想吃酸豆角不用买了，外婆一回腌制5斤，酸辣下饭，吃半年都不坏

小城桔子：姥姥家的豆角吃不完，摘了5斤豆角，跟着姥姥学习腌制酸豆角。先把豆角洗干净，晾干水分。加入八角，花椒，1斤盐，熬成大料水。晾凉备用。把豆角放入罐子里，一层摞一层，铺一层辣椒，生姜，大蒜，密封严实。阴凉处存放7天。可以用来炒肉，拌面吃。简单的制作方法，大家喜欢可以试试。 本频道内容旨在分享日常生活，绝对没有动物虐待的情况。

[@user-qs3qb9oo6y]

好美的豆角做法，，看了心情也平靜無波，小桔子謝謝妳的心靈療癒美食

[@user-kc6oq9sh3k]

特別棒的視頻，非常有感情的教學指導！ 😊😊👍👍

[@A56789]

謝謝妳和佬佬的分享，真是幸福的一家人😍

[@user-iu5xd6qx8h]

非常喜歡橘子的農家生活，加油，讓我想起小時候。

[@chengtimothy8428]

感谢上传.

[@user-uo1yw7mb5o]

小桔真有福，姥姥也好耶，我都想去住两天。

[@fionfok5703]

一直想知怎做酸豆角。多謝你教我

[@eiiinjia8395]

我们家的豆角应该也有这么多、记得小时候拿着篮子一次摘大半篮、夏天的菜吃的最多的就是豆角、炒豆角、压面条

[@JUS883]

今天才知河南人也做這淹菜，據我知一般是四川人做酸豆角比較正宗，又酸又辣。我從小住在眷村裡從不曾看過。吃麵，蒜頭，大蒜，大蔥倒是河南人最愛。

[@allylee3048]

豆角鲜肉大蒸包也好吃

[@xxz9411]

真美好啊

[@evachu1240]

雖是材火爐， 但很乾淨！ 看起來鄉村人都用這種爐子！

[@romsdeb4103]

长的，你们叫豆角，短的呢？叫啥？我以为短的叫豆角，长的叫豇豆。中国太大，各地风俗都不同，我很喜欢了解各地对各种食物的不同叫法。姥姥真好！你也越来越漂亮啦！😊

[@zhangmeng4293]

好幸福啊。姥姥身体这么好。

[@XiaoChengJuZi]

姥姥 身体棒

[@yewsiukiun6178]

好捧

[@yanfarley8601]

在国外几年都没有吃过新鲜的长豆角，超市也有卖的太贵等同牛排价格，今年朋友给的种子上周播种了刚刚出芽，盼着今年可以吃上自己种的豆角，吃不完的做也酸豆角。

[@user-wv2si5lu8n]

Поздравляю! Рости такой же милой и здоровой! Счастья!

[@romsdeb4103]

你说酸豆角腌得好的话，可以存放半年，请教小桔子，是不是存放的时间越久，酸豆角的颜色就越黄了。你能最近拍个视频吗？想看看你的酸豆角目前什么颜色？还有，非常非常期待你做的酸豆角回锅肉！祝你开心😃幸福！

[@user-jz6zb5qd4p]

黄色的

[@user-dc5yd1ie7x]

酸豆炒肉末加上朝天椒挺下飯

[@wingli5172]

😊终于看到酸豆角了、谢谢橘子。这豆角好直好漂亮👍

[@user-sk6kd7ou8o]

真的是家有一老，如有一寶，姥姥您還有什麼手藝啊？通通展現出來喔！等您！

[@silverise_winter6554]

林

[@chusandy9545]

很足料

[@iiivy0714]

我也喜歡酸豆角

[@XiaoChengJuZi]

值得一试 亲

[@sakimina9827]

橘子是不是瘦了呀！？姥姥好可愛唷！

[@yanniyangq]

喜欢姥姥

[@sarahe463]

yanniyangq 啊呀，我刚想说同样的话

[@fjz2008s]

姥姥啥都会，贤妻良母

[@wuwu6969]

這時候的吉子看起來好年輕

[@nikkonick1]

沒吃過酸豆角。。找天試試👍

[@XiaoChengJuZi]

值得一试

[@user-gm5en7nc2o]

家有一老，如有一宝。

[@user-wu9vc9sw4y]

放点冰糖会更加脆

[@user-bn4lh2gx6x]

下次想看看酸豆角炒回鍋肉

[@JUS883]

酸豆角炒回鍋肉有點怪

[@yslin1004]

感恩，依姥姥指示製作中......

