ก๋วยจั๊บน้ำข้น แบบละเอียด ทำขายได้เลย l พี่ดาสอนทำอาหาร l My Life By P'Da

#ก๋วยจั๊บน้ำข้น #เมนูสร้างอาชีพ #สอนอาชีพ
ส่วนผสม
1. กระดูกข้อขาหมู 3 - 4 ข้อ
2. เครื่องในหมูต่างๆ เช่น กะเพาะ, หัวใจ, ตับ, ม้าม, ปอด, ไส้ใหญ่, ไส้อ่อน ฯลฯ ตามชอบเลยค่ะ
3. เลือดหมู ปริมาณตามชอบ
4. หมูสามชั้นสำหรับทำหมูกรอบ
5. สันนอกหมู หรือ สะโพกหมู 500 กรัม
6. เต้าหู้ทอด 2 พวง
7. เส้นก๋วยจั๊บ 1 กิโลกรัม
8. สามเกลอ 1 ถ้วย
9. ต้นหอมผักชีสำหรับโรยหน้า ตามชอบ
10. กระเทียมเจียว ตามชอบ
11. น้ำตาลปี๊บ 300 กรัม
12. ซีอิ๊วขาว 4 กระบวย
13. ซีอิ๊วดำ 1 - 2 ช้อน
14. เกลือ 1 ช้อน (ต้มน้ำก๋วยจั๊บ)
15. เกลือ 1 หยิบมือ (ทำหมูกรอบ)
16. น้ำแป้งข้าวจ้าว 1 - 2 ทัพพี
17. น้ำเปล่า 7 - 8 ลิตร
18. น้ำมันพืช
ติดต่องาน
Fanpage : / my-life-by-pda-6437539...
E-mail: [e-mail]

[@nicharphetkong276]

เครื่องเพโล้น่าจะห่ผ้าขาวบางนะคะ

[@thiwatjintaworatham2838]

ปอดกับไส้และเครื่องในควรนำไปต้มกับน้ำให้สุกดีก่อนใส่เกลือเล็กน้อยพอให้มีรสชาด สำหรับปอดระหว่างต้มจะพองให้ใช้ซ่อมหรือเหล็กแหลมทิ่มให้ฟองเลือดภายในปอดออกมาให้หมดและต้มต่อให้สุกดีนำขึ้นพักสะเด็ดน้ำให้หมดแล้วค่อยเอาไปลงหม้อพะโล้อีกทีเนื่องจากเครื่องในมีกลิ่นและคาวแรงทำให้ไม่น่ากินครับ

[@radchanokptch3464]

จับชีพจรภุ

[@hoxtontonhox1405]

พวกเครื่องในทำไมไม่ลวกน้ำทิ้งก่อนมันเหม็นต้องลวกน้ำทิ้งทุกครั่ง

[@user-bx1ye9du5l]

ทำไม่เป็นเครื่องในเหม็นคาวแน่นอน ตัวก๊วยจับต้องใส่แป้งข้าวจ้าวด้วย เอาเครื่องในต้มในหม้น้ำซุบอย่างนีน้ กิยไม่ลง เขาต้องต้มต่างหาก ทำไม่เป็ก็อย่ามาทำคลิปสอนคนอื่นเลย

[@user-sf5ps9yj8k]

ใช่ค่ะ เม้นนี้ทำเหมือนเราเลย😅❤🎉

[@sauwaneerodyu1589]

Wh7% s eyA

[@lindanorvell7973]

ควรแยกต้มเครื่องในต่างหาก นำ้ซุบจะได้ไม่สาบและคาวคะ

[@zara943]

ชอบพี่ดาค่ะสอนละเอียดดีค่ะ

[@zara943]

ต้มต่างหากต้องใส่เครื่องเทศมั้ยค่ะ

[@gryvgryh3230]

​@@zara943ต้มน้ำเดือดเพื่อลวกเอากลิ่นคาว สาบให้หมดและเอามาล้างน้ำเย็นอีกทีก่อนใส่ในหม้อน้ำก๋วยจั้บต้มจนสุกและเปื่อยเป็นบางอย่างคะ

[@user-fh1qm6ug3q]

ชอบจังชอบกินมากก๋วยจั้บนํ้าข้น อร่อยทุกครั้งที่กินค่ะ

[@chacemchaisowanakot]

