Ximena Sáenz | La pasión por la cocina y los sabores | Aprender de Grandes

Es muy fuerte cómo nos atraviesa la comida en nuestras vidas, cuando comemos, cuando cocinamos, cuando compartimos una mesa. Hoy tuve el lujo de conversar con Ximena Sáenz. Ximi es cocinera y también comunica la cocina y la comida hace mucho tiempo. Durante muchos años condujo programas de cocina en la televisión y tiene una capacidad genial de enamorarnos del proceso de construcción de los sabores. Conversé con ella, aprendí un montón, disfruté un montón y me dieron muchas ganas de comer. ¡No se lo pierdan! Soy Gerry Garbulsky y quiero que juntos aprendamos durante toda la vida.
Pueden ver los links relevantes de este episodio en aprenderdegrandes.com/ximena
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00:00:00 Ximena Sáenz
00:01:10 La cocina nos conecta con la infancia
00:09:09 Cómo internalizar nuestras recetas
00:11:14 Viajar y comer
00:20:02 La cocina en la televisión
00:25:11 El rol de la mujer en la cocina
00:29:37 La evolución de la comida
00:37:16 El efecto meditativo de cocinar
00:40:19 El futuro de la cocina
00:43:21 Cualquiera puede cocinar
00:50:54 El próximo proyecto
00:55:57 El bombardeo de preguntas
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[@AprenderdeGrandes]

Si querés seguir aprendiendo podés ver el episodio que grabamos con Karina Gao en kzbin.info/www/bejne/iZvKhHqmlMtqr7M

[@javierruarte1255]

De las mejores conversaciones para transmitir una pasión como la cocina! Muy rica charla!

[@marceladonati9617]

Conocer a Ximena charlando con Gerry fue un placer. La había visto de pasada en la tele y en algún vivo. Es muy sensible muy dulce. Como siempre un lujo tus entrevistas. Mil gracias!

[@cristinagomez294]

Es una gran cocinera, humilde, transmite muy bien cada receta, .muy sensible y sabia. Gracias!! Por entrevistarla es una genia. Demuestra lo que digo, solo escuchar lo que dijo. Cristina. Córdoba. Argentins

[@ricardotorresramos1483]

Que deleite escuchar una dama tan especial, una de las que admiro, artista culinaria y todos esas elegancias que tienen las damas. ya quisiera que este por Perú me anoto para ser su guia culinario.

[@eliasvaras7786]

Sigo enamoradisimo de ella desde la primera vez que la vi. Es mágica, perfecta.

[@galosalce]

Creo que es universal que la memoria de los platillos de la infancia trae emociones y anécdotas más que sabores. Cierto es que cocinar es un proceso meditativo y terapéutico, en el platillo se vuelcan las emociones de quien lo preparó (aunque infinidad de "expertos" lo nieguen categóricamente. Igualmente, viajar enriquece, especialmente al paladar, a quien se aventura a probar la gastronomía local. Una delicia de charla con Ximena, en todos los posibles sentidos de la palabra delicia.

[@karinavaca716]

Increible conversación! la escuché mientras estaba en la cocina y fue muy inspiradora para reconectarse con la esencia y la historia de cada uno con la comida

[@peter_castle]

Increible super linda y interesante conversacion!

[@uli9285]

Hermosa nota.Admiro mucho a esta mujer, tanto como persona como cocinera .Sensible,excelente comunicadora,educada,muy dulce y clara para transmitir sus recetas y sus opiniones ...ojalá en un futuro tenga su propio canal de cocina en la tele 🙏🤍

[@dreamwakeman1]

Me encantó la charla y me emocioné con su emoción. Su sensibilidad traspasa la pantalla. Me encanta el canal y me encanta como lleva las entrevistas Yerry.

[@tin0450]

la amooooooo desde q l vi 😍

[@veronicaenterrio]

Amorosa Ximena!

[@silviadelrosariogiacoppo4798]

Ximena , soy Silvia de Jujuy. Bodega el MOLLE. Vinos Grapin. Te dejé unos vinos para que pruebes

[@rmoraesartes1]

Saludos desde Brasil....veo para aprender el castellano

[@mariaeugeniamanchozarraga3273]

Masterclass de la cocina👍

[@BenitoHecotoru]

quien puede no enamorarse de esta chica?

[@matiassosa7790]

Xime mi amor.....super hermosa

[@Lucius01]

Que flashero es verlo a Gerry, por lo general solo escucho su voz y a pesar de que ya conocía su cara, verlo gesticular es muy raro ( En el buen sentido claro ) jajaja

[@silviapaini2827]

Algo.esta callendo aquí es más.fuerte sobre mi mis manos levantaré y tú gloria tocate

[@jcruzmendoza07]

¿ quien es ximena sanz ? ni idea, me gusta este canal pero 1 hr 22 con alguien que sabe cocinar (supongo x el titulo) se me escapa la tortuga..

[@peter_castle]

Xime es una gran persona y si no queres verla, anda a hacer otras cosas utiles, para que venir a comentar y ser tan negativo, para que trollear y destruir?

[@AprenderdeGrandes]

Como pusimos en la descripción: Hoy tuve el lujo de conversar con Ximena Sáenz. Ximi es cocinera y también comunica la cocina y la comida hace mucho tiempo. Durante muchos años condujo programas de cocina en la televisión y tiene una capacidad genial de enamorarnos del proceso de construcción de los sabores. Si te gusta este canal, sospechamos que te va a gustar mucho la conversación que tuvimos con Ximena. Si la ves, nos contás?