจันทร์พรหมแสนปัง 9 ай бұрын

ขอบคุณสูตร..ที่สอนเเค่พอเป็นจั๊บ..เเต่ไม่ละเอียดค่ะ เครื่องในกลิ่นคาวเเน่นอน..สูตรนี้

@areyakakaanunanun8314 2 ай бұрын

เป็นคลิปที่รวดเร็ว เข้าใจง่าย บอกหมดไม่กั๊ก ทำตามแล้วค่ะ อร่อยมากๆๆไม่ใส่ผงชูรสก็อร่อยได้ ขอบคุณค่ะ ขอติดตามค่ะ

@MyLifeByPDa 2 ай бұрын

ขอบคุณเช่นกันค่ะ

@นาบุญธงศรี-ห6ซ Жыл бұрын

ชอบจังชอบกินมากก๋วยจั้บนํ้าข้น อร่อยทุกครั้งที่กินค่ะ

@AAP-q3o Жыл бұрын

ชอบกินไส้ใหญ่กับม้าม ปีใหม่นี้ละจะลองทำกินต้อนรับญาติมาทางไกล ขอบคุณนะคะ

@สแสแวปวปสกวกว 11 ай бұрын

ก๋วยจั๊บฮ่องเต้...น่าทานมาก.

@chacemchaisowanakot Жыл бұрын

อาหารจานโปรดอีกหนึ่งที่ชอบมาก สีสันสวยงามน่ากินครับ

@รุ่งทิพย์สารออน Жыл бұрын

อะค่ะ๘จะบนช/

@koonkitchannel7033 10 ай бұрын

มาเรียนรู้ด้วยครับ น่ากินมากครับ

@ญาญ่า-ณ4ป 25 күн бұрын

ขอบคุณค่ะคุณดาที่แบ่งปันจ้า

@พิศมัย-ป3ล 2 ай бұрын

สวัสดีค่ะ,ขอบคุณค่ะที่แบ่งปันความรู้

@vandaeverydaywithvanda6070 10 ай бұрын

เก่งจังเลย . ขอบคุณมาก ❤

@darikagebhardt8773 9 ай бұрын

ใช้ไมโครเวฟอบหมูสามชั้น ทำหมูกรอบได้ไม้ค่ะ

@sek8064 10 ай бұрын

น่าอร่อย ขอบคุณมากครับ👍

@naronghomhual9729 8 ай бұрын

น่าอร่อยเครื่องจุกๆสุดยอด

@ศิลาหยาง 20 күн бұрын

So delicious..ครับ👍👍🌻🌹🙏 อยากจะทานจังเลย•••😋😋🤟🤟ชอบกินมากครับ,ถ้ามีร้านขายในเมืองที่ผมอยู่ จะพาครอบครัวไปอุดหนุนทุกวัน ครับ, ดูจากอเมริกา;CA

@สุวรรณ์บุญคง-ฦ9ต Жыл бұрын

น่าทานมาๆค่ะ

@ku-sulsaehae3727 Жыл бұрын

น่ากินมากค่ะ สุดยอดเลย เดี๋ยวนี้เริ่มหาทานยากขึ้นแล้วด้วย

@thiwatjintaworatham2838 Жыл бұрын

ปอดกับไส้และเครื่องในควรนำไปต้มกับน้ำให้สุกดีก่อนใส่เกลือเล็กน้อยพอให้มีรสชาด สำหรับปอดระหว่างต้มจะพองให้ใช้ซ่อมหรือเหล็กแหลมทิ่มให้ฟองเลือดภายในปอดออกมาให้หมดและต้มต่อให้สุกดีนำขึ้นพักสะเด็ดน้ำให้หมดแล้วค่อยเอาไปลงหม้อพะโล้อีกทีเนื่องจากเครื่องในมีกลิ่นและคาวแรงทำให้ไม่น่ากินครับ

