消失中澎湖手路菜 百年老宅再現古早味 part3 台灣1001個故事

一次到澎湖出差，愛上了澎湖的大海和生活，這個台北的上班族，決心舉家移居到澎湖。為了創業開餐廳，他開始研究澎湖的飲食文化，烹煮在地的古早味。許多消失中的手路菜，因為他的用心，再度從澎湖老一輩的記憶中，鮮活起來。
店家資訊：
賣漁阿琛
電話:[phone]
地址:
(台北)新北市永和區安樂路427號
(澎湖)馬公市山水里32-16號
■台灣1001個故事　說不完的故事
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[@joycechen343]

石谷阿魯豬肉+青蒜超好吃的，是澎湖特有的料理。

[@user-of3lp8ex7t]

輕鬆昂鞥

[@user-tx8eq9zk4f]

8:41那個炒鍋生繡了 沒刷乾淨不行 炒菜 最好清乾淨後 燒乾後 上一點食用油（餐飲業者）

[@user-wt2im9gz2e]

這不算手路菜 算家產菜吧 不過環境稍微整理一下尤其是刀子跟鍋子~還有旁邊環境 都有點生鏽了 吃進去不好

[@shshlee7107]

看起來好好吃

[@user-pr8ky8ir6p]

東西現撈新鮮就好吃

[@carsonwu2587]

嗯～好久沒回去了！

[@user-pr8ky8ir6p]

只是要賺錢而以

[@user-pr8ky8ir6p]

那不是手路菜

[@user-wo6fb2ct2y]

美食 新鮮 那...衛生呢? 為什麼消費者總是不養成台灣的餐飲業衛生觀念...

[@Loveevaooqak]

鍋子 好髒... 老闆認真規認真 廚房 桌子 設備 和後面的瓦斯爐 也稍微 用乾淨一點

[@pony1112]

安海契 那鍋子真的該換一個了

[@louis2923768]

鑄鐵鍋沒在保養，可惜了那口鍋。鑄鐵鍋可是好物。

[@user-zo4go5sd5o]

還有螞蟻…

[@user-fp2jz7dg8s]

老闆努力的在維持古早味 就是這個

[@shu-huichen9889]

這樣才像以前的廚房，那有什麼髒

[@user-pr8ky8ir6p]

把自己說的很可憐