【夏の暑さも吹き飛ばす大満足の一品】 マーボー丼 by 七番 |植野食堂

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本日は東京・西麻布の定食店「七番」さんの厨房へ。教えて貰うメニューは「マーボー丼」。しょうがやにんにく、豆板醤などで香ばしく炒めた鶏ひき肉と絹ごし豆腐をとろっと濃厚な餡に絡めたら、夏の暑さも吹き飛ばす大満足の一品に。ほとんどのメニューが600円と庶民派を貫いている理由、それは父から娘へ受け継がれるある哲学にあった。
本日も作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！
雑誌「dancyu」の編集部長・植野広生が、ずっと食べ続けたい、 “日本一ふつうで美味しい”レシピを学ぶ！
植野が「この料理ならこのお店が日本一！」と信じて疑わない店を訪れてレシピを聞き込み、店主と一緒に作ってみるという新感覚料理番組。
作る料理は日本人なら誰もが知るおなじみのメニューばかり。果たして、日本一の味に近づくことはできるのか？
番組ホームページには、番組で取り扱ったレシピを動画と合わせて掲載！素朴でふつうだけれど後世に残したい味を紹介していく。
▼出演者
雑誌「dancyu」編集部長・植野広生
▼ナレーション
林家つる子
《放送⽇時》
毎週（月)～(木) 18:00～18:30　BSフジにて好評放送中！
#レシピ　#dancyu　#BSフジ
▼ 番組HP www.bsfuji.tv/ueno_shokudo/
▼ 番組公式Instagram / ueno_shokudo
▼ レシピ本発売中！ presidentstore.jp/item/008242...
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