@radchanokptch3464 Жыл бұрын

จับชีพจรภุ

@hoxtontonhox1405 11 ай бұрын

พวกเครื่องในทำไมไม่ลวกน้ำทิ้งก่อนมันเหม็นต้องลวกน้ำทิ้งทุกครั่ง

@กลัดเพ็ชรโหมดเทศ 11 ай бұрын

ทำไม่เป็นเครื่องในเหม็นคาวแน่นอน ตัวก๊วยจับต้องใส่แป้งข้าวจ้าวด้วย เอาเครื่องในต้มในหม้น้ำซุบอย่างนีน้ กิยไม่ลง เขาต้องต้มต่างหาก ทำไม่เป็ก็อย่ามาทำคลิปสอนคนอื่นเลย

@ดีจ้า-ผ6ฎ 11 ай бұрын

ใช่ค่ะ เม้นนี้ทำเหมือนเราเลย😅❤🎉

@sauwaneerodyu1589 11 ай бұрын

Wh7% s eyA

@narisroddang3483 Жыл бұрын

เป็นสูตรที่ถูกต้องที่สุด เส้นต้องมีแป้งด้วย ถึงจะเรียกว่าน้ำข้นไม่ใช่ต้มเส้นด้วยน้ำอย่างเดียว

@kanithasaengmanee3260 2 ай бұрын

บอกสอนแบบละเอียดส่วยที่สำคัญและยากที่สุดคือเครื่องในไม่สอนวิธีล้างทำความสะอาดก่อนใส่ลงหมอคนที่เค้าไม่มีพื้นฐานการทำก๋วยจั๋บคงเหม็นเททิ้งทั้งหม้อหรือเปล่าค่ะ...สวนตอนใสสามเกลอลงผัดไฟแรงมากควันขึ้นน้ำพะโล้ไม่ขมเหรอค่ะแต่อย่างไรก็ตามขอบคุณที่อุสาห์เอาสูตรมาเผยแพร่

@สุพิศโมรานอก 11 ай бұрын

น่าอร่อยมากค่ะ😊😊

@ดวงใจภักดี-ฤ7ป 11 ай бұрын

หน้ากินจัง😊😊

@nicharphetkong276 7 ай бұрын

เครื่องเพโล้น่าจะห่ผ้าขาวบางนะคะ

@AsX-el9ne 4 ай бұрын

...

@MaweThitasan 2 ай бұрын

จริงๆไม่จำเป็นต้องห่อนะถ้าคนทำแบบดั้งเดิมเขาไม่ห่อนะเรื่องจริงของแท้😊

@หลั่นอินถา 3 ай бұрын

ขอบคุณที่แบ่งปันนะคะ

@huaweiphone4767 9 ай бұрын

เคยกินที่สะพานควาย กรุงเทพอร่อยมาก ตอนนี้หากินที่อร่อยๆๆไม่มีแล้วนะ อร่อยๆๆคนจีนทำคนเยอะมาก

