星期二特写 | 食在好地方 第1集：食在传统

21/07/2020 播出
在新加坡的小贩中心，我们可以找到不少的传统美食，牵引着我们的味觉情感，共同的美食回忆。而这些持久不变的美味，靠的是传承的手艺，自我要求的坚持。
三家小贩，鱼丸面、砂锅饭、古早凉茶铺的摊主们决意延续传统美味。他们如何继承了上代人的手艺，不辜负前辈的心血和顾客的支持，让味蕾的回忆不会消失？
#hawkerculture
#小贩文化

[@CAdler-xj6is]

向新加坡勤劳的小贩致敬！

[@fanyifeng712]

很喜欢这个节目，很喜欢里面的美食，也喜欢每个背后的故事

[@teanchu]

很感动！很有意义的传承。 节目很棒

[@TinTam411]

新加坡人民很勤勞知德我們全美國華人的敬佩。

[@kilozjin3761]

Love and respect to all hawkers 💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️

[@TinTam411]

節目非常非常感動我們美國華人。

[@kellyz78]

满满的感动，很多古早味小吃快失传了，年轻一代不愿意接手。且行且珍惜！

[@pllin240]

Thank you, enjoying these hawker series and the aspirations and hardwork by all 👍👍👍👏👏👏

[@jennykang539]

Thanks to the 2nd and 3rd generation hawkers. Thank you for keeping the tradition alive. 👍

[@liekiokling3552]

想念新加坡 处处美食。。🤗💖💝💓

[@maxchan9770]

想起我爷爷和我爸的云吞面。很感动。

[@khim7855]

一代传一代。👍

[@eddiensw]

星期二特写 － as usual it is the best program by Channel 8. 谢谢小贩们的付出。。。没有你们新加坡就很不同(没你们我们吃什么？）

[@janezhao168]

A great show, show the passion and wisdom of every single hawker

[@bnb2001]

Such passion and dedication from our hawkers. Really moving capture of our singapore hawker culture!

[@weiang820]

小贩们用自己的辛劳为新加坡人提供价廉物美的美食也是一种社会贡献。

[@hongtoh8192]

很好的节目

[@xiurongzheng1234]

舌尖上的新加坡👍️

[@TinTam411]

新加坡前總理李光耀先生給人民幸福美滿生活.感恩李光耀先生。

[@richertoget374]

我至今仍懷念李先生。

[@catalinaortega4573]

I always eat at hawkers and have take away...hainanese chicken rice, steam fish and sauteed vegetables....I really love the hawkers place...from ANG MO KIO .....😍😍😍😍😍

[@mindtwister1984]

Heartwarming program. Thumbsup.

[@Milgram07]

Love it! 👏❤️👍

[@朱秀莲-x4z]

👍👍👍

[@TinTam411]

感恩新加坡政府

[@chenli810]

食物本身味道固然重要，但很多时候人情味比食物味道更加重要。

[@gandalf5218]

华人就是用一生奉献给身边的人 , 感染身边的人 . 辛苦也快了着 ✨

[@wangy01]

看得好馋啊。睡不着觉。

[@hom3r]

Should produce more food documentary to encourage more people to support them. Not easy job with lots of Singapore food culture in it. Really need to support them.

[@lovebaking2503]

Give many thumbs up!!

[@p6h14]

Hope everyone can support these hawkers, these foods are our cultural assets... Especially those staying nearby there, pls patronise and encourage them... Thanks a lot!

[@jinwang4960]

节目很好，传统美食难得有传人！只是这字幕也太太太小了！不方便不谙华语的中老年人哦，希望来临的字幕放大如台湾的节目所用

[@yewmunwong642]

Government should lower the rent. Let more hawkers make more money.

[@陳曾幾何時曾幾何時啊]

在臺灣我們稱魚丸

[@BeachBoi1000]

The customer very good, complain taste is not the same. Some just don't come anymore.

