【阿星探店】云南过桥米线，39元满满一桌，2碗米线6份小吃，昆明百年老字号 Chinese Food Tour

来云南如果只能吃一种美食，你会选择什么？当然是是云南特色小吃过桥米线了。正宗的过桥米线讲究一碗又鲜美又滚烫的鲜汤，趁热加入各种生肉片、鹌鹑蛋、瘦肉、素菜，还有洁白的粗米线，搅拌均匀就是一碗热气腾腾的美味。昆明这家百年米线老店，做出的过桥米线汤鲜味美，很受当地人和游客的欢迎，39元满满一桌，2碗米线6份小吃。
If you can only eat one kind of food in Yunnan, what would you choose? Of course, it is Yunnan specialty snacks crossing the bridge noodles. Authentic cross-bridge noodles pay attention to a bowl of delicious and hot soup. Add all kinds of raw meat slices, quail eggs, lean meat, vegetarian dishes, and white coarse rice noodles while stirring. This 100-year-old noodle shop in Kunming has a delicious taste of bridge noodle soup, which is very popular with locals and tourists. A table full of 39 yuan and 6 snacks for 2 bowls of noodles.

[@y1yaiy2y]

烫肉的前15秒、还以为另一碗是给摄像的烫的、结果我还是太天真了

[@feifeiyuxue3790]

摄像也得叫一份39元套餐才够吃吧！

[@katew5869]

我也以为😂

[@ghbjy1128]

我以为两份是你和摄影师一起吃，结果是你一人份的。。。

[@bozhang1249]

兄弟老陕不会让摄影师饿着的。

[@rovervagrant2125]

哈哈我也是以为两个人的后来才看到他自己吃的

[@daisydd1709]

为啥吃了都不胖他

[@kwcai6728]

俺也一样

[@leeritenour]

我發現他從來沒在分的，鏡頭內的一定自己吃掉。

[@Itachi82466]

这个价格简直太美好了！

[@shangao24]

Itachi 对啊 想吃！ 不过浇头有点少 我觉得可以再点一些浇头

[@Itachi82466]

@@shangao24 哈哈，浇头再多点，老板就要亏了

[@王莉媛-v6q]

Itachi 阿星的胃真的不小

[@Itachi82466]

@@王莉媛-v6q 哈哈哈看他吃饭真香

[@王莉媛-v6q]

Itachi 從年輕時去日本回來的朋友都說日本大米飯好吃，去年去玩細細品了一下，還不如大陸的大米飯好吃香。又有阿星介紹的食物來下飯，我看不胖都很難

[@emilyys7425]

這樣的裝潢，這樣的餐食，還是文化傳承，39元實在太實惠了。

[@leewes9615]

鹌鹑蛋沾肉的吃法太牛逼了 作为一个昆明人表示折服 传统限制了我的想象力 下次我回去推广一下这种吃法

[@Luftnarret]

+1 吃了那么多年米线从来没想到过...

[@lilianqueen4378]

哈哈哈哈 真的是

[@like2498]

我也是惊呆了 哈哈

[@miwiki867]

我感觉我没打过那个蛋。一般是整个放，吃糖心的嘛。。。

[@种花家小兔纸-y2m]

@@miwiki867 我也是 笑死了

[@yanyun1225]

啊啊啊啊，在美国就没吃过地道的云南菜，我觉得我是最可怜的昆明人。。。

[@maxwu5833]

Yanyun Wu 加我一个

[@ppgun7096]

不知道用西班牙火腿能不能代替宣威火腿

[@rovervagrant2125]

可以找到的！我没吃过可是真的可以吃到！价格还可以

[@bangxianli2118]

在美没那么多细分，除了国内才有的特色，基本上云贵川广的菜系差不多 除了调味上，而川菜又做法 食材 口味更大众化，所以被川菜垄断了 云南地域特色菜 刁钻菜很多 很好吃但是限于刁钻的食材 繁杂的做法无法大众化 很多当地一绝 要么食材少 要么季节性 外人不知道

