《夏でも美味しい河豚（フグ)の湯引き》・・・・大和の 和の料理《湯引き（リハビリ編)》

[@MrOyajichi]

奈良さん、お元気そうで何よりです。蝉の鳴く長崎はまだまだ暑そうですが、こちらは既に秋風が吹いています。梅肉ポン酢で食べる夏フグの湯引き羨ましいです。夏バテに気をつけてほどほどに飲ってほしいです。早く往来が自由になってくれー。

[@花田秀次郎-u6y]

Naraさん、こんばんは。夏のフグ、とても興味深く拝見しました。神奈川では夏はフグが手に入りませんので、夏のフグと言われるマゴチの特大サイズで湯引きを作ることがあります。付けたれがたまらなくおいしそうですね。酒が進み過ぎて困る肴です。急に涼しくなってきました。秋の気配です。季節の変わり目、お身体ご自愛ください。

[@誠一-n8x]

いつも動画を見ていると、口の中に唾液が溢れるます。俺も食べたい、飲みたい！

[@pyorirarira]

久しぶりに寄らせていただきました。酒も肴も最高ですね!

[@みも-p1y]

今日も力強いグー！👍でしたね😄 それだけおいしいんだろうなあ、、、😋

[@Mirka_1505]

Good evening. Dear Nara ... Entrance to the Nara restaurant with beautiful autumn flowers. Thank you for the aromatic meal together, the fish is delicious. I pray for happiness for Nara and for Nara's family. 🍃👋🙂🍇🍃Mirka from Poland

[@gor33311]

I like how gracefully you work with a knife, no unnecessary movements.

[@venuvenkachiranjeevi8239]

I too like the same

[@タスク-d1m]

まだまだ残暑厳しいですが少し早めの彼岸が来ましたね！雨も多く大変ですね。 ご自愛くださいませ！

[@Olivia-mj9pb]

I felt so spoiled - having the privilege to watch how this premium delicate dish being made. Thank you, master Nara.

[@baderalanezi1618]

Amazing... I want to visit your restaurant please.

[@papa_julian_official]

乾杯！

[@Olivia-mj9pb]

Master Nara, thank you for sharing up close version of elite chef multi-talented skills. 👍🙏💋

[@jasmine07xybz]

っぱこのもみじおろしですね フグ最高！

[@福島浩一郎]

久しぶりにNaraさんのもみじおろし見ました(笑)　僕も釣りに行ってカナト河豚が釣れた時は同じように剥いてから持ち帰ります！！

[@PatrickInCayman]

Another beautiful dish, looks amazing. Nara if you have a restaurant you should post the location in the description. You could get tourist customers from all over the world.

[@toshitoshinishinishi]

可愛い。そして美味しそう。いただきます。

[@user-qj7jr1fn3m]

高超的技術！

[@かき氷ぶるーハワイ-b1z]

ヒガンフグって皮剥いだ後の薄い皮みたいな物(1:27辺り？)のも取った方がいいんですかね。手際凄い良くて見てて気持ちよかったです！肝が凄く美味しそうです･･毒ですが笑笑

[@hioki5303]

夏河豚ですか。 河豚は冬、ぎりぎり初春のものとして、夏河豚は見向きもしなかったが試してみるべきかどうか。

[@체력만능주의자]

엄지 척 하시는 모습보니 건강하신 것 같아서 다행입니다. 늘 건강하세요. 한국에서

[@モルトモルト-j5p]

梅の塩分濃度知りたいです

[@doctor1467agr]

使ったフグは察するにヒガンフグですね？トラフグに次いでとても美味しいフグだと聞いてますが、小生はトラフグは疎かヒガンフグも食べたことがないので恥ずかしながら味が想像できません😅・・・・・でも美味しいんでしょうね😭唐揚げにしてもヒガンフグは抜群に美味いと聞きます。一度食べてみたいなぁ。つけダレは梅肉に小葱とニンニク、そして紅葉おろしを和えて・・・・最後に加えたのは醤油でしょうか、それともポン酢でしょうか？ポン酢もこの時期ならすだちのポン酢だと香りが立つでしょうね。九州なら大分のかぼすと言う手もありますね。梅肉に使う梅干しですが、おそらく漬け込み調味料は塩だけの酸っぱいちゃんとした梅を使ってらっしゃるんだろうなと思いますが、最近、特にスーパーなどでこの「ちゃんとした酸っぱい梅干し」を探し出すのに苦労しますw

[@hioki5303]

地元の名産ということでカボスを使ってきましたが、最近は柚子やスダチのほうが何となく香りがよくて、全国で有名なだけはある、と感じて多少がっかりしました。 ヘベスはまだ試したことはない。

[@マジキチ侍]

たまには釣りで釣ったクサフグを自分でこんな風に捌いて食べてみようかと毎回思うけどさすがに命が惜しくてできないチキンです、、、

[@hioki5303]

店で買えば河豚の柵まではやってくれる。 でもテッサを造ろうにも河豚の弾力が凄すぎて河豚引き包丁でも全く上手く引けなかった。 結論、職人は凄い。

[@danielapereira3989]

🇧🇷😍

[@sulsulajae]

😭😭😭👍👍👍

[@achraf5928]

🤭🤭🤭🤭🤭

[@malenabordenave7284]

Where are you? Are you ok?

[@tomtom88888]

まフグですか？

[@ぷんしん-y3x]

ヒガンフグですね！

[@Olivia-mj9pb]

I’ll be sure not to practice this ふぐ course at home.