[@chinliangcheah8920]

知足常樂

[@bensonnlp]

good Son

[@sfbluestar]

3:50 "水有105度“

[@dらんらん]

このシリーズ面白い。 確かに字幕小さいなぁ。

[@ailinyee5976]

字幕太小，看👀不清楚

[@mirandadavies2488]

Please spore government lower the rent of the stall,they work so hard from morn till dawn

[@wyattearp88]

That is why don't nag and complain long queue

[@maylinyong7728]

，

[@tcvoonvoon9084]

我给他骂过

[@NC000C]

活该

[@䨻䨻-u4l]

廢除簡化字，恢復正體字，還民正確的語言文字，正統的中華文化。 簡化字違反天理、違背邏輯、殘缺醜陋、殘破空洞。從我做起，拒用簡化殘體字，學用正宗繁體字！無論有意無意，最初意欲拼音化是完全抹煞自古以來的文字成就；真正的文字整理在臺灣，我們要向臺灣學習繁體字，找回失落的文明，穩固民族的根基！任何去中國化也比不上否正體中國字惡劣！ 「大壩小貝不相干，爭戰難道靠卜占？傘架折損勉力撐，絲線截剪強維繫。樂寫出頭竟成東，烏首摘冠變為馬。鳥無足翼馬無鬃，龜無甲頸魚削尾。車輪殘破門戶空，見觀目爛貝殼鬆。開關無門親難見，習留半羽風中乂。聽不用耳導無道，言旁去口論亂起。斷頭兒童缺心愛，孤力協作單翼飛。要問簡化有何錯，學學繁體自然知。」 久處在簡化字的環境不覺簡化字的問題和弊害，用字不當比比皆是，但人們並不在乎，實在令人悲哀。人們以簡化字區分現代和古代，和歷史上天然的連結沒有了，更以簡化字區分大陸跟臺灣，和地域上天然的連結也沒有了。簡化字的文化是沒有根基的文化，是自我孤立的文化，更是自愚自樂、自廢武功的文化。只要簡化字存在一天，中國人跟歷史的隔閡就不能消除；只要簡化字存在一天，中國人跟傳統的連結就不能牢固；只要簡化字存在一天，中國人的思維能力就不能進步。更重要的，中文象形字，為萬事萬物取名賦義，豈能隨意更改刪減！如同建築物，偷梁換柱缺工少料，焉有不崩壞的道理？簡化字搞亂了整個文字系統，一套文字系統就是一套思維方式，文字不嚴謹不科學沒內涵沒邏輯，使用者亦受到潛移默化的負面影響。這也許是臺灣人疏遠大陸而親近日本的文化因素，日本漢字簡化的程度小，多數和繁體字相同；而面目全非的大陸簡化字，醜怪難看、不倫不類、空洞無物、背祖忘宗，還是同文同種嗎？ 果如真相書冊中的「人取名的正確法」所言，人的命運都跟生肖（應按月算而非按年算）對應的食物類的部首（如草、禾、木、肉、蟲、米…）的名字有關。簡化字使大量部首消失、錯位、減省、改換，字不達意，一片混亂，不合規範，選項變少，以至於更易發生取名不當的情況。 以下摘自書冊： －摘錄始－ …（此為現在中國象形字體的『繁體中文』，這也是曾經全世界都統一使用過的語文。此外，在近代毛澤東統治的中國大陸，毛澤東將中文象形字改成簡化字體，確實是嚴重破壞陰府的政策！）… 以上摘自 《宇宙歷史》人類種族的語文不一之戰-[4-1] m.fwdict.com/history/4_1.htm …所以他是「原本預約投胎人類執行治平任務的任期」已到（當初精靈鼠者在投胎前就已約定此任務的期限為一甲子），要趁早回『陰府大本營』籌備-包括安排中國蔣鼠來臺灣保留【繁體中文字】、保護臺灣而鞏固中國大陸的根… …如竄改簡化中文象形字的中國毛鼠、屠殺混血種族人的德國兔者，這類元首都在死後被處分投胎細菌… 以上摘自 《宇宙歷史》近代的世界經濟爭霸戰-[6] m.fwdict.com/history/6.htm …之前已曾經投胎孫中山執行治平任務，也安排蔣介石到臺灣保留中文象形字（繁體字），因此決定以『龍』地氣（臺灣）為執行書冊任務的發揚地… 以上摘自 《人生大挑戰》我自殺後的奇遇-「陰間地府處」與「陰府大本營」-[22]　張國松 著 m.fwdict.com/challenge/22.htm …（二）：本身下凡的生肖必定要符合其食物類-就是字體部首！