[@bangxianli2118]

广是广西

[@joeso0808]

餐廳享受，雙套餐39元，便宜啊！

[@nicolelu4677]

那个鹌鹑蛋其实直接放汤里煮更好吃🤣会变成溏心的

[@wyk1105]

我看他吃，我还以为我一直以来的吃法错了，溏心蛋加口汤，板扎~！

[@tigershuen568]

胡话

[@dweichuan]

真是介紹的很好💪，沒錯據我所知，古早時真是要厚厚的雞油浮在湯上面來保温，現在當然改變了許多，阿星西北大漢吃＂秀才＂的南方餐食，當然不是那麼習慣😃，影片非常好看，加油。

[@derek6586]

云南人在外漂泊，看到这个想家了。呜呜呜

[@ppgun7096]

Issac 小锅米线还是可以做的

[@cimy7872]

疫情回不去更想米线了

[@simmonsyoung7390]

现在吃过桥好像一般不去建兴园吧

[@derek6586]

@@cimy7872 是的

[@derek6586]

@@simmonsyoung7390 我还是会去建新园，哪些花里胡哨的吃不惯

[@高小亮-e7r]

这个套餐太实惠了，机场一碗普通面条都八九十

[@GC-dx6wr]

苏州观前有一家过桥米线，上汤和菜也是类似流程，从小吃到大，应该就是早年苏州的这个老板去云南买的核心料方，按照目前苏州的消费水平，价格也始终定得比较合理。辣椒建议不要加多，不然容易失了汤汁的原味

[@oioiy2003]

去過觀前那個地方吃過橋米線 不知道是不是同一家 記得滿難吃的

[@csl7883]

阿星的视频很好看，信息量大，旅行必备参考。

[@UniqueNee]

好奇阿星的帽子脱了头发啥样的

[@欧阳铁柱-q3j]

秃头

[@typhooonn]

跟我一样的，你应该见过我的！

[@linyulu164]

哈哈哈，挺秃然的

[@frank63482]

葛优而已

[@ddpeko9790]

祖传帽子

[@jhsong8344]

这两碗米线，一碗三鲜一碗红油，阿星虽然是一人吃完了，但服务员根本不会想到两人套餐是被一个人吃掉的😆

[@jeanettekeppel]

过桥米线，豆花米线，滇味炒饵块，上次吃这些还是6年前😭

[@yingzhang1647]

哇，这家建新园就在我家旁边。19年暑假带娃回去时，去了好几次！太怀念了。等疫情过去再去吃！

[@huichen8763]

阿星，去吃小锅米线吧，那才是昆明人的最爱

[@星雨-j7e]

小鍋米線超好吃，過橋米線對我來說還好

[@dennysimth2788]

花鸟市场那有一家 不知道还在没

[@ppgun7096]

Denny Simth 花鸟都拆的差不多了

[@ppgun7096]

星雨 小锅我在国外也自己做，我选用的是腾冲的腌菜

[@bangxianli2118]

腾冲的青腌菜一般 山葵腌菜可以 芒市我认识一家傣族的腌菜那才一绝 腌菜炒肉最后只剩肉

[@加藤上野]

他这个餐厅的BGM居然用的是CL的

[@ginalin2595]

节目拍摄很好👍🏻看了流口水

[@yannychen6994]

我是吃货，下次回中国旅游前一定看看阿星推荐的美食😄

[@kamaleide4645]

阿星: "好那我走吧!" Love it!

