Рет қаралды 67,956
太平館餐廳有超過160年歷史,是中國首家由中國人開設的西餐廳。多道招牌菜色例如瑞士雞翼、梳乎厘、燒乳鴿、煙䱽魚等,都為人津津樂道。但如何確保這個百年美味道能一直傳承下去?還有這個記憶載體如何能繼續如常運作,勾起一代又一代人回憶?這必然餐廳是第五代傳人徐錫安最重要的課題。
#香港好去處#老店#老字號#香港美食#HKFoodie #香港故事#佐敦#中環#銅鑼灣#尖沙咀#香港餐廳#太平館#太平館餐廳#中西合璧#中式西餐#港式西餐#鼓油西餐#瑞士汁#瑞士雞翼#梳乎厘#燒乳鴿#煙䱽魚#懷舊西餐廳#波七#香港文化