【現代心素派】20161005 - 香積料理 - 素XO醬&味噌苦瓜湯 - 相招來吃素 - 榮星花園愛灑

◎許黃不碟師姊．68歲．1997年受證．法號：慮惕．茹素38年
現今忙碌的人們有福啦！來製作一罐素ＸＯ醬，拌飯拌麵都非常適合喔！香積志工許黃不碟是一位中醫師，他所調配的醬料特別與眾不同，到底他是加了什麼讓素ＸＯ醬有十足的香氣和豐富的滋味，大家趕快來看看，一起動手做吧！
《 素XO醬 》
材料：香菇4兩、素肉4兩、梅乾菜半斤、老薑末2兩、醬油膏1小碗、冰糖2/3小碗、綜合香料(黑白胡椒1匙、五香粉2匙、百草粉1匙、肉桂粉1匙)、香椿醬1小碗、綠海苔粉1小碗、橄欖油1小碗、芝麻油1小碗、冬菜粉3匙
作法：
1. 香菇切小丁；洗好擠乾的梅乾菜切碎，素肉加點水稍微軟化備用。
2. 以橄欖油起油鍋，薑末、香菇爆香，加入素碎肉、梅乾菜、芝麻油、醬油膏、香椿醬、冰糖、冬菜粉、適量的水、綠海苔粉，拌炒約20分鐘即可。
3.可搭配煮熟的麵條，與燙好的蔬菜一起食用，作為家庭常備的調味醬料喔!
《 味噌苦瓜湯 》
材料：苦瓜1條、豆腐1塊、群帶菜1小碗、味噌1/3小碗、冰糖2匙、淡醬油1匙
作法：
1.苦瓜切塊、豆腐切塊備用。
2.煮鍋熱水，加入苦瓜、豆腐、淡醬油、味噌全部加入滾水中煮熟，最後加入冰糖、淡醬油調味即可。
《 相招來吃素 - 榮星花園愛灑 》
七月吉祥月就是希望鼓勵人們在農曆七月，不燒金紙，不拜三牲，改吃蔬食。為了推廣這個理念，這天慈濟志工一早在臺北榮星花園舉辦了一場"蔬食減碳救地球"的活動，慈濟志工們安排了豐富的活動，其中最引人注目的就是蔬食DIY囉！廚藝高強的香積師姊，各個使出拿手絕活，在美食的帶動之下，造成了熱烈的迴響！這次的活動中還有一個很特別的地方，就是邀請小朋友以"蔬食減碳救地球"為主題來作畫，在他們純真的童心裡，認為蔬食是來自大自然的食物，也是最天然最適合人類的。推廣素食不落人後，邀請您一同"蔬食九九，健康久久"！

[@user-ly8dp2lx3p]

謝謝分享！🙏🏻👍

[@user-pc3sy4lk4b]

感恩🙏😋

[@cindytan7877]

Hi Thanks for sharing your recipe yummy yummy vegetarian xo sauce Amituofo 🙏🙏🙏👍

[@user-gr2od8uk5r]

:好高興能给大家分享祝福師姐事事如意

[@user-zf5ws8wh4h]

感恩師姐分享阿彌陀佛

[@user-zx6fo7vs4q]

好棒的素 肉燥，感謝分享

[@paggyhung8508]

感恩，謝謝分享

[@chongfooksang2292]

感恩🙏♥️

[@user-ne3og7ry5e]

看了肚子餓了

[@user-pp2zl2mr1i]

菩薩好棒棒喔！謝謝您！

[@user-mo3ec8gt3m]

感恩❤

[@user-wn7ds5hr7b]

很好吃谢谢

[@siewkiawthoo4879]

感恩分享，谢谢

[@user-ei8xu1gg2t]

Siew Kiaw Thoo 冬菜粉買不到⋯

[@user-fj5vs6qy6h]

@@user-ei8xu1gg2t 靜思書軒有賣哦！

[@lingmay4700]

👍

[@user-df1zf4ol3f]

👌👍👍👍🌻🌻🌻🙏🙏🙏

[@chl6537]

素肉粒沒有泡不會有豆腥味嗎

[@user-vu5ht9wv5s]

老師的Xo醬看起來非常好吃，但不知百草粉、綠海苔粉去那裡買、麻油是白芝麻，還是胡麻油請指點感謝🙏

[@gaaa2376]

+大愛電視 Tzu Chi DaAiVideo Really like this video. Please give any English subtitle. From Bali Indonesia

[@user-mh2ln1sg1k]

冬菜粉等於是調味料 在慈濟書軒請購即可

[@jessicali9130]

請問冬菜不知道是不是食齋人不可以食的冬菜呢?

[@suryasoh3794]

冬菜粉在新加坡买不到?可以用什么代替?

[@user-nv6ky3sc9i]

有在買嗎？想吃看看

[@user-gu8wf6tw6m]

有在賣嗎？

[@moonle8417]

XO醬學很有做的衝動，但當中有一個材料 冬菜粉 不知道是什麽？煩請告知。感恩！

[@luukulele6861]

😁

[@gohbeechin2071]

Lu Ukulele of

[@user-em7ry9bj6y]

好棒喔！但不知道材料那裡買 素海苔粉，及香料裙帶菜等等 請幫忙告知，謝謝您們

[@user-cb3yt4jb7e]

請問百草粉在哪裡有賣

[@chl6537]

中藥房有賣

[@user-ff9xg1oz5v]

可以買嗎

[@user-lz6nt7bp8z]

請問冬菜粉哪裡買得到

[@user-mh2ln1sg1k]

慈濟靜思堂請購即可

[@user-bu7lp1jv8f]

冬菜粉哪裡買得到

[@user-mh2ln1sg1k]

慈濟靜思堂請購即可

[@user-mh2ln1sg1k]

請問裙帶菜是啥？哪兒買的到？感恩

[@user-co5ig1ub3r]

😂❤

[@user-zq1oh5oc3m]

番茄的製作法

[@yinmeimak7323]

请问如何收藏这个素肉燥呢？可以教教我吗？谢谢！

[@user-df2cw6jc6v]

按錯了 對不起

[@user-fq9yu8yo8w]

主持人話太多

[@user-do3jy5mq7f]

住持人真的要注意話太多了~不然就聲音壓過師姐的解說~

[@user-ks1jv8po4p]

女人主持真的很嘈說話太多

[@patkoh8742]

说话很假，太多废话，“好厉害”太多次，讲话喜欢扮白痴当可爱，主持风格很老套。

[@krisongoh5169]

Choon Mui Koh 你好厲害批評人歐

[@kilin070707]

傷人的言語常常比刀劍還鋒利，即使批判也和緩一些多給人留些空間，多一些鼓勵的善巧方便用詞世界會比較寧靜祥和、安定和平

[@sherrylee1635]

不會啊！那是節目故意鋪排的！