【信州上田グルメ】 くるみ蕎麦 ～信州ならではの食べ方！？～ 信州の蕎麦 草笛（上田城前店）でくるみ蕎麦を食す！ 【好きです！信州上田】

このチャンネルでは信州上田の魅力を上田市の伝統工芸「上田紬」の職人をしている伝統工芸士リョウマが独断と偏見で発信していきます！
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今回は上田市の蕎麦屋さん「草笛（上田城前店）」のくるみ蕎麦をご紹介しました。
【草笛（上田城前店）】
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/ @ryoma_tsumugi
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#信州蕎麦　#信州上田グルメ　#草笛

[@sh1644-p5b]

草笛さん、いいですね。盛りが多いことを知らず大盛りを頼んでしまい苦戦しました。長野にいくたび必ず寄ります。

[@ryoma_ueda]

大盛ですか！　１キロですね。　それは凄いです。 僕は若かりし頃に１度トライしたことがありますが、それ以来パンドラの箱になっています(笑)

[@まいまい-m6u9z]

上田市民、全然行きますよ。 刀屋は席数が少ないので家族連れではなかなか行きづらいけど、草笛は席数が多いので家族で行くときにいいんですよ。 席数が多いのに並んだりする程人気のお店です。 美味しくて、ここも量が多い。なかなか底が見えてこないです。

[@ryoma_ueda]

草笛は行くとしたら１２時前がいいですよね。 あと、個人的な感覚ですが材木町の方よりもお城前のお店の方が気持ち空いてる気がしてます。

[@learnerit3164]

そば好きなことが伝わってくる、良いレポートありがとうございます。 くるみだれですが、店によってはかつおだしを使わないで味噌をまぜて、純粋にくるみの味を味わう店もありますね。なんとなく、そちらのほうが信州という感じがします。

[@ryoma_ueda]

蕎麦は詳しくはないんですが、信州は蕎麦屋が沢山あるのでうどんよりも蕎麦ですね。 くるみだれも色々あるんですね。　勉強になります！

[@solo-balon]

うわー うまそう お蕎麦めっちゃ好きなんです。クルミ蕎麦 聞いただけでいい香りがします。

[@ryoma_ueda]

蕎麦屋さんによって個性があってそれもまた楽しいですよね(^^)

[@yurika9291]

信州の蕎麦、絶対美味しいですよね✨くるみだれで食べてみたいです😀

[@ryoma_ueda]

蕎麦もお店によって個性がありますので色々な味が楽しめます。 くるみだれも美味しいです！

[@窪田直子-c6b]

愛し恋しいお前より私ゃ信州の蕎麦が良い‼︎ あー蕎麦食べたーーーい😍 上田は胡桃も有名だし美味しいに違いないですね💕

[@ryoma_ueda]

美味しさ間違いなしです！

[@ibm163584]

関西出身・在住の６０歳台です。東京勤務だった１５年程前月２回程度長野市に出張していまして、ランチはバスターミナル地下１階の【草笛】さん。くるみ蕎麦も時々頂きましたが本当に美味しくて、今回この動画でその記憶が蘇りました。そして十割蕎麦の乾麺とくるみだれをネットで注文してしまいました。期待に胸が膨らんでいます（笑）

[@ryoma_ueda]

草笛はボリュームがあって品数も豊富で間違いないですよね。 １５年前はまだ長野駅がリニューアルする前ですよね。 ５年ほど前に駅ビルが出来て草笛は3階？の食事フロアに移動しています。

[@ibm163584]

@@ryoma_ueda 様、 早速のReplyありがとうございます。長野に行く事も無くなりましたが機会があればお邪魔したいと思います。先程十割蕎麦とくるみだれが届きましたので早速試してみたいと思います。

[@ibm163584]

まるたか『ごまくるみ味噌たれ』←これ、この味です！【草笛】さんのくるみ蕎麦が蘇りました、ちょっと違うかも知れんけど。。。①大根おろし②山芋とろろ③ごまくるみ味噌三種味くらべ、我が家の御馳走メニューに追加決定です（笑）

[@るるぽ-n9b]

トブぐらい旨かったです。 しばらく放心状態でした。

[@ryoma_ueda]

草笛は間違いないですよね！

[@ぴよかん]

うまー、爆笑した〜

[@ryoma_ueda]

爆笑ありがとうございます！

[@ちゃあみぃ-o7v]

期間限定 さくら蕎麦 いただいて来ました(*^^*) 13時過ぎに行ったのですが凄く混んでました 待ち合い中に お蕎麦打ってるﾄｺ見てれ楽しかったです(≧▽≦)

