Рет қаралды 59,460
RTHK 香港電台
粥粉麵飯是餐桌上的四大發明,而粉麵已經成為我們的三餐日常。在食肆嚐到的粉麵,食材很多都是由供應商提供。在香港,同時有粉和麵製造的廠房已經買少見少,其中一間就位於粉嶺的老字號。工人每日通宵達旦、不辭勞苦製造新鮮粉麵,即使打風落雨都會繼續出品,只為穩定供應給各大食肆集團,可以稱得上是飲食業的幕後英雄。到了第三代、回望老字號,有什麼看法?傳承是生意、還是文化和態度?就讓他們細說當中的人情味。#老店情未了2#錦興粉麵#黃心美#香港情懷