星期二特写 | 夜行人 第1集：最后的潮州鱼饭

26/01/2021 播出
《夜行人》第一集，听马炎庆讲述潮州鱼饭的故事。72岁的邱光兴，是本地仅存的鱼饭制造厂的老板。他的工作，从凌晨一点钟开始 ，买鱼、烹煮、送货，然后制作鱼丸鱼饼、抄账，直到隔天下午三点才休息。日夜颠倒的生活，让他身心俱疲；而大众饮食习惯的改变，再加上后继无人，让他不禁感慨，鱼饭制作，是否已经走到了尽头。

[@filmkodak5315]

这段关于潮州鱼饭的影像故事触动了我的心，瞬间感动落泪。我是中国广东的潮州人，鱼饭是我儿时的记忆也是现如今，年已三十多岁的记忆。鱼饭是我对父亲的思念寄托之物，因为从小到大我很喜欢吃鱼饭，所以父亲总会买鱼饭来给我吃，而父亲给我的最后一顿鱼饭记忆是去年2020年的4月，此后，父亲再也没有买过鱼饭给我吃，因为在我回澳門工作的一个月后，父亲在2020年的5月28日那个没有任何征兆的深夜突然去世。自此，鱼饭便是我用来思念和缅怀的父亲的珍贵回忆。

[@goodlife4593]

这老板 心地善良 脚踏实地 。。祝他长命百岁。

[@jonnyliu4883]

I am Singaporean Teochew now residing in New Zealand. This program has really touched me. When growing up in Singapore, I had never tasted yufan. Once when travel ban is lifted, I shall definitely return to Singapore to taste this dish. Thanks for narrating this documentary, Yam Kheng.

[@geokhoontan7541]

感谢制作队伍，非常有意义的节目，我很喜欢吃鱼饭，源自小时侯常跟在爸爸身边，陪他东奔西跑走江湖，看了这节目，很感动，感恩先辈们的努力和贡献🥰👍👏

[@jessaminepan107]

好有溫度的節目 感人的魚飯老闆及員工們

[@jammiec.4612]

看得好感动！越是朴实无华，越是感人至深！感谢这真实的文化记录！

[@aqcanada8181]

第一，赞楊头家的口才。 第二，乡音，魚饭，魚园，感觉親切，：自己人：

[@lionheart3025]

老一代华人太辛苦了。他们还在支撑珍贵的文化，感谢您们的传承！

[@wongpohchoo253]

看到了這個影片每個人都會羨慕這個老闆有一個從小都在扶持他的忠實頭手很棒喔👏👏

[@permianlim5391]

作为潮汕人，听着他们潮汕话、白话、普通话及当地话结合在一起聊天 ，感觉有些爽

[@AlphaWatch-nf2qb]

我是住在香港的祖籍潮州人，看到這種古早的文化逐漸消逝真的很可惜，就像香港一樣現在已經沒有什麼懷舊的東西可以懷緬，只是拼命的起高樓大廈，相信新加坡10~20年後也會像香港一樣找不到任何可以懷緬過去的舊東西，可惜！

[@user-kr6fs3ht4w]

马来西亚槟城还有潮州鱼贩

[@williamwei9524]

恕我直言，人不认识上帝就是不认识自己，同样也不能真正地认识别人。请看“盲”字，上方是“亡”，下方是“目”，为什么呢？答案很简单：不认识上帝的人心眼是瞎的，也等于是活死人。盲人领盲人，盲人骑瞎马，结果会好吗？朋友您认识上帝吗？您心裡想有真平安和满足吗？

[@richardlee9207]

@@williamwei9524 浑蛋!

[@diskodisko9621]

@@williamwei9524 所以路上看到瞎子都是不认识上帝的，眼睛不会好的就没的救了-定下地狱，因为不认识上帝？

[@user-dj3jf1io8u]

@@williamwei9524 有些傳教师性侵犯罪名成立，他們有盲目嗎？ 宗教信仰個人自由選擇，還要有道德觀，行為良好才算上等良民。

[@sowhs88]

回首来时路，这些都是儿时的记忆。谢谢你们把这一段收藏起来，眼睛出汗了。

[@williamwei9524]

恕我直言，人不认识上帝就是不认识自己，同样也不能真正地认识别人。请看“盲”字，上方是“亡”，下方是“目”，为什么呢？答案很简单：不认识上帝的人心眼是瞎的，也等于是活死人。盲人领盲人，盲人骑瞎马，结果会好吗？朋友您认识上帝吗？您心裡想有真平安和满足吗？

[@BrotherPeanut888]

@@williamwei9524 是这样传道的吗？这样的植入传道授业只令人反感！

[@boontan1236]

@@williamwei9524 胡说八道

[@yuanhengmak9669]

@@williamwei9524 请别丢基督教徒的臉!