@พงษ์รักษ์ทายังคิดถึงเสมอนะ-ห1ฬ 8 ай бұрын

พูดเพราะจังเลยครับ

@สิรามนี 8 ай бұрын

คงจะหวานเจี๊ยบ😂😂

@Bert-tl9fc Ай бұрын

อือ....เราเป็นเบาหวานซะด้วย🤣🤣

@ปิยาภรณ์ทีสันเที๊ย 2 ай бұрын

ขอบพระคุณที่แบ่งป้น

@เที่ยวไปกินไปกับชายเล็ก Жыл бұрын

ทำได้น่ากินมากเลยครับ

@พงศักดิ์สังข์อร่าม 10 ай бұрын

ขอบคุณมาก

@yanatason869 7 ай бұрын

น่าทานสุดๆคะ่

@thairietieswithnora6337 9 ай бұрын

น่าทานค่ะ

@oatcariyat 11 ай бұрын

ก๋วยจับเยี่ยม❤

@piysop3032 Ай бұрын

น่ากินมากๆขอมห้ขายดีๆนะคะ❤❤

@นงลักษณ์อิ่นแก้ว-ภ6ซ Жыл бұрын

หน้ากินจ้ะ

@pimpaiabby-jeenakoti7106 Жыл бұрын

น่าทานมากค่ะ

@wasnarachaintra386 11 ай бұрын

ดีมากค่ะ

@YaiPiPhathiao Ай бұрын

สวัสดีจ้าเพื่อนใหม่มารับชมจบม้วนจ้าน่าทานจ้าเยี่ยมเลยจ้า+1❤🎉🎉🎉🎉

@samarnsootchiewcharn2857 Жыл бұрын

เส้นก๋วยจั๋บ ถ้าต้มด้วยหม้อดิน จะหอมกลิ่นหม้อด้วยครับ และเวลาตักเส้นใส่ชามต้องตักน้ำแป้งใส่ชามด้วย จะทำให้น้ำข้นจริงๆ ทั้งหอมทั้งอร่อยแบบสมัยก่อนจริงๆครับ

@kleangjan Жыл бұрын

อยากกินมากครับ น่ากินมาก ทำตามครับผม

@napatsawankaewma8775 5 ай бұрын

น่าอร่อบมากๆจ้า

@ThunyaKhambai Жыл бұрын

ลืมไข่พะโล้มั้ยคะ หรือแล้วแต่ชอบค่ะ

@thaisame8768 2 ай бұрын

น่ากินค้ะ

@ครูไก่โต้งฉัตรชัยดอนโคตรจั-ฟ6ช Жыл бұрын

น่าทานมากจ้า...🥰🥰🥰

@เภาเต่าทองpao 10 ай бұрын

สุดยอดเลยคับแซบแท้ๆ❤❤❤

@เรณูแมตสี่ 7 ай бұрын

การคนเส้นควรคนไปทางเดียวกันเส้นจะพันม้วนสวยเองไม่เกี่ยวกับการคลี่เส้น ลองทำดู

@MyLifeByPDa 7 ай бұрын

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำค่ะ ต้องลองแล้ว

@arayakadassa4439 10 ай бұрын

ขอบคุนพี่ดา

@sangjanromputtan1611 Жыл бұрын

น่ากินมากๆเลย

@MyLifeByPDa Жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ

@แม่นีสาวลาวไต้ 10 ай бұрын

น่าอร่อยจังเลยค่ะ

@somruedeedenmetharat3771 Жыл бұрын

รบกวนคะ พอจะมีวิธีล้างเครื่องในหมู แชร์ให้ดูมีั้ยคะ

@MyLifeByPDa 11 ай бұрын

มีในเคล็ดลับก้นครัวค่ะ แต่โดยรวม สำหรับดาแล้วการล้างเครื่องในจะใช้เกลือกับแป้งมันล้างจ้า ล้างๆ ขัดๆ หลายๆ น้ำ

@สุรนันท์จิตรพรวน-ฟ2ศ 8 ай бұрын

ขอบคุณจ้าว น่ากินมากๆ ❤

@ยายเป็ดพารวย 11 ай бұрын

น่าทานมากเลยจ้า😊😊

@somwangmahuma2560 11 ай бұрын

น้ำข้นสมัยเมื่อเกือบสิบปีที่แล้วใช้ข้าวเจ้าแต่ปัจุบันดัดจริตใช้แป้งมันแทนเลยไม่อร่อยทำให้ไม่อยากกินมันเรือกๆใช้ข้าวเจ้าแบบเดิมอร่อยกว่า

