Xem và học NGAY cách làm VELOUTE SAUCE chuẩn vị Âu | Hướng Nghiệp Á Âu

[@vuphuong9547]

Dụng cụ đựng xốt nhìn như cái bình mà thần đèn chui ra. Cưng xỉu.

[@loitran7824]

Sốt này ứng dụng vào những món nào ạ

[@HuongNghiepAAuOfficial]

Chào bạn, Velouté là xốt nền cơ bản được dùng để tạo nên những loại xốt như: xốt Supreme, xốt Bercy, xốt rượu vang trắng, xốt nấm… Cảm ơn bạn.

[@greendat5197]

Lợi Trần Hi Bạn Veloute là dòng sauce nền đc làm từ roux và nc dùng trắng. Tuỳ vào nguyên liệu chính là gì thì bạn đi vs veloute ấy nhé. Ví dụ cá > mình sẽ đi vs nc dùng cá, Gà vs nc dùng gà Rau củ vs nc dùng rau củ Định lượng của mình cho dòng veloute này 50gr butter 50gr flour + 1 litter of white stock. ^^

[@phamsinh7456]

@@greendat5197veloute nhìn giống gravy sauce quá b.

[@vutienhung4479]

Cho bao nhiêu ml nước dùng vậy ?Em cho nước dùng gà,lợn hay bò?

[@HuongNghiepAAuOfficial]

Chào bạn, Bạn cho khoảng 400ml nước dùng nấu từ thịt gà, bò, cá hoặc rau củ... Cảm ơn bạn.