[@filmkodak5315]

我是中国广东的潮州人，鱼饭是我儿时的记忆也是现如今，年已三十多岁的记忆。鱼饭是我对父亲的思念寄托之物，因为从小到大我很喜欢吃鱼饭，所以父亲总会买鱼饭来给我吃，而父亲给我的最后一顿鱼饭记忆是去年2020年的4月，此后，父亲再也没有买过鱼饭给我吃，因为在我回澳門工作的一个月后，父亲在2020年的5月28日那个没有任何征兆的深夜突然去世。自此，鱼饭便是我用来思念和缅怀的父亲的珍贵回忆。

[@jackchen9486]

時代在變，有些傳統的手藝人真的非常不容易，砥礪前行。這個視頻的製作非常非常用心，

[@Ng-lc4ik]

很怀念鱼饭，芳林公园对靣，旧同济医院一帶早期也有鱼饭，鱼圆，鱼饼，如果时间能停留或再回人去一趟多美好，又热闹，多好听的叫买声

[@user-qy1vs7jc6g]

我，我们华人在美国餐馆工作一样，很辛苦，看了你的视频有很大的鼓励。

[@wangy01]

看着好好吃啊~~ 一边看一边流口水。我在香港和深圳呆过三年，特别喜欢去潮州的餐馆吃饭。不过从来没有见过鱼饭。感觉特别适合喜欢健身需要健康饮食的人。现在在加州生活，为了健康自己煮鸡胸肉吃。实在不好吃。看着媳妇和女儿在同一张桌子上想吃什么就吃什么，非常羡慕。要是有鱼饭就好了。

[@wendychangfang]

好亲切的潮州話！

[@williamwei9524]

恕我直言，人不认识上帝就是不认识自己，同样也不能真正地认识别人。请看“盲”字，上方是“亡”，下方是“目”，为什么呢？答案很简单：不认识上帝的人心眼是瞎的，也等于是活死人。盲人领盲人，盲人骑瞎马，结果会好吗？朋友您认识上帝吗？您心裡想有真平安和满足吗？

[@richardlee9207]

@@williamwei9524 浑蛋!

[@fusinglau1134]

我是香港人，我也喜歡這高水凖的節目！其实潮州老闆在一生人中，己经做到傳承袓業，養活一家及員工，供獻祖国，已经是不簡單的人生！😅😅😅

[@williamwei9524]

恕我直言，人不认识上帝就是不认识自己，同样也不能真正地认识别人。请看“盲”字，上方是“亡”，下方是“目”，为什么呢？答案很简单：不认识上帝的人心眼是瞎的，也等于是活死人。盲人领盲人，盲人骑瞎马，结果会好吗？朋友您认识上帝吗？您心裡想有真平安和满足吗？

[@richardlee9207]

@@williamwei9524 浑蛋!

[@boontan1236]

@@williamwei9524 它妈的胡说八道

[@pandavy5682]

@@williamwei9524 总而言之，不信你家上帝，就要被诅咒被骂？？滚

[@yuanhengmak9669]

@@williamwei9524 你快去板橋看專科、快!

[@lounaperez7275]

我祖先是潮州人，我是在英国长大的。记得小时候吃过熟鱼饭，很感谢能够看到这个节目。我们过洋的祖先和他们的努力真的了不起。

[@user-ek1dl9pd6s]

很有溫度的節目

[@msshan1943]

For those who complained about the narration i think you have totally missed the point. Of course the result will be better to get a professional to do the job, but is much more meaningful to have our MP, who is borned n raised locally, an original Teochew to walk us down the memory lane, and shared the essence of what uniquely belongs to Sporean here. 部长不是吃饱闲着没事干，得在节目里找存在感。愿意忙里抽空做旁述，应该也是基于对文化传承的一份责任感。优质的节目勿让劣质的评论给拉低了。

[@limpeh394]

部长 your balls lah, he is just a MP, you paul PAP lampar till auto promote him

[@limpeh394]

stupid till cannot, Senior Parliamentary Secretary is 高级政务次长, 部长 and 次长 傻傻分不清

[@msshan1943]

@@limpeh394 What is your problem hater? So what if i address his designation wrongly in Chinese? 次长就比部长闲吗？If the narrator is a coffee shop uncle who's able to relate to the show, i would have said the same thing too. Go get a life instead of barking up the wrong tree.

[@xeenslayer]

@@msshan1943 This fellow is one of the losers in our society, ignore them.

[@yiming99]

差劲的旁白把节目水平拉低了

[@linglingchong1764]

感恩

[@thanaang1455]

I am Thai with Teochew grand parents. Just had chance to visit uncle and cousins outskirt of Shan Tou 2 years ago. So amazing that my grandfather house was still there for more than 100 years. Seafood is very popular there, very tasty.

[@elsiesfchan6490]

謝謝夜行人制作，能夠看到揭陽我的家鄕食品

[@williamwei9524]

恕我直言，人不认识上帝就是不认识自己，同样也不能真正地认识别人。请看“盲”字，上方是“亡”，下方是“目”，为什么呢？答案很简单：不认识上帝的人心眼是瞎的，也等于是活死人。盲人领盲人，盲人骑瞎马，结果会好吗？朋友您认识上帝吗？您心裡想有真平安和满足吗？

[@richardlee9207]

@@williamwei9524 浑蛋!

[@chan-ye2tn]

@@williamwei9524 恕我直言，你就是个傻子

[@lanchuk2153]

@@williamwei9524 耶L，唔係每個人都宗教狂熱，才能生存，你有你信的，不要向外硬推蕭藥丸！

[@lanchuk2153]

@@williamwei9524 人家还好一個節目，點解要騎劫，綁架，利用人家的制作，咁唔係好合你地既神啊，聖母，耶穌的宗旨，信念，有違道德，惭愧嗎？

[@TiongHumSoh]

小时的记忆，真好。

[@kwintin]

I am not Teochew but now I can't wait to get my hands on this "Yufan". The narration is really spot-on. Kudos Tuesday Report!

[@Cys62]

I am a teochew.. i like all fishes.. but my dad and grandad all like yu-fan.

[@raymondyeo6160]

Nice programme, so meaningful culture. Hope there is someone to continue their business. Take care Mr Khoo and Team !

[@singy1980]

A good documentary. I grew up eating this in Singapore, but nearly 60 years ago.... 5/2021.