@ชนากานต์ไตรย์สุทธิ์ Жыл бұрын

ต้องอร่อยมากๆๆเลยค่ะ

@maeKaewnewfarmer 6 ай бұрын

ขอบคุณที่แบ่งปันนะคะ 13:31

@ธนภรสายจันทร์ 7 ай бұрын

น่ากินมาก

@VivoY-qt5rq 9 ай бұрын

ขอบคุณจ้าว..พี่ดา

@เฉลยพันธ์ปุย Жыл бұрын

น่าทานมากๆๆค่ะ

@lindanorvell7973 11 ай бұрын

ควรแยกต้มเครื่องในต่างหาก นำ้ซุบจะได้ไม่สาบและคาวคะ

@zara943 9 ай бұрын

ชอบพี่ดาค่ะสอนละเอียดดีค่ะ

@zara943 9 ай бұрын

ต้มต่างหากต้องใส่เครื่องเทศมั้ยค่ะ

@gryvgryh3230 4 ай бұрын

@@zara943ต้มน้ำเดือดเพื่อลวกเอากลิ่นคาว สาบให้หมดและเอามาล้างน้ำเย็นอีกทีก่อนใส่ในหม้อน้ำก๋วยจั้บต้มจนสุกและเปื่อยเป็นบางอย่างคะ

@สมชาย-ห9ษ 5 ай бұрын

ขอบคุณค่ะ

@wipharatkrongthong7908 8 ай бұрын

สวัสดีค่ะ❤❤

@เรณูแซ่ปัก Жыл бұрын

น้ำทีลวกเส้นม่ตอ้งที้งใช่ม่ค่ะ❤🙏

@waranya4731 2 ай бұрын

น่ามากค่ะ

@waranya4731 2 ай бұрын

น่ากินมาก

@สมหมายอภิชาติ 6 ай бұрын

❤ใส่ผักชีฝอยนะคุณ

@ThavanaFaliba 2 ай бұрын

ขอบคุณครับ

@ดรุณีมิตรวงษา Жыл бұрын

ไม่มีหนังหมูนึกย้อนไป50ปีที่แล้วเคยไปช่วยเขาขาย

@wilaiphuket7608 11 ай бұрын

ต้มทีเป็น2โลทีเดียวได้ไหมค่ะ

@MyLifeByPDa 11 ай бұрын

ได้จ้า

@กมลาประกายบุญทวี 10 ай бұрын

เครื่องหั่นชิ้นเล็กจังจุ๋มจิ๋มนะคะ ❤

@kandymini5119 10 ай бұрын

ตักได้ประมานกี่ถุงคะ

@thaisame8768 Ай бұрын

น่ากิน

@สมหมายอภิชาติ 6 ай бұрын

❤ชอบกินมากค่ะก๋วยจั๊บ

@minnie0956 Ай бұрын

สามเกลอมีอะไรบ้างคะ

@udomphand283 Жыл бұрын

สามเกลอมีอะไรบ้างคะ..อันนี้ไม่รุจริงๆค่ะ

@กัณธิมาเหมือนอ่ํา Жыл бұрын

รากผักชี กระเทียม พริกไทย ค่ะ

@เพ็ญนิภาทากาตะ Жыл бұрын

กระเทียม พริกไทย รากผักชี

@ณัฐวดีพรมมิโย 4 күн бұрын

สามเกลอคือรากผักชี พริกไทเม็ด.กระเทียม

@สาครฮุยนอก 16 күн бұрын

สามเกลอ หมายถึงอะไรคะ

@บัวเขียวศิษย์จ่าทุ้ย 6 ай бұрын

❤❤❤❤❤❤น้ากินมากๆ

@ชนิสรา-ฅ4ภ Жыл бұрын

หมูกรอบไม่ต้องแช่น้ำส้มสายชูหรอคะ

@MyLifeByPDa 11 ай бұрын

ที่ดาทำไม่แช่จ้า สูตรเร่งลัด

@vilaitong8968 Жыл бұрын

ใส่ไข่ต้มด้วยไหม

@MyLifeByPDa 11 ай бұрын

ใส่จ้า ดาลืมๆๆ

@chotikaareeyanan7392 Жыл бұрын

ชีอิ้วหวานหรือเค็มคะ

@MyLifeByPDa 11 ай бұрын

แต่งสีใส่ซีอิ๊วดำเค็มได้ค่ะ แต่ระวังเรื่องรสชาตินะ ส่วนตัวดามักจะใส่ 2 อย่างผสมกันจะได้ไม่เค็มและหวานเกิน