[@XiaoChengJuZi]

学些手艺

[@user-fr4zj4tw5r]

看到姥姥就開心

[@XiaoChengJuZi]

谢谢你

[@user-nt5cv8dv2t]

帽子好看

[@XiaoChengJuZi]

过奖了 亲

[@limak3820]

桔子做家庭主妇肯定很辛苦，其实桔子可以做酸豆角放到网上，然后拿去卖。想必收入应该也挺客观，像我这种懒人，想吃但不想做，肯定是买呀～

[@XiaoChengJuZi]

谢谢嗯 我会考虑的 亲

[@user-mr1go8rs6x]

Just n

[@RT-ph1bs]

姥姥很漂亮呢！桔子也可愛

[@XiaoChengJuZi]

谢谢 支持鼓励

[@ecco8456]

姥姥好手意

[@XiaoChengJuZi]

谢谢

[@xiiaowen3674]

看了你很多视频 非常想尝试做做看😂所以我今天去逛街买了你们的那些13香 麻辣鲜😍 尝试做你们的菜😍整天看到都饿了😍所以学学煮👌希望你可以赶紧做一个辣椒油的视频出来😍让我可以伴面条吃❤因为我真的很爱吃辣椒❤

[@XiaoChengJuZi]

好的 有机会 做个好吃的辣椒油

[@xiiaowen3674]

小城桔子 谢谢你❤

[@mimi-oi3mu]

Good😍

[@skylar1694]

自己摘的豆角非常新鲜。同时不得不提：1.塑料瓶不能腌制食物2.腌制食物七天就吃是亚硝酸盐最高的时候，最好二十一天后再吃。我刚腌的豆角没到时间都忍着没吃

[@bettychen8392]

你多慮了，她用的是玻璃瓶.

[@JUS883]

沒錯，用玻璃罐吧！

[@janniezhang3214]

都想上你家做客了！

[@user-hc4dk6hf2j]

盐水 热的时候 泡菜~好吃 盐菜的时间也快 韩国人的放法

[@XiaoChengJuZi]

好的 我下次试试

[@marianellagalvan7937]

Saludos desde Uruguay! 👋 País🌎, muy pequeño, hermano de Argentina y Brasil. De América del sur. No entiendo su idioma, me gusta ver sus vídeos. 👏👏👏👏 Se ve muy sabrosa la comida y recetas que hacen. ⭐⭐⭐⭐⭐ Me gustaría, que me contarán de que país, o de que nacionalidad son ustedes? Es muy bonito como tienen su huerta, con vegetales plantados. Se ven los lindos colores verdes, de las plantas. 🌱🌱🌱 Sigo su canal. Ya me he suscrito a su canal, y me gusta ver sus recetas. 👍👍 Muchas gracias. Saludos.

[@XiaoChengJuZi]

thanks

[@user-cq7ce2gq4b]

桔子姐姐，能不能教教我怎麼炸魷魚？因為每次魷魚下油鍋之後油都會亂彈，再來就是啵啵啵的炸傷手

[@naomiolga9659]

小米喵 把水瀝乾再炸就不會蹦到自己。

[@user-iw2zr1km5p]

越來越漂亮了妳

[@laylim001]

喜欢吃这种豆角，刚刚看到超市19.99（纽币）一公斤，没舍得买😢

[@chunliyu6815]

自己种， 盆里就可以种

[@user-ql5kq5cn6c]

我们这边叫豇豆角 我们这边的豆角像四季豆和扁豆那样的

[@XiaoChengJuZi]

嗯 叫法不同其实 都一样的

[@ccyhlzdsccyhlzds6951]

不用放冰糖？？@@XiaoChengJuZi

[@user-xz5nh2uk3q]

@@XiaoChengJuZi 短的四季豆行不？

[@user-il4xj3hf7m]

老老你真中，豆子種的真好，又好吃

[@user-en7fg7vn4c]

請問酸豆角要如何保存可以放最久是撈起來放冰箱嗎?