[@yeany55]

谢谢分享。幼年在新加坡，身为大埔籍贯，然后迁居英国，还是还念熟鱼的鲜味，在英国又没法买到。我常常问我潮州朋友和老前辈们，如何能自己做。十年前，马来西亚的叔婆告诉如何，然后做鱼丸，但是，做不成，因为，英国的鱼类的大部分，不能做。后来，遇见一名香港新界的婆婆告诉得用那个国家进口的鱼，才做成。人生要获得幸福，除了积德积善，美食不能缺乏之的因素之一。我孩子们特亲切，懂事，就是，感觉到中华文化的美食和智慧之富饶。我们常常怀念大埔美食，比方，笋粄，酿豆腐，算盘子，炒薯粉粄（薯粉加芋头），鱼丸等等只有大埔的老前辈们传承。我可以理解你熟鱼的传承之爱心。懂得美食和健康或者美食家，才是懂得人生，仁爱，正义，历史事实，艺术，手艺，智慧。要做吃“美食”，德要精到，准确，到位，眼法精准，抓火候，抓鲜美，毫无差错，打住十足即是，不得马虎步骤，也不得偷工减料。这才是智慧美食，多么深奥的中华文化之智慧。

[@williamwei9524]

恕我直言，人不认识上帝就是不认识自己，同样也不能真正地认识别人。请看“盲”字，上方是“亡”，下方是“目”，为什么呢？答案很简单：不认识上帝的人心眼是瞎的，也等于是活死人。盲人领盲人，盲人骑瞎马，结果会好吗？朋友您认识上帝吗？您心裡想有真平安和满足吗？

[@richardlee9207]

@@williamwei9524浑蛋!

[@alexli6968]

来自中国的潮汕人看了很亲切。

[@pakkeong1809]

感恩有您

[@yinkwanwong7908]

致敬每一位守护传统的先行者

[@stcheung1160]

邱先生说辛苦的生活也让人感受到他的幸福满足，能不能多采用机械来减轻劳动强度

[@user-iw2zr1km5p]

太棒了。

[@yangli9114]

第一次看，就很喜欢这部节目。很赞！

[@ongweailoon2668]

非常优质的节目，还记得在小的时候和家人一起在小小的电视机屏幕前观看，如今都已经35岁了。感恩现在还能观看到这个节目，希望能一直制作下去。

[@ajisenramen888]

This is so interesting. Thank you 😊

[@niki9768]

This is another heritage that will be lost in the near future. Thanks for the memories.......

[@skyatianlan2356]

优质视频

[@shibilv]

很好的节目.让我们知道过去，了解现在，真希望这个传统能一直流传下去.

[@Jimmy_tw]

很用心製作的影片，加油。

[@hochanseng3833]

Thanks for sharing, indeed an eyes opening our traditional teochew cooked foods.

[@williamwei9524]

恕我直言，人不认识上帝就是不认识自己，同样也不能真正地认识别人。请看“盲”字，上方是“亡”，下方是“目”，为什么呢？答案很简单：不认识上帝的人心眼是瞎的，也等于是活死人。盲人领盲人，盲人骑瞎马，结果会好吗？朋友您认识上帝吗？您心裡想有真平安和满足吗？

[@richardlee9207]

@@williamwei9524 你是白仁子，浑蛋!

[@boontan1236]

💜💛💗潮州人💙💚💔熟鱼好吃💚💛💛

[@weiang820]

潮州人尊重传统，保留传统，是好的。坚守传统的另一面就是赶不上时代的变化而面临被淘汰的命运。唯一能保留下来的或许就是用记录的形式把它存档了。

[@liksuncheng9685]

希望继续下去！

[@ThaiLifeSingapore888]

好看的節目 , 好感动!!!

[@wandersg]

真的很被感动。

[@user-wg8lt3fn6b]

馬先生旁白講述的很好.讓故事有了靈魂....

[@williamwei9524]

恕我直言，人不认识上帝就是不认识自己，同样也不能真正地认识别人。请看“盲”字，上方是“亡”，下方是“目”，为什么呢？答案很简单：不认识上帝的人心眼是瞎的，也等于是活死人。盲人领盲人，盲人骑瞎马，结果会好吗？朋友您认识上帝吗？您心裡想有真平安和满足吗？

[@richardlee9207]

@@williamwei9524 浑蛋!

[@richardlee9207]

马炎庆的讲述高又有感情，潮州自己人的感情。多谢节目组分享此记录片。

[@williamwei9524]