[@bulink2581]

跟郭杰瑞学的

[@tetsuw5989]

其实鹌鹑蛋完全可以不用打，烫到半熟很不错

[@翾貘]

昆明就是把冰粉叫作木瓜水……虽然跟木瓜毫无关系……🤣🤣🤣

[@谷欠]

云南的物价是真的便宜，我也算半个云南人，户口云南开远（外婆那边的），以前和他们去过蒙自，值得一提的是那边米线量绝对大，碗都是别地装汤的那种，超大满满的，味道也不是重口味的，真的很好吃，而且米线不是吃劲道的，怀念外婆家早上吃的鸡蛋米线，简简单单加一勺自制的辣酱，超级香

[@ppgun7096]

哲豪陈 蒙自的摊子上都有菊花，米线 卷粉 不够 可以无限加

[@tigershuen568]

蒙自南湖，湖中有岛

[@St-kw1mc]

吃过桥米线要去蒙自或者建水！

[@yxj2488]

阿星呀，你说话出口成章，不打草稿的吗😂口才超赞👍

[@ppgun7096]

我的吃过桥米线的顺序是反的，我觉得很多菜码都是熟的，要么就是切的很薄，所以我会先放米线，这样米线能多烫一下（这样米线口感更爽滑嫩），然后再下其他菜码，（我喜欢脆的酥肉我一般不放，有时候会单点酥肉和黄瓜），稍微等一会30秒左右，然后搅动开吃，这时候米线口感最佳，菜码不会烫的太老，

[@徐欣蕙]

真是奇了怪了，我去過雲南3次，每次都有吃到過橋米線。阿星的這個吃法，我完全沒吃過。看來疫情過後，有機會再去雲南昆明旅遊，一定要這樣嚐嚐。

[@mszgdnz]

正宗的过桥米线一定是汤料分开的，比较有名的老字号【建新园】跟【桥香园】，还有现在新的走比较高端路线的【上坐】可以试试。

[@Jawi-333]

阿星这个视频里的店是老字号了，过桥米线就是这种吃的。如果端上来汤和米线是一起的，肯定是假的

[@hobartianhobartian2966]

兄弟，你要加份脆哨会更好吃。另外福华园过桥米线强力推荐

[@爸爸-v3t]

我以为两份是你和摄影师一起吃，结果是你一人干完 摄像大哥馋哭了好吗？😂

[@zhongzhao]

摄影是妹子

[@cshencshen]

阿星，很喜欢看各地的美食。介绍地很好，很生动全面，辛苦了！不过每一次都是你自己拍的吗？还是有助手帮着拍呢？

[@chihlin7022]

想看阿星 feat. 雪魚

[@Gizm4445]

Chih Lin 鳕鱼没有文化你就不要多管闲事了

[@xfadl]

@@Gizm4445你没看过雪鱼的视频就别bb了

[@Gizm4445]

Xiufeng S 你怎么知道我没看过 论据1，2，3陈述一下

[@xfadl]

@@Gizm4445 你怎么知道你看没看过 论据1，2，3，4，5，6，7，8，9，10陈述一下 算了你也别陈述了杆b

[@Gizm4445]

Xiufeng S 你说我没看过啊 你倒是说啊 说不出来吗

[@杨光-s5h]

看完就泡米粉了，早上吃汤粉

[@ripperzee599]

很佩服你每次吃饭都是一个人吃2个人的量~

[@michaelzeng4529]

过桥米线加油辣子？？？焚琴煮鹤令人发指 😂

[@陳晉宏-y9s]

｛

[@wpniu8673]

油辣子过桥米线派已经遁入魔道，我们要坚决打击，势不两立

[@zeustitan6829]

两份米线以为是给摄像吃的一份 结果居然全吃了 可怕

[@jessicaliu9131]

阿星，你好！我看过你的很多期视屏 ，朴实无华，张弛有道。看着这些美食，无论是特别接地气的小店，还是高大上的老店，都让人想家。这里想问个问题，你为什么总是戴个帽子，还是反着戴的（:-)

[@janlin2022]

約200台幣，擺一桌 用餐空間大

[@jojozhu8141]

这个价格真良心，上次在广州机场很小一份云南米线68，在加两样小菜一共花了一百多，而分量只够一个5岁半和一个1岁半的孩子吃，国内机场的价格真是令人咂舌，马来西亚机场里的中国米线都不敢卖那么贵🤪🤪🤪

[@Jawi-333]

敢在机场吃东西的都是不怕宰的大户😂

[@yxj2488]

