宵夜版-居酒屋風咖喱炒麵/Izakaya Style Curry Yakisoba|MASAの料理ABC

介紹居酒屋風的香噴噴日式炒麵！
咖喱裡的香味超級棒
一邊喝一邊吃無法停下來喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
宵夜版-居酒屋風咖喱炒麵/居酒屋風カレー焼きそば
[1人份]
油麵 Chinese noodles-150g
雞腿肉 Chicken thigh -1片
高麗菜 Cabbage-80g
青椒 Green pepper-1/4個
洋蔥 Onion-1/8個
紅蘿蔔 Carrot-10g
鹽巴&黑胡椒 Salt&Black pepper-少許
日式高湯 Dashi-50cc
清酒 Sake－2大匙
味淋 Mirin-1大匙
豬排醬 Tonkatsu sauce-1大匙
柴魚片 Katsuo bushi-2g
咖喱粉 Curry powder-1大匙
鹽巴 & 黑胡椒 Salt & Black pepper-適量
＊如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！m( _ _ )m 謝謝..
＊Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
◎MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: www.youtube.com...
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＊MASAのKZbin頻道(高畫質)：🍅 / masaabc1
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＊食譜書：📘www.masa.tw/masas-book
＊沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊鍋具：BEKA Kitchen Roc晶石鍋系列 26cm 單柄平底鍋
＊鍋具：BEKA Energy 黑鑽陶瓷健康鍋 單柄平底鍋
＊鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
＊BGM：
MusMus
OtoLogic
甘茶の音楽工房
PremiumBeat-Studio Le Bus
PremiumBeat-Joe Sacco
PremiumBeat-J Kyon
ポケットサウンド

[@dorothyyuu]

沒注意米桶空了沒飯吃 馬上想到Masa老師的這道料理 剛好有昨天沒炸完的唐揚雞，直接加入咖哩粉醃一下 沒有油麵改用義大利麵 沒有豬排醬用了烏醋＋番茄醬+醬油+味霖替代 沒有日式高湯就放一匙烹大師 真的很有居酒屋風 配了啤酒一邊喝一邊吃 真的太美味了

[@user-om3qh4km8y]

太聰明啦！聽你說的我都流口水了...... 😋😋😋

[@saraqueen7527]

第一句迷糊得很可愛❤️哈

[@SK-sv1wq]

光聽切菜、炒菜的聲音，就已經非常療癒了！😊

[@mindylee401]

很喜欢看masa 老师的cooking show， 很自然温馨， 学到好多东西， 谢谢

[@JTFeng157]

油麵煎得有一點焦焦的地方超香的～

[@sihyingw2228]

跟著老師煮 每天都吃的好豐富❤️❤️

[@郭元蓉]

11(26(22)

[@Free_xy233]

非常喜欢masa老师，希望多出一些日本家庭料理😂

[@James168169]

看著流口水，感謝Masa老師的教學， 非常清楚又詳細、受益良多～

[@lewsongbeen7484]

Mr. Masa tq verymuch for sharing fr. Malaysia.I love to watch you cooking

[@eyesman100]

深夜3點半吃著咖哩泡麵😋看著影片，意外的沒有違和感...。

[@Was258]

真高興得到你的網路信息。是所有做食物的視頻最合我的口胃。真棒！

[@londo555]

謝謝Masa, 這麼詳細的介紹，還有貼心的配料表在上面，日文不好的我搞不清楚很多醬汁的名字，這樣就一目了然了，真是太貼心啦！ 謝謝

[@crispiantan931]

什麼是味淋啊？

[@AngeliqueRouge]

Crispian Tan Mirin，淡黃色，有點像中國煮菜用的料酒，米酒

[@londo555]

@@crispiantan931 甜味的米酒，或者叫清酒。專門煮菜用的

[@cyc0505]

照著做這道料理， 真的太好吃了！ 感謝Masa老師～

[@shangoat2008]

Masa的视频有双重治愈之功效，第一介绍的菜品大多数可以划归于comfort food之列，第二切菜的声音，颠勺的潇洒，搭配啤酒全部亲自吃光光的仪式，也有asmr的效果--整体的观感下来实际上非常接近于《深夜厨房》。感谢了！

[@筱風-v6x]

深夜食堂日式咖喱炒麵看起來好吃。我也要試做看看。謝謝分享。

[@mableyik8693]

配菜高麗菜青椒都好嫩，切時還嘖嘖響

[@CHCOOBOO]

切菜的聲音有種ASMR的舒爽感

[@yuiandjunichannel9611]

受不了～～🥰😍 星期六去買材料～希望愛飯食的小朋友會轉下口味😋😚

[@yingyingnie6644]

謝謝Masa老師, 我也要試做看看。謝謝分享。

[@b12884]

看Masa用油漆刮刀好過癮阿~我每次切完都用抓的,用刀怕劃傷手,以後我也弄個盛菜刮刀!~

[@2soulss]

now i know that why my veg is always not crunchy with fried noodle! thank u Masa! 👍👍👍

[@floweryeh]

看老師切菜真的無敵療癒

[@卓政儀]