อาหารจานโปรดอีกหนึ่งที่ชอบมาก สีสันสวยงามน่ากินครับ

[@user-gu9bo7fo8d]

อะค่ะ๘จะบนช/

[@user-lq6qs6qz2m]

ชอบกินไส้ใหญ่กับม้าม ปีใหม่นี้ละจะลองทำกินต้อนรับญาติมาทางไกล ขอบคุณนะคะ

[@user-hw7vv2nq8y]

เครื่องในใช้ล้างด้วยเกลือสักครั้งสองครั้งแล้วล้างด้วยแป้งมันอีกครั้งขยำๆหน่อยน๊ะ ไส้ใหญ่ผ่าเอามีดขูดด้านในด้วยแล้วล้างไปด้วยกันไม่เหม็นจ้า

[@user-cf6sp8lb9u]

ขอบคุณสูตร..ที่สอนเเค่พอเป็นจั๊บ..เเต่ไม่ละเอียดค่ะ เครื่องในกลิ่นคาวเเน่นอน..สูตรนี้

[@samarnsootchiewcharn2857]

เส้นก๋วยจั๋บ ถ้าต้มด้วยหม้อดิน จะหอมกลิ่นหม้อด้วยครับ และเวลาตักเส้นใส่ชามต้องตักน้ำแป้งใส่ชามด้วย จะทำให้น้ำข้นจริงๆ ทั้งหอมทั้งอร่อยแบบสมัยก่อนจริงๆครับ

[@user-yp3bj5jq2s]

ก๋วยจั๊บฮ่องเต้...น่าทานมาก.

[@sek8064]

น่าอร่อย ขอบคุณมากครับ👍

[@user-eu4cz9yo4q]

ทำตามแล้วไม่ผ่านค่ะเหม็นเครื่องในมาก😢😢😢😢😢😢😢😢😢

[@MyLifeByPDa]

ขอบคุณที่ลองทำตามจ้า เครื่องในถ้าล้างไม่ดีมักจะมีกลิ่นจ้า ต้องเลือกเครื่องในสดๆ แล้วก็ทำความสะอาดดีๆ จะทำให้ไม่เหม็นจ้า

[@user-pz5bd5vj4q]

เราต้องเอาเครื่องในหรือพวกเนื้อทุกๆอย่างลสกในน้ำทั่เดือดพล่านสัก10นาทีเพื่อทิ้งน้ำคราวทิ้งก่อนค่ะ แล้วเราค่อยเอามาใส่ในหม้อที่ปรุงเครื่องค่ะรสชาติกลิ่นจะไม่คาวเลยค่ะ❤❤

[@user-nz6gx2yv1z]

ชี

[@narisroddang3483]

เป็น​สูตรที่ถูกต้อง​ที่สุด​ เส้นต้องมีแป้งด้วย​ ถึงจะเรียกว่าน้ำข้น​ไม่ใช่ต้มเส้นด้วยน้ำอย่างเดียว

[@koonkitchannel7033]

มาเรียนรู้ด้วยครับ น่ากินมากครับ

[@vandaeverydaywithvanda6070]

เก่งจังเลย . ขอบคุณมาก ❤

[@user-yz3if6ms3u]

การคนเส้นควรคนไปทางเดียวกันเส้นจะพันม้วนสวยเองไม่เกี่ยวกับการคลี่เส้น ลองทำดู

[@MyLifeByPDa]

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำค่ะ ต้องลองแล้ว

[@user-fm9mr2il9p]

พูดเพราะจังเลยครับ

[@ku-sulsaehae3727]

น่ากินมากค่ะ สุดยอดเลย เดี๋ยวนี้เริ่มหาทานยากขึ้นแล้วด้วย

[@user-lv7nr4xj9e]

น่าทานมาๆค่ะ

[@naronghomhual9729]

น่าอร่อยเครื่องจุกๆสุดยอด

[@user-rr1il2ly5b]

ทำได้น่ากินมากเลยครับ

[@user-oz8cs8pc3h]

น่าอร่อยมากค่ะ😊😊

[@user-bp8yn7xp5l]

น่าทานมากจ้า...🥰🥰🥰

[@user-sq6ls9pj6r]

น่าทานมากครับ

[@user-bv8pm5rf2k]

สุดยอดเลยคับแซบแท้ๆ❤❤❤

[@user-yk8ir6zk8s]

คงจะหวานเจี๊ยบ😂😂

[@user-fr4ql8jk1q]