@วาสนาลาหลง 4 ай бұрын

@❤❤ 11:40 หน้ากินมาก

@MyLifeByPDa 4 ай бұрын

ขอบคุณค่ะ

@บุญชินคลังเย็น 11 ай бұрын

นางบืมใส่ใข่จ้า

@user-rz1ey2bp7k 10 ай бұрын

กระเทืยม พริกไทย รากผักขี คือสามเกลอ ค่ะ

@pick9556 10 ай бұрын

ใส่ที่ตอกเสาด้วย

@ppooppi9587 11 ай бұрын

3เกลอคืออะไรคับ

@มณีรัตน์จรัสใส-ฃ2ฆ 11 ай бұрын

กระเทียม รากผักชี พริกไทย

@นิรัชสานุสันต์-ฐ2ฐ 6 ай бұрын

ทำแบบนี้ท่าทางจะเหม็นคาว เครื่องในควรแยกต้มดีกว่า

@ศิริรักษ์เทียมยศ 11 ай бұрын

ไข่ต้มอยู่ไหน

@MyLifeByPDa 11 ай бұрын

ลืมๆๆๆ

@เจริญมหุวรรณ์ 9 ай бұрын

ก๋วยจั๊บขาดไข่ต้ม..ดูแปลกๆๆนะคับ..555

@Jirapa-n8f 6 ай бұрын

ทำใส่เองซิ

@francothaifacile8924 11 ай бұрын

สามเกลอคืออะไรคะ

@เพ็ญจันทร์-ว6ญ 9 ай бұрын

รากผักชี-กระเทียม-พริกไทยค่ะ🤟♥️🥰

@supradanarapongsathorn8359 Жыл бұрын

ขาดไข่ค่ะ

@MyLifeByPDa 11 ай бұрын

ใช่เลยลืมจริงๆ

@อิอิอิอิ-ฏ2ศ 10 ай бұрын

อะไรคือ3เกลอ

@Neng-t9q 9 ай бұрын

รากผักชี กระเทียม พริกไทยครับ

@chatchawankongsirikon7958 10 ай бұрын

3เกอคือ

@Bert-tl9fc Ай бұрын

ไม่ควรกวนหรือขูดหม้อแรง,เพราะจะธาตุเหล็กมันจะออกมาอยู่ในน้ำแกง😊

@สมหมายอภิชาติ 6 ай бұрын

😅❤😅ลืมไปค่ะใส่ผักชีใบเลื่อย

@HTcuocsongmy 5 ай бұрын

Yummy Yummy 👍❤❤❤😋😝🤪

@TomCalandra 10 ай бұрын

🙏❤

@ณชพรกุลมาลา 6 ай бұрын

ไม่มีไข่หรอค่ะ

@MyLifeByPDa 6 ай бұрын

จริงๆ ต้องมีจ้า แต่วันนั้นลืม

@สมหมายอภิชาติ 6 ай бұрын

บอกไม่ละเอียดสามเกลอมันอะไรบ้างคะ

@พัชชา-ฌ2ฒ 6 ай бұрын

กระเทียม รากผักชี พริกไทย จำไว้นะ เขาเรียกสามเกลอ😂

@จุรีรัตน์สงวนศิลป์-ฃ3ถ 2 ай бұрын

3. เกอคือ. ??😮

@OppoBunsiri-jl2wr 2 ай бұрын

รากผักชีกระเทียมพริกไทยเม็ดเขาเรียก3เกลอ

@joesitt1 8 ай бұрын

ขาดไข่ต้มผ่าครึ่งครับ

@NutitaAnnkoblie 9 ай бұрын

❤❤

@สิงห์คารผาเพียว 5 ай бұрын

น่ากินจ๊ะ

@wangsmartphone9247 7 ай бұрын

❤🎉