萬惡的宵夜🤤🤤🤤

[@chicack8620]

料理食材时“啥啥啥”的声音，疗愈。谢谢老师 😍

[@nimo3006]

表示刀子有鋒利

[@sisleynoel]

這一道真的很好吃😊這幾年做了無數次😂現在又回來複習✌️

[@EL_EL0905]

步驟很清楚～很適合初入廚的人

[@mengqiwu7242]

非常好吃！原来乌冬和咖喱的组合这么棒。我用的是超市买的日式咖喱块，一块捏碎用来腌制，另一块最后放入（我还加了水让它溶解）。

[@chickenrice6606]

開頭的30秒就能學會整道料理的做法，真是夠簡單的。

[@jingshiqian7536]

老师，我这里Costco大米断货了，短期不会有，我就跟着你的方子做各种意面，这个方子里的油面也被我变成了意面，可能买的咖喱粉一般，但是做好嚼嚼非常有风味！很好吃，孩子老公都光盘。好像老师的意面我都做了，都喜欢评价不出谁最好！从来不知道不用白酱红酱的意面也好吃，哪怕面酱断货也不怕了！就打算靠这些意面和其他主食熬过疫情！谢谢老师

[@jingshiqian7536]

变成➡️换成

[@NEWLICHIUN]

看起來超讚的啦~~2021才看到~還是很謝謝MASA桑^^~讚!!!

[@stellalee69]

老师的中文说得很好，特别是语调标准。

[@guisardyannick2973]

一边喝一边吃的那个喝（儿）有北京话那味儿了，masa老师中文大胜利

[@monicaphung3789]

我闻到香味啦，咖哩炒意粉很特别。

[@StauntonG]

今天做了，我用蕎麥麵代替，真好吃

[@naimingxu8969]

哇！很好啊，食素的人改一改也很好吃，有空做一下

[@義滿林]

老師教學詳細又親切,非常的感謝

[@WuliaoC9]

已經跟老師做了​​好幾個菜了, 都很好吃！謝謝！今天剛又做了綠茶tiramisu，是今晚的甜品！很想知道老師的是什麼刀.

[@josephwu9354]

謝謝Masa老師 又學到一道料理

[@serenaq9940]

其他视频里MASA的笑容也很疗愈 看得停不下来！

[@fengfei5654]

看你做饭是一种享受，哈哈哈。

[@pingping2515]

宵夜有一度如此色香味俱佳的料理，太幸福了吧！😋😋😋

[@nanamiyuting]

謝謝masa老師，我炒完一大盤結果10分鐘就吃完了！真的太好吃啦！

[@smokyrider]

也許讓麵煎脆之後再下醬汁，會讓口感更豐富。

[@pawbless6892]

日式料理即使是煎炒，也还是很清爽的感觉

[@mandylai3217]

做了😄真的好香、好好吃

[@陳樹莉]

深夜看老師的視頻 給自己找罪呀😭

[@lilyyuen9734]

原來炒肉、菜都有步驟！謝謝MASA 老師

[@MC0825]

Masa老师对食材的尊重和珍惜在处理的细节上表露无遗👍👍👍

[@張淑貞-q6w]

看起來好好吃、好療癒喔！ 當簡單的晚餐也不錯～ 感動老師的貼心： 不一定用雞肉、用五花肉、梅花肉也可以～ 每次都學習滿滿！ ありがとうございます😊

[@luenluenluenluen8690]

切東西的聲音很好聽❤️

[@johannaliu2356]

真棒，很高兴找到这个频道，平时家庭食谱又多了很多选择，尤其都比较适合小朋友，赞👍！

[@chixinqian5838]

做的非常好

[@annabellelui7470]

我用即食日本咖哩磚，加熱水溶了再用來炒麵。

[@謝明珠-d9v]

聞香而來！

[@LuvHartSpainValence]

I miss watching you showing us your recipes in that sun-filled room of yours. It was very personal.

[@augustjerry3652]

i guess I am kinda randomly asking but do anybody know of a good website to watch newly released tv shows online?

[@korbinjericho9564]

@August Jerry flixportal :)

[@augustjerry3652]

@Korbin Jericho Thanks, I signed up and it seems like they got a lot of movies there =) I appreciate it !

[@korbinjericho9564]

@August Jerry no problem =)

[@luenluenluenluen8690]

老師由朝吃到晚， 都沒長胖，好羨慕啊！

[@白蛇-w8w]

我的肚子好餓🤤🤤🤤😋

[@felisabulayungan1177]

thanks for sharing ur recipe, I love it!

