信州大学×長野県ケーブルテレビ協議会 特別番組「信州の伝統野菜 野沢菜のルーツを探る旅」

長野県ケーブルテレビ協議会と信州大学との連携協定に基づく共同事業「信州の伝統野菜を映像で残す－映像アーカイブスプロジェクト」は2021年度から4年目となりました。今回は、日本三大漬け菜の１つに数えられる信州の代表的な伝統野菜「野沢菜」に焦点をあて、これまでとは趣向を変えた45分の長編番組を制作しました。
信州の伝統野菜認定委員会の座長を務める、信州大学学術研究院（農学系）教授松島憲一氏が、野沢菜のルーツを探って大阪を訪ねる旅の様子をまとめたドキュメンタリーです。野沢菜の産地である野沢温泉村には「野沢菜のルーツは、大阪の天王寺蕪」という口伝が残っていることから、ナビゲーターの松島氏が大阪府で「天王寺蕪」の復活に携わった人々や生産者に話を聞きました。この番組は、長野県内のケーブルテレビ局24局で４月下旬から放送されています。