要能確定食物類可食法… 以上摘自 《人生字典》人取名冊的正確法-[自然篇-2]　張國松 著 m.fwdict.com/dict/natu2.htm －摘錄終－ ※摘錄的內容僅擷取書中和繁體字有關的部份，不看上下文不知來龍去脈是很難理解的，希望點按連結瞭解詳情。信不信由你，它就是真相，比任何小說都更精彩，更寫實。 不要繼續容忍、接受和使用否定自古文字成就、妄圖拼音化而沒得逞的過渡性、半成品的邏輯不通、結構殘缺、混雜俗、草、異、古的愚蠻、醜陋的不倫不類、害人害己的簡化字！簡化文字，違反天理！廢簡復繁，學習臺灣！ 另參考： 簡化字無助於快速認字（上） www.shz100.com/index.php?m=wap&siteid=1&a=show&catid=9&typeid=&id=6659 簡化字無助於快速認字（下） www.shz100.com/index.php?m=wap&siteid=1&a=show&catid=9&typeid=&id=6660 簡化字是資源匱乏年代的產物 www.shz100.com/index.php?m=wap&siteid=1&a=show&catid=9&typeid=&id=6636 漢字簡化得不償失 byvoid.com/zht/blog/criticism-simplified-chinese/amp.html 劉天賜：簡化字尋根揭底 www2.hkej.com/landing/mobArticle2/id/1241635/簡化字尋根揭底 簡體字≠簡化字 - 夏老師的部落格 blog.udn.com/mobile/chhsia1113/9313201#top 為漢字而死的國學大師-陳夢家 www.epochtimes.com/gb/10/8/18/n2999315.htm 中共為何要強制推行簡體字 www.ntdtv.com/b5/2013/09/26/a967371.html 簡化字是蘇聯分裂中國的一大陰謀 www.epochtimes.com/b5/16/9/3/n8265266.htm 駁斥「廢除簡體是瞎折騰」 byvoid.com/zht/blog/refute-asiwt/ 孫無：漢字拉丁化新文字產生的經過 vfc.roconline.org/zh-hant/2016/11/04/漢字拉丁化新文字產生的經過/ 漢語拼音是史達林為了消滅漢字而創造 tw.aboluowang.com/2017/0228/889135.html 馮睎乾：兩招破除簡化字 hktext.blogspot.com/2016/02/simplified.html 香港觀察：繁簡漢字再起爭議 www.bbc.com/zhongwen/trad/hong_kong_review/2016/02/160223_hkreview_chinese_characters 千變萬化的飛俠: 使用簡體字是當年蘇聯斯大林的命令lancesan.blogspot.com/2017/01/blog-post_12.html 彭小明：漢字的命運與簡體字危害 kzbin.info/www/bejne/rZnVhYiDj9uSg9U 宇宙無神佛無上帝，世界所有宗教都是騙！風雲道者經典錄叢書最後版本；社團法人中華民國人類真相推廣協會鄭重推薦-此生務必讀一次的好書：《人生大挑戰》、《人生字典》、《宇宙歷史》m.fwdict.com/ …之前已曾經投胎孫中山執行治平任務，也安排蔣介石到臺灣保留中文象形字（繁體字），因此決定以『龍』地氣（臺灣）為執行書冊任務的發揚地… 以上摘自 《人生大挑戰》我自殺後的奇遇-「陰間地府處」與「陰府大本營」-[22]　張國松 著 m.fwdict.com/challenge/22.htm

[@eatyourbraincoco5761]

Claypot rice son say franchise out? Meaning the taste will be gone.