夜衝限定! 屏深夜生魚片暴紅 台南拂曉排牛肉湯 饕客清晨5點搶排隊! 台南牛肉湯人氣超夯│記者 朱俊傑 吳繢杉 王紹宇│【新聞一把抓】20241012│三立新聞台

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[@songyy2444]

超佩服敢吃生魚片的人， 自己有在玩釣魚，無論溪河、湖、近海、遠海， 魚釣上來放甲板不立刻丟冷凍不用半小時各種蟲就開始爬出魚體了， 看過一次保證不敢吃。

[@洪瑞祥-d2x]

生魚，不是抓上來馬上吃的。起碼要凍要冰。您可能不懂

[@ericchen9438]

真的一群不懂吃得以為剛釣上來新鮮 以後線蟲穿肚別抱怨

[@songyy2444]

@@洪瑞祥-d2x 您可能也不懂我想表達的。 我只想說，很多人其實不太知道魚體裡會有多少蟲，普遍認為應該還好，真相是看過才知道恐怖，真的會密集恐懼症發作。 然而，魚隻正確的保存/處理方法又有多少人知? 以生食來說，-35度冷凍15小時以上，-20度冷凍七天以上，又有多少"貨源"能做到? 有些事...看過漁船設備、拍賣與卸貨運貨過程就懂。 最後，連我們這種常出船釣魚，有辦法掌控魚體來源與過程的，大多數都寧願選擇熟食，只因為不想拿自己健康去賭。 然而一堆不清楚貨源安全與否的饕客，看價錢便宜連食材處理/保存環境乾淨與否都不在乎了反而大嗑狂嗑! 能不佩服這些人嗎?

[@matthew2688]

生魚片都是冷凍魚啦!!還剛捕上來勒!!