@@richardlee9207 谢谢您的回复！顺便让我祝您安康！我也祝您全家安康！ 今天我简单向您介绍一下我个人的信仰经历：我原来是无神论者，其实我是把自己当成神，按自己的标准行事为人，也就是所谓的自以为是，表现为自以为义，自以为美，自以为善，自我为中心，有时自大，有时自欺，有时自卑，有时胆大包天，有时胆小如鼠，等等。当然自私是人的本性（无论中国人还是外国人），我也不例外。结果常常亏欠人，实际上是亏欠神。自以为行得正，实际上是与神为敌，行在黑暗里，走在永死的路上。我出生在江苏东台，一个所谓的知识分子家庭，父母的教育就是书中自有黄金屋，书中自有颜如玉，就是要我认真读书，将来有一天出人头地。18岁我到北京读书，25岁到美国读书，27岁回北京教书，后来到公司工作。2003年6月30日我（41岁）和太太赖杰和儿子Kevin全家移民加拿大。2004年6月26日下午一时我（42岁）认罪悔改信耶稣，自此祂成为我人生的救主和我生命的主。同年9月27日晚七时我受洗归入主耶稣基督的名下。感谢上帝的怜悯和恩典，祂让我罪得赦免，使我知道要敬畏神，要尽力爱人如己。因着信耶稣，我拥有了真正的平安和满足以及永生的确据和盼望。哈里路亚，感谢赞美主！ 很少有人愿意听不同意见的。希望您不要归罪我！我向您传的是福音，一切都是为您好。我今天简单向您介绍两位名人的信仰经历。 1. 张学良 张学良到台湾后开始认真寻求信仰。他开始研究佛学，读了很多有关佛教的书。有一天，宋美龄来拜访，问他读什么书，他如实回答。宋回答他:“汉卿（张学良的小名），你又走错了路，你也许认为我信基督教是很愚蠢，但是世界各国许多有名的、伟大的人物都是基督徒，难道他们都是愚蠢的吗？”后来她建议张学良研究一下基督教。张采纳她的建议，并且上了美南浸信会的神学院的函授课程。他用中文答卷，秘书翻译成英文。他于1964年受洗归入耶稣基督的名下。请参阅“张学良的信仰经历”一文。 2. 林语堂 国学大师林语堂从小出生在牧师的家庭，他当时的信仰是他父亲的信仰。后来他长大了，自己开始寻求属于自己的信仰。他也曾到美国留学并工作。他在晚年写了一本书，题目是“信仰之旅”。其中有一段是这样写的（大意）：我曾经历过儒教的殿堂，道山（教）的高峰，佛教的迷雾，但唯有基督的大光让我彻底降伏。具体内容请参阅《信仰之旅》或《從異教徒到基督徒》一书。 以下是我个人的心得： 请您仔细看以下三组字词！ 1：神、福、祸、祈祷、祈福、祝福、等等； 2：人、佛（教）、儒（教）、仙（道教的最高境界）、偶像、等等； 3：正義（“义”的繁体字）、美善、吉祥、榜樣（“样”的繁体字），等等。 您仔细看一看，他們在结构上的共同点和意义上的差异在哪里？先让我简单地为您分析一下： 第一组：每一个字或词都是“神”字左边的偏旁。他们表明神能降福，也能降祸。自古以來人们向神祈求福祉和避免灾祸。祈福和祷告的对象应该是独一的真神/上帝。因为神是灵，是自有永有的，是昔在、今在和以后永在的上帝。祂是宇宙万物的主宰，祂是人类的创造主、维护主、拯救主和审判主。祂是爱我们的天父上帝，也是我们的朋友。一切都有天意，上帝掌管一切。人若顺服神必蒙福，忤逆神必遭祸。圣经有超过上百次提到这种关系。（请参阅申命记第28章；诗篇33，37，139，等） 第二组：每个字或词都是人或带有单“人”旁，他们包括死人、活死人和所有的偶像。无论他们创造了什么理论或学说（包括佛教的轮回、儒教和道教的理论、进化论，法轮大法的真善忍，等），因为他们本身都是人，是上帝所创造的，他们试图用人的方法来解决人的根本问题，结果搞出来的只是一些似是而非的学说或理论，他们不是真理，所以他们都不能真正解释和解决人的根本问题：生老病死、劳苦愁烦、对死亡的恐惧和人的罪性和罪行，等。他们自己也从来没有称自己是神。只是后来的人（也有极少数当时的人）把他们尊奉为神。其实是人把自己当成神了，但人手所造的不是神。 第三组：每个词里都有一个“羊”字。那些词都是神的属性。圣经表明耶稣是代罪的羔羊，祂具有神/上帝的一切属性。 让我告诉您一个好消息，耶稣是人类包括你我的唯一的救主。大约2000多年前受天父上帝的差遣，耶稣道成肉身（上帝变成人），降世为人。祂甘愿为我们的罪被钉死在十字架上，被埋葬，第三日从死里复活，先后向500多位门徒显现，40天后在许多人面前升天，坐在天父上帝的右边。祂还要再此来到这个世界，接所有的信徒上天堂（包括已经死了的信徒），并且审判活人和死人。使徒约翰在看到耶稣向他走来时说：“看哪，神的羔羊，除去世人罪孽的。”（请参约翰福音1：29）。现在每年全球有超过25亿人庆祝复活节，因为没有祂的复活人类就没有盼望。耶稣从死里复活是一个历史事件，除了圣经以外，大百科全书和许多历史学家的著作里都记载了这件事。世界上最大的两个节日（一个是圣诞节，另一个是复活节）都是为耶稣而设的。世界的计年是按耶稣降世的日子为分界点的（公元前和公元后）。您从汉字里也能看到耶稣的影子，这些词包括公义（義）、美善、吉祥、榜样（樣）等，这些词都代表上帝的属性，他们里面都有“羊”，说明耶稣作为代罪的羔羊具有上帝的属性。请仔细看“样”的繁体字“樣”，左边是“木”，它代表耶稣被挂在木头上（被钉死在十字架上）（请参彼得前书2：24）；右上方是“羊”，它代表耶稣是代罪的羔羊（请参约翰福音1：29）；右下方是“永”，它代表信耶稣的人有永生。约翰福音第3章第16节写到：上帝爱世人，甚至将祂的独生子（耶稣基督）赐给他们，叫一切信祂的，不至灭亡，反得永生。耶稣在约翰福音第14章第6节说：“我就是道路、真理、生命; 若不藉着我, 沒有人能到父（天父上帝）那里（天堂）去。” 耶稣爱你，祂在找你。我也爱你，我会为你祷告。我相信你是最爱你自己的。我相信人人如此。但不是每个人都知道如何爱自己。你如果真爱你自己的话，你一定要先爱神，加上爱人如己。另外，你要爱你的灵魂胜过爱你的肉身，因为肉身是短暂的，灵魂是永恒的。你现在就要知道你永恒的家在哪里，因为黄泉路上无老幼（躺在棺材里的是死人），万事都可以等待，唯有信耶稣这件事不能等待。你从信耶稣的那一刻开始就走在永生的路上-死里逃生的蒙福之路。一切真理都来自上帝，都写在圣经里。真正的平安和满足来自耶稣基督。我建议你抽时间每天读一点圣经。你可以从创世纪前三章开始读，接着读诗篇第139篇、路加福音、约翰福音、启示录最后三章、传道书、诗篇第33篇、罗马书。你可以每天固定时间读15-30分钟圣经。如你觉得时间不够，你可以自己加时间。这算你第一阶段的读圣经计划，读完后你告诉我，我再建议你第二阶段的读经计划。你虽然还没有信耶稣，你也可以直接向耶稣祷告，祈求祂的引领和帮助。你如果没有圣经，你可以上网读，也可以上网听，只要打入所需阅读的书卷名和章节就可以了。你也可以下载圣经到你的手机上。我是用YouVersion下载的。等教堂重开后，你可以星期天到离你家近的尊崇耶稣基督并传讲圣经真理的教堂做礼拜/听道，那里的弟兄姊妹一定会欢迎你。如有疑问，请及时联系！祈愿上帝的灵感到您早日归信宇宙万物的主宰、独一的真神、万福之根、爱您的从死里复活还要很快再临的主耶稣基督！ 如有疑问，请及时联系！ 耶稣基督的仆人韦慈健 微信：WilliamCWei 脸书：William Wei 电邮：[e-mail]

