【心落ち着く夏の味】鰻の中華ひつまぶし風

＜Point＞
＊長ネギときゅうりを添えてさっぱり召し上がっていただけるひつまぶし風に仕上げました。
＊鰻の温めも焼きおにぎりもトースターでできるので、洗い物を減らせます。
焼きおにぎりはアルミホイルに付きやすいので、くっつかないアルミホイルがない場合は
おにぎりの表面を少し乾燥させ、アルミホイルに油を塗ることで失敗しにくいです。
＊気温に合わせて出汁を冷やして『冷やしひつまぶし風』にするのもオススメです♪
＜材料＞（1 人分）
〇鰻の蒲焼き・・・・・・・・・・・1/2～1 尾
〇長ネギ・・・・・・・・・・・・・12 ㎝
〇きゅうり・・・・・・・・・・・・1/5 本
〇ザーサイ・・・・・・・・・・・・8g
〇ご飯・・・・・・・・・・・・・・150g
〇鰻のタレ・・・・・・・・・・・・大さじ 1
〇★鶏がらスープの素・・・・・・・小さじ 1
〇★おろし生姜チューブ・・・・・・少々
〇★湯・・・・・・・・・・・・・・300ml
＜作り方＞
① 鰻の蒲焼きはタレをふき取り食べやすい大きさに切る。
長ネギは 2 ㎝長さに切り、きゅうりとザーサイは千切りにする。
② ご飯に鰻のタレを混ぜ、おにぎりを 2 個作り、表面を少し乾かしておく。
③ トースターの天板にくっつかないアルミホイルを敷き、①の長ネギ・②を焼く。
焼き色がついたら裏返し、①の鰻の蒲焼きも乗せて鰻のタレ(分量外)を塗り、
再度オーブントースターで鰻の皮目がカリっとなるまで焼く。
④ ★調味料を混ぜ合わせ、出汁を作る。
⑤ ③を器に盛り、①のきゅうりとザーサイを乗せる。
食べる時に④の出汁をかければ完成。
他にもウナギを使ったレシピがありますので、ご覧ください。
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