西瓜不能隔夜會致癌？醫生提醒：真正不能隔夜的，是這3種水果

Рет қаралды 138,308

Күн бұрын

#西瓜 #隔夜水果 #致癌 #健康科普 #健康飲食 #疾病预防 #老年健康 #养生知识 #健康生活
西瓜不能隔夜會致癌？醫生提醒：真正不能隔夜的，是這3種水果！
小李是一個資深的水果愛好者，現在正值夏季西瓜成了小李經常食用的水果。
之前小李總會買一個稍大一點的西瓜，分兩次吃。
吃的時候她會取出一部分，剩下的她都會拿保鮮膜包好放進冰箱到第二天接着吃。
可是前些天小李看到網上有消息說吃了隔夜西瓜會致癌，嚇得小李趕緊扔掉了放在冰箱裡的一部分西瓜。
而且後來小李買西瓜的時候只買夠自己當天吃的量，再也不敢多買了。
西瓜隔夜後還安全嗎，夏天哪些水果不能隔夜，讓我們一起來看一看。
一、隔夜西瓜會致癌嗎？
炎炎夏季，酷暑高溫下整個人熱得口乾舌燥，這個時候如果來上一塊鮮甜的西瓜，瞬間就會感覺身體上有一絲涼意。
正因為如此，西瓜才被人們譽為夏季解暑的佳品。
但是一個西瓜個頭很大，人們通常一次性吃不完，免不了會剩下。
一直以來很多人傾向於將剩下的西瓜放進冰箱保存。
然而近年來網上時常有消息說吃隔夜西瓜不好，甚至還有的說吃了隔夜西瓜會致癌。
這樣一來很多人就對隔夜西瓜的安全性產生了擔憂。
作為夏季解暑水果的西瓜它裡面含有大量的糖分，可以幫助人體迅速補充能量。
與此同時它還含有豐富的維生素、碳水化合物、粗纖維等。
這些物質都是人體所需要的營養，也就是說西瓜本身不含有對人體有害的物質。
這樣看來，西瓜如果放進冰箱隔夜保存從理論上說其本身也應該不會產生對人體有害的物質。
西瓜雖然本身不容易產生對人體有害的物質，但是西瓜一旦切開後其表面很容易滋生各種細菌。
雖然放進冰箱冷藏保存可以幫助抑制細菌的滋生，但也無法完全避免表面產生細菌。
正因為如此，每年夏天才會有人因為吃了放在冰箱裡的隔夜西瓜導致腸胃不適、腹痛、腹瀉。
但這並不意味着隔夜放在冰箱裡的西瓜不可以吃，只是這些人吃隔夜西瓜的時候忽視了一些問題。
他們可能在將西瓜放進冰箱的時候沒有套保鮮膜從而使西瓜表面產生細菌，吃了這樣的西瓜之後就受到了細菌感染。
還有一種情況是西瓜從冰箱裡拿出來以後沒有晾一會而是直接吃，由於西瓜太涼從而使腸胃受涼進而引發腸胃不適。
但是隔夜西瓜會致癌這一點是不可能的。
因為致癌食物通常裡面含有一些毒素比如亞硝酸鹽、黃麴黴素等，西瓜本身不含有這些。
另外，隔夜西瓜雖然容易受到細菌污染，但這些細菌並不會直接致癌。
所以只要我們保存得當並且放的時間不太長，並且注意吃的時候拿出來晾一晾隔夜西瓜是可以安全食用的。
二、這3種水果不能隔夜。
夏天人們食用水果的頻率會增高，而在這個過程中總會有水果吃不完的時候。
雖然一般情況下水果放進冰箱留到第二天繼續吃沒有問題，但是有些水果一旦切開就不能隔夜放置。
醫生表示，有3種水果是不宜隔夜的最好當天吃完，看看是哪3種。
1.切開的蘋果。
蘋果是很多人都喜歡吃的水果，而且蘋果的營養也很豐富，對身體有很好的滋補作用。
蘋果如果沒有被切開可以放上一段時間，但是如果是切開的蘋果就要立即吃完不可以隔夜放置，哪怕是放進冰箱都不可以。
如果我們仔細觀察可以發現切開的蘋果如果放上幾個小時不吃，蘋果的顏色就會變成深黃色甚至褐色。
這主要是因為蘋果表面出現了氧化反應，一旦氧化之後其營養素就會大量流失。
另外，切開的蘋果如果放到第二天其表面會滋生很多的細菌，這樣一來果肉就遭到了污染即使將表面切掉也沒有用。
如果我們吃了這樣的蘋果細菌就會進入我們的胃腸道，從而引發腹痛、腹瀉。
因此，如果蘋果已經切開一定要保證當時吃完，一定不要久放。
2.削了皮的菠蘿。
菠蘿味道酸甜可口，而且非常的解渴，因此也是天氣比較熱的時候人們喜歡吃的水果。
菠蘿除了解渴、消暑之外還含有豐富的葡萄糖、維生素、纖維素、檸檬酸等物質。