涨知识了😁原来过桥米线名称是这样来的。这次忘不了了！在你这儿就能学到东西🍀

[@LauBuk]

木瓜水就是冰粉，但是因为里面加了酸木瓜（不是papaya）泡的水，所以叫木瓜水

[@jessicaliao5860]

阿星，大家都好像特想知道攝影師是您的誰！您就直說，等破十萬訂閱量就會公佈好了！😂😂😂

[@feiranlu6775]

肯定是女朋友！

[@emmayang5031]

到底是誰呀～～好想知道～～～

[@typhooonn]

摄影师姓廖

[@曹瑜-w1f]

看了阿星的云南美食，想家了！因为疫情回不去。阿星！吃过桥米线一定要去蒙自吃的。

[@lucyweller2018]

离开昆明太久了，谢谢阿星，让我一解乡愁，可也馋得不行。

[@treest8588]

阿星的胃口真是不错啊，吃两碗我看小意思。好羡慕啊，咥两碗美得很！！！

[@qiulao792]

我是昆明人，建新园要去宝善街那家老店才好吃。离开昆明二十多年了，看着视频，我的眼泪不自觉的从嘴里流下来了。

[@何必-b9y]

你确定没说错？眼泪从嘴里流出来？

[@Jawi-333]

@@何必-b9y 就是馋的流口水啦的意思

[@一点一滴学英文]

我吃过这一家～非常好

[@LiaLia-nu3mf]

来自吃货的羡慕“他媳妇儿真是合格的外卖骑手小姐姐”

[@sereinova]

好想看一下摄影师啊！

[@alexiasong4080]

感觉昆明还是挺冷的

[@carolyang1987]

我的妈呀，你真的能吃完两碗米线吗？

[@李龍彰-p9r]

阿星先生，你好，米線是用大米作材料制作的，當然沒有筋的味道，可是過橋米線是一種很好的食物，看到了你這麼吃，說實在的話，我流口水了，

[@messitup]

He means the texture, not the taste lol. "當然沒有筋的味道" haha.

[@ivywang3261]

这也太便宜吧， 39居然2份还有其它菜😆

[@atlantis2470]

我去過，這過穚米線很不錯👍

[@ChineseFoodTour]

味道很赞 哈哈

[@小雨沙啦啦]

好想和阿星一起吃饭呀。哈哈哈哈哈哈

[@sixiaosong6354]

最想吃的就是糖心鹌鹑蛋 你居然给搅了

[@ChineseFoodTour]

哈哈哈

[@123tsuna9]

我要回家呀！！！妈耶

[@derek6586]

123 TsuNa 同云南人

[@jczhou]

真的太便宜了吧

[@ciaoblackcat666]

餐厅的bgm放的是clannad的😂

[@JustinWu88]

另外桥香园的菊花米线也很好吃

[@pascalchen3027]

雲南的過橋米線家喻戶曉 台北也有賣，做得也很好吃 但如果來昆明玩玩加上過橋米線會更棒

[@Jawi-333]

地方小吃要地方吃😊

[@rovervagrant2125]

啊哈哈，你为什么买两套啊！！米线是可以加的，而且买的两套都是经济型的那种，我们以前去吃的都不是这么简单的而是几十块一套的！哈哈

[@cmm6107]

建新园我去过，不过不是这么气派的店，感觉特别像国有老饭店

[@PeterXiao1]

米线是一个品种, 你可叫昆明米线, 云南米线。过桥米线则是一个品牌, 因为源出云南蒙自地区, 所以被称为蒙自过桥米线。这种起源于民间的品牌, 很难受现有专利法的有效保护。政府应出台新法律专门保护这类地方性品牌。你可以开餐馆, 叫你的东西为过桥米线或蒙自过桥米线, 但不能换个地名叫为昆明过桥米线。那属于侵犯品牌权利。同理, 小锅米线是玉溪小锅米线, 也不应叫为昆明小锅米线。昆明怎么老是搞拿来主义, 把别人的变成自己的。

[@張航源]

我去，我一个昆明人至今为止吃过桥米线都是把鹌鹑蛋和肉分开下的....