[@williamwei9524]

@@richardlee9207 谢谢您的回复！顺便让我祝您安康！我也祝您全家安康！ 今天我简单向您介绍一下我个人的信仰经历：我原来是无神论者，其实我是把自己当成神，按自己的标准行事为人，也就是所谓的自以为是，表现为自以为义，自以为美，自以为善，自我为中心，有时自大，有时自欺，有时自卑，有时胆大包天，有时胆小如鼠，等等。当然自私是人的本性（无论中国人还是外国人），我也不例外。结果常常亏欠人，实际上是亏欠神。自以为行得正，实际上是与神为敌，行在黑暗里，走在永死的路上。我出生在江苏东台，一个所谓的知识分子家庭，父母的教育就是书中自有黄金屋，书中自有颜如玉，就是要我认真读书，将来有一天出人头地。18岁我到北京读书，25岁到美国读书，27岁回北京教书，后来到公司工作。2003年6月30日我（41岁）和太太赖杰和儿子Kevin全家移民加拿大。2004年6月26日下午一时我（42岁）认罪悔改信耶稣，自此祂成为我人生的救主和我生命的主。同年9月27日晚七时我受洗归入主耶稣基督的名下。感谢上帝的怜悯和恩典，祂让我罪得赦免，使我知道要敬畏神，要尽力爱人如己。因着信耶稣，我拥有了真正的平安和满足以及永生的确据和盼望。哈里路亚，感谢赞美主！ 很少有人愿意听不同意见的。希望您不要归罪我！我向您传的是福音，一切都是为您好。我今天简单向您介绍两位名人的信仰经历。 1. 张学良 张学良到台湾后开始认真寻求信仰。他开始研究佛学，读了很多有关佛教的书。有一天，宋美龄来拜访，问他读什么书，他如实回答。宋回答他:“汉卿（张学良的小名），你又走错了路，你也许认为我信基督教是很愚蠢，但是世界各国许多有名的、伟大的人物都是基督徒，难道他们都是愚蠢的吗？”后来她建议张学良研究一下基督教。张采纳她的建议，并且上了美南浸信会的神学院的函授课程。他用中文答卷，秘书翻译成英文。他于1964年受洗归入耶稣基督的名下。请参阅“张学良的信仰经历”一文。 2. 林语堂 国学大师林语堂从小出生在牧师的家庭，他当时的信仰是他父亲的信仰。后来他长大了，自己开始寻求属于自己的信仰。他也曾到美国留学并工作。他在晚年写了一本书，题目是“信仰之旅”。其中有一段是这样写的（大意）：我曾经历过儒教的殿堂，道山（教）的高峰，佛教的迷雾，但唯有基督的大光让我彻底降伏。具体内容请参阅《信仰之旅》或《從異教徒到基督徒》一书。 以下是我个人的心得： 请您仔细看以下三组字词！ 1：神、福、祸、祈祷、祈福、祝福、等等； 2：人、佛（教）、儒（教）、仙（道教的最高境界）、偶像、等等； 3：正義（“义”的繁体字）、美善、吉祥、榜樣（“样”的繁体字），等等。 您仔细看一看，他們在结构上的共同点和意义上的差异在哪里？先让我简单地为您分析一下： 第一组：每一个字或词都是“神”字左边的偏旁。他们表明神能降福，也能降祸。自古以來人们向神祈求福祉和避免灾祸。祈福和祷告的对象应该是独一的真神/上帝。因为神是灵，是自有永有的，是昔在、今在和以后永在的上帝。祂是宇宙万物的主宰，祂是人类的创造主、维护主、拯救主和审判主。祂是爱我们的天父上帝，也是我们的朋友。一切都有天意，上帝掌管一切。人若顺服神必蒙福，忤逆神必遭祸。圣经有超过上百次提到这种关系。（请参阅申命记第28章；诗篇33，37，139，等） 第二组：每个字或词都是人或带有单“人”旁，他们包括死人、活死人和所有的偶像。无论他们创造了什么理论或学说（包括佛教的轮回、儒教和道教的理论、进化论，法轮大法的真善忍，等），因为他们本身都是人，是上帝所创造的，他们试图用人的方法来解决人的根本问题，结果搞出来的只是一些似是而非的学说或理论，他们不是真理，所以他们都不能真正解释和解决人的根本问题：生老病死、劳苦愁烦、对死亡的恐惧和人的罪性和罪行，等。他们自己也从来没有称自己是神。只是后来的人（也有极少数当时的人）把他们尊奉为神。其实是人把自己当成神了，但人手所造的不是神。 第三组：每个词里都有一个“羊”字。那些词都是神的属性。圣经表明耶稣是代罪的羔羊，祂具有神/上帝的一切属性。 让我告诉您一个好消息，耶稣是人类包括你我的唯一的救主。大约2000多年前受天父上帝的差遣，耶稣道成肉身（上帝变成人），降世为人。祂甘愿为我们的罪被钉死在十字架上，被埋葬，第三日从死里复活，先后向500多位门徒显现，40天后在许多人面前升天，坐在天父上帝的右边。