หน้ากินจัง😊😊

[@user-gg8zu4py1z]

ขอบคุณจ้าว น่ากินมากๆ ❤

[@areerattananusorn3508]

ควรแยกน้ำซุปออกจากน้ำต้มเครื่องในค่ะ

[@user-qk1yl8es3s]

ต้องอร่อยมากๆๆเลยค่ะ

[@jittapothong4483]

ขอบคุณมากคะ

[@huaweiphone4767]

เคยกินที่สะพานควาย กรุงเทพอร่อยมาก ตอนนี้หากินที่อร่อยๆๆไม่มีแล้วนะ อร่อยๆๆคนจีนทำคนเยอะมาก

[@surachat8422]

หมูกรอบไม่ต้องใช้ก็ได้โบราณไม่มีเต้าหู่พวงก็สำคัญพริกชี้ฟ้าเขียวหั่นดองน้ำส้มสมันนี้มั่วๆไม่ถูกปาก

[@akkarappwc2438]

สมัยก่อนรุ่นพ่ออร่อยมาก พอถึงรุ่นลูกทำขายผิดหวังมากเลยยังหากินที่อร่อยยังไม่ได้

[@darikagebhardt8773]

ใช้ไมโครเวฟอบหมูสามชั้น ทำหมูกรอบได้ไม้ค่ะ

[@user-sp7of2ni6p]

ขอบคุณค่ะ

[@user-nd2jf6hz5p]

ลืมไข่พะโล้มั้ยคะ หรือแล้วแต่ชอบค่ะ

[@user-cy8cr4vi8i]

ก๋วยจับเยี่ยม❤

[@kleangjan]

อยากกินมากครับ น่ากินมาก ทำตามครับผม

[@user-im3hy1jm9l]

หน้ากินจ้ะ

[@arayakadassa4439]

ขอบคุนพี่ดา

[@napatsawankaewma8775]

น่าอร่อบมากๆจ้า

[@VivoY-qt5rq]

ขอบคุณจ้าว..พี่ดา

[@ยายเป็ดพารวย]

น่าทานมากเลยจ้า😊😊

[@somwangmahuma2560]

น้ำข้นสมัยเมื่อเกือบสิบปีที่แล้วใช้ข้าวเจ้าแต่ปัจุบันดัดจริตใช้แป้งมันแทนเลยไม่อร่อยทำให้ไม่อยากกินมันเรือกๆใช้ข้าวเจ้าแบบเดิมอร่อยกว่า

[@yanatason869]

น่าทานสุดๆคะ่

[@user-ft2th2zh8l]

น่าทานมากๆๆค่ะ

[@user-jy3cx5eg4c]

ขอบคุณมาก

[@user-rz1ey2bp7k]

กระเทืยม พริกไทย รากผักขี คือสามเกลอ ค่ะ

[@SiriRatta-k3e]

ก๋วยจั๊บน้ำข้น นำหม้อ34 ตั้งไฟ ใส่ น้ำมันกระบวยครึ่ง ร้อนแล้วใส่ น้ำตาลปี๊ป ละลายได้ที่แล้วใส่สามเกลอ ลงไปผัดให้หอม พอหลังมีกลิ่นหอม ใส่ซีอิ้วขาว ใส่ซีอิ้วดำ ใส่น้ำล้างโถปั่น ระวังไหม้ ใส่กระดูกข้อขาลงไป หรือเล้ง และเติมน้ำ จนเกือบ เต็มหม้อ ใส่รากผักชี ไม้พะโล้ พอเดือด ใส่เนื้อหมูสันนอก กระเพาะหมู ไส้ใหญ่ หัวใจ ปอด ไส้อ่อน ตับหมู ม้าม พอคบ20นาที เอาตับ ม้าม ขึ้นก่อน ใส่น้ำใส่ด้วย ที่เหลือต้มต่อไป ชั่วโมงครึ่ง รอบแรก หมูกรอบ หมูสามชั้น ใช้หนังแข็งค่ะ ซับน้ำให้แห้ง ใส่เกลือ นำไปเอาอบ200°องศา เวลา15นาที เสร็จแล้วพักไว้หน้าพัดลม ก่อนนั้น คลี่แผ่นก๋วยจั๊บ ให้คลี่แป้งเป็นแผ่นๆ ต้มน้ำ เดือดใส่แผ่นก๋วยจั๊บ ให้เค้าสุกค่ะ จนม้วนเป็นหลอด เลย บางแผ่นก้อไม่ม้วน พอเส้นเริ่มสุก นำน้ำแป้งข้าวจ้าวใส่ลงไป จนสุก พักไว้ รอบที่ 2 หมูกรอบ พักให้เย็นค่ะ ตั้งน้ำมันร้อน นำตะแกรงรอง นำหนังหมูลงทอดก่อน กลับด้านรอให้เนื้อหมูสุก พักให้เย็นก่อน ต้มคบ2ชม. แล้วค่ะ ตักออกให้หมด เหลือแต่น้ำพะโล้ไว้ ใส่เลือดหมู เต้าหู้ทอด ต้มลงไป หั่นจัดชามใส่ตามราคา บที่3 หมูกรอบ

