อาหารปักษ์ใต้”ลูกเห็บ” เมนูเด็ดสุดอร่อยที่ต้องลอง👍🏻

วัตถุดิบ
มะพร้าวขูด 300 กรัม
หมูบด 170กรัม
กุ้งสับ 130 กรัม
น้ำตาลทราย 1 ชต
พริกแกงเผ็ด(ปักษ์ใต้) 2 ชต
ใบมะกรูดซอย 10 ใบ
น้ำมันหอย 3 ชม
นำมันสำหรับทอด

[@Annrecipe]

📌นอกจากแบ่งปันสูตรเมนูอร่อยของแอนแล้ว สำหรับทุกท่านที่สนใจการเดินทางของแอนซึ่งต้องการแบ่งปันกันค่ะ สามารถติดตามแอนได้ ในช่อง Ann Asf life นะค่ะ 🙏🏼 kzbin.info/door/GJaXmFJxOL9w1k-8OG1MUg

[@tawornbusayakul298]

กำลังติดตามค่ะน้องแอน ลองทำดูค่ะ

[@Annrecipe]

ขอบคุณมากนะค่ะ🙏🏼🥰

[@สุมาลีสีสุข-จ9ฟ]

ของชอบ

[@Annrecipe]

หาซื้อยากนะค่ะ ไม่ค่อยมีขาย ทำเองได้ง่ายๆอร่อยด้วยค่ะ

[@Vickymapetitebichon]

น่าหรอ่ยคุณแอน เราหาสูตร มาเจอของคุณ เคยกินตอนเด็กๆๆ

[@Annrecipe]

ขอบคุณค่ะลองทำทานดูนะค่ะ😊

[@supakornnatejaiboon3599]

อร่อยจิงค่ะ

[@Annrecipe]

ขอบคุณมากค่ะ🙏🥰

[@Catsocutefamily]

ลูกเห็ดค่ะ

[@Annrecipe]

ทางบ้านคุณออยเรียกลูกเห็ด แต่ทางบ้านแอนเรียกลูกเห็บค่ะ😊

[@เกษรคําโหพล-ห5ภ]

Okอร่อยคะ

[@Annrecipe]

❤️❤️

[@supaporn356]

เขาเรียกลูกเห็ดจ้าถ้าเรียกลูกเห็บนี้น่าเกลียดมากทำให้นึกถึงเห็บหมาจ้า

[@Annrecipe]

แล้วแต่ภาษาท้องถิ่นที่จะเรียกเลยค่ะ ความหมายของลูกเห็บที่เรียกเมนูนี้ของที่บ้านเกิดแอน เพราะ ลักษณะเปรียบเทียบเม็ดเหมือนลูกเห็บที่ตกมาจากอากาศ เหมือนฝน แต่ตกลงมาเป็นก้อนเป็นนำ้แข็ง คือเป็นก้อนโตๆ ประมาณนั้นค่ะ ซึ่งที่เขาเรียกขนานนามกันว่า ลูกเห็บ (ซึ่งไม่ได้หมายความถึงสัตว์ชนิดหนึ่งที่ที่น่าเกลียดในหมายความที่คุณกล่าวถึงค่ะ)และบางท้องถิ่นเรียกลูกเผ็ดก็มีค่ะ และสันนิษฐานว่า เเพราะลักษณะเป็นลูกและเผ็ด บ้านคุณเรียกลูกเห็ด ก็คงจะมีที่มาของชื่อที่เรียก คุณทราบมั้ยค่ะว่าทำไมบ้านคุณเรียกลูกเห็ด? สูตรอาหารบางครั้งชื่อเดียวกัน หรืออาจมีชื่อแตกต่างกัน ใช้เทคนิค และวัตถุดิบอาจมีความแตกต่างกันด้วย ก็แล้วแต่ผู้บริโภคค่ะว่าจะชอบแบบใหน แอนแบ่งปันด้วยใจ และสำคัญสำหรับแอนคือทำออกมาแล้วอร่อยค่ะ จึงต้องการแบ่งปันค่ะ

[@supaporn356]

จริงๆๆแล้วเขาใช้เนื้อปลาขูดใส่กับมะพร้าวขูดคะ

[@Annrecipe]

สูตรของแอนที่ได้มาจากคุณย่าซึ่งเป็นสูตรชาวบ้านที่ทำกินง่ายๆและต้นทุนต่ำที่ชาวบ้านในหมู่บ้านแอนทำทานกันค่ะ ไม่มีปลาก็อร่อยได้ค่ะ ใส่มะพร้าวขูดหรือสะดวกมะพร้าวผงสำเร็จก็อร่อยเหมือนกันค่ะ แล้วแต่สะดวกสูตรที่จะต้องการทำเลยค่ะ

[@nattapidatipsapa4191]

เขาเรียกลูกเห็ดจ้าาาาานเองสาว

[@Annrecipe]

บางอำเภอจะเรียกลูกเห็ด และบางอำเภอเรียกลูกเห็บค่ะ ที่บ้านแอนเรียกลูกเห็บค่ะคุณพี่😊

[@กันยาคุ้มพิทักษ์]

ไม่ใส่มะพร้าวได้มั้ยคะ

[@Annrecipe]

ต้องใส่ค่ะ เพราะถ้าไม่ใส่จะเละตอนทอดจะไม่เป็นก้อนค่ะ

[@รักความยุติธรรม-ฝ6ฃ]

ใช้เครื่อง​แกงอะไรครับ

[@Annrecipe]

เครื่องแกงเผ็ดค่ะ😊

[@anongduangmusik5975]

เขาเรียกลูกเห็ด

[@Annrecipe]

แล้วแต่ท้องถิ่นค่ะ ที่บ้านแอนเรียกลูกเห็บ ค่ะ บางจังหวัดเรียก ลูกเห็ด บ้างก็ลูกเผ็ดค่ะ😊

[@supaporn356]

เขาไม่ใส่แป้งอะไรเลยนะ

[@Annrecipe]

สูตรนี้เป็นสูตรของแอน ใส่เพื่อต้องการให้มีความกรอบนอกนุ่มในค่ะ

[@zebrazebrazebra1000]

วันปอกพร้าวแล้วครับ เครื่องแกงมี่ครับ

[@Annrecipe]

ทำแล้วอร่อยถูกใจมั้ยค่ะ