祂还要再此来到这个世界，接所有的信徒上天堂（包括已经死了的信徒），并且审判活人和死人。使徒约翰在看到耶稣向他走来时说：“看哪，神的羔羊，除去世人罪孽的。”（请参约翰福音1：29）。现在每年全球有超过25亿人庆祝复活节，因为没有祂的复活人类就没有盼望。耶稣从死里复活是一个历史事件，除了圣经以外，大百科全书和许多历史学家的著作里都记载了这件事。世界上最大的两个节日（一个是圣诞节，另一个是复活节）都是为耶稣而设的。世界的计年是按耶稣降世的日子为分界点的（公元前和公元后）。您从汉字里也能看到耶稣的影子，这些词包括公义（義）、美善、吉祥、榜样（樣）等，这些词都代表上帝的属性，他们里面都有“羊”，说明耶稣作为代罪的羔羊具有上帝的属性。请仔细看“样”的繁体字“樣”，左边是“木”，它代表耶稣被挂在木头上（被钉死在十字架上）（请参彼得前书2：24）；右上方是“羊”，它代表耶稣是代罪的羔羊（请参约翰福音1：29）；右下方是“永”，它代表信耶稣的人有永生。约翰福音第3章第16节写到：上帝爱世人，甚至将祂的独生子（耶稣基督）赐给他们，叫一切信祂的，不至灭亡，反得永生。耶稣在约翰福音第14章第6节说：“我就是道路、真理、生命; 若不藉着我, 沒有人能到父（天父上帝）那里（天堂）去。” 耶稣爱你，祂在找你。我也爱你，我会为你祷告。我相信你是最爱你自己的。我相信人人如此。但不是每个人都知道如何爱自己。你如果真爱你自己的话，你一定要先爱神，加上爱人如己。另外，你要爱你的灵魂胜过爱你的肉身，因为肉身是短暂的，灵魂是永恒的。你现在就要知道你永恒的家在哪里，因为黄泉路上无老幼（躺在棺材里的是死人），万事都可以等待，唯有信耶稣这件事不能等待。你从信耶稣的那一刻开始就走在永生的路上-死里逃生的蒙福之路。一切真理都来自上帝，都写在圣经里。真正的平安和满足来自耶稣基督。我建议你抽时间每天读一点圣经。你可以从创世纪前三章开始读，接着读诗篇第139篇、路加福音、约翰福音、启示录最后三章、传道书、诗篇第33篇、罗马书。你可以每天固定时间读15-30分钟圣经。如你觉得时间不够，你可以自己加时间。这算你第一阶段的读圣经计划，读完后你告诉我，我再建议你第二阶段的读经计划。你虽然还没有信耶稣，你也可以直接向耶稣祷告，祈求祂的引领和帮助。你如果没有圣经，你可以上网读，也可以上网听，只要打入所需阅读的书卷名和章节就可以了。你也可以下载圣经到你的手机上。我是用YouVersion下载的。等教堂重开后，你可以星期天到离你家近的尊崇耶稣基督并传讲圣经真理的教堂做礼拜/听道，那里的弟兄姊妹一定会欢迎你。如有疑问，请及时联系！祈愿上帝的灵感到您早日归信宇宙万物的主宰、独一的真神、万福之根、爱您的从死里复活还要很快再临的主耶稣基督！ 如有疑问，请及时联系！ 耶稣基督的仆人韦慈健 微信：WilliamCWei 脸书：William Wei 电邮：[e-mail]

[@allenduckburgermizmowitz7157]

真是一个充满活力的城市

[@gracenglw]

I'm a hardcore fan of Tuesday report since its inauguration. Glad to learn about 魚飯 and will try to search for it in Central/West markets. Pls continue to share excellent heartwarming content where unsung "heroes" are celebrated and ordinary "made" extraordinary. I always feel a sense of gratitude after watching your programs.

[@williamwei9524]

恕我直言，人不认识上帝就是不认识自己，同样也不能真正地认识别人。请看“盲”字，上方是“亡”，下方是“目”，为什么呢？答案很简单：不认识上帝的人心眼是瞎的，也等于是活死人。盲人领盲人，盲人骑瞎马，结果会好吗？朋友您认识上帝吗？您心裡想有真平安和满足吗？

[@gracenglw]

@@williamwei9524 This is about Tuesday Report. Appreciate if you respectfully place religion aside.