[@wasnarachaintra386]

ดีมากค่ะ

[@user-uo1io1fp5j]

น่าอร่อยจังเลยค่ะ

[@thairietieswithnora6337]

น่าทานค่ะ

[@user-rz2di8ts9n]

น่ากินมาก

[@wipharatkrongthong7908]

สวัสดีค่ะ❤❤

[@user-nh5vn2tq2x]

อยากทำกินทำขายเป็นอาชีพค่ะขอบคุณนะค่ะสำหรับสูตร

[@somruedeedenmetharat3771]

รบกวนคะ พอจะมีวิธีล้างเครื่องในหมู แชร์ให้ดูมีั้ยคะ

[@MyLifeByPDa]

มีในเคล็ดลับก้นครัวค่ะ แต่โดยรวม สำหรับดาแล้วการล้างเครื่องในจะใช้เกลือกับแป้งมันล้างจ้า ล้างๆ ขัดๆ หลายๆ น้ำ

[@maeKaewnewfarmer]

ขอบคุณที่แบ่งปันนะคะ 13:31

[@venisfrong3789]

เครื่องเทศน่าจะใส่ผ้าขาวบางมัดด้วยด้ายจะได้สะดวกนะครับ❤

[@user-fy1qx5hm3g]

ทำไมไม่คั่งสามเกลอก่อนน้ำตาลจะได้หอม

[@plpl2106]

ขอบคุณนะค่ะ

[@user-pp2el5kp4t]

เครื่องหั่นชิ้นเล็กจังจุ๋มจิ๋มนะคะ ❤

[@yoskorn5782]

ขอบคุณมากค่ะสำหรับสูตรก๋วยจับน้ำข้น

[@user-fw1tz8bw8m]

น้ำทีลวกเส้นม่ตอ้งที้งใช่ม่ค่ะ❤🙏

[@user-bx7nb7gx5h]

ที่บ้านไม่กินน้ำตาลไม่ใส่น้ำตาลเวลาผัดสามเกอผัดกับน้ำมันเลย

[@user-jn2dn4vz3r]

ชอบทานมากเลยค่ะก๋วยจั๊บน้ำข้นหากินยาก

[@user-dq8co4mb7q]

เป็นเมนูโปรดต่อจากกวนเตี๋ยวค่ะชอบมากๆขอบคุณที่แบ่งปันสูตรค่ะ

[@user-ls7mz1sb8r]

❤❤❤❤❤❤น้ากินมากๆ

[@noppharatmornklang9189]

ใส่ผักคน้าและไข่ต้มด้วยอร่อยเหาะเลยชอบทานมาก😂เคยทำขายด้วย

[@MyLifeByPDa]

ลืมไข่ต้มไปได้ไงไม่รู้เหมือนกัน สงสัยเครื่องเยอะจนลืม

[@user-zk3fh6il1s]

ไม่เห็นมีไข่ต้มนะลืมอะเป่านะ

[@kandymini5119]

ตักได้ประมานกี่ถุงคะ

[@user-vv9ec6qu4u]

❤ชอบกินมากค่ะก๋วยจั๊บ

[@user-pf1wo1zz2w]

หลายขั้นตอนจังคงไม่ทำแล้วค่ะเลิกกิน

[@user-dd7uy5od8z]

ก๋วยจั๊บขาดไข่ต้ม..ดูแปลกๆๆนะคับ..555

[@user-zb3mq1eb8l]

ทำใส่เองซิ

[@wilaiphuket7608]

ต้มทีเป็น2โลทีเดียวได้ไหมค่ะ

[@MyLifeByPDa]

