【爺ちゃんの晩ご飯】究極のレシピを再現！名古屋の隠れ名物ひきずり鍋って知ってる？

[@義将長野]

柚子の皮は勿体無いから活用してくださいね。

[@poochanmama.3063]

包丁の刃の上に指を置くと切りますよ。慣れてるのでしょうけど、不慣れな方が真似ると指を怪我します。

[@ma.mi12]

食べたい😁 濃そうに見えますが...すき焼煮みたいなのですか？ 今年も器も使っていただきありがとうございました😊

[@遅れてやってきた軍國少年]

引きずり鍋？…ウチが時々やるかしわのすき焼きとほぼよく似てる！材料もほぼ同じ。鶏肉はその時は地鶏(一番旨いのは名古屋コーチン。秋田の比内地鶏より旨い！きりたんぽの時は比内地鶏が一番旨い！)でするけど柚子につけて喰うのは知らんかった！普通に牛肉すき焼きの様に玉子に潜らせて食べてた。後は山椒をかけて…。柚子ダレは今度いっぺんやってみよう！(笑)でも爺ちゃん正直者！ネギが一番旨い！(笑笑)。

[@剣龍成つるぎりゅうせい]

私も愛知県民ですが、キンカンと砂肝を味噌土手にして食べました。

[@loveka-rf8do]

美味しそう！

[@剣龍成つるぎりゅうせい]

@@loveka-rf8do 八丁味噌に刻み生姜、または、おろし生姜を入れると生臭さがとれます!😋

[@jn2ied429]

キンカンに付いてた筋の部分はツブという部位で食べる事ができるので、捨てるだなんて勿体ないと思いました‼︎

[@ミックミク-h7c]

みかん以外のキンカンがあったとは知らなかった。勉強になりました！

[@loveka-rf8do]

ニュークイックとかで冷凍の見かけるけど かっちり火を通さなきゃ駄目ですか？　 半熟にしたら美味しそうだけど…。 こ存じの方いたら教えて下さい

[@駆け出しきとうし]

メリー！ クリスマス！👍

[@たくちゃん-f2z]

キンカンのやり取り笑ったｗ

[@lewgeywhogey2754]

じいちゃんのキンカンネタのボケ突っ込みナイスです。柚子タレ今度マネしてみます。いつもあったかい動画ありがとうございます。

[@野風はるか]

初めて知ったお料理だ🍲 栄養満点鍋だね！じいちゃん、長生きしてね❤

[@ピカッジャグラー]

醤油の量を間違えてるんじゃないのって思うぐらいの色してるな。めっちゃ濃いやろな

[@John-mo6gi]

じいちゃんと変おじのやり取りが面白い。鳥のすき焼きみたいな味をイメージした。

[@runaruna2543]

ルレクチェは、もう少し黄色くなるまで待った方が甘くて美味しいですよ！

[@クロウ-m5l]

全く関係ない無いですが、山形にはひきずりうどん(ひっぱりうどん)ってのがあります。手軽で質素ですが美味しいです。 さくらんぼおじさんも好きじゃないかな？

[@やす-e6l]

カネコさんからの包丁、研ぎましたね⁉️😷

[@tommytsucyano]

キンカン大きさが揃ってますが、1羽つぶすと大きさが大小あって卵の製造過程が見れますよ、しかし爺ちゃん毎日いいもん食べてますね～！

[@user-hito-medaka]

寒いから温まりますねー。 点数高いね。

[@はりほんだい]

一番はネギでしたか…葱鮪もネギを食べる為の料理という事でw

[@bar2000tom]

相変わらずの嚙み合わない会話ｗ

[@n.8327]

キンカン美味しいですよね〜！ 九州の実家にいた頃はよく煮付けで食べてました 一人暮らしだとまず食卓に上がらない…😇

[@takatojeanokamoto741]

じいちゃんってどなたですか？ でも味わからないけどこの色関東以上身体に悪そうですね！ 今年も動画見させていただきます！ かねこさん、干物の彼さんにも良き年でありますよう❣️

[@kktt3941]

鶏の内臓や中落ちを使った料理といえば甲府の鶏モツ煮が有名だけど、ぶっちゃけこっちの方がうまそうだわ

[@detaka1234]

名古屋市国にこんな料理があったとか。俺はダギャーな豆味噌が苦手なので、醤油ベースはいいな。モツも多いね。お、キンカンも使うのか、へえ。昔はかしわ屋で普通に売ってたけど、スーパーじゃなかなか扱ってなくて困るよね。爺ちゃんスコアは95。栄養たっぷりの鍋を用意するとは変おじは孝行者ですわ。

[@aroe2097]

引きずり鍋、初めて知りましたが美味しそう😊 変おじさんの優しい声に癒やされます!