[@SJ-xr1wk]

Masa老師絕對是料理界的金城武無誤

[@頭上有光圈]

MASA大仔的日料教學，淺顯易懂。 初心者嘛....稍微琢磨、練習幾下即可 至於廚房老妖精們，拿出老妖精的創意來魔改一番吧！！

[@TheKiwisky]

超棒！二倍速播放大丈夫！

[@mableyik8693]

那几樣配菜冰箱都有謝謝上傳，明天就要試吓

[@xo750820]

沒豬排醬我覺得可以換烤肉醬

[@tjh7679]

配一杯可口可乐的话超赞的啦

[@takuro6261]

這禮拜有空我也要用這道料理作員工餐 , カレー焼きそば 最高です！！！

[@Ariel-qk8xc]

您好！老师，非常喜欢看您的视频，今天看视频中食材用刀切完后，再用别的工具铲起，比较麻烦，所以想建议老师生活中可以试用一下中式菜刀，切、铲一体😁

[@KifferChuang]

MASA 老師台詞唸得很認真! 老師用的炒鍋看起來很淺，可以請老師介紹一下嗎？ 謝謝

[@plumpbrwon2625]

這道看起來有夠棒的

[@TCFung0101]

吃個夜宵都那麼多功夫 不如出外面吃算啦哈

[@peterxakinachan5363]

宵夜系列真的超棒👍👍👍

[@MASKER-dq7it]

確実に美味しいやつだわ！

[@GG-ld6eh]

咖喱拉面炒面我的爱

[@shaopengge8186]

一边her一边吃~哈哈哈，好可爱

[@musiclover123ing]

為了確保雞肉有熟透，建議雞肉再切小塊一點。

[@choonhanng1270]

华语讲的很好，解释得很清楚，谢谢！

[@innolai]

立刻做來吃，連婆婆都稱讚好吃～～

[@ckenj7491]

很喜欢你做的菜

[@Deathspeaker-15]

第一次看Masa老师的视频，感觉好疗愈。老师的中文真标准啊！

[@Chunnuanhuakai]

感覺好好吃，我在減肥中，只能每天看看美食代替飽感😅

[@yeetee_is_eating6470]

看起來好好吃！決定這幾天來試試😋

[@longgap5189]

MASA老師口很渴，抄完麵馬上喝兩杯 ^___^

[@lotuschang2025]

Thank you for uploading your video in English translation.

[@levyax1964]

好评，自家做唯一不太方便的是，柴鱼片，买来之后一大包，拆封以后保质期非常短

[@mlchou5877]

柴鱼片，保持乾燥可以放很久。 保质期不應以包裝上的文字為準，要看東西有沒有壞。 有的東西沒買來就壞了。 有的放了很久還是很好。 如何儲存很重要。

[@levyax1964]

Ml Chou 感谢分享，回头我试下

[@josephineching354]

The dishes you prepare look so delicious. I cannot wait to try them myself. Xie Xie nin.

[@Chunnuanhuakai]

我也是很喜歡用筷子炒食物

[@謝惠蓉-j4h]

好好吃了、咖哩我最爱

[@latteauk]

剛好買了罐超大罐咖哩粉，明天就來做!

[@qiwan862]

Sara Cheng 买什么牌子的咖哩粉比较好？

[@latteauk]

@@qiwan862 我買小磨坊的印度咖哩粉

[@qiwan862]

Sara Cheng 谢谢告知😘

[@拉拉-k8u]

@@latteauk 想問 印度咖喱粉會辣嗎

[@拉拉-k8u]

@@latteauk 謝謝你的回覆哦

[@始蓮丁]

很棒的日式咖哩炒麵

[@Karen_you]

還是喜歡以前的清新style, 和最後一句「では，いただきます🙏🏻　😋 嗯....很好吃...」

[@masacooking]

它是每週Tuesday播放的影片喔～！^^b

[@Karen_you]

兩種影片都會看，老師加油，祝100萬訂閱快快達成！

[@clmark3408]

蔬菜也太新鮮了吧

[@HellySimpleRecipe]

明天孩子们的便当就它了，谢谢Masa!

[@孔帥-n6w]

サクサク！聴くだけでも美味しいそう！

[@你最爛-l8h]

這個頻道太日式了 u質

[@cccyys]

刀子看起來很好用……

[@chandaphne681]

cys 🤣我覺得他的手更好用

[@IC_Huang17]

刀子好不好切主要是看有沒有磨刀，如果不會用磨刀石磨也沒關係，很多賣場都有賣那種簡易型的磨刀器，那種磨幾下就滿利的，對一般家庭做菜很夠用，但我是有買磨刀石磨啦，但其實也只是磨一個奇摸子，看到刀很利心情很好，但如果是工作用的話，一天用刀時間可能超過三五個小時，那刀子非常利會讓工作輕鬆很多

[@gn00345629]

@@IC_Huang17 如果你的刀子很便宜 那用磨刀器沒差 如果你的刀跟影片裡面一樣是大馬士革鋼的刀子 你不會捨得用磨刀器 磨刀器會把刀子磨壞的

[@貝貝-z6l]

看了肚子好餓

[@chriswang2917]

老师的中文说的太棒啦！

[@罗马假日-z9i]

萬惡的深夜視頻

[@yanglilinmu93]

為什麼不把菜和雞肉也切成絲，這樣比較搭。

[@Sophia-0502]

MASA叔不试试中式的片刀吗？很好切不算，切完直接用刀就可以抄起切好的材料。

[@whitejoey8250]

加个流心煎蛋更好吃！

[@玛咔咔]

神一样的男人