[@user-kq7sv8we2q]

請問桔子，拿出來吃的時候，如果拿一部分，其他還繼續放裡面發酵嗎？是不是不碰到油，否則會壞掉。

[@XiaoChengJuZi]

是的 就是拿出来一部分 剩下的继续放里面

[@user-ki4ec6ym9r]

桔子改天我也要试试看

[@XiaoChengJuZi]

你试试看

[@user-ki4ec6ym9r]

小城桔子 谢谢你亲

[@josephinefong398]

If only there is a better English translator to this video cooking 🤔🤔🤔👏👏👏🤗🤗😋😋

[@user-qv6cg3wu1c]

曬豆角的筐子很好！是姥姥自己做的嗎？

[@XiaoChengJuZi]

也是买的 纯手工制作的的

[@taiwansusy9391]

有賣嗎？我想買？

[@helenkong4000]

橘橘你好！ 请问你姥姥，种的长豆角，为什么会有很小很小的黑色的很多小虫子，爬在杆子上，每年都这样，请问你姥姥这是怎么了？谢谢。美国洛杉矶。

[@XiaoChengJuZi]

这个 估计 是生虫子了 可以适当 加点农药

[@JD-xp7wj]

好像没看到放醋啊

[@windj712]

如果有氣體 怎辨❔

[@user-ht3vy4br4b]

这是我最喜欢吃的蔬菜，然而日本没有

[@XiaoChengJuZi]

这个 不科学啊 不合理 为啥没呢

[@user-ht3vy4br4b]

小城桔子 谢谢回信😊😊😊我也不知道，反正没有😂回家了就每天吃这个哈哈

[@yiyi1424]

桔子，蒜你从来都不切后段阿，姜片也不去皮，这样可以吗

[@XiaoChengJuZi]

可以的啊 个人习惯不同的

[@YJ-id2qq]

希望能有个会做饭的女盆友

[@lohchinghui]

桔子越来越美了

[@user-kh5ue9un1q]

桔桔

[@shiang7511]

醃多久能吃呢？

[@user-wz9kc5vc1j]

7天之後就可以吃

[@lalacurry6957]

桔子这套衣服很美

[@XiaoChengJuZi]

谢谢 你的鼓励 亲

[@manryli1241]

放在冰箱里腌制可以吗

[@XiaoChengJuZi]

不放冰箱 阴凉通风处

[@trsallimtsr1453]

豆角没那么快吃完， 可以一直腌着吗？

[@XiaoChengJuZi]

可以的 亲人

[@rayer7025]

等20天以上亚硝酸盐的水平才比较低比较安全，7天不太健康。谢谢楼主分享

[@XiaoChengJuZi]

好的 收到

[@MINHDUONG-ph7ve]

Héllo Madame ! et Grand Mère !

[@raer5367]

为什么放白酒呀？头一次见

[@arjunzhang8335]

Rae R 杀菌不长白膜

[@circlecrop7534]

這酸豆角對我來說很新奇, 在台灣沒有看過這種東西.

[@user-yk2tq1vu7r]

台湾也有卖的

[@JUS883]

有，很多菜市場都有賣，如果实在找不到直接去南門市場買，一般沒賣的市場是很少有外省人居住的地方，現在很多麵店廚窗裡都有這樣一盤一盤的小菜，清炒或炒絞肉，加點辣椒就非常好吃了！

[@user-sk9iz5ql7l]

請問豆角要怎麼挑謝謝

[@lilianlee-mac8639]

是揀翠綠色而有光澤和硬身的，如果淋身的是不夠新鮮。

[@angel.0313]

請問白酒可以換成臺灣的米酒嗎？

[@gmaxsun1]

凌卉兒 米酒度數不夠(20%)，白酒少說也要40%以上吧。歡迎指正。

[@ink1177]

58度高粱可以

[@loucolvin5128]

Was that salt or sugar ?