[@これちゃん-l9o]

気まぐれ包丁、磨いだの？ モモ肉を鶏皮ごとスパッと切れるなんて！👍

[@espoir5821]

サムネでひきずり鍋かなあって思った！豊田市大野瀬の亀甲苑のひきずり鍋、とってもおいしいですよ！

[@dizsin3814]

ハツと肝の間の部位はハツモトって希少部位だったような

[@みーくん-r7u]

コレは1人前にあらず😅💦 明日にキャリーオーバーかな😋

[@hyattr]

かねこ包丁切れるようになってる

[@asafakerman8992]

Oishi

[@のほほんナッキー]

初めて知った料理だけど美味しそうだし簡単に作れそうな鍋ですね。 じいちゃん一番が長ネギっていうのがじいちゃんらしくてイイわ(笑)

[@papipo1709]

鶏のお鍋温まりそうでおいしそうですね～ ネギがお好きなおじいちゃん(*´∀｀*)

[@polistesjokahamae3876]

ひきずり＝鳥すき焼きだと思ってました。

[@ぬまっち-x6i]

正解!!!

[@秋-t1w]

お年を 召すと中々の頑固さが出ますよね～😊 可愛らしいですけどね

[@魂魄妖夢-i2j]

あぁ～韓国鍋かみょん

[@ぬまっち-x6i]

全く違う食いもんになっとるって（笑）

[@flst-bw9ze]

変なおじさんのまわりの人のあだ名が全員ウケるww 誰が命名してるんだろ？

[@ねじまきどり]

つゆの色が真っ黒！ 関東的か？ まあ、関東作ったのが三河家康だし 中京的ってことか？？

[@user-tt5iz8nx2z]

いつも楽しみに見てます(o^^o) おじいちゃんに癒されます！

[@user-ol1jn5wb8p]

へんおじは顔広いねー 人柄ですね♪

[@minaganeuru]

お鍋良いですね！いろんな種類のお肉とキノコに白菜豆腐…美味しそう\( *´ω`* )/ゆずポン酢❤

[@wilfularc]

地元民ですがそこまでメジャーな料理ではないですが美味しいですよね。鳥料理の専門店で食べた事もありますが若干、上品な味にアレンジしてあり素晴らしかったです。

[@kuritakazunori6194]

ひきずり鍋？

[@10rb66]

可愛い

[@古殿直美]

可愛い、

[@shinhari]

Xmasイヴ全開なメニューで安心しました🎅 へんおじファミリーの皆様、、、良いお年を・・・

[@秀-k8j]

九州の柚子胡椒で食べるか、すき焼きみたいに、卵でも旨そう。 九州でも、キンカンと言うんだけどな(笑) まあ、細かいことは(笑)

[@tubemimimi]

引きずりに割下なんて使うんだ、知らなかった そういやすき焼きの関西関東分水陵てどのあたりなんでしょうね

[@小野由香里-b9s]

merry✨🎄✨Christmas🎄🎅🎁✨

[@choroKJK425]

甘じょっからい鍋は、葱と豆腐が一番です😉

[@しずりお]

ゆずは皮から絞ると香りがよく出ますよ(*´罒`*)

[@中山桃華-f3o]

🐟おじさーん😁 じぃちゃんの晩ご飯🍚お肉料理が嬉しそうで良いなぁ😄 洋梨🍐皮を剥いたらひっくり返して切ると安定して切りやすいよ🤣 ど忘れしてたでしょ😁

[@rikoriko6849]

ひきずりなべ😊オバァちゃんが良く食べたいと言ってましたすき焼きのことひきずりといってて、懐かしい 美味しそうですね！

[@masashi121424]

ル・レクチェ、全国区だったんですね 地元の名産品が出るとチョッとだけ嬉しい🎵😍🎵

[@河合直人-l6z]

いつももらいもんばっかやな

[@おおじおおじ]

セブンイレブンで売ってだけど買わなんだな 家で熱燗と食べるもんやと思ってた

[@maxsim6628]

愛知県って凄く濃い味付けなんですねぇ😰

[@この-m2n]

m1優勝おめでとうございます。

[@loveka-rf8do]

以前から思ってましたけど　床置きの調味料気になります　お掃除も面倒でしょう　 人気だからプレゼントが沢山あるんでしょうね　でも困らせたくないから…足りてる物や欲しい物を動画内で言ってくれていいと思いますよ

[@singaporeumechannel3930]

正式かどうかはわかりませんが私の地方ではキンカンとは言わず玉ひもという部位で鳥の未成熟卵ですね。卵黄部分しか無く煮るとめちゃくちゃ硬くなるし、今ではあまり流通しなくはなりましたが私の子どもの時分には普通に食卓に出てました。当時はかなり安い値段で売られていた上に栄養価が高い食材だったと聞いています

[@直人千葉]

キンカン？　そんな呼び名ありませんね、玉紐=たまひもですよ　キンカンったら薬の名称ですよ〜

[@ネバー-d2q]

東北在住ですがこちらの地域はキンカンと呼びますね。

[@HiroyoshiSato-xb4ru]

何の料理か解らない？

[@エイチ-w4f]

2

[@kstyle3057]

1

[@にっちゃんネル-i9p]

キンカンじゃなくたまひもって言うのですよ！