[@高小亮-e7r]

太实惠了

[@lisaluo1939]

建新园的过桥米线一般，他们家好吃的是凉米线和麻辣猪血😄

[@nihao4951]

赞同！

[@robertxu5489]

看得我痛苦

[@wyk1105]

饵丝我觉得比米线更配啊，作为昆明人，冬天必吃一次！

[@wangheddy3236]

看得我都想吃了

[@TrueJingersh]

凉卷粉！

[@doncapres]

你次次都說走 但是每次走了一秒又回來了！😆😂😂

[@LemonBlueHeart]

我们屯子里去年开了一家云南米线，太好吃了。

[@linglinstone9446]

最爱的美食之一啊

[@花花-r3p]

好便宜阿，這麼豐富才39元？我早上光買一個三明治都不止39元了，雲南物價真是便宜阿

[@猪肉大葱包子]

你是个傻逼么？你拿发达国家的物价和中国比，你他妈咋不比收入呢？跟个二逼一样

[@wanghe0213]

@@猪肉大葱包子 你嘴吃屎了？人家感慨一下有毛病，那美国车，房还比中国便宜多了呢，你车，房上的花销大，还是日常花销大。

[@猪肉大葱包子]

Justin Wang 傻逼别说话了，废物玩意儿

[@liousue111]

那我走吧 哈哈哈 阿星 你吃完了過橋的美好^^

[@平民百姓-e3n]

服务员不戴口罩很不卫生，讲话时口水全洒在食物上，细思极恐.......希望主播能在所到之处，给那些不戴口罩的送餐人员一个善意的提醒：必须佩戴口罩！谢谢

[@vcee5275]

我有把广告放完😊

[@angels7990]

啊星介紹美食不錯👍

[@maker1333]

过桥米线的重中之重就是这个汤

[@潘大锤]

还以为不辣的留给媳妇 真是想多了😅

[@鄭大陸-h7y]

阿星哥:您們倆思維太棒棒了,是文化人的一大功臣,介紹傳統美食, 給予傳統美食及文化的生機,此功德會永記很多人心中！因為民以食為天。 您太棒棒,你要了親命,你勤勞,敬業,求進步,每天在進步,阿星嫂,要保持神秘！

[@困困的伯格]

抢到第二了！人生第一次

[@ChineseFoodTour]

顶你

[@ms.t9411]

这个汤是用鸡油封住的，特别烫。第一次吃的时候不知道，一大口喝下去，舌头和牙龈都烫掉了一层皮，好几个星期没吃饭。

[@lillywang9922]

阿星每次都讲出食物来源，太长知识了，谢谢啦

[@zyl8003]

选一样，肯定是云南火腿！扛一条回家可以美美的吃好久

[@cola_Border]

这个过桥米线感觉和我们家那边的“云南过桥米线”一样？不知道味道有多少区别 鹌鹑蛋我们都是打荷包

[@mindya-mi5756]

晚上不能看阿星⋯⋯太虐待了😂😂😂

[@chinachina5415]

我也去过，还不错。

[@xwuangela]

好诗好诗😂

[@刘辉-e1v]

建新园和侨香园都是老字号

[@yl9739]

我比较喜欢豆花米线

[@sunjiyin3770]

米线劲道就不好吃了，尤其不喜欢北方的那些有嚼劲的米线，胶质感太明显，怕是加了什么东西

[@孙嘉瑜-s8o]

蒙自的更好吃，作为一个昆明人吃了蒙自的惊呆了

[@chloechen5945]

又想去昆明了

[@carolchen9578]

哇，超级便宜呀

[@zhiningliang73]

过桥米线还加油辣子？？？博主你要是想吃油辣子就直说好吗？糟蹋东西

[@emilyhwj]

是不是可以拿个碗装出来试吃 吃不完的还可以给工作人员吃 不然不挺浪费啊