[@ryoma_ueda]

さくら蕎麦ですか！　それは気になります。 桜の風味が練り込まれた蕎麦ですかね？！

[@ct7128]

ヨーロッパ在住のころ、国境越えてデュッセルまでお蕎麦を食べに行ったことを思い出しました。今は東京在住ですが、美味しそうな動画を見て、上田までお蕎麦食べに行くのもいいなぁと思いました！ちなみに、近くにくるみだれお蕎麦のお店がありますが、オシャレ価格過ぎて入ったことがありません苦笑

[@ryoma_ueda]

デュッセルドルフにお蕎麦を食べに行かれたんですね。 僕もドイツに住んでいた頃はデュッセルに住んでいたんですが、どのお店か気になります。　日本館とかですかね？ 東京からだと上田は新幹線で1時間ちょっとなのでまたご都合がよろしければお出かけくださいませ。

[@ct7128]

@@ryoma_ueda 私が住んでいたところ（ベルギー）にはお蕎麦屋さんが無かったので、噂を聞いて「そば庵」というところに伺いました。DNAレベルで幸せになりました！他にも、ラーメン（匠）、居酒屋、がお決まりコースでした。ダシや秋刀魚に飢える日々でしたが、日本の文化（食だけでなく衣も）の良さに気付く良いキッカケになりました。デュッセルは住みやすそうでいいですね！ 今、東京からはフラッと行きづらい空気ですが、新幹線でチョイですし、落ち着いたら是非伺いたいです！

[@ryoma_ueda]

そば庵は僕がいた頃は無かったかと思います。 ＫＩＫＡＫＵってご存知ですか？　僕はそこで働かせてもらっていました。 ＮＡＮＩＷＡ（なにわ）というラーメン屋の近くでした。

[@ct7128]

@@ryoma_ueda KIKAKUですか！行きましたよ！名前がなんとなくエセ日本食っぽい(失礼)ですが、ちゃんとしたお店ですよね。海外で食べる、普通の日本食は貴重でした🇯🇵 今はヨーロッパは大変な状況ですが、どのレストランも耐えてもらいたいものです…

[@やきもろこし-m5w]

腹一杯蕎麦を食べたい時に行く蕎麦屋だな。胡桃だれなら車屋いくね😃どこにあるかはひみつ｡

[@ryoma_ueda]

確かにお腹いっぱいになりますね。　 車屋は青木街道沿いの車屋の事でしょうか！？

[@まえのん-u9p]

くるみだれ…ちょっと想像してたのと違うかった😅 ペースト状なんですね。 つゆに混ざりやすそうですね‼︎ くるみ大好きなので、信州に行った時はくるみだれ食べてみたいです。

[@ryoma_ueda]

くるみだれの甘さが濃厚さに変わって美味しく頂けます。 信州にお越しの際には是非ご賞味ください。

[@玲子-p7b]

天ざる♥️

[@ryoma_ueda]

天ざるは間違いないです！

[@kk-ww3tl]

上田の人間は基本的には草笛には行きませんw

[@ryoma_ueda]

そのあたりは意見が分かれるかもしれませんね。 僕の周りでは蕎麦と言えば草笛の人もいますし、こだわりの蕎麦が好きな方は草笛には行かないという方もいます。

[@kojitsunoda4666]

「やばっ！」「やばい！」ってここの蕎麦って不味いの？

[@ryoma_ueda]

やばいぐらい旨いってことです(^^) 食レポ動画１本目だったので語彙力がまだ定まっていなくて失礼しました(^^;)

[@kojitsunoda4666]

@@ryoma_ueda 返信ありがとうございます。東北の津波を思い出して「やばい！」に過剰反応してしまったみたいです。表現の自由に意見を言う気持ちはございません。

[@ayumudas]

いつも人人人の行列、凄まじい速さで回転するので時間はそれほど掛からない、最初中盛り頼んで途中でフリーズしてしまった辛い記憶 以来朝抜いて毎回来ます 地元には厳しいとされる評価らしいですが 舌肥えすぎだろ！！！！！！

[@ryoma_ueda]

確かに地元の方の中では厳しめな評価される方もいますね。 こだわって作っている蕎麦屋さんもいますが、色んな要素を兼ね備えた王道の蕎麦と言うとここかなと思います。

[@kojiadd]

くるみ蕎麦はマジでハズレだった…… 一口目はくるみの香りが悪くないと思ったけど、甘すぎて食えたもんじゃなかった……

[@ryoma_ueda]

そうですね、くるみは甘めなので蕎麦つゆとの配合をお好みで調整するのがポイントだと思います。