[@richardlee9207]

@@williamwei9524 浑蛋!

[@yuanhengmak9669]

@@williamwei9524 滚!

[@chiewboonng3706]

@@williamwei9524 南無阿彌陀佛

[@yeany55]

感觉到中华文化的美食和智慧之富饶。我们常常怀念大埔美食，比方，笋粄，酿豆腐，算盘子，炒薯粉粄（薯粉加芋头），鱼丸等等只有大埔的老前辈们传承。我可以理解你熟鱼的传承之爱心。懂得美食和健康或者美食家，才是懂得人生，仁爱，正义，历史事实，艺术，手艺，智慧。要做吃“美食”，德要精到，准确，到位，眼法精准，抓火候，抓鲜美，毫无差错，打住十足即是，不得马虎步骤，也不得偷工减料。这才是智慧美食，多么深奥的中华文化之智慧。

[@zhengsng6203]

从老板尾端的谈话看得出来，老板心里有多无奈和惋惜

[@jessicalim9886]

👍 好老板 👍 好师傅 👍 这种传统不时代淘汰 👍 是要怎样去創先 👍 需要跟时代改进 👍

[@williamwei9524]

恕我直言，人不认识上帝就是不认识自己，同样也不能真正地认识别人。请看“盲”字，上方是“亡”，下方是“目”，为什么呢？答案很简单：不认识上帝的人心眼是瞎的，也等于是活死人。盲人领盲人，盲人骑瞎马，结果会好吗？朋友您认识上帝吗？您心裡想有真平安和满足吗？

[@richardlee9207]

@@williamwei9524 浑蛋!

[@clatjw]

Such a good documentary report about yu fan and really love the narration by Baey Yam Keng too! Now I wanna go to the market and try to find this cooked fish. :D

[@eugenelim5502]

I want to try also

[@user-md3of6vv8k]

(自己人)很棒，什麼領域也有杰出人材，做生意很有頭腦又能吃苦

[@jianronghuang9906]

我也是普宁人，看到這些认我很感足

[@leelingchu6045]

好节目，期待夜行人第二集。

[@williamwei9524]

恕我直言，人不认识上帝就是不认识自己，同样也不能真正地认识别人。请看“盲”字，上方是“亡”，下方是“目”，为什么呢？答案很简单：不认识上帝的人心眼是瞎的，也等于是活死人。盲人领盲人，盲人骑瞎马，结果会好吗？朋友您认识上帝吗？您心裡想有真平安和满足吗？

[@yuanhengmak9669]

@@williamwei9524 那里跑來一个神经病!

[@cheonglaw1572]

很喜歡這部特輯🤩謝謝你👍這一種行業現時真係好少見到了😍買少見少 沒有接班人是最主要原因之一，其次係海洋漁獲也是逐漸減少，現在能夠食到要好好珍惜😋

[@Kim-rh9gt]

很喜欢这种老店，和老员工们

[@alexlee9595]

好棒

[@Woohoohaha]

My uncles are teochew fishermen too. I have been eating Yufan since young. Every CNY, Baiduyu is a must have. So sad to know this is a dying trade in Sg.

[@joywang3308]

光看就一定好吃～～ 若能在台灣開店該多好 這種老味道 生意肯定一級棒!!! 13:00 沏老人茶配魚 超解膩 好智慧～～

[@williamwei9524]

恕我直言，人不认识上帝就是不认识自己，同样也不能真正地认识别人。请看“盲”字，上方是“亡”，下方是“目”，为什么呢？答案很简单：不认识上帝的人心眼是瞎的，也等于是活死人。盲人领盲人，盲人骑瞎马，结果会好吗？朋友您认识上帝吗？您心裡想有真平安和满足吗？

[@richardlee9207]

@@williamwei9524 你是白仁子，浑蛋!

[@anguslin8210]

感謝

[@HenryTeo-gb9yt]

熟鱼饭 , 青壳咸鸭蛋 , 豆芽芹菜茎炒咸鱼 , 配搭蕃薯 (地瓜 Lpomoea Batatas) 煮粥 ,, 这应该是老潮汕人脑海里最佳的餐食组合吧 !! 。> 特此感谢分析详尽健谈的熟鱼饭老板 , 邱 老先生 。

[@user-oh4qh2zh4i]

豆芽炒咸鱼我指个潮汕人欢未吃过！头一次听到潮汕人担咸鱼炒豆芽！😂

[@HenryTeo-gb9yt]

@@user-oh4qh2zh4i 老阿兄 , 我里是潮安人 , 豆芽炒咸鱼落几节芹菜茎 , 不错 , 试看哪 。

[@user-oh4qh2zh4i]

Henry Teo 好好好！有机会试试炒看！😀

[@pinkyliu2011]

咸鱼，糟卤鱼冻，咸鸭蛋，什锦酱菜，嘈红腐乳，加泡饭. 上海人的早饭. 就是现在节奏快. 这样的简单早饭需要时间. 小时候都是妈妈把咸带鱼肉剃出来放在泡饭上，方便我们吃了快去读书.