ได้จ้า

[@user-li6cx9et3m]

ไม่มีหนังหมูนึกย้อนไป50ปีที่แล้วเคยไปช่วยเขาขาย

[@udomphand283]

สามเกลอมีอะไรบ้างคะ..อันนี้ไม่รุจริงๆค่ะ

[@user-qk7ye1kb8e]

รากผักชี กระเทียม พริกไทย ค่ะ

[@user-sz8wi9bj6z]

กระเทียม พริกไทย รากผักชี

[@user-dt5xk7rg1n]

@❤❤ 11:40 หน้ากินมาก

[@MyLifeByPDa]

ขอบคุณค่ะ

[@user-vv9ec6qu4u]

❤ใส่ผักชีฝอยนะคุณ

[@joychaleaw9034]

😢ปอดหมูควรต้มจะมีฟองออกมานํ้าต้มทิ้งไปข่อยเอาลงหม้อนํ้าชุบ

[@joesitt1]

ขาดไข่ต้มผ่าครึ่งครับ

[@nongnuchem-oad7886]

คุณดาคะขอถามว่าหมูกรอบถ้าเราใช้หม้ออบลมร้อนได้มั้ยคะ

[@MyLifeByPDa]

ได้จ้า

[@user-yh8cy2nc4t]

หมูกรอบไม่ต้องแช่น้ำส้มสายชูหรอคะ

[@MyLifeByPDa]

ที่ดาทำไม่แช่จ้า สูตรเร่งลัด

[@pick9556]

ใส่ที่ตอกเสาด้วย

[@user-gx7fn2wy8f]

นางบืมใส่ใข่จ้า

[@user-mo5jz1lg7j]

ทำแบบนี้ท่าทางจะเหม็นคาว เครื่องในควรแยกต้มดีกว่า

[@chatchawankongsirikon7958]

3เกอคือ

[@ppooppi9587]

3เกลอคืออะไรคับ

[@user-mk3jf2yu1p]

กระเทียม รากผักชี พริกไทย

[@user-xt9zn9uq9y]

อะไรคือ3เกลอ

[@user-ec7xe3xh5e]

รากผักชี กระเทียม พริกไทยครับ

[@vilaitong8968]

ใส่ไข่ต้มด้วยไหม

[@MyLifeByPDa]

ใส่จ้า ดาลืมๆๆ

[@chotikaareeyanan7392]

ชีอิ้วหวานหรือเค็มคะ

[@MyLifeByPDa]

แต่งสีใส่ซีอิ๊วดำเค็มได้ค่ะ แต่ระวังเรื่องรสชาตินะ ส่วนตัวดามักจะใส่ 2 อย่างผสมกันจะได้ไม่เค็มและหวานเกิน

[@NutitaAnnkoblie]

❤❤

[@user-nj7gs1no2j]

น่ากินจ๊ะ

[@user-yx3vm9hz2k]

สามเกลอนั้นอ่ะไรหรือ น้ำต้องเดือดก่อนจึงใส่กระดูก

[@user-cv7ft4fy8p]

เคื่องในก้ล้างเกือล้างน้าปุนใสก้หอมเคื่องในไม่คาว

[@MyLifeByPDa]

ใช่ค่ะ ถ้าล้างเครื่องในดีๆ จะไม่คาวเลย

[@channel-zl7ub]

สวัสดีครับผมมารับชมนำครับแซ่บๆครับผม เพื่อนใหม่ครับ+1❤ฝากติดตามด้วยครับผม❤❤❤

[@user-rt9sx7dv6h]

ไข่ต้มอยู่ไหน

[@MyLifeByPDa]

ลืมๆๆๆ

[@francothaifacile8924]

สามเกลอคืออะไรคะ

[@user-gw5rz1co3b]

รากผักชี-กระเทียม-พริกไทยค่ะ🤟♥️🥰

[@HTcuocsongmy]

Yummy Yummy 👍❤❤❤😋😝🤪

[@user-ov8xh9uz6c]

🙏❤

[@yuree7733]

คนละสูตรเลยคะ

[@supradanarapongsathorn8359]

ขาดไข่ค่ะ

[@MyLifeByPDa]

ใช่เลยลืมจริงๆ

[@user-vv9ec6qu4u]

😅❤😅ลืมไปค่ะใส่ผักชีใบเลื่อย