[@aikimong292]

Salt

[@lilianchan273]

聽說一個星期不能吃，三個星期後最安全！

[@XiaoChengJuZi]

嗯 都可以的

[@user-ek4fw6bq1s]

豇豆

[@XiaoChengJuZi]

是的

[@wren6763]

豆角不用泡。应当趁新鲜吃。我母亲是湖南人，一生最爱泡缸豆。最后就死在这种食品上。

[@user-yx8xf1oh2l]

我是覺得影片中鹽放太多了，醃漬得太鹹固然可以久放，但是對身體真的不好.

[@user-lc8hv3ii9z]

这不是豇豆吗，怎么叫豆角

[@yiyi1424]

姥姥，你是种的晚吧

[@t.kchong7354]

oren (橙子) bandar kecil (小镇) ?

[@XiaoChengJuZi]

小城桔子

[@user-ml5cq4ut5z]

若發現醃時出現發白該如何救..謝謝

[@bettychen8392]

那是發霉了，馬上扔掉，重新再做.

[@user-ml5cq4ut5z]

@@bettychen8392 好.謝謝你

[@user-sn4le2dt2y]

桔子健身了，多出斜方肌

[@XiaoChengJuZi]

真没有健身啊

[@user-sn4le2dt2y]

肌肉是天生的，真好

[@sarahe463]

这个是酸豆角吗？没放醋啊？

[@sashawu618]

醃了以後就會變酸了

[@shhhhshsh]

我也好奇这一点

[@arjunzhang8335]

自然发酵就会酸

[@sarahe463]

Arjun Zhang 学习了，谢谢

[@susanlovelima4070]

酸味来自产生的乳酸菌，和东北酸菜是一样的

[@xiaoliyang-pk8tv]

干豆角怎么做？

[@XiaoChengJuZi]

焯水 晒干

[@lilianlee-mac8639]

7天后吃不完怎样收藏保新鮮？

[@XiaoChengJuZi]

放冰箱 保鲜室

[@lilianlee-mac8639]

@@XiaoChengJuZi 請問放保鮮室可放多久？十分多謝你的分享，我是你的在澳大利亞忠實粉絲，十分感謝。

[@user-nw4xx6up3u]

请问腌制咸菜不放白酒可以么！

[@bettychen8392]

會發霉出花.

[@eunice6931]

最近才知道桔子 好可愛❤️

[@XiaoChengJuZi]

谢谢你的鼓励

[@zhenhuahuang1945]

盐太多了

[@XiaoChengJuZi]

这个不多的 估计是镜头的问题吧

[@user-yx8xf1oh2l]

@@XiaoChengJuZi 五斤豆角一斤鹽是真的太多了

[@patriciaarmand8178]

為什麼不幫姥姥弄好牙齒？吃東西多不方便

[@XiaoChengJuZi]

姥姥有镶嵌的牙齿 只是没戴

[@lulucia7766]

这不是豇豆吗？

[@XiaoChengJuZi]

可能叫法不同

[@JUS883]

是的，台灣長的叫豇豆，短的叫豆角，其實沒差，反正都是豆角。

[@yyifei7505]

请问中国用不了youtube我看你本人都在国内的呀？

[@XiaoChengJuZi]

朋友 给设置的

[@yyifei7505]

真好，喜欢看这视频，做的菜都是家常菜，馋死我了

[@user-ty6op7xy4u]

有走光

[@user-dd5mu5pr2r]

Стены на кухне грязные, надо побелить

[@guyanjun70]

桔子苗条啦

[@XiaoChengJuZi]

谢谢

[@user-og4pn8lz3o]

桔子姐姐衣服太低啦曝光了

[@XiaoChengJuZi]

谢谢提醒 亲