[@user-nq3pu9il6z]

好赞👍

[@nonotreally8406]

这播出，我看了至少五次。這種古早又熟悉的文化都是很好的记忆 - - “白肚鱼”应该是叫“白兔鱼”。因为潮州、华文的念法，音法相同，所以很多人都误念为白肚鱼。为什么会叫白兔鱼？因为这鱼的牙齿（门牙）长得像白兔的牙齿（爆牙），所以就以白兔鱼为名称。这是我奶奶在世时告诉我的。

[@liyeongtan5185]

以前我小时,我的爸爸,哥哥就是在同济医院前和潮洲街（奉教街）卖潮洲粥。。

[@AA-688]

魚新鲜就美味 ! 👍👍💯🐠🐋🐬🐟🐳

[@l0lucky777]

熟鱼 好好吃

[@jessicachan1769]

來自潮汕人（普寧）定居香港我也會買潮汕待產的食物吃（麻葉 魚飯 姜薯 牛丸 薄壳⋯⋯）

[@steveraman4562]

wish you and your family a happy and healthy year 2021 from germany i love yufan i can eat tons of it

[@user-md3of6vv8k]

很好的老闆

[@zcrc]

以前阿公早上出去散步，经常会在菜市场买一条巴浪鱼或者花仙鱼回来，蘸酱油配白粥就是一份简简单单的早餐。如今他已经逝世多年了，而我也在广州工作很少回家，看到鱼饭式微的情况，突然很想念阿公。

[@loyckfiona]

Very good boss who treats workers as family mbrs. Work together, grow old together.

[@arbannye5421]

我唔係潮州人，但係成日都会食鱼饭，好食。

[@loyckfiona]

Very good n loyal staff who supported n trusted the boss. It’s companionship

[@isteincafe4440]

汕头还可以吃到哦，去年夏天在汕头吃得各种满足

[@jefffan5605]

好想嘗嘗這些味道。在美國生活，只求溫飽，吃的東西都不是想吃的。我會想吃這些魚丸魚餅熟魚小卷。你們是有福的。

[@seebaiheng8549]

我也是潮州人 年轻就有吃。

[@yeth3569]

其實潮州“熟魚”并不是被漢堡打敗而是敵不過其他華人食物如海南鷄飯、肉脞麵、雲吞麵、肉骨茶、雑菜飯、等。如果年輕人都吃漢堡，那上述這些食物如何生存？所幸的是其他潮州食物如水淉、淉汁、潮州糜、潮州魚圓麵都在新加坡的飲食文化中占有一席之地。

[@ngcollin88]

其实肉挫面是潮州人在新加坡先研发的

[@capua2592]

吃鱼多对眼睛好。我一家人多数吃鱼比较多因为我是潮州人。

[@weijyeng4539]

潮州人最會也最愛吃魚，所以皮膚也比較美。

[@capua2592]

还有老人家吃鱼最好清蒸对他们的视力好骨骼好。 我看看到有些老人家活到90多岁骨骼视力都好也不驼背。我去问他们的孩子，孩子们说天天买新鲜鱼给妈妈吃。

[@ahhooitan919]

小时候时常吃，很好吃，如果没看电视播放我都不知道还有的买，我一定要买耒吃。

[@EuniceNg78]

我记得小时侯奶奶每次过年时都一定要吃拜年鱼。配豆酱辣椒。一定要有鱼蛋

[@mrtstay]

台灣還常常吃 一般市場也都有賣 因為是熟的 回去料理也方便多 少了血水

[@junejong2053]

好老板👍

[@haufiona5580]

看哭了，在香港的潮州人。

[@wyattjan7263]

「自己人」😂😂，全世界都有「潮州人」，連在台灣都有個「潮州」！😁😁😅

[@user-mk2nn3wg8l]

魚飯，還是晾曬乾後的好吃。😋

[@shaodozhang5993]

要粘我们本土的普宁豆酱才好吃，是潮汕人的绝配

[@flowertay7383]

May you be well and happy.

[@ngcollin88]

Wondering if the muay shops/chains do sell them too

[@jta6241]

老师傅说的经历让我想起在罐头厂上夜班，这个鱼饭加工厂能不能引入机械化流水线，改造成鱼饭罐头加工厂呢？

[@mine1658]

古早的高蛋白质早餐，还是原形食物。那里有卖?

[@fumibox3513]

白肚魚台灣這邊叫臭肚或象魚肉質鮮美，現在正是釣臭肚的季節。

[@mklee3905]

白肚鱼也叫拜年鱼，通常在农历新年期间鱼肚里会结满鱼卵鱼膏，是最好吃的时候，就是这几天别错过，我已经买了。

[@chuajenny1622]

50年前好喜欢吃这种魚好想念这味道请介绍给我那里巴刹有的買谢谢

[@derekgoh8710]

可以 到 Ang Mo Kio Mayflower market （宏茂桥美华巴刹）购买。

[@yuanhengmak9669]

我曾经在红山景的巴杀見过有賣。

[@sllsl5652]

员工更是辛苦啊!

[@guanghui9437]

没关系，即使新加坡没有了，去中国大陆也很容易找到。

[@user-jz5en1xl8g]

多少好东西都失传了太可惜了！就是没失传也不是原来的味道了人心变了！

[@sgpropertybuyertherapy]

Respect

[@AnandaFan]

看得好伤感，叹息老来交旧尽，睡来谁共午瓯茶。

[@williamwei9524]

恕我直言，人不认识上帝就是不认识自己，同样也不能真正地认识别人。请看“盲”字，上方是“亡”，下方是“目”，为什么呢？答案很简单：不认识上帝的人心眼是瞎的，也等于是活死人。盲人领盲人，盲人骑瞎马，结果会好吗？朋友您认识上帝吗？您心裡想有真平安和满足吗？

[@richardlee9207]

@@williamwei9524 浑蛋!

[@yuanhengmak9669]

@@williamwei9524 如果你真的認識上帝、你就不会疯成這个样!