Рет қаралды 38,784
“ก๋วยจั๊บเป็นอาหารที่เหมือนจะง่ายแต่ทำค่อนข้างยาก ตั้งแต่เริ่มทำจากในห้องครัวจนถึงการทำน้ำแกง”
.
“เราช่วยคุณพ่อมาตั้งแต่สมัยเราเรียนหนังสือ แต่ก่อนที่คุณพ่อจะเสียสักประมาณ 4 - 5 ปี คุณพ่อก็บอกว่าอยากจะขายเท่าไรก็สั่งเอาเอง คุณพ่อเขาก็ให้เราจัดการเรื่องบัญชี สั่งสินค้าเข้ามาขาย ทำให้เราได้เรียนรู้ว่าการบริหารร้านทำอย่างไร ตอนที่คุณพ่อไม่อยู่ก็เลยยังเดินได้ถูก”
.
“ผมแค่ต้องการทำร้านของคุณพ่อให้ดีที่สุด เพราะว่าผมไม่ต้องการให้เห็นร้านของคุณพ่อพังในมือผม”
.
Inspiring Story ชวนติดตามเรื่องราวของ ‘เฮียตี๋’ ผู้สืบทอดร้านอ้วนก๋วยจั๊บโภชนา รุ่นที่ 3 หนึ่งในร้านในตำนานย่านถนนเยาวราชที่ได้มิชลิน ไกด์ ตั้งแต่ปี 2018 ที่ส่งต่อความอร่อยสูตรต้นตำรับจากเมืองจีนมานานกว่า 50 ปี
.
เรื่อง: ประกายพร วงศ์วุฒิ
ลำดับภาพ: คฑาวุฒิ เผือกสอาด
.
#ThePeople #InspiringStory #เฮียตี๋ #อ้วนโภชนา #ก๋วยจั๊บในตำนาน
คุณสามารถกดติดตาม The People ได้ที่ช่องทางต่อไปนี้
Website: thepeople.co
KZbin: / thepeoplecoofficial
Instagram: / thepeoplecoofficial
Twitter: / thepeople_co
Podcasts: podcasts.apple...
Spotify: spoti.fi/3asK57Y
Soundcloud: bit.ly/3oMj6wE
Blockdit: www.blockdit.c...
Clubhouse: www.clubhouse....