菠蘿中的葡萄糖可以幫助補充人體補充所需的糖分、其中的纖維素促進消化、增進食慾，裡面的檸檬酸可以使皮膚變得光滑。
但是菠蘿一旦切開就必須當天吃完，不能隔夜。
這是因為菠蘿削皮之後如果一段時間不吃它的表面就會發生氧化，菠蘿發生氧化的根源就是裡面含有一種叫菠蘿酶的物質，會刺激到我們口腔。
另外，菠蘿也是特別容易腐爛的，如果吃了腐爛的菠蘿，其表面的細菌就可能進入人的腸胃，進而使腸胃發生細菌感染。
正是由於菠蘿的這種特殊性，我們就需要注意菠蘿不吃就暫時不要削皮，一旦削皮就要立刻吃完。
3.未放進冰箱的葡萄。
酸甜可口的葡萄也是夏天的時候人們喜歡吃的水果。
葡萄裡面含有豐富的鈣、磷、鐵等人體所需的微量元素，可以幫助維持骨骼健康以及補氣血。
葡萄中還含有人體所需的多種氨基酸，這些氨基酸可以合成蛋白質，這些物質對促進人體代謝、調節內分泌等大有幫助。
但是葡萄這種水果如果放在室內就必須當時吃完，因為葡萄的表面容易滋生大量的黴菌。
特別是用水清洗之後，在含有水分的情況下黴菌更衣滋生，這樣一來葡萄就容易發生腐爛。
如果吃了這樣的葡萄就有發生食物中毒的風險。
因此，未放冰箱的葡萄一定要儘快吃完，吃不完的一定要及時放冰箱冷藏保存。
三、儲存隔夜水果注意事項。
水果吃不完儲存好第二天再吃這種情況很常見，但是並不是我們想的只要把水果放在冰箱裡就可以了。
因為如果水果保存不當就可能會給我們的身體帶來一系列的問題，而為了科學健康的儲存水果我們要注意以下幾點。
首先，要注意不同的水果使用不同的儲存方法。
一般來說水果因為其特性不同在儲存上有不同的講究。
有些水果適合於放進冰箱冷藏保存，比如石榴、火龍果等，因為只有在10攝氏度左右的環境下才能保持它比較長時間的新鮮。
因此，如果購買了這幾種水果之後如果不馬上食用一定要及時放冰箱，否則很容易腐爛，但是需要注意的是放冰箱之前不要清洗。
對於一些喜熱的水果就不適宜冷藏了，一般情況下適合在陰涼的室內保存。
這樣的水果包括柑橘、香蕉等，但剝開之後就不能一直放着要馬上吃完。
總之，我們一定要了解不同水果適宜的儲存方法，否則儲存方法不當會造成水果損壞。
其次，注意給水果套上保鮮膜。
因為不論是什麼水果一旦露出果肉，其果肉就非常容易滋生細菌。
即使放進冰箱也不能保證沒有細菌，特別是在夏天的時候本身氣溫就很高，這時候細菌病毒就更活躍。
因此如果水果沒有套上保鮮膜放進冰箱吃了之後就很容易導致腸胃感染細菌。
因此，為了減少水果被細菌侵蝕的幾率，無論水果是否放進冰箱如果當天不吃的話最好都套上保鮮膜。
需要注意的是，我們在儲存水果的時候還要保證儲存水果的環境本身是清潔的。
最後，水果儲存的時間不要太長。
一般情況下很多人購買水果的時候不會過多。
但是在夏天吃瓜類水果的時候，由於這類水果一個特別大，很多人就會將水果分幾天吃完，吃不完的就會放冰箱。
但是水果長時間放置會帶來一系列的問題。
一方面，水果放置時間過長容易導致水果裡面的營養素流失，而且很多水果本身含糖量高，這樣的情況下還容易長蟲。
另一方面，水果放置時間過長之後容易氧化、變質，並產生有害物質。
而我們吃了儲存時間過長的水果也會帶來一些健康隱患，輕則可能引起消化道問題，如果嚴重了可能還會導致食物中毒。
因此，水果的儲存時間不能太長，最多不能超過三四天。
另外，我們如果我們是在冰箱裡儲存水果，我們還要注意水果不能和菜放在一起，要分開存放，因為這樣可以避免細菌的交叉感染。
夏天由於氣溫高，細菌和病毒會比其他季節更加活躍。
因此，食物的保鮮期自然比其他季節要短。
水果在夏天尤其不易保存，因為水果本身容易氧化、腐爛、變質。
因此，無論是西瓜還是其他水果只要保存不當都容易帶來健康隱患。
但這並不意味着水果都不能隔夜，只要儲存的時間不太長，注意了保存方式。
並且在吃隔夜水果的時候注意先拿出來放一放一放，並進行適當的清潔，我們是可以健康的吃隔夜水果的。